摘要：
明玉参胶东刺参广鹿岛海参本文目录怎样吃海参海参怎么做竹笋有几种吃法,哪种做法好吃红烧海参的家常做法是什么海参能和竹笋一起吃吗海参的家常做法竹荪煲猪骨汤的做法一、怎样吃海参海参怎么做... 本文目录
一、怎样吃海参海参怎么做
1、需要准备香油，太白粉水，胡椒粉，老抽，蚝油，糖，鸡粉，盐，高糖，葱，生姜片，胡萝卜，竹笋以及海参，先把海参清洗干净以后切成块状，葱切段，胡萝卜切成小片状，一起放进锅里面，加入适量的水烫煮熟，然后捞出来水分沥干，炒锅里面加入适量的沙拉油，用小火把葱姜爆香，然后再把笋片，胡萝卜片放进去，加一些调味料调味，再次煮开以后用太白粉水勾芡，再淋上一些香油搅拌均匀以后就可以吃了。
2、准备一些料酒，酱油，白糖，清水，白米醋，油盐，小葱，蒜头，青椒，胡萝卜，芹菜以及海参，所有的食材全部都准备好，然后海参用水解冻泡发，再改刀切成细丝，浸泡在纯净水里面，沙囊以及内脏一定要去除干净，芹菜去叶子，蒜头切末，葱切末，胡萝卜切成丝，青椒切丝，往里面加入适量的盐，白糖，料酒，白米醋，酱油以及清水搅拌均匀制成料汁，锅中加入适量的油烧热，葱姜蒜末放进去爆香，海参倒进锅中翻炒均匀，然后一直炒到油分出来，把调好的酱汁倒进锅中翻炒，海参翻炒均匀汤汁吸收以后，小火慢慢的煮到汤汁浓稠，加一些胡萝卜丝以及青椒翻炒到断生就可以出锅吃了，可以再用一些芹菜叶做装饰。
3、海参可以和菠菜搭配在一起吃，菠菜含有矿物质元素，膳食纤维，维生素a，维生素c，口感鲜嫩，营养价值又高，而海参里面有海参素，海参皂苷，矿物质，维生素，蛋白质，是一种很好的保健食品，两种食物搭配在一起吃，可以让营养价值变得更高。
4、海参还可以和鹅掌搭配在一起吃，里面含有很多蛋白质以及维生素，氨基酸成分，脂肪含量比较少，这两种食材搭配在一起吃口感滑嫩，营养物质全面。
5、海参还可以和小米搭配，小米里面含有矿物质，纤维素，维生素b，脂肪以及蛋白质，淀粉含量也非常高，能够达到养胃健脾作用，而海参里面的胶原蛋白很丰富，还含有海参皂苷，能达到滋补身体效果，健脾和胃，滋阴养血的效果是很不错的。
6、吃海参可以达到延缓衰老作用，让疲劳的感觉消除，能够让抵抗疾病的能力变得更强，里面还含有维生素，矿物质，蛋白质等多种活性物质，达到延缓衰老作用，里面含有的氨基酸成分，能够让代谢功能变得更强，对于青少年人群来说是非常适合的，如果平时身体虚弱容易感冒，就可以适当的多吃一些。
7、吃海参能够起到补血调理月经作用，能够让脑部的神经功能变得更好，让性腺衰老的速度缓解，补益肾脏的作用非常强，而且它里面含有非常丰富的胶原蛋白，补血养血的效果不错。
8、吃一些海参能达到调节血糖作用，里面还有酸性粘多糖，让身体里面的血糖降低，糖尿病患者可以适当的吃一些。
二、竹笋有几种吃法,哪种做法好吃
1、非厨房红烧肉酱汁（可以用自己家的红烧酱油） 80g
2、黄酒（最好选择老一些年份的） 150g
3、用刀从中间划一刀，稍微深一点哦。然后用手一拨所有的笋子皮就拿下来了！
4、三斤笋子能剥出来好多笋呢，这回的比较嫩，几乎没有什么废料和老根！
5、笋子吃不完没事，锅里放上开水，放点糖，把笋焯个一分钟冷藏能放一周呢！冷冻也可以，带水一起冻了可以保存两个月了。
6、把青豆下入开水，煮7分钟。然后迅速下入笋子汆烫1分钟后倒出，立刻沥干水份
7、锅里加入油，煸炒香菜根（你也可以切的碎碎的）出香味（有点黑乎乎的）关火。立刻关火！立刻关火！立刻关火！重要的说三遍！迅速加入特级头抽！
8、锅里的香菜油淋在毛豆和笋子上。
9、趁热拌匀就可以吃啦！这道菜吃的就是一个鲜，选用的也是醉嫩的部分，所以一定不要拖拖拉拉的，利索儿的哦！
