摘要：
本文目录春饼最美的配菜是哪些裙带菜怎么做才好吃菠菜的几种做法大全一、春饼最美的配菜是哪些1、春饼中的配菜有韭黄、豆干、火腿、鸡肉、应季蔬菜、香葱、胡萝卜、黄瓜辽参。黄瓜和胡萝卜可以... 本文目录
一、春饼最美的配菜是哪些
1、春饼中的配菜有韭黄、豆干、火腿、鸡肉、应季蔬菜、香葱、胡萝卜、黄瓜。黄瓜和胡萝卜可以洗净后直接切丝备用，鸡肉和火腿最好切块后用油煎一下，鸡肉在煎之前用料酒、胡椒和盐腌制半小时。春饼面皮的面粉和水比例为2:1最合适，加少许热水和面。
2、春饼的配菜有很多种，每个地区的配菜方法都不同，一般春饼的八种配菜讲究的是三荤三素两调味菜。比如我们选择选择肉丝、蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、香豆腐干丝、菠菜、葱、香菜，也可以将换海参丝、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、玉兰片丝等。
3、制作春饼的面皮也很重要，我们可以直接购买超市中的饺子皮，也可以自己在家和面。其中面粉和水的比例基本上是2：1的样子，其中开水和凉水的比例在3:2，先用滚烫的水一滴一滴的加入面粉，面粉中还加入少许的盐，一斤面粉只需要2g的盐，将面粉搅拌成絮状，开始揉面。揉面过程中可加入冷水，一般揉面需要一个小时。
4、立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
5、由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
二、裙带菜怎么做才好吃
材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。
2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。
3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。海参排行榜
1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
三、菠菜的几种做法大全
1、1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜，拌匀，煮至断生。
2、2捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装入盘中，放凉备用。
3、2冷锅中倒入适量的油，放入松仁，用小火翻炒至香味飘出。
4、3关火后盛出炒好的松仁，装碟待用。
5、4往松仁里撒上少许盐，拌匀，待用。
6、5锅留底油，倒入切好的菠菜，用大火翻炒2分钟至熟。
7、7关火后盛出炒好的菠菜，装盘待用。广州海参
8、3热锅注油烧热，倒入姜片，爆香。
9、5倒入菠菜，加入金针菇，搅拌匀。
10、8关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可。
11、4取一碗，放入切好的瘦肉，加入盐、料酒、生抽。
12、8热锅注油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
13、9关火后盛出蛋皮，装入盘中待用。
14、10将蛋皮放在砧板上，切成丝备用。
15、11用油起锅，倒入肉丝，炒至转色。
16、15放入菠菜段，翻炒约2分钟至熟。
17、18关火后盛出炒好的米粉，放上切好的鸡蛋丝即可。
18、1将去皮洗净的牛蒡切段，改切片，再切细丝。
19、2洗好的菠菜去除根部，改切长段。
20、3锅中注入适量清水烧开，倒入牛蒡丝，搅匀。
21、4焯煮一会儿，至食材断生，捞出，沥干水分，待用。
22、5沸水锅中再倒入菠菜段，略煮一小会儿。
23、6至其变软后捞出，沥干水分，待用。
24、7取一大碗，倒入焯过水的牛蒡丝、菠菜段。
25、8拌匀，加入少许盐，淋上适量生抽、橄榄油。
26、10另取一盘，盛入拌好的材料，再挤上少许沙拉酱即成。
27、各5毫升生抽、蚝油、芝麻油做法：
28、1洗净的大白菜切粗丝，改切成粒。
29、2取一碗，放入切好的大白菜，加入盐、白糖。
30、7放入大白菜粒、姜末，加入盐、白糖、鸡粉、生抽。
