摘要：
本文目录海参豆腐的做法能否介绍下海参木耳烧豆腐的做法湛江美吃写作文海参豆腐汤的家常做法海参豆腐的做法与步骤是什么一、海参豆腐的做法豆腐的做法是非常丰富的，经常吃豆腐对我们的身体健康... 本文目录
一、海参豆腐的做法
豆腐的做法是非常丰富的，经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的`，不仅美味而且营养价值也是非常高的。那么日常生活中海参豆腐的做法是怎样的呢?
1、首先我们就要将准备好的豆腐清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
4、然后我们就要在锅中放入适量的油，然后等到油烧热了，加入葱姜爆香后加入豆腐，木耳煸炒，再加入蚝油。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
1.嫩豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用。
2.然后我们就要将准备好的猪肉清洗干净，接着再将其剁成肉馅，然后再将葱姜分别切成末备用。
3.取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀。
4.锅中放少量油，倒入猪肉馅炒变色后再放入葱姜末爆香。
5.然后放入调好的郫县豆瓣酱翻炒出香味后加入清水，大火烧开。
6.水开后放入豆腐，再次烧开后改中火慢炖。
7.出锅前加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
1、肉馅可以用猪肉也可以用牛肉，随自己的喜好。
2、豆腐最好是先在热水中焯烫一下，这样在后来炖的时候比较结实不容易散。
二、能否介绍下海参木耳烧豆腐的做法
1、水发海参适量、芦笋适量、豆腐适量、木耳适量
2、（2）海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段
3、（4）锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味；
4、（5）豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅；
5、（6）将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
三、湛江美吃写作文
1.写湛江的特色美食的（500字）
湛江有什么好吃的？下面为大家介绍的是湛江当地十大特色美食小吃，吃货朋友们来一饱眼福吧。
湛江有什么好吃的？下面为大家介绍的是湛江当地十大特色美食小吃，吃货朋友们来一饱眼福吧。
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。
我的家乡在湛江，这里是一个美丽的海滨城市，这里的美食数不胜数，有沙虫，白切鸡和牛杂等。其中我觉得最好吃的就是牛杂了。
湛江的牛杂为了保持传统牛杂的原汁原味，采取的是很原始的制作方法。一锅牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤：首先要反复清洗内脏和其他污垢；接着用盐腌制；之后文火煲至九成熟；然后再一次冲洗至最干净；再放酱汁焖熟。一副内脏从制作到出品大概需要4至5个小时。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。
湛江的牛杂很好吃，有机会的话你也可以来试一下。
我的家乡在湛江，那里是个美丽又好玩的地方。
我的家乡在祖国的最南端——湛江，她是一座美丽的海滨城市。
那里有世界第一大玛珥湖——湖光岩，还有树木繁茂的森林公园和四季如春的亚热带植物园……
我的家乡不仅风光秀丽，而且物产丰富，红江橙是我们家乡最有名的特产，每逢金秋时节，那一个个拳头般大的橙子缀满枝头，它们像挂在树上的一个个金黄色的小灯笼，你拨开它的外衣，金黄的果肉就展现在眼前，只要你轻轻地咬一口，甜丝丝的汁水就会从你牙缝里流出来，清甜可口，让人越吃越想吃，要是这时候你到我家乡来，我一定会摘下最甜最大的橙子，让你吃个够。
你想看看我家乡的美景吗？你想尝尝我家乡的特产吗？欢迎你到我的家乡来做客
湛江小吃霞山区 1、金小小的“叉烧酥”。
