摘要：
海参价格多少钱一斤纯干海参中国海参排名即食海参本文目录鲍鱼酱汤怎么做南瓜焗鲍鱼的做法鲍鱼干该怎么泡发一、鲍鱼酱汤怎么做材料：主料：鲍鱼若干，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1... 本文目录
一、鲍鱼酱汤怎么做
材料：
主料：鲍鱼若干，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1/2个，贝壳（或小银鱼），蘑菇
辅料：小青辣椒，红辣椒，大葱，蒜调料：大酱，辣酱，辣椒粉，豆油，盐，鸡精，糖，芝麻油，胡椒粉，酱油
步骤：
1.肉酱的做法
酱油，白糖1勺，切好的葱2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，盐各一小勺，胡椒粉少量。
2.汤料的做法
大酱1大勺，辣椒酱1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。
韩式大酱汤制作步骤：
1.先炒鲍鱼，等鲍鱼的颜色变白的时候，关火。
2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。
3.汤开始沸腾的时候，放炒熟的鲍鱼切片和蘑菇，这是出来的泡沫要去掉。
4.再放贝壳，土豆，南瓜，洋葱，大葱，最后放辣椒。中国海参排名
5.加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。
日式酱汤
6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。纯干海参
二、南瓜焗鲍鱼的做法
鲍鱼被称为"餐桌黄金，海珍之冠"含有丰富的蛋白质和谷氨酸，具有提高自身免疫力、滋润皮肤、解热明目等。南瓜可以降糖排毒养颜健脾养胃等功效。南瓜焗鲜鲍成为了餐桌上一道亮丽的风景！
主料：鲍鱼10只南瓜一个五花肉半斤
辅料：葱花香菇芽菜
调料：东古10g、味精5g、老抽5g、柱候酱15g、甜面酱5g、排骨酱8g、生粉10g、葱油100g
流程：1.鲍鱼10只清洗干净，南瓜切成4到5公分的方块，五花肉切成丁备用
2.鲍鱼加3g盐、5g料酒、东古3g、老抽1g、生粉5g搅匀腌制10分钟，南爪入锅煎至二面金黄
，入蒸锅燕耙
3.锅中烧油五花肉丁炒香加入兑好的料汁，加水150g烧开，下入腌好的鲍鱼煮5分钟即可收汁装盘鲍鱼的另类做法，“南瓜肉臊焗鲜鲍”做法！
鲁川苏粤浙闽湘徽
2019年04月21日·美食领域创作者
制作：
1、把鲜鲍鱼宰杀治净，在每只的肉面剞花刀后，入盆加少许老抽上色，待下入油锅拉油至断生后，倒出沥油。另把老南瓜削去皮，切成大块再入笼蒸熟，取出待用。
2、石锅垫上铝箔纸上火烧烫，摆好一圈蒸熟的南瓜块以后，再把洗净的鲍鱼壳及鲍鱼肉放上去，用小火去焗制。
南瓜肉臊焗鲜鲍
3、净锅里放色拉油，烧至五成热时，分别倒入甜笋粒和猪肉粒炸过，倒出来沥油待用。
4、锅里留底油，下猪肉粒、姜粒和蒜粒炒香，再把杏鲍菇粒下锅并加鲍鱼酱翻炒匀，调好咸鲜口味后撒入青椒粒和葱花，起锅舀在石锅鲍鱼上面，继续加热焗两三分钟，即可离火上桌。
三、鲍鱼干该怎么泡发
我们都了解许多新鲜的食材储放时间全是较为短的，因此以便使食材的保存期更长，爱吃就吃，大家创造发明了一种方式，便是将新鲜的食材历经吹干或风干的方法将食材中的水份除去，就可以储放更长期了，吃的情况下历经小水泡一泡就可以了，下边给大伙儿详细介绍干鲍鱼泡发的恰当方式。
干鲍鱼：干鲍是将新鲜鲍鱼经吹干后制做而成，是海货里徊当珍贵的美味可口，在其中又以日本青森县的网鲍质量最好。
干鲍当中，以网鲍为先，次之有窝麻鲍、吉品鲍这些。干鲍合适整颗以砂锅慢煨的方法来烹饪，以储存它的美味原汁原味。
干鲍鱼的泡开方式：
1将干鲍鱼放置无油渍器皿中，添加纯粹凉水，泡上24钟头。
2取下后，用剪子剪去鲍鱼蒂和鲍鱼肠，再度用软毛牙刷或刷子将鲍鱼枕边及鲍身清洗干净，尤其是鲍鱼表层的黑色粘膜一定要消除干净。留意：不必太用劲，不然非常容易毁坏鲍鱼的详细样子。
3清洗后，依据鲍鱼的软强度，能用开水再适度的泡好多个钟头，让其当然伸展，回应原貌即食海参。
4再度清洗鲍鱼，轻轻地刷洗鲍鱼四周，完全去沙，不然会影响到鲍鱼的口味与质量。
5洗后的鲍鱼进锅加矿泉水火灾烧开，沸腾后再煮三十分钟，假如这时候鲍鱼还有点硬，能够再好煮一刻钟。
6熄火后盖板上盖子，并静放6-8钟头上下。热天的情况下能够减少时间防止鲍鱼霉变以后捞起来鲍鱼进到下一步。
7煮过的鲍鱼放进无油渍无盐的器皿中，添加矿泉水，盖好外盖放进冰箱冷藏层再次泡开。如果有标准，能够冻些冰块儿添加便当盒，泡开实际效果会好点。这步泡开48钟头，期内勤鱼缸换水海参价格多少钱一斤。
8到这儿，泡开好的鲍鱼就可以用于各种各样烹制啦！
9一个秘密：烹制刚开始前，全部泡开的全过程全是无油渍无盐的，器皿最好是挑选石锅，可较大水平维持鲍鱼的美味度
