摘要：
本文目录榆社阿胶属于哪儿的特产榆社县的名优特产山西晋中榆社知名特产有哪些一、榆社阿胶属于哪儿的特产榆社阿胶是山西省晋中市榆社县的特产。榆社阿胶的成品为长方形或正方形，表面黑褐色有光... 本文目录
一、榆社阿胶属于哪儿的特产
榆社阿胶是山西省晋中市榆社县的特产。榆社阿胶的成品为长方形或正方形，表面黑褐色有光泽，质硬而脆、断面光亮，捣成碎块后，对光视之，棕色透明，具有易保存、不变质等特点。
榆社阿胶厂1955年就建厂投产了，紫金山泉牌阿胶从1966年就开始生产了，是山西省名牌产品和著名商标。榆社阿胶的熬制技艺是山西省非物质文化遗产。
阿胶，即驴皮胶，因其为动物主皮制作而成，故中医称为“血肉有情之品”：阿胶的制作与食用，至今已有两千多年历史，现存最早的药物学典籍《神农本草经》将其列为上品，由于阿胶在食用和药用方面的神奇功效，因而受到历代帝王的青睐，将其列为贡品之一，有“贡阿胶”之称，至今中医处方尚可见到“贡胶”字样。
阿胶由胶原及其部分水解产物组成，含氨16.43%，基本上是蛋白质，水解后产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。
阿胶其性平，味甘，具有滋阴、润燥、养血止血之功效，远销全国各地。
二、榆社县的名优特产
榆社笨鸡蛋、榆社阿胶、榆社肉牛、甲鱼、银鱼、酥梨、红星苹果、蚕茧、药材等均为山西名品，享誉日本，港澳及东南亚地区。
河峪小米：“河峪”牌小米主要生产于河峪乡地处太行山典型的丘陵山区，昼夜温差大，土地肥沃，水源充足，周边无任何工矿企业和污染源。
“河峪”牌小米选用“晋谷21号”优质品种，在种植期间不施化肥，不喷农药，主要依靠农家肥并以物理的轮作倒茬办法来防治病虫害。
榆社县河峪小米颗粒饱满，色泽金黄，味道纯正，营养丰富，有口感绵滑，米香浓郁等特点。
主要成份：含有蛋白质15.1%，脂肪5.68%，赖氨酸0．8%，维生素矿物质等。本产品已通过国家农业部无公害产地认证和无公害农产品质量认证。
小杂粮：小杂粮主要产于榆社县西、北部无污染，无公害，纯绿色生态区。种植期间主要用有机肥、农家肥并以物理的换茬办法来防治病虫害。小杂粮有子衡人体的营养成份，是一种医食同源的绿色食品资源，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、多种氨基酸和矿物营养素，对动脉硬化、心脏病等具有较好的食疗和滋补作用。豆类内含人体所需白蛋质和多种矿物质营养素，绿豆可清热解毒，利水消肿，明目降压，止泻痢；红小豆可通便、利尿、消肿，对肾脏和心脏病有一定的食疗作用：黄豆蛋白质高达40%以上，且含丰富的钙、磷、铁等矿物质。
河峪酥梨：河峪酥梨主要产于河峪乡前庄、岩良一带，该地土壤优良，气候温差较大，适宜酥梨生长，且种植历史悠久。现有1000多亩盛果树。产品有润肺清火、滋阴补气之功效，主要销往北京、太原及周边各县。
北寨乡小麻油：北寨乡气候土壤独特，种植小麻已有500多年历史，且有传统干炒木压工艺。北寨小麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，多种功能性活性成份，氨基酸和多种维生素成份及钙、铁矿物质等人体所需的微量元素，具有香味浓厚、营养美味、色泽清中透绿的特点。常吃小麻油，可润肠胃、清肺、去肝火、滋阴补虚。北寨小麻油被当地群众称为“长寿油”。
榆社笨鸡蛋：该产品精心选育地方优质笨鸡进行，在山地或草坡上“游牧式”放养或围栏饲养。鸡主要采食青草、松针、小昆虫、微生物等有机物质，不饲喂任何有害人体健康的兽药、激素和添加剂。该笨鸡卵体鲜黄，口味醇香，钙、铁、磷含量高，胆固醇低，长期食用有健脑盖智的功效，是集营养、美味、保健于一体的新一代绿色营养品。
其中，绿壳笨鸡蛋，经省食品研究所检测，钙、铁、碘、硒、锌等微量元素含量高，是普通鸡蛋的3—5倍，富含脑磷脂，卵磷脂胎及多种维生素，且胆固醇含量低，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