2、海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。 3、霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。 5、民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。 7、附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡”“咸水角”。 9、海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料 11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。 12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。海参适合人群
13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。 14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。 16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口："顺姐"烧蚝！"长毛"白切狗，"胡须佬"烧鸡翼，对面："高佬"粥挡。
17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。（而家应该没拉） 18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档一锅熟。
别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。
19、东堤那边的"可口云吞"！ 20、422医院右面“烟台XX”小米粥。 21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。 23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。 25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。 27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
28、霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。
29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。赤坎区： 1、沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。 3、赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。 5、寸金桥边的“唯一牛肉丸” 6、北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。
味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业） 7、北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。 8、北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻 9、南桥河边的红土城啤酒鸡。
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！ 11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。 12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！ 14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕 15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜 16、澳门食街的烤尤鱼须 17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。开发区： 1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。
2、平乐村口“鸭仔饭”。市区以外： 1、廉江良垌的“广海鸡”（隔水蒸鸡）。
2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。 3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤奶白，很香，鲜美至极 4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。
5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。 6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子） 7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。
8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆，好象是过了桥不远的地方。那里的干煎鱼，有一点点汁的那种，味道一流。
9、雷州小吃：狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐。 10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊！都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。
还有前山的甜瓜脯啊！都是徐闻的特产小吃。 11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。
12、硇洲的碳烧天然鲍 13、东海岛的白切鹅 14、城月的牛肠串和白切狗。 15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥补充：花蟹粥系"海滨宾馆"好味蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错奶黄包在"皇冠假日"（呢个是湛江的五星级酒店）榴琏酥在"银海"燕窝还是银海做的最好车仔粥之发菜花生粥"明。
海滨公园真美啊！嫩绿的草地犹如绿色的地毯铺在大地上，绿色的地毯上有一盆盆美丽的鲜花，就像是绣在绿毯上美丽的图案。
树木郁郁葱葱，就像撑开了绿色的伞。我走在“绿伞”下觉得特凉爽。
人们在绿色的“地毯”上散步，玩耍。看，许多大人小孩正在放风筝呢！我抬头望着那些风筝，各种各样的风筝真多，有燕子、蜻蜓、金鱼、蝴蝶……五颜六色，真好看！
我看着看着，仿佛自己也成了一只风筝，在海滨公园的上空自由自在地翱翔着，欣赏着公园美丽的春天。
湛江，没有壮观的洪水，没有绚丽的彩虹，也没有美丽的雪花，更没有雄伟的高山，但是，却有秀丽的风景和波涛汹涌的大海。
湛江八景之最是湖光岩，湛江最美的是观海长廊。春天，海面上波光粼粼，花朵盛开在蔚蓝的天空下，大家忙着在海边捉虾.螺.蟹。
天空中烟雨蒙蒙，红嘴鸥在海面上自由地飞翔。夏天，终于可以划龙舟了，一到这时候的端午节，金沙湾人山人海，大家都是来观赏划龙舟的。
一位位叔叔阿姨们在烈日下推动手中的船桨，船桨激起的微波扩散出一道道水纹，龙舟像海豚一样勇往直前。瓜果允吸过春天的甘露后，当然茁壮生长，经过夏天的努力拼搏，秋天终于成熟了。
湛江最有名的就是椰子，最怪的水果也时椰子，果汁和肉是分开的，吃椰子时，先把椰子里的水吸干，然后在挖里面的肉吃。冬天，湛江一点也不冷，不过泡下温泉还是可以的，温泉比游泳舒服100倍！观海长廊梅花盛开，红红的。
自然保护区里的红树也换上了银装，红树只能在海里生长，偏偏在陆地上就长不大。啊！湛江，你四季如春，鸟语花香，美不胜收，你是我的故乡！共建和谐美丽的家园共建和谐美丽的家园夏日炎炎，漫步小路上，只见大街小巷、单位、居住小区与城乡结合环境卫生干净整洁了；市场秩序井然，车站、广场等公共场所干净美观了；公路的“白色垃圾”也消失了……这到底是怎么回事呢？原来啊，是湛江实施“城乡清洁工程”所带来的新气象！最近，湛江各地都掀起开展“城乡清洁工程”活动新***，开展了声势浩大的整治“五乱”活动，大力推进“城乡清洁工程”的进程，这一精心策划，战略部署，取得了良好的效果，广受市民群众的赞誉。
市民们都强烈希望这一项“得民心、顺民意”的工程深入持久地发展下去！为了增强中小学生维护湛江形象，建设家乡的社会责任感，全区以“爱我湛江·清洁美丽和谐”为主题开展了一系列的教育活动。通过爱我湛江，爱我霞山教育，使每个人认识到：不良的卫生习惯和脏、乱、差的卫生环境，不仅与我们的健康、形象息息相关，而且与我们的广东的形象，湛江的形象，霞山的形象息息相关。
其实，深刻认识个人的卫生行为习惯必须以不损害他人的利益，不损害湛江形象为前提，清洁、美丽、和谐要靠每个人的一言一行去维护，靠每个人从我做起，从点滴去营造。搞好“城乡清洁工程”，不仅可以改变城乡落后的面貌，缩小城乡差距，还可以在建设社会主义新农村中，提高市民素质和城市品位，构建和谐的社会大家庭。
