摘要：
盐渍海参辽参长岛刺参黑参本文目录鲍鱼炖汤的做法有哪几种熬夜一族必备汤水-西洋参石斛鲍鱼汤石斛煲汤简单吗大家知道不石斛炖鸡汤的搭配一、鲍鱼炖汤的做法有哪几种鲍鱼炖汤的做法有鲍鱼羊肚菌... 本文目录
一、鲍鱼炖汤的做法有哪几种
鲍鱼炖汤的做法有鲍鱼羊肚菌炖瘦肉、鲍鱼鸡汤、鲍鱼排骨汤、鲍鱼橄榄石斛汤、鲍鱼肉汁汤等。
1、鲍鱼羊肚菌炖瘦肉
羊肚菌浸半小时（浸泡羊肚菌的水要留着），瘦肉剁碎放两片姜再剁10下，鲍鱼刷干净。瘦肉压实放在碗底，放入羊肚菌和鲍鱼。把浸羊肚菌的水倒进碗里，然后再加了一点矿泉水，大火隔水蒸40分钟即可。
2、鲍鱼鸡汤
鸡肉洗净，焯水备用，然后处理鲍鱼。左上的内脏去掉，选取2-3个外壳刷洗干净备用，先将鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草孢子头、红枣一同放入煲内，加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟，之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮10分钟。出锅前加入适量盐即可。
3、鲍鱼排骨汤
购买4只活的大鲍鱼，处理好用新的牙刷刷洗干净，切4片姜备用，排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水水煮开即可关火。捞出排骨，洗去浮沫，洗好备用。把排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅，快炖模式炖3小时，时间到了加适量盐即可食用。
4、鲍鱼橄榄石斛汤
准备青橄榄15颗，鲍鱼5只，石斛8粒，瘦肉200克，食材全部洗干净炖2.5小时，炖好后撒点盐调味。
5、鲍鱼肉汁汤
准备肉末50克、鲍鱼3只、鸡蛋3个、口蘑1个、葱花少量、枸杞少量，调料是料酒1勺、盐1克、生抽1勺、白胡椒粉少量。肉末加入所有调料拌均匀压在大碗中，加入八分满的纯净水，放入一只鸡蛋，再放入鲍鱼，最后放入口蘑片和枸杞，一点盐加强味道，水开后，大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可。
二、熬夜一族必备汤水-西洋参石斛鲍鱼汤
对于经常外出应酬、加班熬夜、上夜班的人群，推荐一款养生靓汤-西洋参石斛鲍鱼汤。西洋参既补气养阴，又能清火生津；石斛，具养胃生津、滋阴除热的功效；鲍鱼养肝明目、补而不燥。三者相合，滋阴降火、养阴生津、养肝益胃，同时还十分适宜烟酒过多人士饮用。
用料：西洋参15克、石斛10克、泡发干鲍鱼8个（没有干鲍用鲜鲍也行）、鸡壳（去皮）1只（用猪骨也行）、瘦肉一块、红枣5颗、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐适量。
步骤1：取一干净的锅，倒入适量清水与少量料酒煮开，水开后，放入鸡肉和瘦肉焯一遍，捞出后用流水冲干净浮油。
步骤2：干鲍鱼在使用前须泡发完成（以后会找一期专门介绍如何泡发干鲍鱼），新鲜鲍鱼的话可以直接使用。将泡发好的鲍鱼切成片。
步骤3：将西洋参与枸杞子除外的其余材料倒入汤锅中，加入适量的清水，正式开始煲汤。先大火煮开，然后小火慢煮一小时。
步骤4：加入西洋参和枸杞子，继续煲煮半小时。
步骤5：饮用前加适量食盐调味（有一点需要注意的是干鲍鱼是带咸味的，在调盐前建议先喝一下汤水的原味再加盐调味）。
舀汤喝咯~
这款养生汤水的做法很简单，用来招待客人也相当体面，适合家庭日常煲汤食用。
三、石斛煲汤简单吗大家知道不
我来推荐一下做石斛煲汤简单方法。
石斛西洋参炖瘦肉汤材料：主料猪肉（瘦）500克、石斛10克、蜜枣3粒、食盐适量、姜3片、水适量做法： 1、将所有煲汤食料准备好。 2、将猪瘦肉清洗干净，切成小块。 3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。 4、将西洋参片、石斛、蜜枣洗净。 5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。 6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可食用。
石斛是非常古老的中药，它是一个典型的养阴药和补阴药，其味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。它的功效非常的简单，有益胃生津，滋阴清热的作用，主治用于阴伤津亏、口干烦渴的患者。中医的消渴，就是西医的糖尿病，用石斛的效果非常好，它有很好的滋阴、清热、止渴的效果。