榆社陈醋：榆社陈醋，以无污染、无公害的优质高梁、麸皮、纯大曲（大麦、豌豆）为原料，采用独特传统固态发酵酿造和先进技术精制而成。本品具有口感酸绵醇厚、协调柔和等特点，是精制而成的正宗特制陈醋。现有多味醋、五粮陈醋、饺子醋等类型。
白酱油：榆社白酱油，生产工艺技术先进，为“原池淋油高盐稀态回浇发酵生产工艺”，其特点延用了中国传统的生产酱油方式，不仅提高了酱油的氨基酸含量，并赋予了酱油特有的香味，该产品具有色浅、味鲜、口感纯正、风味独特等特点，质量上乘，是调味之佳品。产品主要有：白酱油、黄豆酱油。
阿胶：阿胶，即驴皮胶，因其为动物主皮制作而成，故中医称为“血肉有情之品”：阿胶的制作与食用，至今已有两千多年历史，现存最早的药物学典籍《神农本草经》将其列为上品，由于阿胶在食用和药用方面的神奇功效，因而受到历代帝王的青睐，将其列为贡品之一，有“贡阿胶”之称，至今中医处方尚可见到“贡胶”字样。
阿胶由胶原及其部分水解产物组成，含氨16.43%，基本上是蛋白质，水解后产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。
阿胶其性平，味甘，具有滋阴、润燥、养血止血之功效，远销全国各地。
仁用杏及核桃：西马乡南、北山晕一带，素有“瓜果之乡”之称。70年代苹果产量高达60万公斤，外商驻村收购。80年代后，随着品种淘汰，该地种植人用杏500多亩，现已全部进入盛果期。
仁用杏，杏肉可制作杏脯、杏干，酸甜可口，健脾益肺，营养丰富。杏仁，营养价值特高，是健身、美容、平衡人体内分泌之补品，发展前景极为广阔。郝北镇韩村一带的优质核桃种植达到1000多亩，有300亩已到盛果期，所产核桃皮薄肉厚，营养价质高，每公斤价值达到40余元，该产品供不应求。
蜂蜜：本品属100%新鲜纯正蜂蜜，保留了天然的色、香、味，是上好级品，营养丰富，无公害，纯天然，老少皆宜。本品对治疗糖尿病、高血压、高血脂、天眼等疾病有极大疗效，同时，还有调节内分泌、提高免疫功能、抗衰老等作用。产品主要有：蜂王桨，蜂胶，蜂花粉、蜂蜜（枣花蜜、洋槐蜜、玫瑰蜜、荆条蜜、百花蜜）。
三、山西晋中榆社知名特产有哪些
对于这山西晋中榆社的特产你是否了解过呢？那接下来就跟我一起来了解了解这里的知名特产吧，看看有哪些是适合带回家的特产，当做特产礼品送给亲戚朋友也是不错的。
1.山西晋中榆社知名特产：榆社笨鸡蛋
鸡蛋是我们生活中常食的一种食物，营养丰富，味道鲜美。这里我要介绍的便是这榆社的鸡蛋，这里环境适宜，水源土质都非常不错，这鸡蛋便是在这种环境下养殖的鸡生产的，个性大小均匀，颜色纯正，这种鸡蛋再市场上深受消费者的青睐。
2.山西晋中榆社知名特产：榆社洋槐蜜
洋槐树一般很高大，开的花便是洋槐花，当着洋槐花盛开的是后，蜜蜂采集其花粉酿造而成的便是这洋槐蜜，这种花蜜的颜色比较浅，花香浓郁，甜而不腻。在这榆社有着大片的洋槐树，所以这里的洋槐蜜也是特别出名的，营养丰富，味道纯正，是一款上好的滋补品，当做特产礼品送给亲戚朋友是再好不过的了。
3.山西晋中榆社知名特产：榆社阿胶
阿胶是一款名贵的滋补品，它主要是以补血为主。在这榆社也有同样的一款特产，一般都是冲水食用，冲的汤水呈暗红色，这种阿胶比较坚硬，表面光亮，食用的时候须食用脆力将其敲碎再冲水，这样更容易化开。它易存储，携带也非常方便，带上几盒回家送给亲戚朋友也是不错的。
4.山西晋中榆社知名特产：油糕
油糕是当地的一款传统特色名吃，主要是用黄米做的饼皮，里面包裹着这种不同的馅儿料，有枣泥，豆沙，糖等，大多都是甜口味儿的。通过油炸而成，它酥香可口，外酥里嫩，非常美味。当然，这只是其中的一种，油糕的种类有很多，制作方法和叫法都都有所不同。这些糕点很适合当做特产礼品，也是当地人走亲串门的必备佳品。
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