摘要：
本文目录鲜海参的吃法养生粥的做法有哪些海参为啥越烧越硬干海参怎么发海参怎么煮最有营养一、鲜海参的吃法配方：水发好的海参1只、西兰花2朵、葱段2段、姜片2片、1勺生抽、适量盐、3克淀... 本文目录
一、鲜海参的吃法
配方：水发好的海参1只、西兰花2朵、葱段2段、姜片2片、1勺生抽、适量盐、3克淀粉。
1、把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
2、把葱、姜、红萝卜、西兰花都准备好。
3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来。油混合了葱和姜的精华。
4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水调好，以备后用。
5、倒入步骤四调好的调料后，用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘。
6、加入白米饭，西兰花焯水后放入盘里点缀。
1、海参有沙粒没有关系，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。
2、淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了。
二、养生粥的做法有哪些
何首乌30克，粳米100克，红枣5个。
1何首乌切片，浓煎取汁。粳米、红枣洗净煮粥，粥成时加入首乌汁，稍煮片刻即成。
2每日早晚各服1次，而酌加红糖。连服7～10天后，间隔3～5天再服。
益肝肾，补气血。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚头晕耳鸣，腰膝酸软，大便干结，以及高血脂症，冠心病，神经衰弱及高血压病。
枸杞子50克，粳米100克，白糖适量。
枸杞子、粳米均洗净。先将粳米煮至半熟，放入枸杞子一同煮熟。
补肝肾，明目。适用于头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软等症。
水发海参剖洗干净，切成小丁，与洗净的米一起加水适量煮成粥。
补肾，益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、低热盗汗、肾虚尿频等症。
猪肚1只，白术60克，槟榔1枚，生姜45克，粳米50克。
2再将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚中缝口。
3加水，猪肚煮熟，取汁加入粳米及调味作料(如茴香、胡椒粉、盐、葱等)煮粥。
羊肝150克，胡萝卜100克，大米100克，蒜头数瓣，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
1羊肝和胡萝卜均切成5毫米见方小丁，肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟。
2用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起。
3将大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖煮15～20分钟，再加入肝丁并调味。
鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
2将山药片、桂圆、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
鲜山药30克、白扁豆15克，粳米30克。老年人吃海参
2在锅中加入适量的水，先煮粳米和扁豆，烧沸后，再加入山药片同煮，煮好后加适量白糖即成。
藕粉25克，白粳米25克(或麦片亦可)，白糖适量。
将粳米放入锅煮粥，将熟时放入藕粉调匀，加糖即成。或用水煮麦片，数沸后将藕粉打糊调入和匀，加糖即成。
2核桃壳加清水煮20分钟后，弃壳留汤。
3将核桃壳汤加核桃仁、糯米煮成粥。
红枣15个，山药250克，大米100克，白糖适量。
1红枣用沸水胀发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加糖渍半小时。
2将大米熬成粥后，加入红枣丁、山药丁焖煮20分钟。
2先将黄芪煮汁300毫升，去渣，加入山药粉搅拌成粥。
能益气生津，健脾固肾，还可以降低血糖，用生黄芪15克、山药30克，煎汤代茶，效果更佳。
紫苏子10～15克，麻仁10～15克，粳米100克。
1先将紫苏子、麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣。
润肠通便，适用于老人、产妇、病后体虚的患者，但脾虚腹泻的病人忌食。
百合50克，湘莲子50克，绿豆200克，白米100克，片糖100克，陈皮500克。
2湘莲子浸开，去皮，绿豆、白米洗净，陈皮浸软刮洗净。
3水滚后下莲子、绿豆、米、陈皮同煮。
4将煮好的时候下百合，用片糖调甜味，待再滚起即可食用。
润肺止咳、养神益脾、解热毒、厚肠胃。
