摘要：
本文目录装阿胶那个碗叫什么碗自己在家怎么制作阿胶糕的做法与步骤,如何熬制阿胶糕制作方法,阿胶糕怎么吃切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮一、装阿胶那个碗叫什么碗铝合金材质的小金碗... 本文目录
一、装阿胶那个碗叫什么碗
铝合金材质的小金碗或者搪瓷阿胶碗。
铝合金材质的小金碗：采用铝合金制成的碗装阿胶是为了铝合金良好的气密性和阻光性，耐久储且不会产生异味，可以大大延长食品的保质期。采用金色是为了美观显档次。所以装阿胶的碗是铝合金材质的小金碗。
搪瓷阿胶碗：搪瓷材质构造致密，热传导性差，使用搪瓷碗熬制阿胶不含重金属，不会影响阿胶的口感和效果。
二、自己在家怎么制作阿胶糕
阿胶糕方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。
1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
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2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。
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3、接着往锅里加入适量的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。
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5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。
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6、用铲子拌匀，熬一小时。
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7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、然后倒入烤盘里，平铺冷却。
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9、冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。
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三、的做法与步骤,如何熬制阿胶糕制作方法,阿胶糕怎么吃
主料：阿胶250克、红枣250克、核桃250克、芝麻250克
辅料：黄酒500毫升、冰糖250克
1、先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ML的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机
2、一个小时后，就大火加热，记住在加热过程中一定要不停的搅拌，要不然会黏底
3、搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关小火
4、然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了
5、然后在模具里（饭盒、蛋糕模具都可以）先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右
6、等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有真空包装的条件，可以一直放在冷藏室里，要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃，让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做
四、切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮
阿胶糕一般是用阿胶、红枣、核桃以及黑芝麻等食材制作而成的，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做阿胶糕。那么切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮呢？下面让我们具体来看看吧！
切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮可以用保鲜盒、玻璃罐子以及纸盒子都是可以的，只要阿胶糕密封包装好就行。
由于自制的阿胶糕不包含防腐剂和其他物质，因此其储存时间不如阿胶糕的生产和销售时间长。此外，阿胶糕的生产环境和工具没有得到彻底的消毒和灭菌。一旦成长，它就会发霉变质，因此，如果妥善存放自制的阿胶糕，密封在保鲜盒或袋中，再放入冰箱，则可以保存2个月，然后估计它将变得无法食用。
阿胶糕的做法成分：阿胶，黑芝麻，核桃，冰糖，黄酒。
实践：
1.炸黑芝麻，然后继续炸直到香。
2.将核桃仁切成小块，并除去其中的一些贝壳。
3.用粉末机将阿胶块打碎，并在黄酒中浸泡1-2天，直到阿胶溶解
4.首先准备一个不锈钢托盘，在其上放一层保鲜膜，在保鲜膜上刷一层麻油，将融化的阿胶粉和冰糖混合在一起，然后用火煮沸。
5.当阿胶煮得非常粘稠时，将准备好的黑芝麻和核桃仁放入并均匀混合，将它们倒在托盘上，摊开并冷却，然后切成片。
制作阿胶糕要注意什么1.阿胶富含蛋白质和糖分，因此底面容易燃烧，需要及时搅拌。
2.在煮阿胶时添加配料时，需要一一添加，并混合均匀后再添加下一个。
3.添加其他成分时，应先添加阿胶糕，然后再加入较小的阿胶糕，以便将其搅拌。
4.煮阿胶时，开始时黄酒含量高时可以用高热量。煮沸后，转低火避免糊状物底部。
5.在阿胶的烹饪过程中，需要用铁锹从底部将其搅拌。您不能将其直接搅拌成一圈，底部会发粘。
