摘要：
威海刺参明玉参关东海参海参百科本文目录肉末能做什么菜海参豆花是哪里的菜清汤刀削面的做法大全一、肉末能做什么菜问题一：肉末可以做什么菜肉末可以做很多菜呢主料：四季豆150克,猪肉(肥... 本文目录
一、肉末能做什么菜
问题一：肉末可以做什么菜肉末可以做很多菜呢
主料：四季豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克
调料：料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克
特色：色泽清新，鲜咸香美，脆嫩适口。
1.四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；
5.锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
6.放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。
主料：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。
1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、
胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
主料：粉丝200g,猪肉末50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克,
调料：辣椒(红、尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克
5.炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
辅料：香米150克,猪肉(肥瘦)75克,西兰花50克,
调料：酱油10克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉2克,葱油5克,淀粉(豌豆)10克,大葱10克,姜5克,香菜10克,香油10克做法：
1.将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。
2.西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。
3.用开水将水发海参氽透，控干水分。
4.锅内加葱油，加攻瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘上桌。
主料：豌豆200克,猪肉(肥瘦)75克,荸荠50克,胡萝卜50克
调料：植物油30克,料酒10克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱6克,姜3克
1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
5.将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香......>>
问题二：肉末可以做什么菜肉末茄子，肉末蒸鸡蛋榄菜肉末很多的哦
问题三：肉馅可以做什么菜肉末茄子，用豆腐皮包起来红烧，炒一下塞进辣椒里面，红烧狮子头
问题四：只有肉能做什么菜小酥肉、糖醋里脊、孜然炒肉、生氽肉片、白切肉等等。
1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。
2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。
4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。
5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。
问题五：土豆和肉末能做什么菜还有就是土豆熬肉：土豆和肉都切成块状肉最好是肉丁状大概就是一截尾指大小锅中加入油同上再放入肉丁小炒一段时间（2-4分钟）加入土豆再加入清水（水量大概一小碗锅底面铺满即可）熬一段时间加佐料
问题六：肉馅可以做什么菜？可以做好多比如茄盒丸子酿豆腐苦瓜辣椒藕合用豆腐皮卷起蒸或炸熟做成春卷发挥你的想想力尽情发挥吧
问题七：只有肉可以做什么菜好多的
锅包肉、农家小炒肉、回锅肉、红烧肉、酱肉、菠萝咕K肉、炸肉干、盐煎肉、葱爆肉、肉丸汤、白煮肉蘸蒜酱、木须肉（鸡蛋总有吧？）
问题八：用肉能做什么菜？教你做红烧肉
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
肉丝鸡蛋汤原料：鸡蛋2个,熟白肉丝75g,青菜叶(白菜,油菜,菠菜均可)100g,水发木耳10g。配料：植物油10g,香油5g,精盐8g,水淀粉20g,葱末10g,高汤1公斤。制法：①将鸡蛋入碗内打散；青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用。②将油放入锅内，热后下入葱末炝锅，随即放入高汤、白肉丝、青菜鸶工后加入精盐，用水淀粉勾芡，淋和蛋液，盛入盆内，淋入香油即成。特点：色泽美观，味道鲜美。
1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。 7、莲藕排骨汤用料：
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 8、冬瓜排骨汤用料：
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。威海刺参
3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁
问题九：瘦肉可以做什么菜啊详细点家常木须肉的做法
原料：干白背木耳3朵干黄花10克猪里脊300克
调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
1）用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2）将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4）锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。
