本文目录灰刺参
一、鸭血可以和牛肉!玉米!胡萝卜可以一起吃吗
鸭血可以和牛肉、玉米、胡萝卜可以一起吃。
鸭血的功效是补血解毒,作用是治疗贫血,比如红细胞减少、血小板减少。可以治疗中毒,比如常见的有粉尘中毒、重金属中毒,都可以通过口服鸭血使毒素排出体外。鸭血对于人体有相当多的营养,来源于鸭血中含有很多的铁元素,铁元素进入人体之后不仅可以补充血细胞,而且还可以预防老年人的冠心病、动脉硬化、脑血管病。鸭血在日常生活中不仅可以入药,而且还可以进行食补,都有非常好的疗效。
牛肉是我们经常吃到的一种肉类,西方国家喜欢用黑胡椒煎牛排,我们国家常有的做法是炒牛肉丝或者涮火锅。很多人都爱吃牛肉,它不光味道可口,还有助于我们增长肌肉。那么牛肉的功效与作用有哪些呢糙海参?我们一起来了解一下吧。
玉米属于粗粮,有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。所以,可以经常吃玉米。在膳食当中要食物多样化,可以一个星期吃几次玉米。玉米含有膳食纤维,具有通便、健脾的作用。所以,便秘的患者可以经常吃一点鲜玉米或者是玉米粉。但是,胃酸过多的患者可能要适可而止,每天不要食用太大量。虽然玉米有健脾开胃的功效,但是对小孩、胃弱的患者,均应该少量的食用。
胡萝卜利于视力、促进脂肪吸收利用、通利大便。胡萝卜属于萝卜科属,黄色蔬菜中的一种,所含的成分和常见的白萝卜、青萝卜完全不同。
胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素,经过人体摄入后,可以有效地转化成维生素A,而对于视力发育有帮助。同时胡萝卜中含有丰富的木质素即有效膳食纤维,能帮助便秘的人群,更容易通利大便。
对于喜欢吃胡萝卜口味的人群,和油适当地煎炒,能够促进脂肪的吸收和利用,并且可以使胡萝卜素快速地转化成维生素A。
二、鸭血是热性食物还是凉性食物
鸭血属于凉性食物。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。
寒与凉在性质上是一致的,但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症,可以之为原料烹制食用,有助于清火祛病。
三、豆腐的九种好吃的做法美食特产大全
豆腐有哪些做法,怎么做豆腐菜,下面给大家介绍豆腐的九种好吃的做法,欢迎阅读!
豆腐的九种好吃的做法香葱豆腐
主料:豆腐块一斤,葱3颗辅料:蚝油一调羹,盐适量,辣椒粉1g,水淀粉半碗
做法:
1.买的是豆腐块,比水豆腐略结实。煎豆腐最好使用不粘锅,油入锅可以跟着下豆腐,可以慢火细煎~
2.煎至香味飘出,就可以翻面了。不粘锅可以完整的保留豆腐皮~
3.倒一调羹的蚝油~
4.撒上辣椒粉,加上盐~
5.倒入半碗水淀粉~
6.裹均匀酱汁,用小火闷一下~
7.起锅前撒葱花,稍煎一下即可。酱汁不用收太干~
麻辣豆腐
主料:豆腐,猪肉辅料:麻椒,青辣椒,干辣椒,大蒜,葱,鸡精,盐,十三香,料酒,老干妈
做法:
1.准备豆腐切片,辣椒切段,葱切末,肉切块
2.青椒切末。
3.准备老干妈和麻椒。
4.锅内倒油,放麻椒,炸一会将麻椒捞出,放蒜和肉块翻炒,倒入酱油,翻炒,加入老干妈翻炒,添热水,下干辣椒。
5.下豆腐,放适量盐,鸡精,十三香,料酒,盖盖子中火开始炖。
6.感觉豆腐炖入味了,就放味素出锅装盘,撒青椒末和葱末!
照烧豆腐
主料:豆腐500g辅料:生抽3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,白醋半勺,盐适量
做法:
1.豆腐切麻将块,下油锅煎制。
2.煎好一面翻转,煎到两面金黄。
3.3勺生抽,1勺蜂蜜,1勺蚝油,半勺白醋,适量的盐兑成照烧汁,烧开至起泡均匀。
4.下入煎好的'豆腐,大火烧制,待汤汁浓稠即可出锅。
三菇烩豆腐
主料:口蘑100g,香菇100g,金针菇100g,豆腐1块(或油豆腐)辅料:鲍鱼汁2汤匙,蚝油2汤匙
做法:
1.香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。
2.锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。
3.煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4.倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。
5.炒至蘑菇变软。
6.加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。
酿豆腐泡法海参的步骤
主料:豆腐500克辅料:鸡精少许,肉末老300克,鸡蛋半个,淀粉1茶匙,蒜末少许,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,料酒2汤匙,水半碗
做法:
1.豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水,切成等大的块状。
2.用勺子将豆腐中间掏出,但不要掏穿。
3.肉末300克,鸡蛋半个,生抽1/2汤匙,淀粉1茶匙,蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀,用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里
4.热锅冷油,将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄,再翻面,两面都煎至金黄。
5.将生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,料酒2汤匙,水半碗,鸡精少许调匀倒入锅中,水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。
小贴士:
豆腐浸泡淡盐水能去豆腥味,也能使豆腐更结实,南豆腐泡一下也会不那么易碎。
韩式泡菜豆腐煲
主料:辣白菜200克,豆腐100克,油豆腐50克金针菇100克,蟹味菇100克,香菇1个辅料:韩式辣椒酱适量,韩式大酱适量,葱适量,姜适量。鸡精少许,香油少许
做法:
1.豆腐切片,油豆腐切块,辣白菜切成块,葱、姜切末有机海参
2.金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
3.豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分
4.锅入少许油,放入姜、葱末炒香,再下辣白菜煸炒
5.炒出香味后倒入开水,放入一勺大酱和一勺辣椒酱
6.烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟
7.将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟。
8.上桌前调入鸡精、香油,撒葱粒,即可。
白玉虾仁豆腐
主料:虾仁100克,豆腐半块,青红椒1/2个,葱花适量辅料:盐1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,清水适量,淀粉1小匙
做法:
1.准备材料;豆腐切小块,青红椒切碎;
2.虾仁、豆腐分别过水焯;
3.锅内倒油,放葱花炒香;
4.放焯好的豆腐和虾仁翻炒
5.依次加胡椒粉、盐、水淀粉;
6.大火烧5分钟出锅。
麻婆豆腐
主料:嫩豆腐1块辅料:麻椒10g,花椒15g,郫县豆瓣酱一勺,小葱10g,豆豉(辣椒油)适量
做法:
1.嫩豆腐用盐水浸泡10分钟左右,这样豆腐没有那么容易碎
2.准备好配料,小葱切成葱花备用
3.豆腐切小块
4.锅烧热、入油,油热后改小火,放入花椒和麻椒,炸出香味后把花椒、麻椒捞出扔掉,放入郫县豆瓣酱和辣椒油大火炒
5.放入豆腐块,炒匀后加水、盖上锅盖闷煮2分钟入味,撒上葱花出锅
鸳鸯豆腐
主料:豆腐,鸭血辅料:郫县豆瓣酱,酱油,葱,姜,蒜,蒜苗
做法:
1.豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。
2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。
3.加入水煮开。
4.放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。
5.放水淀粉勾薄芡。
6.加蒜苗,出锅。
小贴士:
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩,炒时也不容易碎。
2、豆瓣酱本身比较咸,我就没有再放盐,如果口味重的,可以适当的加些。