31、11将拌好的馅料装入小碗中备用辽参。
32、12将低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。
33、14分数次倒入菠菜汁，搅拌均匀。
34、19将小剂子压平，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面皮。
35、24蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸笼。
36、1将洗净去皮的胡萝卜切片，改切丝。
37、2锅中注入适量清水烧开，放少许食用油，放入洗净的菠菜。
38、6再把胡萝卜丝倒入沸水锅中，煮至熟软。
39、8把切好的菠菜装入碗中，加入虾仁。
40、13将澄面倒入碗中，加入剩余生粉，拌匀。
41、14分数次加入少许开水，搅拌，搅成面糊。
42、15将面糊倒在案台上，揉搓成光滑的面团。
43、16把面团装入保鲜袋，保持面团水分。
44、18用刮板切成数个大小相等的剂子。
45、19取剂子压扁，用擀面杖擀成饺子皮。
46、20取适量馅料，放在饺子皮上，收口捏紧，制成饺子生坯。
47、21再逐个在生坯收口处系上一根胡萝卜丝。
48、22把生坯装入垫有笼底纸的蒸笼里。
49、25关火，揭盖，取出蒸好的饺子即可。
50、2热锅注油，倒入少许蒜末，爆香。
51、3放入切好的菠菜，炒约2分钟至熟。
52、6锅中注油，倒入肉丝，稍炒片刻。
53、15关火后盛出肉丝和汤汁，浇在菠菜上。
54、1洗净的豆腐皮切成约4厘米宽的长条。
55、3锅中注入适量清水烧开，淋入少许食用油，放入菠菜，拌匀，煮至软，将菠菜捞出，备用。
56、4取豆腐皮，放在案板上，摊开，放入适量菠菜，卷好，制成豆腐皮卷生坯。
57、7盖上盖，用大火蒸2分钟，揭盖，取出蒸盘备用。
58、8锅中注入适量清水烧开，放入盐、鸡粉、白糖，拌匀，煮至沸，用水淀粉勾芡。
59、2再放入适量蒜蓉，抹匀，倒入适量食用油。
60、3拌匀，腌渍10分钟，至其入味，备用。
61、5将菠菜放在烧烤架上，用中火烤1分钟至变色。
62、6在菠菜两面撒上适量烧烤粉、孜然粉，用中火续烤1分钟至熟。
63、2豆腐皮装入碗中，加入开水去除豆腥味。
64、3鸡蛋打入碗中，搅匀打散制成蛋液。
65、4肉丝装入碗中，加入盐、水淀粉，搅匀腌渍10分钟。
66、7捞出放入凉水中晾凉，将其捞出沥干。
67、8煎锅中倒入少许食用油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
68、10热锅注油烧热，倒入肉丝，炒制转色。
69、11倒入葱花、甜面酱、蚝油，翻炒均匀。
70、12注入适量的清水，快速翻炒匀。
71、13加入少许的白糖、鸡粉，炒匀调味。
72、16豆腐皮捞出，沥干水分装入盘中。
73、17将菠菜、蛋皮、肉丝，放在豆腐皮上。
74、1洗净去皮的凉薯切成片，切丝切碎待用。
75、7将食材捞出放入凉水中，再捞出沥干水分。
76、8热锅注油，倒入松子仁，翻炒片刻。
77、10将放凉的食材装入碗中，倒入松子。
78、11加入盐、白糖、橄榄油，搅拌匀。
79、12将拌好的菜装入盘中，放上橙子片即可。
80、2洗净的彩椒切开，去籽，切条，再切丁。
81、3处理好的洋葱切条，再切小块，待用。
82、5锅中倒入适量清水，用大火烧开。
83、6倒入玉米、彩椒、菠菜，搅匀，煮至断生。
84、7将食材捞出，放入凉水中过凉，捞出，沥干水分。
85、8将食材装入碗中，放入少许盐、蜂蜜、橄榄油。
86、10在盘中点缀上西红柿，装入拌好的食材即可。
87、2洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成细丝。
88、3锅中注入适量清水烧开，倒入海带，搅匀。
89、4再放入胡萝卜，搅匀，淋上少许食用油，搅拌匀，煮至断生。
90、5将焯好水的食材捞出，沥干水分，待用。
91、6另起锅，注入适量清水烧开，倒入菠菜，搅匀。
92、8将焯煮好的菠菜捞出，沥干水分，待用。
93、9取一个大碗，倒入海带、胡萝卜、菠菜，拌匀。红参
94、10撒上蒜末，加入少许盐、鸡粉，淋入适量生抽、芝麻油。
95、菠菜还有那些好吃的做法呢，和大家分享一下吧！
