摘要：
本文目录松茸菌的吃法16人的团圆饭怎么做橄榄炖猪肚,是大肚好还是小肚好呢怎么做呢一、松茸菌的吃法新鲜松茸保存期短、及时性强，常温状态只有储存三天，带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化... 本文目录
一、松茸菌的吃法
新鲜松茸保存期短、及时性强，常温状态只有储存三天，带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物，含身体务必的碳水化合物8种。极鲜之物用简约之法烹制，就能获得最真美丽的味蕾!选用最质朴的烹饪方式，较大水平的保存了松茸菌营养成分，另外也保存了松茸菌与众不同的口味和味儿。
3.开吃!香甜爽口的松茸菌生鱼片!
选择较为嫩的松茸菌，松茸菌切完后放进电冰箱冰一会儿，口味会更好。
1、松茸菌清除干净，不必切过薄，大概4mm上下;
2、炒菜锅文火溶化无盐黄油;放进松茸菌煎至双面金黄色;
3、撒少量盐或黑胡椒粉碎就可以。
最好用炒菜锅，用温火煎无盐黄油。起锅后撒上盐就可以。
2、将松茸菌片状抹上少量油，放置炭炉上炙烧;
3、待到松茸菌掉色打卷，撒上一丝盐就可以服用。
1、稻米清洗后添加约1.2倍的水，侵泡30分钟。
2、红萝卜清洗滚刀块，小香葱剁碎段;松茸菌清除干净，2个松茸菌滚刀块，一个松茸菌切成片;
3、炒菜锅内放小量的油，油烧之后红萝卜爆锅后下松茸菌丁，放适当盐调料，搅拌匀称后熄火。
4、将炒好的松茸菌和红萝卜转至电饭锅中，加入一大勺生抽，随后起动做饭作用烹调松茸饭。
5、另出锅，添加一小块无盐黄油，水温6成热后上切好的松茸菌片，一面撒适当的盐调料，翻过来撒适当的黑胡椒粉碎，煎熟起锅。
6、将煮好的松茸饭摆盘，盖上两块煎好的松茸菌，撒上一点小香葱碎装点就可以服用。
饭焖的干一点，香味更浓;吃的情况下能够撒些大葱提鲜。
1.新鲜松茸不需要将外皮全刮去，要是把土壤刮干净就可以;
3.出锅放进无盐黄油、大蒜、培根肉家常菜一分钟;
4.放进松茸菌，家常菜一分钟添加小量沸水煮2分钟;
5.添加鲜奶油和调味品煮至料汁粘稠就可以;
6.摆盘撒上罗勒碎、卷心菜、番茄沙司，开吃!
能够撒一些罗勒和黑胡椒粉提鲜。
1、将新鲜松茸清除干净后切成片;牛羊肉切成片腌渍15分钟;
2、青红椒切片，葱切条，小黄米椒切粒，蒜切米;
3、锅滚油后将牛羊肉放进迅速滑掉色盛出;再加点油进行爆香葱姜，放米椒和泡姜进行爆香，放青红椒和松茸菌调盐煸炒;
4、倒进牛羊肉煸炒，皈依借调色就可以。
生姜片和葱段，谨记少量，不然抢去松茸菌的味儿和鲜香。
二、16人的团圆饭怎么做
配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个
调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量
做法：1．将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。2．用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成（150℃～200℃）热的油锅内炸至金黄色成熟即可。3．锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。
寓意：寓示着来年生活提高富足盈余。
春节是合家欢聚的日子。春节宴是家家必摆的团圆席，下面介绍一种春节家宴菜谱为您助兴，祝您合家欢乐，鸡年大吉。
1.将泡发好的蜇皮切成细丝，用开水稍烫，捞出放入凉水中，取出沥净水备用。
2.将黄瓜切成细丝，将蜇丝放在盘底，黄瓜丝放在上边，浇入盐、醋、味精、香油、芥茉油拌匀即成。
原料：鲜藕，核桃仁，莲子，山楂糕。
春节期间，亲朋好友聚在一起是必不可少的，而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店，在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件开心又得意的事儿。
不过家宴怎么做，那也是有说法的。为您设计几套新春家宴菜谱并教您几道菜的做法，您可以试一试用专业水准的菜肴来招待亲朋。
家宴设计首先应从选料开始，众所周知，“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料是做不出好的菜肴的，所以选料时要以鲜、活、净为标准。有了原料，接下来是配菜，因为巧妙的搭配以及切的形状大小、厚薄程度等都直接影响菜点的口感、质量。再接下来就是烹调，所谓“烹”即为加热，“调”即是调味。火候（火力的大小）是烹调的关键一环，调味是重要一关，所谓“五味调和百味香”，投料的先后、多少是否恰到好处，直接决定菜肴的好吃与否。最后对成品的点缀、装饰便是起到锦上添花、“画龙点睛”的作用。
宴席的组成一般由凉菜、热菜、大菜、甜菜、面点、汤羹、水果等组成。根据各人口味、习惯的不同，以设计不同的家宴菜谱。不过要注意一点：原料尽可能不重复使用，口味也尽可能不要一样，这样才会让人感觉到整个宴席的丰盛，显示出主人的热情好客，技艺的精湛高超。下面向大家推荐几套春节吉祥家宴菜谱。
凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）
凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗
热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆有余（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甜蜜蜜（蜜汁大枣）
汤羹：金玉满堂（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇）
主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍）
凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心
热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、富贵盈鱼（清蒸鲑鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福团圆（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（锅巴肉片）
主食：幸福绵绵（鸡丝龙须面）、四喜水饺
调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜泡法海参的步骤
将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。
2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。
原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；
2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；
3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。
特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长；
2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。
调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；
2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；
3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内；
4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。
1.油温一定要高（炸时不易散）；
调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；
2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。
调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；
2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；病人适合吃海参吗
3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。
1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。红级海参
2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。
煮时要先大火后小火，否则易碎。大连刺参
三、橄榄炖猪肚,是大肚好还是小肚好呢怎么做呢
小肚1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味）
3、将青果放入猪肚，缝合、扎紧。
4、放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料（包括盐），吃肚喝汤。
服食时间：第八个月开始，一般连续吃三个猪肚就可以了，一周一个。
效果很好。不仅宝宝生下后不长疙瘩，准妈妈的痘痘也能消除。
猪肚如果洗干净的话，汤是不难喝的，略略带点青果的酸味而已。很多人猪肚没有洗净，所以有味，口感当然不好