肉苡蓉10～15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白两根，生姜3片。
1分别将肉苡蓉、精羊肉洗净后切碎。
2先用砂锅煎肉苡蓉取汁去渣，加入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入细盐、生姜、葱白煮为稀粥。
补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。属温热性药粥，适于冬季服食，夏季不宜食用。
沙参20克，麦冬15克，粳米100克，冰糖适量。
1将沙参、麦冬去净灰渣，用温水洗净，沙参切片，将沙参、麦冬煎取浓汁。
2将粳米淘洗净，与药汁煮成稀粥，加冰糖即可。
白木耳25克，大米100克，冰糖适量。
1白木耳用冷水浸发后，去蒂加水焖煮至六成酥。
2倒入洗净的大米和适量水，微热熬成粥，加冰糖食用。
常食可治体虚肺燥，咳痰带血，但外感风寒、感冒发热及一切实热症者不宜服食。
生川乌头3～5克，粳米50克，姜汁约10滴，蜂蜜适量。
1把川乌头捣碎，碾为极细的粉末。
2先煮粳米粥，煮沸后加入川乌粉改用小火慢煎，煮熟后加入生姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮沸即可。
祛散寒湿，通利关节。可治风湿性关节炎，孕妇忌服。
柏子仁10～15克，粳米约100克，蜂蜜适量。
先将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥煮成时，对入适量蜂蜜，稍煮沸即可。
润肠通便，养心安神，属补益性药粥。对年老体弱者，可将蜂蜜换为胡桃肉煮粥，同样具有润肠功效，而滋补强壮作用更好。
附子3～5克，干姜1～3克，粳米约100克，葱白两根，红糖少许。
将附子、干姜研为极细粉末，先用粳米煮粥待粥煮沸后，加入药末及葱白、红糖同煮为稀粥。或用附子、干姜煎汁，去渣后，下米、葱、糖一并煮粥。
温中，补阳，散寒，止痛。但附子有毒，应慎用，热症实症的病人不可服食。
荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。
1将荆芥、防风、薄荷、淡豆豉去净灰渣，放入砂锅煎沸6～7分钟，取汁去渣。
2将粳米淘洗干净，放入铝锅加清水煮粥，快熟时，倒入药汁，同煮成稀粥，加白糖即成。
可治感冒，适于老幼体弱者服用。
淡豆豉15克，粳米100克，荆芥3克，麻黄3克，葛根10克，山栀3克，生石膏50克，生姜3片，葱白两根。
1将淡豆豉、荆芥、麻黄、葛根、山栀、生石膏、生姜、葱白去净泥沙，放入砂锅，加600克清水，烧开后改用小火煎15分钟取汁。
2先将粳米用水淘洗干净，用温水发胀，倒入药汁同煮成稀粥。
解表发汗，宣肺清热，可治感冒发热。
肉苡蓉15克，羊肉100克，粳米100克，食盐、葱、生姜适量。
羊肉洗净切片，肉苡蓉煎后去渣留汁。羊肉、肉苡蓉汁、粳米、食盐、葱、生姜，文火熬煮即可。冬季经常服用。
益肝肾、补精血。适用于肾虚阴痿、腰膝冷痛、筋骨痿软、便秘、性机能减退等症。
1黄芪加水煎煮取汁去渣，粳米洗净，与汁同煮。
补中益气，升阳固表。用于脾肺气虚，神倦乏力，食少便溏，气短懒言，自汗等症。
芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，大米150克。
1以上八药煎煮40分钟，捞出党参和白术药渣，加入淘净的大米，煮烂成粥。
补气健脾，化湿和中。应用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
银耳(或黑木耳)5克，糯米50克，大枣3～5枚，冰糖适量。
1将银耳(或黑木耳)浸半天，糯米、大枣洗净同煮，煮沸后加入木耳、冰糖，共煮成粥。
2可供早晚餐或做点心食，以每日晨起空腹温热食之为佳。
益气补虚，滋补肺胃，止血。用于气血亏虚，中老年人体质衰弱，虚劳咳嗽，痰中带血，肺痨阴虚内热，以及慢性便血，痔疮出血等症。
新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。
1荷叶洗净煎汤，用汤与粳米、冰糖煮粥。
2可当夏季解暑饮料，做点心服用，或早晚餐温热服食。
解暑热，散淤血，降压降脂，并能减肥，适用于高血压病，高血脂症，肥胖症，以及夏季感受暑热，头昏脑胀，胸闷烦渴，小便短赤等症。
山楂30～40克，粳米100克，白糖适量。
1先将山楂在锅内煮取浓汁，然后加入淘净的粳米，熬制成粥。食前酌加白糖。
健脾胃，消食积，散淤血。用于食积停滞，内积不消，以及高血压，高血脂，冠心病。
1酸枣仁捣碎，浓煎取汁。粳米煮粥，待粥半熟时，加入酸枣仁汁，同煮成粥。
宁心安神，止汗。主治老年人失眠、心悸怔忡、自汗、盗汗等症。
三、海参为啥越烧越硬
烹煮干海参的时候，发现海参没有变软的趋势，这是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法，才导致这样的情况。
泡发海参是至关重要的一步，也将影响海参的口感。
干海参泡发一定要注意：水或泡发器皿没有油份和盐份，最好用沙锅或铝锅。
1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。