我们应高度重视，不可掉以轻心，不能认为这是机关领导干部不应该去扫大街，更不应该简单地认为这是“做秀”工程，面子工程，应付一下上级检查就可以高枕无忧。搞好“城乡清洁工程”，街道整洁，街灯明亮，绿草如茵，白花鲜艳，民众文明，百业兴旺，人民安居乐业……全社会行动起来吧！从我做起，从现在做起！遵守社会公德，讲文明卫生……这是一场持久战，这是一场长期而繁重的，光荣而艰巨的任务。
只有团结起来，坚持到底，才会得到永远的胜利！千里之行，始于足下。现在开始，大家一起为共建美丽和谐湛江环境而行动，为共同建造美丽、和谐的湛江而努力，一起构建“清洁、美丽、和谐”的湛江新社会吧！湛江，我爱您湛江是座漂亮又可爱的城市。
春天，豪华的高楼大厦里人山人海，小学生们哼着愉快的歌儿上学了，“啦啦啦，我……”。路边的小花五颜六色，有的红艳艳的，有的黄澄澄的，有的紫滢滢的……美丽的花儿在柔柔的春风中翩翩起舞。
树木儿摆动着刚刚长出嫩绿的叶子的树枝，好像在跟小朋友打招呼。农民伯伯也开始播种子了。
知道为什么吗？因为呀！一年之计在于春。春天可是播种的时机呢！农民伯伯要快快把种子儿播下来，到了秋天，一定会有大丰收。
夏天，白天的高楼大厦仍然挤满了人。花儿绽开了笑脸，有的花开得更艳了，有的花刚刚开放。
树儿嫩绿的枝叶变苍翠了。小学生穿上了夏天的校服，女孩子穿上了花花绿绿的裙子，男孩子穿上了凉爽的短裤。
农民伯伯还要在田里干活呢！再过一个季节，一定会有顶多顶多的好丰获。秋天，果园里的果实累累、秋叶纷飞。
红红的苹果，就像一个个红灯笼；黄黄的雪梨，就像一个个小葫芦；紫滢滢的葡萄，就像一颗颗小珍珠。再往上看，燕子已经在屋顶边搭巢了。
还有呢！农民伯伯的稻谷大丰收了！冬天，并没有那么寒冷，有点像北方的春天。还可以见到绿树红花。
街上还可以看到有小朋友在滑冰，但是，他们滑的可是旱冰。农民伯伯在家里过冬，到了春天，他们又可以播种了。
希望明年还是大丰收，不！每年都是大丰收才好哩！湛江，是我生长的地方，也是大家长大的地方。在我的眼里，湛江是那么的温柔、美丽。
在大家的眼里，湛江是那么的漂亮、年轻。在未来的日子里，湛江必将变得更美丽。
方格星虫（Sipunculus nudus），又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。
它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10~20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
生活习性沙虫沙虫多在沙内横卧，***象下稍微微陷，动物受惊既迅速缩入深处不易被采到。在中国国内主要分布在烟台、汇泉湾、平潭、厦门、小嶝岛、沙头角、湛江、海口、白马井、清澜港、北海、涠州岛、台湾。
国外：世界暖水中，分布大西洋、太平洋、印度洋沿岸。生存环境沙虫，对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
沙虫生存环境在恶化，1985年中国海岸调查结果表明，广西是光裸方格星虫（俗称沙虫）的主要产地，北海又是广西的主要产地，广泛分布于沿海沙质滩涂的中、低潮区及潮下带，可捕资源面积为15.3万亩以上，原存资源量为4027吨左右。专家指出，由于不合理的乱捕滥采，加上屡禁不止的电鱼炸鱼现象，还有令人担忧的环境污染，致使生物量锐减，种群结构畸变，可捕资源量大幅下降，生态平衡亦受到一定程度的破坏。
同时，由于每天都有大批的沙虫的吃法沙虫体长十余厘米，像手指，更像一根小香肠，由于身体结构简单，洗去沙虫肠内的沙粒便全是美味了。清洗沙虫需要先把沙虫的内里完全翻出来，除掉盈满沙粒的肠，再用清水仔细清洗，万一不小心挑破了沙肠，沙粒渗进肉里面，就再也难入口了。
北海人认为沙虫很“补”，而且吃多少都没问题，老少皆宜。科学的说法是沙虫性寒，味甘，可滋阴降火、清肺补虚，而越大条的肉越厚、口感越好。
尽管沙虫本身已具鲜味，白水一灼，不加配料已很好吃，将沙虫奉若至宝的湛江人仍是发明出十余种沙虫做法，如原条蒸、蒜蓉蒸、椒盐等。烹制沙虫最讲火候，火大了，沙虫就收缩成细小的一条，失去了爽脆的口感，火小则无法祛其腥味。
烹制好的沙虫白白净净、胀鼓鼓的，在盘子里交叠很是悦目，咬起来爽脆、鲜甜，并不输于昂贵的鱼翅和海参。蒜蓉蒸沙虫原条蒸沙虫因为不加修饰，所以最大幅度地保留了沙虫之鲜；使用蒜蓉粉丝蒸，蒜香让沙虫肉的清甜更加发挥透彻，别有一番风味。
材料：新鲜沙虫250克、蒜蓉、姜、葱、粉丝适量。步骤： 1、粉丝用冷水泡软上碟。
