摘要：
本文目录老鸭子炖海参香菇当归沙参花旗参枸杞求高人指点海参中澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢白刺参!海参百科!求高人指点海参中 澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢福建海参!海参适合什么人群... 本文目录
- 老鸭子炖海参香菇当归沙参花旗参枸杞
- 求高人指点海参中澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢!!
- 求高人指点海参中 澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢!!
- 海参炖汤可以放沙参玉竹吗
- 海参与沙参能炖鸡汤吗
- 大枣沙参炖海参怎样做好吃呢
一、老鸭子炖海参香菇当归沙参花旗参枸杞
资深海参团队,老尹家提醒您煲汤时注意;海参也有与之相克的食物：
1、海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能补肾壮阳，益气滋阴。
1．适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；
3．预防心血管疾病，增强人体免疫力者。
4．手术患者的最佳补品，孕产妇的保健，美容养颜。
购买海参首先要学会鉴别，现在骗子很多，老尹家教您如何鉴别海参
首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。
第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。[5]
望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。
闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。
一问产地二问年龄。很多市民在购买海参时发现海参价格不一，这其实跟海参的产地和年龄有很大关系。这中间可能就有很很大的区别。消费者在买海参前，一定要问明产地。薛家岛海域产的老尹家刺参不错，值得推荐
切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。”
二、求高人指点海参中澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢!!
澳洲沙参是秃参一种，因此当做秃参来说。
确切的讲不是某一种海参，秃参分光秃参（又叫沙参），明秃参，沙秃参（有些人也叫黄秃参）几个品种，其中光秃参最好，营养高，口感好，发量也大，可以发到2.5倍长，其次是明秃参，最次沙秃参。秃参以澳洲出产的最好，其次菲律宾，印尼，越南产的依次次之。
海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种福建海参。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。
触手轮形，17～30个，一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。白刺参
口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。
口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
三、求高人指点海参中 澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢!!
澳洲沙参是秃参一种，因此当做秃参来说。
确切的讲不是某一种海参，秃参分光秃参（又叫沙参），明秃参，沙秃参（有些人也叫黄秃参）几个品种，其中光秃参最好，营养高，口感好，发量也大，可以发到2.5倍长，其次是明秃参，最次沙秃参。秃参以澳洲出产的最好，其次菲律宾，印尼，越南产的依次次之。
海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。
触手轮形，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。
口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。
口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
四、海参炖汤可以放沙参玉竹吗
1、风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。玉竹性寒，风寒咳嗽及中寒便溏者服用，则会加重病情。海参百科
2、这就是我们给大家介绍的食用沙参玉竹汤时需要我们注意的地方了，我们可以发现，虽然沙参玉竹汤的好处很多，但是也有很多我们需要注意的地方了哦，下面就让我们教给大家沙参玉竹汤的做法吧。
3、食材：北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量
4、做法：准备好所有的食材。猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。再放入洗干净的瘦肉。大火煮开，撇去上面的浮沫。一定要把浮沫撇干净，汤清透。然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少许鸡精，可随意即可食用。
5、按照传统的说法，秋冬物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。此款汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。
6、这就是我们给大家介绍的有关沙参玉竹汤的一些情况了，我们可以发现，沙参玉竹汤是非常不错的一种食物了，但是也是有不少食用禁忌的哦，大家一定要注意了，我们还教给了大家沙参玉竹汤的烹饪方法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
五、海参与沙参能炖鸡汤吗
1、沙参炖鸡，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
2、沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。功能滋阴清肺、养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。含维生素A、淀粉、粘液质等。功能养阴润燥，润肠通便。注意沙参风寒咳嗽者忌食。
3、海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
4、大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。注意海参不宜与甘草、醋同食。
六、大枣沙参炖海参怎样做好吃呢
1、大枣6枚，海参300克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克，沙参20克，姜10克，料酒15克，味精3克，鸡油20克。
2、（1）大枣洗净去核；沙参用水润透，切段；海参泡发后去肠杂洗净，切成块；姜拍松，
3、（2）将海参、大枣、沙参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，
4、再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。海参适合什么人群
5、沙参的药用价值：【1】益胃健脾：治疗胃级不足，胃火上亢，目赤口舌生疮；【2】清肺止咳：治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等；【3】滋阴益肾：用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证；【4】清热养阴：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。冰岛海参