3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，闷至煮参的水完全凉透捞出。
4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。
好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。
掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。
掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。
最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。
如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。
四、干海参怎么发海参简单吃法
尝：掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味
摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰;
看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗;
优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参应啊中添加大量盐和糖精，以增加重量。好的淡干海参对折不弯，颜色不统一黑色，灰黑色，土色在一斤海参里可能都会出现，排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀。闻起来有自然的海参香味，用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色。大连原产地活海参的采捕价每斤180元左右，而每斤成品干海参至少由30-35斤以上的鲜活海参加工而成，那么在不计算加工成本以及包装运输成本的前提下，每斤干海参的成本价也至少在6000元左右。
另外最重要的就不要贪图便宜，市场上有很多海参的价格都非常低廉，消费者往往容易贪图便宜而上当受骗。
全程---....---188....---...6317...---...---3391...--...---指导
全程---....---188....---...6317...---...---3391...--...---指导
这些海参都有猫腻，不但起不了滋补效果反而容易对自身健康造成损害
买海参最好的地儿，你估计想像不到，是海宝商城。呵呵，去转转吧，马上，所有的买海参的基本都到海宝商城买了。
到海宝商城呀,海宝商城海鲜产品应有尽有...
到海宝商城呀,到处跑干嘛啊，海宝商城海鲜产品应有尽有...
海参的营养价值和功效 1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用。
想买海参就到海宝客商城，价格合理。
公司专门有专业师傅负责帮助你代泡发，你就等直接食用就可以。
亚洲最大的海洋食品集散地主要产品有海参、鲍鱼海带等1800多种海洋食品，
政府投资10多亿打造的荣成-中国中韩边贸城实体店铺和网络商城同时火爆招商。
这是一家拥有“国字号”冠名的专业市场，
优惠条件(一）对2014年底前入住的地面店铺享受3年内只交一年租金，同时免征3年营业税。（二）功能最强大的网络商城依托地面店铺，实现直营式方式运作，特大优惠，
凡在商城一次性体验购物。免费送独立运营的店铺，让你在家轻轻松松创收。
五、海参怎么煮最有营养海参鲍鱼的吃法
由于海参是一种海鲜类食物，所以在捕捞海参之后如果不及时处理的话容易腐烂，因此许多人看见的都是海参干。而海参干在制作之前需要充分泡发，才能够让海参在烹饪的时候变得更软。如果海参干没有煮软的话，吃起来是十分费力的，尤其是对于牙口不好的人群来说，因此海参煮软有什么小方法吗?
有部分朋友在烹煮干海参的时候，发现海参没有变软的趋势，这是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法，才导致这样的情况。泡发海参是至关重要的一步，也将影响海参的口感。海南海参
干海参泡发一定要注意：水或泡发器皿没有油份和盐份，最好用沙锅或铝锅。
1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。
3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。
4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。
虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
材料：羊肉(瘦)500克，海参(干)50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。
1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
