摘要：
本文目录爆炒海茄子的家常做法大全怎么做好新鲜的海参怎么做扇贝柱炒黄瓜的做法大全一、爆炒海茄子的家常做法大全怎么做好1、材料：海参（水发后）300克，花腩200克，火蒜10克，葱段1... 本文目录
一、爆炒海茄子的家常做法大全怎么做好
1、材料：海参（水发后）300克，花腩200克，火蒜10克，葱段10克，姜片5克，老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。 [11]
2、做法：把泡发好的海参洗净，切成1厘米的细条状；开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒；加入一点点水，倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味，收汁即可。
3、调料：姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。
4、汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。
5、1海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
6、不同制作方法葱爆海参图片(12张)
7、2清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。
8、3猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟
9、4上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。 [1]
二、新鲜的海参怎么做
1、新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行1把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘。
2、1海参洗净，然后切条焯水2锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用3原锅中加入海参，再加入适量盐鸡精料酒蚝油生抽冰糖上汤，然后盖上锅盖焖至汁收4加入之前爆香的葱段，翻炒后埋。鲜海参
3、1新鲜海参剪开后清洗干净2把海参切薄片3锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉4调汁水加生抽香醋砂糖蒜泥搅拌均匀5把焯熟的海参放入汁水里6最后可以挤点芥末拌匀7装盘即可。
4、做法1大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋酱油精盐白糖味精和香油调成味汁2新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉。
5、新鲜海参 50克红辣椒适量大葱 30克鸽子一只枸杞适量食用适量鸡精适量凉拌海参的做法 01把海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处。
6、步骤1将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次2浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大3清洗泡好的海参。
7、1海参煲汤锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖5分钟，再撒入香菜末即可2海参拌茄子把海参入开水锅里焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然后放碗里，加入盐，味极鲜酱油，蒜末搅拌均匀就可以上桌了3。
8、将海参放料酒腌制一下，然后放入蒸碗里将两个鸡蛋加盐打散，倒入装有海参的碗中，撒上葱花，放入蒸锅蒸熟即可食用已赞过已踩过lt你对这个回答的评价是？评论收起江江问问从 20201206· TA获得超过142个赞知道答。
9、两种方法一热泡法先用热水将海参泡24小时可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡45小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可二冷水发泡法，将海参浸入。
10、1把鲜活的鲜海参买回家后一定要及时破腹取脏，剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，用水洗净，摘除参嘴2可以把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右，把海参放进淘米水中煮1~2小时3用凉水将海参。
11、材料冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法 1海参解冻后洗净，然后切条焯水2锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用3原锅中。海参百科
12、第二步把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小用手摸感觉有弹性时捞出这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右第三步再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时。
13、到新鲜的海参怎么煮新鲜的海参，直接可以用白水煮海参，然后再调个酱料汁蘸着吃最好。
14、2方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴3把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小用手摸感觉有弹性时捞出4这一步也可以这么做，就是把。
15、新鲜海参的做法一直接生吃鲜海参新鲜海参的做法步骤将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有泡发好如何泡法干海参，海参容易发硬，不易。
16、活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右注意，最好每天换水2往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24。
17、海参又名刺参海鼠海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝鲍鱼鱼翅。
18、1先将鲜海参用清水洗干净，清理内脏2沸水煮三遍，每次煮1520分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻3将0208%海立美以水和海参总量计算用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的。
三、扇贝柱炒黄瓜的做法大全
两个鸡蛋打散在碗里，放上扇贝，加一点盐(不放也行)
另起锅，加一汤勺油，爆香葱姜，加半汤勺白糖炒3秒钟，(大火)下黄瓜炒30秒，加盐和一汤勺酱油炒3秒钟，加扇贝鸡蛋拌均出锅
这是道营养超丰富的快手菜，吃了还不长肉肉，而且还抗衰老，爱美的女女们可以试着做做吃哈，梅花参！绝对好处多多扇贝的-营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，（痛风、高血压者则应控制食量）抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪无盐海参。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、鸡精适量、十三香适量
炒出葱香味时，倒入扇贝柱进行翻炒
黄瓜变色后，关火，趁余热放入鸡精翻匀，出锅
这是道快手菜，扇贝柱、黄瓜都很好熟，所以别炒时间太长，不然扇贝柱就老了。
黄瓜250g、扇贝柱100g、鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、生抽适量扇贝柱炒鸡蛋黄瓜1鸡蛋炒熟,盛出放在一边2扇贝柱洗净3黄瓜切小片4锅中放油,先炒扇贝柱5在放入黄瓜6最...