5)将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
二、海参豆花是哪里的菜
1、海参是山东的特产，海参豆花是鲁菜，是山东常见的美味海参吃起来很香很软，豆腐是白色的，鱼丁新鲜营养，入口很好吃煮出来的海参豆腐颜色非常漂亮，瞬间就让人食欲大增是一道不可多得的素食海鲜菜，味道非常鲜美豆腐。
2、海参豆花是四川省的地方特色菜，是非常有名的一种菜。
3、海参豆花是哪个地方的菜海参豆花属于鲁菜系海参豆花的营养价值这道海参豆花看名字非常简单，但其实要做起来还是比较复杂的但从食材来看，有海参豆腐脑牛肉，这些都是大家所熟知的滋补作用比较好的食材海参。
4、海参豆花是鲁菜，就是山东菜，因山东海参也称鲁参，其中代表有烟台海参威海刺参比较有名，营养价值居高，一般选用海参做菜也会选用这2个地区的海参威宝海参。
5、山东的鲁菜主料海参水浸150克，牛肉瘦100克，豆腐脑500克海参豆花辅料金针菇50克，辣椒红尖8克，香菜7克，金华火腿10克，调料盐2克，酱油5克，味精2克，白砂糖5克，辣椒油5克，淀粉豌豆5克。
6、海参豆花是哪个地方的菜海参豆花是鲁菜系，好像做法非常简单，其实还是很复杂的，它的材料有豆腐脑，海参以及牛肉，都是一些滋补性的食材，适当的吃一些调养身体滋补身体的作用就非常不错海参豆花的营养价值海参豆花的。
7、海参豆花是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑褐绿相间，是一道可口的海鲜素菜。
8、鲁家菜特色菜系及功效鲁菜补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱特色海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑褐绿相间，是一道可口的海鲜素菜关东海参。
9、近年来的新菜，主要原料是海参卵及内脏硬要说菜系的话，你自己安排好了豆花这个名字也别扭，不知道谁起的名字。
10、答案鲁菜制作材料主料海参水浸150克，牛肉瘦100克，豆腐脑500克辅料金针菇50克，辣椒红尖8克，香菜7克，金华火腿10克，调料盐2克，酱油5克，味精2克，白砂糖5克，辣椒油5克，淀粉豌豆5克，植物油。
11、干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系制作方法如下1盐焗鸡腿一只，撕碎 2葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段 3锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香 4倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许。
12、三鲜海参是哪个地方的菜三鲜海参属于浙江省的一道传统汉族名菜，所以说属于浙菜系的一种食物而且三鲜海参吃起来口味咸鲜味，同时色泽美观，是一道卤汁浓郁，嫩滑鲜香的美味食物而且三鲜海参对于贫血营养不良等问题，都。
13、豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅湘菜红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合。
14、三鲜海参是浙江省传统名菜之一，属于浙菜系口味咸鲜味，色泽美观，卤汁浓郁，嫩滑鲜香。
15、海参全家福是山东的菜，这道菜主要材料就是海参，海参是一种营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质维生素等成分，在中医学中，具有补肾滋养的功效海参全家福除了海参作为食材外，里面还配有鱼肚墨鱼虾仁鸡胸肉。
三、清汤刀削面的做法大全
最喜欢的清汤刀削面，再配上配菜，这家刀削面味道确实很不错，非常好吃，分量也很大，用的是那种老式大碗，端起来很有质感，我点的清汤刀削面，满满的一碗，看出来老板很实在。味道特别好。
1.把肉切成条或者小片，备用
2.把黄豆芽洗净备用
3.把菠菜去根，洗净，备用
4.把香菜去根洗净切成小段，备用
5.把小葱去根洗净，切成很小的段，不要太大了，备用 明玉参
6.锅中倒入适量油，大火，待油八成热，放入五六个花椒，爆锅，然後把肉倒入锅中炒，加入一小勺耗油，炒至肉变颜色颜色
7.倒入洗好的豆芽，继续翻炒，两分钟即可
8.倒入水，平时吃面条倒多少水，就到多少水，根据个人而定
9.待水烧开以後下入刀削面，
10.下完面，然後下入菠菜，然後，加入鸡精少许，咸言适量
11.少煮一会，自己尝一下，面不生即可起锅，关火
12.把饭盛倒碗中，上面撒入香菜，葱花，轻轻搅拌一下，一碗热腾腾的刀削面就完工了
具体调汤过程如下：高汤20千克加老姜块（刀拍裂）、大葱段各50克、肉桂35克、草果、八角、良姜、香叶各30克、沙姜、肉寇、花椒各20克、小茴香、豆蔻各25克、甘草、白芷、白胡椒、陈皮各15克，丁香、百里香各10克煮开出香，再加生抽王300克、美极鲜200克、蚝油100克、盐80克、味精35克调味即可。这就是基本的卤汤，当然“浇头”也是多种多样的，如番茄鸡蛋、肉炸酱、牛肉汤卤、金针木耳鸡蛋卤，肉丝蒜苔等，不过这些都要加基本的卤汤才更有滋味。在吃时可以配一些素菜或小料。如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、红油、老陈醋，口味更为丰富。注：刀剥面也可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃。其中三鲜大卤比较讲究，有海参、鸡丁、兰片等。大炒肉制法如同坛子肉，清水原汁加料焖制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊丝过油， 1/3溜汁，配玉兰片等制成。肉丁炸酱宜选肥占1/3，瘦占2/3的猪肉100克切小丁，加葱姜炝锅，将肉煸至八成熟，倒入100克黄酱，炒至酱呈栗色，起锅盛入小碗中即可上桌拌面吃。白坯刀削面制作介绍：刀削面制作方法及使用的工具都很独特。成品口感爽滑、筋抖，劲头十足。原料配方：面粉500克凉水200毫升左右。制作方法：（1）把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。（2）把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。（3）操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。海参百科
