摘要：
本文目录为什么我做的阿胶糕塑封以后容易渗液塑封阿胶糕冻冰箱鼓包了还能吃吗一、为什么我做的阿胶糕塑封以后容易渗液你做的阿胶糕塑封后容易渗液，可能有几个原因导致：1.食材配方和比例：阿... 本文目录
一、为什么我做的阿胶糕塑封以后容易渗液
你做的阿胶糕塑封后容易渗液，可能有几个原因导致：
1.食材配方和比例：阿胶糕的配方中阿胶的比例过高或者过低，以及其他食材的比例不合适，都可能导致阿胶糕在塑封后容易渗液。
2.熬制技术：在熬制阿胶糕的过程中，如果火候掌握不当或者熬制时间过长，可能会造成阿胶糕中的胶质无法完全凝固，从而导致在塑封后渗液。
3.温度：如果塑封时的温度过高，可能会导致阿胶糕内部的胶质无法完全凝固，从而在塑封后出现渗液。
4.密封性：如果塑封时密封不严，或者选择的包装材料透气性过高，都可能导致阿胶糕在塑封后容易渗液。
5.存储条件：如果阿胶糕在存储过程中受到高温或潮湿的环境影响，可能会导致其变质或者溶解，从而产生渗液。
为了解决这个问题，你可以尝试以下方法：
1.调整阿胶糕的配方比例，确保阿胶和其他食材的比例合适。
2.提高熬制技术和控制熬制时间，确保阿胶糕熬制至合适的粘稠度。
3.降低塑封时的温度，或者在塑封前将阿胶糕放入冰箱冷却一段时间。
4.选择密封性好的包装材料，并确保在塑封时完全密封阿胶糕。
5.将阿胶糕存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免高温和潮湿的环境影响。
二、塑封阿胶糕冻冰箱鼓包了还能吃吗
不可以吃了。
阿胶糕抄会有油脂分沁，闻下是否有霉味，不是放密封容器里，霉变可能性大。一般来说，食品的保质期是6-12个月（百在冷藏的情况下），只要没超过这个期限是可以度服用的。因为有长毛了说知明阿胶糕里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。道这些细菌的滋生，人体吃下去会得各种肠道疾病。所以说不可以吃了。
