摘要：
本文目录鹿茸菇煲汤的做法大全集新鲜鹿茸菇水煮多久熟鹿茸菌怎么煲汤一、鹿茸菇煲汤的做法大全集鹿茸菇煲汤的做法大全集1.准备食材首先，我们需要准备好鹿茸、菇类、鸡腿、鲍鱼、花胶、红枣、... 本文目录
一、鹿茸菇煲汤的做法大全集
鹿茸菇煲汤的做法大全集
1.准备食材
首先，我们需要准备好鹿茸、菇类、鸡腿、鲍鱼、花胶、红枣、枸杞等食材。这些食材可以在市场或超市购买到，一般都比较新鲜，所以我们要注意质量。鹿茸和菇类最好选择有机种植的，可以保证食材的质量。
2.食材处理
将鸡腿切成大块，加入沸水中焯水一下，捞出沥干备用。鹿茸用温水洗净，切成薄片备用。菇类清洗干净，切成块。鲍鱼切成片，花胶泡发，红枣去核，枸杞用清水泡发。
3.煲汤步骤
将煲汤的材料全部放入砂锅中，加入适量的清水(大约2.5L)，用中火慢慢煲煮。煮至开锅后，转小火继续煲2-3小时，这样可以使鸡肉的口感更加软烂，蛋白质更容易被吸收。
4.调味
在煲汤的过程中，可以适当加入盐、鸡精等调味品，根据个人口味进行调整。还可以加入少量的料酒、姜片等，使汤味更加鲜美。
5.注意事项
在煲汤的过程中，要时刻观察水位，保证不会煮干。此外，煲汤的火候也要掌握好，过火会使鸡肉口感变差，不足会使汤味不够鲜美。最后，煮好的汤可以先用漏勺将杂质去除，再用纱布过滤，这样可以使汤更加清澈。
6.煲汤的功效
鹿茸菇汤有助于滋阴补肾、清热化瘀、润肺生津等功效。其中鹿茸具有壮阳补肾、滋阴润燥、养生益寿等作用，菇类则含有丰富的膳食纤维和维生素，能够增强免疫力，对肠胃有一定的保护作用。
7.食用建议
鹿茸菇煲汤可以作为日常保健的一道汤品，但需要注意的是，鹿茸具有一定的滋补作用，建议适量食用，并不宜过量。此外，煲汤的过程中不要加入太多的调味品，以免影响其营养价值。此外，汤品应该在热情状态下食用，这样更能体现其美味和营养价值。棒棰岛海参
8.总结
通过以上步骤，我们就可以煲制出一道营养丰富、滋补健身的鹿茸菇汤。在烹饪过程中，我们需要注意选购新鲜的食材，科学地掌握火候和调味，使汤品更加美味营养。
二、新鲜鹿茸菇水煮多久熟
1、姜片，焯水3分钟将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果加入足量的山泉水将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟加入枸杞，即可；1新鲜蘑菇是很容易煮熟的，正常情况最多煮5分钟左右就能熟，刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲，而且不会有生味 2如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇，那烹煮的时间就相应要久一点在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水；1鹿茸菇炒10分钟能熟2鹿茸菇生长发育在野外，过程中会滋长病菌微生物菌种等，在采收过程中还非常容易遇到土壤等，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状；鹿茸菇洗干净不用切，直接放在火锅的底汤中，烫煮5分钟就很好吃。
2、把准备好的青红椒清理后祛除里面的种子切成絮状物，大蒜清理以后切成蒜头，最好的鹿茸菇要用沸水焯烫一下，抄好以后祛除水分在不锈钢锅中下油升温后放入大蒜炒出香气，再放入丝袜高跟鞋快速炒散到丝袜高跟鞋褪色以后，把；1新鲜蘑菇煮3分钟到10分钟就熟了像体型细小的蘑菇如金针菇杏鲍菇等蘑菇，还有薄薄的蘑菇如平菇等蘑菇只需煮个3分钟到5分钟便可以了，若是厚的蘑菇如香菇等则需要煮个8分钟到10分钟左右的时间才行2蘑菇含有；蘑菇一般煮5分钟会熟，蘑菇很容易熟，吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了如果是炒的方法，多放一些油，炒2~3分钟，加些盐出汁就熟了平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，35分钟就可以了厚的，如香菇；如果是煲汤的话，开锅十分钟左右就可以了，要切成片才行呢，整枝丢进去的话，剂量太大了。
3、1煮蘑菇的时间一般在510分钟，看到蘑菇变软，里面没有白心就代表煮熟，蘑菇越薄煮得越快，菌柄部分比较硬，不太好煮熟，煮之前可以把菌柄切成薄片蘑菇一定要煮熟后再食用，食用生蘑菇或者未煮熟的蘑菇很有可能会造成；制作取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒人参切片全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用二鹿茸枸杞鲍鱼汤配方鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚功效益精明目。
4、为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味，激发其鲜味，还能减少内部水分，避免在炒制过程中出水太多，导致营养成分流失，不过一般焯水时间不能太久，焯1分钟左右就可以了；新鲜鹿茸菇是需要焯水的，鹿茸菇生长在野外，过程中会滋生细菌微生物等，在采摘过程中还容易碰到泥土等，焯水能将上面大部分的细菌脏东西去除干净，吃起来更健康，且还能去除鹿茸菇的异味，激发鲜味，让内部水分减少，避免；1新鲜蘑菇煮3分钟到10分钟就熟了具体时间根据蘑菇种类而定，像体型细小的蘑菇如金针菇杏鲍菇等蘑菇，还有薄薄的蘑菇如平菇等蘑菇只需煮个3分钟到5分钟便可以了，若是厚的蘑菇如香菇等则需要煮个8分钟到10分钟左右。
5、容易新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的，因为鹿茸菇是生长在野外的，生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物，在采摘过程中也会碰到一些泥土脏东西等等，为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的再者焯水的还能去除掉；通常，鹿茸一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在鹿茸水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费通常鹿茸水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长；干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右辅料准备好蒜去皮切片，葱白切段2锅中入油，油6，7成热时放入。
6、1鹿茸菇炒10分钟能熟 2鹿茸菇生长发育在野外，过程中会滋长病菌微生物菌种等，在采收过程中还非常容易遇到土壤等，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余。
三、鹿茸菌怎么煲汤
俗话说，东北有三宝人参，貂皮，鹿茸角，由此可见，鹿茸的影影响价值是多么的高，其实鹿茸也算是一种药食同源的中药，只不过比较名贵，鹿茸的滋补功效也是非常好的，有很多人在炖汤的过程中都会加入一些鹿茸补身体，因为鹿茸能够补气壮阳，那么鹿茸煲汤的做法是什么呢?
鹿茸的七种煲汤方法
鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。今天小编给大家介绍七种最常见煲汤方法：
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。蓬莱海参
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳
聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能
大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌
肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。猪婆参
二、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精
神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放
入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