10、姜切片，辣椒，笋尖和外婆菜切丁。
11、锅里放上油，炒香姜片辣椒（喜欢的可以加入蒜片）。倒入笋子和外婆菜翻炒两分钟（都是大火）。加入黄酒，糖，盐，生抽。
12、这道菜特别下饭，里面放点腊肉一起炒也是特别美味的。大家可以用雪里蕻，梅菜等等换着炒炒看，应该也美味哦！（注意不同的食材含盐分不一样，不是不能信菜谱，是一定要相信自己的嘴）
13、红烧肉酱汁没有的亲可以用家里的红烧酱油！这个是我们厨房自己研发的，所有的葱姜蒜等调味料都融合好了，所以就比较简单。
14、选用笋子的中部制作这道红烧笋就行。有些朋友怕草酸，那笋子切好了就炒焯水。
15、不用放油，直接把笋子放入锅子里。
16、把红烧酱倒入锅里，全程中小火，炒大概6分钟
17、出锅就可以了！红烧肉酱汁里因为复合了油脂，所以不用加油了，也不会有油烟的。
18、锅里加入油和水发香菇炒香，加入笋子翻炒两分钟后，加入荠菜
19、加入年糕后，加入清水大火煮三分钟（不要盖盖子）小火煮年糕就回泄劲了，因为北方卖的年糕都不如南方的筋斗，所以别煮久了
20、虽然没有什么特别但这道半汤菜每年都非常受姑娘们欢迎。窍门就是煸炒水法香菇，你要用鲜香菇也行，但是味道真的差很多哦！
21、备好食材，笋跟部切滚刀块，鲜肉切块，姜切片。
22、笋子来的时候就很嫩，所以去皮后就没有什么切出去不要的老根部，都很嫩。就用笋子最下面的部分来烧这道菜！
23、锅里下入油，热了加入姜片和咸肉炒变色！
24、加入黄酒。这里必须说一下，腌笃鲜的黄酒我每年都用咸亨20年。大家可以用不同的黄酒试试，但是越老酒越能出滋味！笋子焯水了就大打折扣，直接烧的就是鲜！广鹿岛海参
25、锅子里烧开水，加入炒好的咸肉和笋子，盖上锅盖中小火来上40分钟
26、等到你闻见咸肉和笋子混合的清香时，加入百叶结和另一半黄酒煮10分钟，放入盐调味即可！
27、⚠️这里可以放上一粒鲍鱼哦！如果家里有清鸡汤也可以放上，比清水的更美味呢！
28、1，有的朋友就是喜欢焯水这些笋子，可以的，不用纠结！
29、2，红烧的部分大家可以用自己家传统的办法炒，油，加入香料，葱姜蒜，冰糖酱油熬，然后放入笋子一起烧好就行！
三、红烧海参的家常做法是什么
1、红烧海参是今年我家年夜饭的重头戏，我亲手做了这道菜。红烧海参口味咸鲜，清咸适口，非常好吃。
2、红烧海参的用料和制作步骤如下：
3、海参100克、大葱200克、姜半块、蚝油10克、盐半勺、水淀粉1勺，料酒2勺、100克油
4、第一步：将海参泡发，洗净备用。
5、第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。
6、第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。
7、第四步：起锅烧水，水沸后加入生抽、料酒、盐、糖、下海参小火煨煮10分钟明玉参。加入两勺葱油继续煨煮5分钟。
8、第五步：将海参捞出备用，留下没过海参的汤汁，泡5分钟。
9、第六步：起锅放入葱油葱丝，加入生抽，将海参捞出放锅中煮5分钟，加入5克盐和10克糖。
10、第七步：5分钟后海参收缩大半时勾芡，水淀粉分三次加入勾芡，分三次淋上三勺葱油，即可出锅。
11、海参遇油会化掉，所以放的时候要注意。
四、海参能和竹笋一起吃吗
竹笋和海参一起吃：可滋阴润燥、清热养血
