本文目录
一、石斛胞鱼炖鸡汤的家常做法怎么做好吃
主料
鲜鲍鱼
5个(可根据人数定)
仔鸡盐渍海参
半只
石斛
10克
人参
1根
红枣
4个
茯苓
10克
辅料
盐
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.将鲍鱼去内脏,鲍鱼壳刷洗干净。
4.将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净,
5.仔鸡冷水下锅,烧开,撇去浮沫。
6.将石斛、人参、红枣、茯苓,加适量水放入砂锅。
7.大火烧开,转小火炖2个小时。
8.再放鲍鱼,炖30分钟放适量盐即可。
二、怎样用鲜鲍鱼,金霍斛煲汤
鲍鱼和金霍斛配搭在一起是绝配,具有养胃生津,滋阴清热的功效。金霍斛是石斛中较为名贵的一种,具有养阴滋补的作用。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载,千年以来它一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味:甘淡微咸。性属清润,清中有补,补中有清。其质量是否上乘,并不是颜色越金黄越好,关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。
食材食谱热量:344.4(大卡)
主料
鲍鱼 410g
方法/步骤
食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
盛入汤碗中即可食用。
主料:鲍鱼
辅料:金霍斛西洋参鲍鱼壳
做法:
食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
.盛入汤碗中即可食用。
主料:鲍鱼
辅料:金霍斛西洋参鲍鱼壳
做法:
食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
.盛入汤碗中即可食用。
主料:鲍鱼
辅料:金霍斛西洋参鲍鱼壳
做法:
食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
.盛入汤碗中即可食用。
三、石斛煲汤的做法,都有哪些呢
石斛也称金钗、禁生、林兰、杜兰,多丛生于石上。根纠结甚繁,干则白软。茎叶生皆青色,干则黄色。开红花。节上自生根须。人折下,以砂石栽种,或以物盛装挂在屋下,经年不死,俗称千年润。——本草纲目
一、石斛排骨汤!材料:排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。
做法:排骨用水清洗干净,冷水下锅焯水,加葱,姜、料酒去一下排骨的腥味,水开以后把排骨捞出,清洗干净后放入砂锅中,锅中放入沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入清水,隔水炖3个小时,或者砂锅炖3.5个小时都可以,最后出锅放盐,家里有枸杞也可以放点儿枸杞!
此汤有滋阴清热的作用,特别适合熬夜上火的人喝!
二、石斛乌鸡汤!材料:乌鸡、石斛、花旗参、麦冬、姜片、盐。
做法:首先把乌鸡剁成小块儿,用水泡一下,大概泡十分钟左右吧,清洗干净后冷水下锅,锅里放入姜片焯水,焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅,加入石斛、花旗参、麦冬、姜片,水就可以了,石斛不用提前泡发,隔水炖或者直接炖都可以,高压锅也可以按煲汤键,最好用砂锅隔水炖,味道好,营养不流失,别忘了出锅加盐!
三、石斛麦冬瘦肉汤!材料:瘦肉、沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬、盐。
做法:瘦肉清洗干净,用刀剁碎,就跟剁饺子馅一样,把剁好的肉放入砂锅,半斤肉就够了,砂锅里在放入沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬,最后在加入生命的源泉,水,隔水炖90分钟就好了,最后加入盐,山药跟瘦肉是可以吃的,不过最主要的是喝汤哦!
四、鲍鱼石斛汤!材料:鲍鱼、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、姬松茸、石斛、盐!浅海海参
做法:新鲜的冬菇两个,如果是干的记得提前泡发哦,姬松茸在来一点儿,石斛来五个,鸡肉、猪肉、鲍鱼清洗干净后放入砂锅里,在加点儿水就可以了,隔水炖两个小时,出锅加盐,食欲不振的宝宝喝点儿,胃口立马就变好了,熬夜的老公喝上,立马就精神了!
五、石斛麦冬煲猪心!材料:石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜,盐。
做法:首先把猪心切开,不用切成两半,在把瘦肉切成小条,清洗干净后放到砂锅中,接着把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜统统放入砂锅中,隔水炖就可以了,两个小时,两个半小时都可以,汤好后加入盐,枸杞,此汤具有定神定志、清热养心的功效。
总结:李时珍说,石斛气平,甘、淡、微咸,阴中之阳,主降,是足太阴脾、足少阴右肾之药。囊湿精少,小便余沥者,宜加。一法:每以二钱入生姜一片,水煎代茶饮,甚清肺补脾。——本草纲目
四、鲍鱼汤怎么做最简单好吃
鲍鱼汤属于家常菜谱,主要原料是鲍鱼和猪软骨;工艺是炖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,都会有很大的收获。
鲍鱼汤的原料:鲍鱼、猪软骨
鲍鱼汤的配料:枸杞、洋参、姜片
鲍鱼汤的调料:盐
鲍鱼汤的做法:
1、把猪软骨来煲汤底,加些生姜片大火炖1个半小时,再放点盐;
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳,内脏一定要清理好冲洗干净,擦干净备用;
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中,大火炖20分钟即可。
温馨提示:
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时,将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,然后先蒸后炖。
2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。
3、更多鲍鱼的做法点击:鲍鱼的做法大全
吃出健康:糙海参
1、鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效,对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用,还能外治溃疡。
2、猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
美食禁忌:
1、鲍鱼不适合痛风、感冒、发热、喉咙痛者。
2、大骨在感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。
五、虫草、花旗参、石斛一起煲的鸡汤,三岁小孩可以喝吗
虫草、花旗参、石斛一起煲的鸡汤,三岁小孩可以喝吗?健康冬虫夏草人参石斛炖鸡汤,孩子多喝,修身养性砰砰响。西洋参又称花旗参,具有健脾增食、养气滋阴、清热生津的功效。临床应用可同时增强人体免疫功能等。鲍鱼要再洗一洗。西洋参,又称花旗参,营养价值非常高。很多身体虚弱的人都会经常吃中国的人参汤来提高免疫力。
西洋参,又称花旗参,具有非常高的营养价值。它可以提高免疫力,保护心血管疾病,滋阴补气,润肺降火等。它经常被用来炖汤,儿童也可以吃它。但如果孩子没有不舒服,就不要经常喝西洋参汤,最好不要喝,否则会过犹不及,给孩子带来伤害。
儿童喝西洋参汤的注意事项:体质好的孩子不用喝花旗参汤,如果喝的话,只能偶尔吃少量。体质弱的孩子可以少量喝中国人参汤。他们应该注意用量,避免儿童过多。如果儿童食用西洋参汤后出现不良反应应立即停止。不要用花旗参汤喝茶或咖啡。西洋参必须在服用2~3天后再喝茶和咖啡,否则会对西洋参的效果产生一定影响。喝完花旗参汤后24小时内不能吃萝卜。这两个阶段,容易出现过敏反应,甚至中毒。
中医认为,西洋参属于寒性药,要补气养阴。如果孩子身体发烧,西洋参汤可以达到休养生息的目的。相反,如果出现咳痰、流涎或水肿等状态,应避免服用西洋参,否则会加重病情。西洋参不利于湿症,湿症儿童不宜食用。中国的人参汤最好在春天和夏天吃。花旗参汤的制作方法:中国人参石斛汤,原料:猪肉80克~100克,石斛6~8朵,西洋参一短节,红枣一颗,生姜2片。做法。铁皮石斛用凉水冲灰,与大枣、生姜、猪肉一起放锅里,炖2小时以上,放盐调味即可。