摘要：
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一、新鲜的活鲍鱼怎样存放
活鲍鱼怎么存放
冷藏保存
1、准备一盆清水，放少许食盐搅匀。
2、将活鲍鱼放入盆中，倒入淡盐水，水量没过鲍鱼的一半。
3、然后将鲍鱼放在冰箱冷藏即可。
4、如果冬天室温比较低，也可以直接置于阳台保存。
冷冻保存
1、将鲍鱼一个一个分别用保鲜膜包好。
2、然后用锡箔纸再裹一层。
3、最后一起放入干净的塑料袋中。
4、将塑料袋放入冰箱冷冻层即可，注意与其他食物分开存放。
鲍鱼的其他保存方法
冰水保存法
1、提前在冰箱冰一瓶冰水。
2、将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，水量没过鲍鱼为宜。
3、然后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。
油浸保存法
1、将鲍鱼分别用食油浸泡。
2、然后单独用保鲜袋装好。
3、再将保鲜袋装入保鲜盒中。
4、最后放入冰箱冷藏即可。
5、注意与其他食物分开存放，避免发生串味。
二、发好的鲍鱼的保存方法
在众多海类产品当中，鲍鱼算是一种价格比较昂贵的鱼类，它在我们生活中的食用量是比较多的，一般都是将鲍鱼制作成清蒸鲍鱼或者红烧鲍鱼来食用。然而日常生活中我们对于鲍鱼的保存方式可能不甚了解，并且其以加工形态也分鲜鲍鱼以及干鲍鱼的保存，那么还不了解的你下面就跟着小编一起来看看吧！
【鲍鱼的储存时间】
储存时间：新鲜1-2天、冷冻3-6个月、干鲍鱼6-12个月。
【鲍鱼如何保存】
一、鲜鲍鱼的保存方法
1、冰水降温
将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。
2、使用盐水
将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。
3、使用保鲜膜、锡箔纸
鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。
4、用油浸泡
用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味。
5、使用氧气机
如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变。
6、装海水
在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的。
小贴士：注意刚拿回的鲍鱼，放水里温度不能超过22度，可以提前在冰箱里冷藏一瓶水。
三、新鲜鲍鱼怎样保存时间长
新鲜鲍鱼怎样保存时间长
主要有以下保存方法：
冰箱保存
新买的鲍鱼，若是不能及时吃完，那么可以提前在冰箱放一瓶水降温；然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态；之后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。
盐水保存
由于鲍鱼是海蟹，因此买回家后可以将鲍鱼放入盆中；再准备一盆清水，加入适量食盐搅匀；弄好后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半；最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。
小贴士
如果是已经煮熟的鲍鱼，一般建议当天吃完，如果当天不能及时降低吃完，那么建议将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏保存，可以保存一天左右。
新鲜鲍鱼死了可以吃吗
不建议吃。
鲍鱼一般建议吃新鲜的，鲍鱼含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一旦死亡后，鲍鱼就可能会滋生大量的细菌以及微生物，时间越长细菌越多，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此死鲍鱼不建议吃。
如何判断鲍鱼死了
主要有以下鉴别方法：
1、判断鲍鱼死活，可以用手触碰它的触角，活鲍鱼的触角会缩回去。
2、还可以把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起。
3、判断鲍鱼死活，可以在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动。
4、最后就是还可以把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。
鲍鱼怎么杀和清洗
由于鲍鱼长期生活中水中，其中可能携带有大量的细菌以及微生物，有些还携带有寄生虫，因此在处理以及清洗的时候需要注意清洗干净，具体如下：
清洗鲍鱼之前，可以用盐水进行浸泡；浸泡好之后可以用刷子将其刷洗干净表面；表面清洗干净后可以用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉；之后再去除内脏冲洗干净即可，如果自己清洗不来，那么可以拿去商店叫店家帮忙，给一些钱就可以了。
四、杀好的鲍鱼隔夜保存 杀好的鲍鱼隔夜怎么保存
1、冷藏保存，将杀好的鲍鱼用保鲜膜包裹好，直接放到冰箱冷藏室保存;2、晒干保存，把鲍鱼晒干，之后放到罐子里密封保存;3、煮熟冷藏保存，把鲍鱼放到热水中煮半小时捞出，等到鲍鱼冷却后，用保鲜袋包装，放入冰箱冷藏。
杀好的鲍鱼隔夜保存
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
若是大家一次性购买太多鲍鱼吃不完，不妨试试以上方法进行保存。不过鲍鱼属于高蛋白物质，并不适合太长时间的存放，所以鲍鱼最好一次性吃完。如果吃不完的好，存放最好不要超过5天，不然很容易失去风味和口感，也会流失不少营养成分。
五、活鲍鱼怎么保存最新鲜
活鲍鱼的保存保鲜方法：
1.冰水降温保存：首先将买回来的鲍鱼放入冰水中浸泡，这样就能让鲍鱼处于休眠的状态，然后将鲍鱼放到保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏保存。
2.清水浸泡保存：将鲍鱼放入盆中，加水至鲍鱼一半的位置，倒入少许食用盐。如果夏天放就放在阳台存放，如果是冬天就放入冰箱冷藏。
3.食用油浸泡保存：将鲍鱼倒入盆中，加食用油没过鲍鱼，然后将鲍鱼捞出装入保鲜袋内，放入冰箱冷藏保存。要将鲍鱼单独保存，以免串味。
一次吃不了其余的预计在7-30日内食用的，最好按下面的方法保存：
1、在用小刷子刷洗其鲍鱼壳和肉后;
2、将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，最好不要放任何调料，鲜活鲍鱼本身就有一点点的咸味;
3、开锅后中火蒸3分钟马上关火，少一分钟不熟，多一分钟老了影响口感。
4、熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。
六、鲜鲍鱼保存方法
1、冰水降温
将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。
2、放水里
将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼半的位置就可以了，加盐，放于阴凉处，冬天放阳台，天放冰箱冷藏。
3、用保鲜膜
鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。
4、用油浸泡
用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在格,避免串味。
5、氧气机
如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变。
6、用海水浸泡
在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的。