2、把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗一下，摆在粉丝上。 3、姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精调匀。
4、把姜、蒜末撒在沙虫上。 5、待水滚后入锅，用猛火蒸8-10分钟出锅，撒上葱花即可。
优点：这样蒸出来的沙虫不仅鲜味，而且姜蒜蓉可以辟除沙虫本身的泥沙味，吃起来原汁原味。沙虫粥沙虫粥非常受北海人欢迎。
煮沙虫粥方法很是讲究。第一道工序是剖沙虫，去掉内脏。
剖沙虫不是用刀，而是用一根二三毫米直径的木棍子，一头削尖，将沙虫整个翻转过来，称之为翻沙虫。这是沿海人的一种绝活，外人不懂翻，沙虫会僵死。
所以翻沙虫动作要快要准。沙虫去沙之后，要用清水泡浸，再用佐料回镬一次，然后才将沙虫放进煮好的稀饭内，慢火煮十分钟，即可。
步骤：1、清洗沙虫，因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒。 2、放在锅里过一下油，闻到香味，微焦就可以了。
3、再把爆过的沙虫干放到水里泡一下（大概5分钟左右）捞出。4、将沙虫、瘦肉、米放进锅，在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。
生吃沙虫生吃沙虫，蘸芥末营养价值沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。
因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。
沙虫还有较高药用功效和食疗价值。沙虫的营养很丰富，它富含蛋白质和钙、磷、铁、碘等多种营养成分，并具有较高药用与食疗价值，性咸寒，有滋阴降火，补虚清肺之功能有降血压、治湿、防癌作用。
它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。
所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。特殊功能：保肾健胃、强体壮阳、美容润肤等功能，特别老人，小孩夜尿过多，肾功能虚弱者早晚煮粥服用一期间，保证肾功能强壮，面色红润，长期食用强身健体，补益正气增强免疫，延年益寿，使肌肤更透明、更有光泽，乃。
我的家乡是个美丽富饶的地方。一想起我的家乡——湛江市，就使我心花怒放，心久久不能平静。家乡存储了我天真烂漫的童年。那里的一草一木，一山一石是我最好的朋友。
虽然它没有桂林山水那样迷人的风景，也没有洛阳古城浓厚的历史气息，更没有香港这颗“东方明珠”的璀璨夺目，但它却有着自己的独特魅力。
湛江是岭南文化的主要发祥地和传承地之一，古代百越鲜明本土文化基础深厚，中原文化、楚、闽文化脉络清晰，海洋文化、山地文化融会贯通，海外文化烙印依稀。广府文化影响广泛。有人在描述地方风俗时曾用“十里不同风，百里不同俗”来表达风俗因地而异的特点，事实上，真正做到“十里不同”的地方毕竟不多，象二人转，走遍东北大地，都在唱；大秧歌，北方农村，都在扭。但是在湛江却不同。这里是一县一俗，一乡、一镇一“术”，真真正正是“十里不同风”。湛江，完全可以称得上是一座民间艺术“金矿”，不仅艺术形式举世罕见，而且艺术水平之高也令人叹为观止。湛江文化有一个大得统称——“红土文化”。这些民间艺术都是湛江人民在千百年的历史演进过程中，充分发挥自己的聪明才智，反复摸索、不断完善创造出来的文化财富，是留给后人的无价之宝。正是这些无价之宝，奠定了今日湛江和湛江人的气质、风度和底蕴。
每次只要我听到演唱时，我的心中总会一阵澎湃。当我听到那鼓声不断的敲击着，我不知怎么的，就会感到很自豪。为我是一个湛江人有着美好的家乡生活而感到深刻的自豪！
这些年来，湛江从经济、教育、文化、旅游等方面大力发展。经济方面，湛江大力实施“工业立市、以港兴市”战略，经济发展势头强劲，城市建设日新月异，湛江正逐步成为充满生机活力的现代化新兴港口工业城市。教育方面，湛江市有多所二本大学，如湛江师范学院、广东海洋大学、广东医学院等。湛江***非常重视教育的发展。旅游方面，既有蓝色滨海、绿色生态以及红土风情景观等共性，也各有特色大连刺参。湛江是个美丽的广东城市，欢迎大家到我的家乡去游玩。
我的家乡湛江，祖国大陆最南端的一颗熣璨明珠，一个如诗如画，四季如春的海滨小城。这里有蔚蓝的天空，碧海银沙；这里有赤红的土地，丰富多彩的民俗文化；这里有青翠欲滴的原野，一望无际的稻田；这里有古街，古井，古庙，无声地诉说着历史的沧桑；这里还有热闹的商业街道，繁忙的港口码头和耸立的商厦楼宇……