就决定自己弄点扇贝柱给他炒鸡蛋吃材料主料:鸡蛋3个、扇贝柱100g;辅料:油适量、盐适量、葱适量扇贝柱炒鸡蛋1鸡蛋3个,打散2小葱切碎 3扇贝柱洗净备用4先炒扇贝柱 5扇贝...
这道菜融合它们的营养精华。也是喝酒人喜欢吃的菜。因为菜不但有保健功效。而且还是很好的酒肴呐。材料主料:扇贝柱200g、豌豆300g;辅料:油适量、盐适量扇贝柱炒豌豆...
盐、味精烧开,放湿淀粉,勾琉璃芡,淋芝麻油,出勺,烧在鲜贝球上 5、鲜西红柿洗净,去蒂根,切成西瓜块,围在盘四周,即可油爆鲜贝色香味:味鲜美,肉嫩脆;主料:扇贝200克...
这次剩了些扇贝就用黄瓜搭配下,味道不错。材料主料:黄瓜3根、扇贝肉300g;辅料:油适量、盐4g、水淀粉10ml、蚝油少许黄瓜炒扇贝1将扇贝肉解冻,冲洗干净2黄瓜削皮后,切...
前言材料主料:扇贝柱200克、鸡蛋2个;辅料:葱花少许、盐少许【扇贝柱炒蛋】1鸡蛋磕入碗内,加入用料酒和盐腌制好的扇贝柱(除腥),搅拌均匀备用2热锅热油下葱花,倒入蛋液迅...
2将扇贝边摘去黑色的物质,多用水冲洗几遍,洗净里面的细沙3韭菜洗净切寸段 4切好葱姜蒜,蒜要稍微多些5热油锅放入葱姜蒜爆香 6放入扇贝边翻炒 7倒入适量料酒炒匀 8放入适...
做法:黄瓜洗净切段把里面的瓤出,用开水焯一下,扇贝柱也放在水里焯一下,水里放些盐,我怕光勾芡不入味,所以水焯时就先加点盐.然后把鸡精,盐,淀粉,用水调好.把扇贝放入黄...
黄瓜和什么一起炒比较好吃拜托各位了 3Q
做法:黄瓜洗净切段把里面的瓤出,用开水焯一下,扇贝柱也放在水里焯一下,水里放些盐,我怕光勾芡不入味,所以水焯时就先加点盐.然后把鸡精,盐,淀粉,用水调好.把扇贝放入黄瓜...
怎样做彩椒扇贝柱——庆团圆节日的菜
前言材料主料:彩椒2只、扇贝柱半斤;辅料:八角、葱姜丝、盐、味精彩椒扇贝柱——庆团圆节日的菜1彩椒掰小块,扇贝柱清洗干净,控干水份!2炒锅放油,加入葱姜丝爆香,加入彩...
莴笋,高汤.制作方法:.干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段...味精、酱油煮滚,撇去浮沫,淋上香油,浇入干贝碗内即可。蒸扒三丝干贝的做法【...
盐适量、葱花适量、姜适量、味极鲜适量清炒扇贝黄瓜丁1黄瓜切丁2葱花、姜适量3扇贝洗净4花生油烧热5加入黄瓜.葱花.姜翻炒,放一点味极鲜,适量盐6放扇贝,炒约3分钟7出锅...
