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一、椰青能炖鸡汤吗
材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。
做法:
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。
3、鸡肉切块。
4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味!
鸡1只(约750克),鲜椰子4个,莲子60克,生姜5片。
制作方法编辑
先将鸡(当加竖刀旁)净,去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用
椰子2个,鸡半只,瘦肉250克,水适量,党参,椰肉,红枣,枸杞,蛋黄3个
做法编辑
1.椰子两个挑老的。先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂。把肉取出削去内皮,洗净。
2.鸡半只和瘦肉半斤。加上椰子水和适量的水和党参、枸杞,红枣/椰肉一起煲成靓汤。瘦肉要水开后再下啊。
二、椰青炖鸡汤怎么做
主料
椰子
1只
鸡肉
200g
辅料
盐
适量
步骤
1.把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(可以在买椰子的地方让档主帮弄的)食用海参。
2.把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开。
3.把里面的椰汁倒出来用一个干净容器装着。
4.把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉斩件。
5.鸡肉焯水,去除鸡肉的血沫。
6.把焯过水的鸡肉放入椰子内,
7.倒入椰汁。
8.把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上,蒸锅内加水,加入蒸架,放入加了鸡肉和椰汁的椰子盅,大火煮开,小火蒸3至4小时。
9.蒸好后,加入盐调味。一个清甜滋润的原只椰子炖鸡汤就做好了。
小贴士
1.不用加姜片、鸡精等调味,不要加水,用椰汁就可以了,保持鸡肉和椰子的原味。灰刺参
2.怕油腻的可以把鸡皮去掉。
三、椰青能做椰子鸡汤吗
可以的。特别清甜。
椰青就是嫩的椰子,椰肉很嫩比老椰子更能生津解热,但没有老椰子香甜,椰汁属凉性润燥,可治肺热等疾病,尤其是炎热的夏天很多人喜欢喝椰汁椰子水解渴降温。
这个椰青肉也是我家喝完了椰汁,要扔掉的,我觉得很可惜又拿回来取椰肉炖鸡,炖出来的鸡肉嫩滑,汤汁香甜美味
广东11月都还象夏天这几天虽然有冷空气,但现在还穿短袖。广州更是一年四季都有椰青卖。

材料
主料:椰青1个、鸡上腿200g;
辅料:盐适量
椰青肉炖鸡
1
椰肉,鸡上腿盐

2
椰青一个椰汁被喝光了

3
对半劈开,用勺子取肉

4
半透明状的椰青肉很嫩勺子一刮就下来了

5
刮下来的椰肉加适量清水用搅拌机搅拌成汁
要是配椰子水味道更好

6
加水搅拌好的椰

7
热锅放鸡上腿煎下(可放少量油煎)我没放

8
倒入椰汁,放适量盐调味。

9
盖上锅盖大火煮开改小火焖煮

10
煮十来分钟鸡肉煮熟即可,

11
香滑美味的椰青炖鸡

小贴士
用炖盅会更合适
四、椰青可以炖鸡汤吗 椰青炖鸡的做法
椰子鸡肯定是不少人都喜欢的美食,那么要是专门用椰青来炖鸡汤的话会不会更美味?椰青炖鸡应该怎么做味道好?
椰青可以炖鸡汤吗
椰青能煲汤,椰青炖鸡是常见的一种吃法,制作时需先将鸡肉切好放入锅中,加入姜片以及料酒去除腥味,煮沸后捞出,在锅中炒一下鸡肉装入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料,中火煮沸后加入调料品能可出锅食用。
椰青炖鸡的做法
椰子炖鸡的制作材料:
主料:鸡750克,椰子1500克
辅料:莲子60克,姜10克
调料:盐3克,味精2克
椰子炖鸡的做法:
1.鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用
2.取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用健康提示
此炖菜具有补益脾胃,养阴生津的作用
椰青不能和什么同食光参
1、含鞣酸食物:如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物,其中含有的鞣酸成分会与椰子果中的蛋白质结合,生成难以消化的鞣酸蛋白,而大量的鞣酸蛋白,影响蛋白质消化,加重肠胃负担,部分体质虚弱、胃肠功能不好的人群可能会出现胃痛、腹泻、腹痛等症状;
2、寒凉食物:椰子的果肉性微凉,吃完大量的椰子后,应该尽量减少猕猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西红柿、苦瓜、莲藕、黄瓜、冬瓜、白萝卜、绿豆等凉性食物的摄入量,以免刺激胃肠道,导致腹泻、腹痛等不良症状的发生。
椰青不适合哪些人吃
1、肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子。
2、有湿疹的朋友不适宜喝椰子。
3、体内火气旺盛的人群应少食椰子汁,以免加重火气。
4、大便轻泻者忌食椰子,椰子有轻泻的作用。
5、椰子的含糖量在水果中不低,糖尿病患者少食为好。
五、椰青可以炖鸡汤吗
可以。椰子鸡汤主要是用椰汁和鸡肉共同炮制的汤,营养价值非常的丰富。椰汁本身味道香甜,可以清凉解渴、利尿生津。鸡肉本身性平、补中益气,可以清退体内的湿热。两种食物混合在一块制作成的椰子鸡汤,可以有效的促进人体的新陈代谢,补充人体所需要的热量和蛋白质。并且两种食物混在一块形成的不饱和脂肪酸,可以有效的清除体内的胆固醇,起到降血压、降血脂的作用。
食用椰子煲鸡汤有很多的好处,对女性尤为明显,常喝椰子煲鸡汤不仅能滋润皮肤,提亮肤色,还能够有效的防止皮肤衰老或者过早出现皮肤松弛的情况;椰子煲鸡汤还有益气补血、补肾养脑的作用,如果是贫血的体质,不妨经常食用,可以有效的帮助补血,并且日光身体的免疫力。
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性的养颜汤椰子煲鸡汤的功效:补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙(15g)金华火腿 30g清水 3000ml盐 2茶匙(10g)白胡椒粉 1/2茶匙(3g)做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯。功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃。
六、椰青鸡汤的做法
材料:
鸡一只、老椰子一个、姜一块,清水适量
椰子煲鸡汤的做法:
1、鸡清洗干净,姜备用。
2、椰子一个
3、将椰子倒入碗内备用。
4、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
5、将椰肉洗净切成条备用。
6、用滤网将椰汁过滤备用。
7、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
8、将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。
9、倒入椰汁。白瓜参
10、再加入适量的清水。
11、将档位调至靓汤档2.30~ 3小时,时间到,用盐调味即可
功效:此汤饮能益气补血,祛风强体,滋润去燥火。
椰子:性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴。
老鸡:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气,补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看,母鸡愈老,祛风补气血之功效愈好。
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、保肝,提高人体免疫力之功。枣为脾之果,常服有益,有悦肤色之功效。
特点:汤水椰香扑鼻,清甜可口。不过椰子鸡汤补益力强,不宜过量饮用,浅尝则止。方刺参