摘要：
本文目录牛肉炖海参汤的做法海参煮什么汤最好海参牛肉节瓜汤可以吗海参牛肉可以一起吃吗牛肉和柿子能在一起吃吗裙带菜牛肉汤的做法一、牛肉炖海参汤的做法推荐人群：虚寒怕冷，冬季保健者材料：... 本文目录
一、牛肉炖海参汤的做法
推荐人群：虚寒怕冷，冬季保健者
材料：水发海参2~3条、牛肉150克、杞子2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量（2~3人用量）。
做法：为了方便，可以直接购买水发好的海参，切成2~3小段。牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下，将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5小时，调入适量食盐，喝汤吃汤渣。
海参是与人参、燕窝齐名的珍品之一，味甘、咸，性温，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效螺纹参。现代研究认为海参含丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等，有些海参品种还含有硫酸软骨素、粘多糖等，具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用。搭配健脾胃、益气血的牛肉，以及益气、健脾、生血的党参、红枣、枸杞，本汤健脾补肾、益精血，适宜面色黄白、畏寒肢冷、气短倦怠、纳差等脾肾虚寒者，也适宜冬季温阳补气，但阴虚火旺、外感邪气者慎用。
二、海参煮什么汤最好
海参是一种海产品，不但味道吃起来特别鲜美，而且营养价值也很高，很多人用海参来保健身体，经常吃海参可以强身健体，对肾起到保健的作用，男性朋友可以经常吃海参来保养肾，海参的做法也有很多，比如常见的就是海参煲汤喝比较有营养，很多人还不知道海参可以跟什么食物煲汤好，接下来我们来看看吧。
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作：将海参浸泡，洗净;牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
材料：鸡蛋2个、泡发好的海参1个。调料：生抽、香油、盐、
制作：准备好材料，将泡发好的海参切丁。鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成蛋液;蛋液中加入1.5倍左右的温水，加入适量食盐，然后搅拌均匀;用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉;将碗口覆盖保鲜膜，放入烧开水的蒸锅隔水蒸至蛋液凝固，大概8分钟。开盖后将海参丁放入碗中，再继续蒸3分钟。出锅后加入生抽和香油即可。
制作：将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
材料：水发海参300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
材料：水发海参丝300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。
2.够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。
3.淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数直营品牌能够买到。
三、海参牛肉节瓜汤可以吗
海参和牛肉在平时都是很常见的食材，二者所含的营养物质都是非常高的，经常食用，对身体健康都是很有益的，由于食材之间的相克，导致我们平时在做菜的时候，也是需要非常小心的，有很多的食材是不能混搭在一起的，如果混搭在一起对身体健康不利，牛肉和海参能一起吃吗?
1、海参功能补肾益精,养血润燥,适用于精血亏损、体质衰弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症。
2、牛肉性味甘温,功能补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。
3、海参能和牛肉一起吃，两物合炖为汤,饮服之能补一切虚症。
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
四、海参牛肉可以一起吃吗
1、你好，海参、牛肉可以一起吃，两者食材没有相克成分，可以放心吃。谢谢！
2、水果中含有大量能分解海参中蛋白质的酸，易形成结合物，使蛋白质凝固，很难消化吸收。
3、因为酸性条件下，蛋白质会失活变性，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，大大降低了海参的营养价值。
4、柿子中所含的酸容易与海参中的蛋白质大神沉淀，可能会造成我们身体上的不适。
5、羊肉具有一定的补肾效果，配合上可以补肾壮阳，益气滋阴，可以达到养血润燥的功效。
6、可补五气、袪火去热、滋养五脏，养心润燥、补血、治溃疡等作用。
7、海参含胆固醇低，脂肪含量少，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，可防癌抗癌的同时，还可以润肺镇咳。