竹笋味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。海参作为营养价值很高的滋补食材，因蛋白质含量很高，低脂肪、低胆固醇而被人们喜欢，同时海参肉质细腻，易于消化，作为温补型食材，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱的人群食用。竹笋烧海参是一道非常美味可口的家常菜，做起来非常简单方便。材料准备主料：竹笋300克、水发海参150克、瘦肉50克辅料：花生油，黄酒、精盐、酱油、味精、水豆粉各适量厨具：炒锅步骤方法：1、讲鲜嫩竹笋切成长条片置于清水内浸泡待用2、海参提前发泡好，切成成长条状3、起锅热油，瘦肉和竹笋一起入锅煨熟4、加入海参翻炒，先入黄酒抖几下，继入精盐、黄酒、酱盐、味精、搅炒加入水豆粉，至汤汁透明即可注意事项：海参怕油，不能留过餐
五、海参的家常做法
海参原名沙沥、长得细长、肉乎乎的、身上还长满了肉刺、由于它功效有若人参、所以被形象地称为“海参”、海中的人参也。一直以来、海参都被当作一种名贵的滋补品、高蛋白、低脂肪、营养价值极高、补肾益精、壮阳疗萎的功效卓著、是海味“八珍”之一、与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。今天小编就跟大家说说海参的家常做法有哪些？
葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一、由葱和海参烹制而成、此菜呈酱褐色、海参柔软滑嫩、光泽油亮、有浓郁的葱香味、食后盘无余汁。
辅料：葱白适量、油适量、绍酒适量、酱油适量、白糖适量、清汤适量
2.1、干海参泡发、我的是新鲜的、就需洗净即可。腹部两个口之间剪开、将内脏剖出、特别是两头、容易积聚泥沙、一定要洗净。海参根据大小切段。
2.2、开水、放入料酒、酱油、将海参放入、焯2分钟。锅子烧热、放入油、将葱白放入、炸至金黄色、即成葱油、倒出、放入碗内。
这个可以多弄点、平时吃也灰常出味。锅内留底油、放入白糖炒至红棕色、放入清洗干净的海参段、煸炒。倒入清汤、加入绍酒、酱油、盐少许、继续烧。
2.5、倒入炸好的葱油。搅拌均匀、即可出锅！
3.1、干海参泡发、鲜海参洗净、腹部两个口中间剪开、剖去内脏、洗干净两头、两头容易残留泥沙。
3.3、炖至汤汁剩三分之一、也要考虑海参的种类的熟烂程度。
主料：海蔘200g、竹笋20g、胡萝卜20g、姜片5g、葱1根、
辅料：高汤150㏄、盐1g、鸡粉2g、糖2g、蚝油15g、老抽2㏄、胡椒粉少许、太白粉水10㏄、香油5㏄
2.1、海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片、全部一起入滚水中汆烫后、取出冲凉沥干备用。
2.2、取热锅加入15㏄沙拉油、先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后、加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒、以太白粉水勾芡后、淋上香油拌匀即可。
六、竹荪煲猪骨汤的做法胶东刺参
1、排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
2、竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时
3、山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用
4、汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
5、将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
