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一、阿胶为何频被怼
“阿胶在保健品中的段位一直很高,有种种功效的光环加持:补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过,请透过现象看本质,阿胶只是‘水煮驴皮’。驴皮的主要成分是胶原蛋白,这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。”今年春节期间,中国传统滋补药品阿胶再次被推上了舆论的风口浪尖。事件源于一个名为“全国卫生12320”的微博在2月18日中午发布的一条名为“过年不值得买之阿胶”的微博,其中阿胶被称为“水煮驴皮”更是成为舆论争议的焦点。
其实,外界对于阿胶的非议并不稀奇,但关键在于此次发布信息的是由国家卫计委开设的12320卫生公益热线的官方微博。据了解,12320卫生热线是国家卫计委主管的公益电话网络,主要承担公共卫生领域的咨询和投诉举报的职能。作为国家权威卫生机构的关联机构发布如此一条微博,其影响显然不仅仅是过年刚刚买了阿胶的人,而是再次影响到整个阿胶产业。这条微博也引发了网上的激烈争论,有人表示阿胶的功效是滋阴补血而非补蛋白质,用蛋白质来衡量阿胶并得出“水煮驴皮”的结论实在是不负责任地抹黑中国传统医学;但也有人认同微博观点,认为阿胶的所谓养生功效确实不靠谱。
不过这些争议仅限于网上的交锋。可以注意到,目前“全国卫生12320”早已把相关微博悄然删除,也未对此做任何解释。除此之外,无论是政府部门还是阿胶行业对于这次风波都默不作声。包括被外界认为“受伤”最大的阿胶生产企业,在这时也三缄其口不愿评论。“我们不愿评论这件事,也没有与微博发布者做过任何沟通,这种事还是越快平息越好,因为对大家都没好处!”一家知名阿胶生产企业人士这样说
二、阿胶可以补血吗
吃阿胶不能补血。
阿胶的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质,需要在消化道里被消化成各种氨基酸,才被人体吸收进体内。所以吃阿胶和吃其他蛋白质并没有什么差别,只是能起到补充氨基酸的营养作用。
而且由于胶原蛋白缺乏人体必需的氨基酸,并不是优质蛋白质,吃它还不如吃富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、肉类。有人会说,除了主要成分,还有次要成分,焉知阿胶的次要成分里没有能够“补血”的神奇物质。
动物皮里并没有发现含有什么神奇物质,如果有的话,含量必定极低,在体内也不会起到作用一种物质要在体内起作用,需要达到一定的浓度才行。
扩展资料:
阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌口,如萝卜、浓茶等。
食用禁忌:不能与油腻食品一同食用。凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者或感冒患者慎用。孕妇、高血压、糖尿病患者和儿童应在医师指导下服用。.服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。
参考资料来源:人民网-揭秘:吃阿胶真能补血吗?
参考资料来源:人民网-阿胶补血功效多食用注意8大禁忌
三、阿胶的应用有哪些中医学原理大神们帮帮忙
东阿百年堂为您解析:据研究,阿胶应用的中医学原理主要体现在以下三个方面: 1.四气五味理论四气五味理论是中医药物学中对药材性质的一种概括。四气,是指药材的寒凉温热四种药性。药性的寒凉温热是与病证性质的热性、寒性相对而说的。能够治疗热性病的属寒性或凉性,如黄连是寒药,治热病泻痢。另外还有平性药,但也有偏寒偏热的不同,因此仍成四气。五味,是指辛甘酸苦咸五种,另有淡味,因其不显著,仍称五味。味不同,作用也不同,如辛能散能行,甘能不能缓。归经,就是把药物的作用与腑脏经脉联系起来,说明某种药对某些腑脏经脉的病变起一定的治疗作用。这是临床实践后总结出来的。人体有十二条经脉,每条经脉又与同名腑脏有一定联系,称“属”。阿胶性味甘平,微温,入手太阴经肺,足少阴肾经,厥阴肝经。其性味甘缓平和,滋阴补血,润肺清燥;入肺肾肝三经,善治因阴虚造成的各种虚症。 2.阴阳学说阿胶是一种滋阴良药,这一结论是基于中医理论中的阴阳学说。阴阳是古人对自然界中所有事物都包括互相关联、互相对立两个方面的一种抽象概括。