五、牛肉和柿子能在一起吃吗
1、将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
2、将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
3、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
4、锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
8、放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
9、煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
10、牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
11、在西红柿炖烂后，放入味精即可。
牛肉柿子汤具有补脾胃，益气盘，强筋骨，生津止渴，健胃消食，清热解毒，化痰息凤之功效。
六、裙带菜牛肉汤的做法
1、1牛腱子肉500克，裙带菜适量，白味增一汤匙，生抽一茶匙，盐料酒适量，蒜两瓣，葱姜少许2将牛肉切小块，在冷水里浸泡约20分钟，洗净3准备一锅冷水，放入牛肉，煮开后捞出洗净冷水下锅可以把牛肉里的血水。
2、1食材牛肉30g土豆20g裙带菜10g黑木耳香菇15g胡萝卜10g水35g胚芽米30g姜片适量2所有材料准备好黑木耳跟香菇裙带菜提前泡发好3全部材料切碎备用，牛肉切小块4牛肉用姜片腌渍一下去腥5。
3、裙带菜牛肉片汤的正确做法食材选购准备300克牛肉里脊牛肉里脊是牛肉最鲜嫩的部位，这样的牛肉适合炒和煮牛肉汤，牛肉的色泽特别红润一些，肉质捏起来有弹性，半块胡萝卜主要是用于点缀颜色，玉米淀粉一勺半，料酒。
4、1锅里放入一点点植物油，加入蒜末炒香2然后倒入裙带菜，简单炒匀裙带菜提前焯下水切成小段3倒入2碗清水4豆腐切条后一并倒入锅内5汤水沸腾后撒上一点盐，转中小火炖煮12分钟，关火，撒上葱花。
5、1将裙带放到凉水中浸泡，待散开后用手将其洗净，然后放到筛子中也叫笊篱中将水控干，再将其切成4cm大小2把牛肉切成适度大小，然后用调味料调制3热锅后，放油，然后将裙带和牛肉放入翻炒4加水，盖锅盖，用。
6、做法干裙带菜用清水浸泡起来，泡上5到10分钟等裙带菜泡发后，挤掉水分取出，用刀稍微切一切，将其切小一点用清水冲洗一下牛肉，逆着纹路切成薄片锅内倒入一大勺香油，放入蒜末，炒出蒜末的香味再倒入切好的牛肉。
7、锅内倒入一大勺香油，放入蒜。
8、1小的干裙带菜，用清水冲洗干净2豆腐皮切丝备用3火腿切丝备用4锅里倒入两碗左右的清水把裙带菜直接放水里，水烧开后吧豆腐丝和火腿丝放进锅里煮三分钟左右5玉米淀粉用清水化开倒入锅里，再把鸡蛋在。海参简单吃法
9、裙带菜豆腐汤的做法主料干裙带菜100g豆腐50g辅料油适量盐适量葱花适量清水适量1锅烧热，放入适量植物油2加入葱花爆出香味3加入适量清水煮沸4加入切好的豆腐片5加入泡发的裙带菜6。
10、裙带菜汤最简单的做法如下主料裙带菜适量海米适量豆腐1块辅料盐少许料酒少许生抽水淀粉1汤匙芝麻油几滴1干海米提前泡发2煮锅加水，放裙带菜3加豆腐海米盐生抽姜末4裙带菜煮软。
11、裙带菜鸡蛋汤裙带菜营养价值十分丰富，最简单的做法就是和鸡蛋一起烧汤了被称为聪明菜美容菜健康菜绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸钙碘锌硒叶酸和维生素A。
12、裙带菜鸡蛋汤用料裙带菜100克鸡蛋3个油1勺食盐1勺香油1勺料酒1勺做法步骤裙带菜用水泡发洗净裙带菜改刀切小鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，并将鸡蛋打散锅中放水煮沸，加入油，放入裙带菜再次煮沸后。野海参功效与作用
13、裙带菜炒肉的做法 1裙带菜的梗切下来锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时2裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一。
14、2西红柿裙带菜汤的做法用料西红柿2个豆腐150g白玉菇60g裙带菜干5g香菜碎少许水适量盐少量油适量西红柿洗净，一半切块，一半切丁豆腐切块，白玉菇切成两截，裙带菜冷泡发备用热锅倒油，加入。
15、裙带菜汤属于羹汤，主要原料是海藻，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级主要材料有顶级裙带菜杞子金针菇盐油鸡粉具体做法如下1先把杞子泡软2把金针菇去头部洗净撕开3顶级裙带菜倒在大碗中4。
16、裙带菜汤的做法用料裙带菜10克鲜虾110克胡萝卜30克鸡蛋1个独蒜1个生姜5片葱1根酱油1勺食用油适量食用盐适量玉米淀粉1勺步骤110克裙带菜用冷水浸泡发2泡发后清洗干净，用刀切小段。
17、海带牛肉汤食材牛肉1块干海带1片香菜3根蒜3粒盐酱油淀粉胡椒粉，生抽做法1干海带提前放入温水中泡软，牛肉洗干净，顺着纹路切成薄片2牛肉片装入碗中，加少许盐，酱油，淀粉，再加油拌匀。