石斛淮山排骨汤主料：
排骨 500克
淮山 250克
铁皮石斛 10克
配料：
盐适量
料酒适量
姜适量
鸡精适量
做法：
1、将排骨切条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、砂锅放水，加入石斛、排骨、姜、料酒，用大火烧开，撇去浮沫，转为小火炖1个半小时。
3、淮山去皮，泡入冷水中，待排骨炖至7成熟时，放入淮山，再炖半小时，待排骨酥烂时，拣去姜，放入盐、鸡精即可。
石斛相信大家都不陌生，是一种药用植物，营养丰富，深受大家的喜欢，很多人都喜欢用石斛来煲汤，石斛煲汤做法也是很简单，可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，量要掌握好，石斛煲汤营养丰富又好喝。
石斛在我们生活中也是经常见到的，相信大家都不陌生，石斛是一种药用植物，石斛外表像铁的颜色，所以又称为铁皮石斛，营养丰富，深受大家的喜欢，石斛最常见的做法就是煲汤了，相信很多人都喜欢用石斛煲汤，制作简单，营养丰富又好喝，我也是经常用石斛来煲汤，下面就来分享一下石斛煲汤的做法。
一、石斛排骨鲍鱼汤1、准备食材：鲍鱼5头、排骨一根、石斛6粒、青橄榄6个、姜、盐
2、把排骨剁成小块，用水浸泡十分钟，浸泡出血水，浸泡好后清洗两遍洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，鲍鱼肉用勺子挖出来，去除内脏清洗干净。
3、鲍鱼壳也刷洗干净，青橄榄洗干净，用刀拍一下，石斛也洗干净备用，把排骨和鲍鱼放进砂锅里面，再把石斛和青橄榄放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味就可以了。
二、石斛花旗参猪骨汤1、准备食材：猪骨300克、石斛10克、麦冬10克、花旗参15克、枸杞5克、姜、葱、盐
2、把猪骨剁成小块，用水浸泡二十分钟，浸泡出血水，浸泡好后冲洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把猪骨放进砂锅中，石斛、麦冬、花旗参洗干净放进去，加入适量的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到把枸杞洗干净放进去，继续炖煮十分钟，加入盐调味就可以了。
三、石斛玉竹鸡汤1、准备食材：鸡肉500克、石斛10克、玉竹10克、沙参5克、太子参6克、麦冬10克、无花果2个、姜、盐
2、鸡肉剁成小块，用水冲洗两遍，冲洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，煮几分钟，捞出来冲洗干净。
3、鸡肉放进砂锅中，石斛、玉竹、沙参、太子参、麦冬、无花果洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到加入盐调味就可以了。
总结：石斛煲汤就做好了，味道鲜美，营养丰富又好喝，做法也是很简单，可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，做法都非常的简单，比例掌握好就可以了，上面三种石斛煲汤的做法都非常的不错，喜欢的可以试试。
您好，我平时喜欢做石斛虫草花汤喝，做法非常的简单，只需要4个步骤就可以完成了。
食材：石斛3克，虫草花10克，新鲜瘦肉150克，红枣5克，盐适量。
做法：
1：瘦肉切大丁，放入锅内焯去血污和腥味。
2：准备好红枣，虫草花，石斛。
3：炖盅内加入一次加入瘦肉，石斛，虫草花，红枣之后，加入适量的清水，盖上盖盅。
4：放入电饭煲里炖了二小时后，取出加点盐调味就可以食用了。
是不是很简单呢？虫草花是一种比较稀有的中草药，含有人体所需的多种营养元素，是一种上好的滋补品，而石斛是一种药用植物，具有养胃护胃、滋阴去热之功效，两者经常可搭配其它的食材制作成一道具有很好养生价值的汤水，对于体质虚弱的朋友来说需要多加进补。
石斛怎么煲汤，需要加什么配料？
石斛是一种具有2000多年药用历史的中草药，除了药用以外，也可以将石斛添加到日常汤膳中，起到养生保健的作用。将铁皮石斛加入日常饮食中。石斛汤的味道更是妙不可言，今天我就整理了下石斛煲汤的配料、材料处理、烹饪技巧。
石斛养生汤图片
石斛煲汤的配料做法与功效我们放后面，先来说下材质处理:
1.石斛鲜条，通常我们选择的是铁皮石斛或者紫皮石斛的鲜条，将石斛鲜条去叶后洗净，然后切成拇指长的小段榨汁取汁待用，也可以放斜刀将石斛切成0.5毫米后的薄片待用，实在不想这么麻烦，就用刀背将石斛鲜条敲碎。