中医阴阳学说认为,人体是一个整体,人体的组织结构、病理变化、诊断治疗都可以归为阴阳两个方面,比如体内器官腑为阳,脏为阴;“阳平阴秘,精神乃治”,即是讲人体阴气平顺,阳气固秘,阴阳两方面协调平衡,生理功能才能正常;阴偏盛则阳损,阴不足则阳亢,就是指阴阳不平衡而引起病变。诊断上采取“损其有余,补其不足”的方法,使阴阳平衡,疾病也就得以痊愈了。用阿胶来治疗各种虚证依据的就是调和阴阳的理论,在人体阴虚的时候,用阿胶滋阴补血的功能来补其不足的。 3.气血津液学说气,是人体内不断运动着的、有着很强活力的精微物质,包括元气、宗气、卫气、营气等,具有生化、推动和固摄血液,温养全身组织,推动脏腑组织的活动等作用。血,指血液,具有营养和滋润的生理功能,又是神志活动的物质基础。津液,是人体一切正常水液的总称,具有滋润濡养、参与血液生成、调节人体阴阳平衡、排泄废物等作用。气血津液之间有着密切的关系。“血为气之母,气为血之帅”,气的功能活动依赖血的濡养,血的化生和运行则需要气的推动。津液与血可以互相渗透。“气虚自汗”,“汗多亡阳”则反映了气与津液的密切关系。气血津液是人体生命活动的物质基础,与腑脏、经络之间也有着互相依存、互相影响的密切关系。腑脏的功能活动依赖气血津液作为物质基础,气血津液通过经络输布全身,而经络则需要气血津液的滋养。阿胶可补血、益气、滋水润燥,补肺肝肾之不足,调阴虚之证,养身体,这正是基于中医的气血津液学说。更多阿胶知识可以参见《百年堂阿胶网》里面说的很详细的!
四、吃狗肉补还是吃阿胶补
我觉得还是吃阿胶补。虽然说狗肉不但肉嫩味香,营养丰富,而且产热量大,增温御寒能力较强。因此,一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,吃些狗肉是有好处的。
但是说吃狗肉大补并不是很靠谱。
从现代营养学来看,狗肉的营养成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些微量元素,跟其他肉类并无明显区别。值得一提的是很多地方说狗肉球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用”,这很可能是受到球蛋白的免疫功能所“启发”。球蛋白也被称为免疫球蛋白,几乎存在于所有动植物体内,免疫系统遇到外来的入侵物时会产生球蛋白将其消灭。但狗肉中的球蛋白只能增强活狗的免疫能力,当它被煮熟后会失去活性,经过人体消化会分解成普通氨基酸被吸收,“增强机体抗病力和细胞活力及器官功能”只能是一厢情愿的想法,这也算是古代“吃啥补啥”谬论的现代版吧。
在我国古代传统医学中,天地万物几乎都有各自药性,都能入药,狗肉自然也不例外。在古代医书“温补肾阳”的授权下,狗肉在民间的功效从中医的“阳气”逐渐发散到了治疗阳痿早泄,甚至延伸出小孩不能吃狗的无稽之谈。目前医学上确证对阳痿有疗效的药物成分只有西地那非,也就是万艾可的有效成分。而那些通过吃狗肉“治好”的阳痿,多半是由于心理因素造成的功能性ED而已。
狗肉的脂肪含量偏高,平均每100克狗肉约含脂肪23.5克,有116大卡的热量,加上滚烫肉汤本身的温度,吃了狗肉后都会普遍感觉到暖和,这种感觉在寒冬的对比下更为明显,于是有了“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”等俗语。身体暖和了,人也有了力气,于是在各种古代医书中,狗肉也有了“暖胃驱寒”、“补中益气”、“温补肾阳”等功效,被誉为“冬令滋补圣品”——其实喝猪肉汤效果也是差不多的。这也是很多人反映吃狗肉“上火”导致流鼻血的原因。有趣的是,最近广受争议的广西玉林荔枝狗肉节,之所以设置在夏至,是因为当地人相信狗肉可以“以毒攻毒,以火败火”;而韩国的传统也是在三伏天吃狗肉,韩国人的理由更奇葩,他们认为狗夏天不出汗,所以吃狗肉能避暑……其实“上火”本就是个伪概念,它是由口腔溃疡、炎症等许多疾病引发的症状的一个很模糊的集合概念,每一种病治疗的时候也应对症下药,希望用单一方法去改善种种“上火”的症状是不现实的,不过这些所谓“上火”症状大多都有自限性,会自己慢慢改善,这就造成了“下火”的幻觉。秋冬季节天气干燥本来就导致容易流鼻血,恰巧碰到吃狗肉就把它们联系在一起,就被认为是“上火”了。
现代医学研究表明,高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
所以说,狗肉在营养成分和功能上并无什么特殊的表现,为了“进补”吃狗肉就大可不必了。羊肉、猪肉、牛肉都是冬至进补的肉类。