摘要：
本文目录面食的做法花样大全花卷馒头怎么做一、面食的做法花样大全一、蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香泰国海参。材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）... 本文目录
一、面食的做法花样大全
一、蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克
1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。
4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。
6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。
7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。
9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。
10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可
1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；
2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆
1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形
2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压
4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩海参鲍鱼的做法。
材料:土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量
1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。
3.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。
4.最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。
1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧。
2.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。
材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母泰国海参。
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
4、待琼脂煮化，搅拌均匀就可以离火，可以加入糖桂花调味
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固就可以食用啦！
1、一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦！玉足海参
油皮：细砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。
油酥：低筋面粉200克，酥油100克
内馅：无核蜜枣9粒，蜜豆45克，红豆沙馅45克
油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。筛入粉类加水和成团。
油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.
1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。
3、大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。
4、包住馅，做成小花状(像烧麦)。
加水的时候一定要分次加，能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升
二、花卷馒头怎么做
主料面粉400g胡萝卜100g辅料泡打粉适量温水适量
1.为了让花卷不单调我用了胡萝卜来调色
2.把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状
4.先把胡萝卜用搅拌机打汁，用温水
6.用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团
7.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时
10.把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起
13.10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅
因为是第一次做，不知道是面没发好还是怎么的，吃起来不是很松您的位置：美食天下>菜谱>花卷馒头的做法
菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱简单花卷馒头
标签：主食羊羊厨房羊羊厨房发表于2012-06-08 20:17
花卷馒头的做法图片花卷馒头的做法图片花卷馒头的做法图片花卷馒头的做法图片更多
做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。就做个简单的花卷馒头吧。材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。大家明白就好了。材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。 B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~16440次阅读┊ 20个评论
原味菜品口味蒸主要工艺数小时所需时间普通制作难度蒸锅所用厨具食材明细普通面粉适量苋菜汁适量酵母粉少许水适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
花卷馒头的做法第1步 1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。花卷馒头的做法第2步 2.面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。花卷馒头的做法第3步 3.将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。花卷馒头的做法第4步 4.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第5步 5.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第6步 6.将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。花卷馒头的做法第7步 7.白面片在下，盖上红面片花卷馒头的做法第8步 8.卷起来。尽量卷紧。花卷馒头的做法第9步 9.切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右花卷馒头的做法第10步 10.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第11步 11.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第12步 12.花卷出炉花卷馒头的做法第13步 13.花卷出炉花卷馒头的做法第14步 14.花卷出炉花卷馒头的做法第15步 15.花卷出炉胶东刺参
茄子土豆鲍鱼排骨面条虾牛肉鸡肉鸡翅黄瓜莴笋意大利面猪蹄猪肉龙虾苦瓜鲤鱼草鱼鲫鱼鱿鱼鸡蛋豆角金针菇杏鲍菇洋葱圆白菜西葫芦海参黄鳝南瓜竹笋芦笋蚕豆山药腊肉牛排
●十二种有毒家常菜●别再吃这六种早餐了●鸡蛋不宜与啥食物同食●抗癌食品排行榜●男人吃什么最补肾● 14种越吃越瘦的食物● 10种营养食物睡前吃最好●饭后适宜吃15种健康零食
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夏日悠扬1#回复夏日悠扬 2012-07-02 15:59好有人啊馋嘴乐2#回复馋嘴乐 2012-06-17 12:57做的不错馋嘴乐3#回复馋嘴乐 2012-06-17 12:57好方法羊羊厨房4#回复羊羊厨房 2012-06-13 20:50sunshinewinnie:好漂亮呢sunshinewinnie5#回复 sunshinewinnie 2012-06-13 20:45好漂亮呢张炎妈妈6#回复张炎妈妈 2012-06-09 12:16馒头好像变色了
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