2.石斛枫斗（干条），由于石斛枫斗制作和保存中肯定会混入各种杂质和滋生霉菌，可以先解开轻搓几下后用清水冲洗几遍后，再泡在清水中两小时后再煲汤。
3.石斛花，石斛花可以在煲汤前5分钟用水洗一下即可，不过干花要闻一下有没有酸味，有酸味的话多半是脱硫烤干的，尽量不要吃，可以用小苏打水泡10分钟，再用清水洗一次。
4.配料的处理，搭配石斛煲汤的配料一般都是中药店买的各种饮片，可以先用半盆水加一小勺小苏打，浸泡10分钟，然后用清水冲洗后，再泡10分钟。
5.石斛煲汤主料处理，主料有鸡鸭、猪肉、排骨、鸽子，一般是切成小块，然后过一次沸水去掉污血。
石斛养生汤辽参
石斛煲汤做法：将主料放入炖锅中，加上配料，倒入清水刚好盖过，盖上盖子，大火烧开，转小火烹饪1个半小时，调味，再烹饪20分钟，起锅前放少许葱花。下面是四款非常好吃滋补的的石斛药膳汤，分别加入了西洋参、三七、虫草、枸杞等常用的煲汤配料。
铁皮石斛洋参煲草龟
材料：铁皮石斛10g、西洋参10g、草龟1只、脊骨250g、猪肉200g、鸡爪2只、老姜25g、红枣10g、枸杞10g、食盐。
做法步骤：
1、将脊骨，猪肉斩件，草龟杀好洗干净。
2、用瓦煲烧水至滚后，放入脊骨、猪肉、草龟滚去表面血渍，倒出洗净
3、装水及材料，煲2小时后即可食用。
铁皮石斛老鸽汤
材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。
做法：老鸽去皮洗净，飞水备用；瘦肉洗净，“飞水”备用；其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。
特点：此汤清而不淡，补而不燥，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。
田七石斛炖乌鸡
材料：乌鸡 1只、瘦肉 150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。
做法：
1、先将乌鸡洗净是，瘦肉切块，田七、石斛洗净。
2、用锅烧水至滚后，放入乌鸡，瘦肉滚去表面的血渍，倒出用水洗净。
3、将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内，加清水炖2小时，调放盐即可食用。
虫草石斛水鸭汤长岛刺参
材料：冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。
做法：将水鸭去毛洗净，飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即成。
还算蛮简单的呀，我一般喜欢用石斛煲土鸡汤。土鸡先焯水，重新下冷水入锅，水开后放上适量姜片，红枣，石斛等材料，盖上盖子小火慢炖40分钟左右就可以了。出锅前先把汤表面的油撇出，不用那么腻！石斛是个好东西！
当然知道，石斛很补，煲汤完全可以，我知道康顺堂专门种石斛，这家的口碑很好，回头你也可以了解。
我用石斛煲汤，与制黄精一齐，用老鸭，或煲，或炖，滋阴补肾，
四、石斛炖鸡汤的搭配
石斛花旗参鸡汤的做法也很简单，鸡肉我们去皮焯水后和石斛和花旗参一起放入砂锅内，直接盖上盖子煲煮就可以了。这样煲出来的鸡汤鲜香，还具有药膳食材的微苦回甘口感，下肚特别舒服。鸡肉去皮了也不会很油腻，汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味。经常熬夜，晚睡早起的人，这汤要多喝，鲜香回甘，健脾护肝身体好；夏天煲鸡汤，加这两样食材，鲜香回甘，养胃生津，熬夜晚睡要多喝，接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸡半只、石斛适量、花旗参适量、盐少许。
1、鸡去皮斩件装盘待用。（煲汤建议去皮，这样煲的汤不会那么油腻），石斛、花旗参洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，将鸡块冷水下锅焯水，焯水后捞起沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，把焯水好的鸡肉、石斛、花旗参一同放入砂锅内，加入适量的清水。黑参
4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛花旗参鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香滋补还不会很油腻，长时间的炖煮也不会有很重的浮油情况。这道汤是一道药膳滋补汤，喝起来有微苦回甘的感觉，夏季喝它也非常合适。做法也特别简单。