建筑是无声的音乐，也是凝固的历史。像寸金公园，就是一个很好的见证。它始建于1958年，为纪念湛江人民当年的抗法斗争而定名，是湛江市最具有历史意义的综合性公园和主要旅游景点之一。寸金桥公园不但风景秀丽，环境幽雅，而且是湛江爱国主义教育基地。公园里一座雄伟的雕像，在象征国土的基座正面，刻有郭沫若的笔迹“一寸河山一寸金”七字，金光闪闪，它是湛江人民殊死保卫祖国河山的铿锵誓言，象征着湛江人民英勇无畏的精神永放光芒。半干海参
湛江热情的体现在于活力充沛的“醒狮”。随着刹那间的喧天锣鼓，醒狮在高桩间翻腾移越，寸步生花，点睛，甩头，舐毛，擦脚、朝拜，翻滚……千姿百态，活灵活现，威风凛凛，喜怒哀乐表现得淋漓尽致，为节目的湛江增添喜庆与热烈的气氛。
湛江是美丽的南国滨海港城，丰富的海产品和海鲜美食远近驰名。“吃海鲜，到湛江”的说法吸引着越来越多的外地人。无论是“大天然海鲜居”的精美海鲜宴，还是普通酒楼的即烹海鲜餐，都以其鲜活味美而令人食指大动。还有一年一届的美食节在湛举办，促进了湛江的一批名菜名厨脱颖而出，擦亮了“吃在湛江”的品牌，推动了湛江市饮食文化的交流和发展。
如果问到湛江最熙攘的地方是哪里，正确答案肯定不是市场，而是湛江的酒楼菜市。湛江酒家的海鲜习惯以香煎，清蒸，白灼为主，如：香煎马鲛，清蒸石斑，白灼沙虫等都是人们喜爱的家常菜。
湛江，这片红土，养育千万代子子孙孙，教育了我们不屈的精神，培养了许许多多英雄子女。作为在这块土地长大的我，为您骄傲！
四、海参豆腐汤的家常做法
1、主料：豆腐两块，虾子适量，水发海参200克，香菜末10克，鸡胸肉25克，熟火腿25克。
2、调料：食用盐适量，熟猪油适量，味精适量，高汤适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，酱油适量，料酒适量。
3、第1步：首先我们将准备好的水发海参取出来，然后再用清水清洗，赶紧接着再把鸡胸肉和熟沱火腿也取出来清洗干净，然后沥干水分，分别将其切成大约一厘米大小的小丁，然后再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，置于火上，等到锅中水烧沸，便把上述食材全部放在沸水锅中焯烫一下，接着再捞起来沥干水分。
4、第2步：把豆腐取出来放在清水之中进行浸泡，片刻之后便可取出，把上面的老皮去掉，然后再切成小丁。接着再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，然后再加入少量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，豆腐小丁放在盐水中浸泡，大约浸泡10分钟左右，便可以去掉豆腐中的豆腥味。接着再取出一个干净的锅，置于火上，然后再加入适量的熟猪油，等到锅中的油烧至6成热时，便把虾子放在油锅中炒一下，直到有香味传出，便可加入适量的高汤，再放入适量的食用盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，用勺子搅拌均匀。白腹海参
5、第3步：等到锅中的食材煮的差不多的时候，便各放入海参丁，鸡肉丁，火腿丁，等到汤汁烧沸，便把其表面的浮沫去掉，然后再把豆腐丁放在锅中，直到锅中的豆腐煮至浮起来的时候，便可放入适量的水淀粉进行勾芡，然后便可出波全部倒在汤碗之中，再撒上香菜末，这道美食豆腐海参汤便就制作完成了，便可上桌开始食用辽宁海参
五、海参豆腐的做法与步骤是什么
【材料】水发海参400克，水豆腐300克，水发香菇15克，青菜心3棵，熟火腿片25克，蛋清6只，牛奶150克，熟鸡皮块25克，精盐、味精、料酒、葱姜汁、湿淀粉、熟猪油、肉汤各适量。1.将水发海参去杂洗净，切片，下入沸水锅中焯段时间；将水发香菇去杂洗净切片。2.将水豆腐加入蛋清、精盐、牛奶、味精搅拌均匀，上笼蒸20分钟即成芙蓉豆腐。3.炒锅放猪油烧热，下入肉汤、海参、葱姜汁、盐、味精、料酒焖烧入味后，加入火腿片、青菜心、鸡皮块、香菇，烧焖几分钟入味后，用湿淀粉勾芡，起锅装入汤盘中，用汤匙将蒸好的芙蓉豆腐舀在海参周围即可。
【功效】海参含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、碘、尼克酸等成分。其中碘含量很高，每百克干品中含碘6000微克。海参味咸，性温，有止血、养血润燥、补肾益精等功效。碘还有乌发秀发的功效。老年人高血压、糖尿病、虚劳体弱、肠胃溃疡、大便燥结者，可多吃些海参。牛奶性味甘，微寒，有益肺气，补虎赢，解热毒，润皮肤，润肠通便之功效。并有预防高血压、胃癌、动脉硬化的作用。此外豆腐和中、生津润燥，香菇能提高人体免疫力。此菜味香，软嫩光滑，适合精血亏损、身体虚热、消瘦乏力的老人食用，更是老年人防冠心病、高血压、血管硬化等病症的辅助食疗菜肴。常食此菜能健美、延缓衰老。
