摘要：
本文目录鲍鱼可以烧烤吗 碳烤鲍鱼怎么做鲤鱼怎么做更入味好吃一、鲍鱼可以烧烤吗 碳烤鲍鱼怎么做1、鲍鱼是可以烧烤的白色海参。 2、碳烤鲍鱼的做法：材料：鲍鱼、洋葱、食油、耗油、蒜泥、... 本文目录
一、鲍鱼可以烧烤吗 碳烤鲍鱼怎么做
1、鲍鱼是可以烧烤的。
2、碳烤鲍鱼的做法：
材料：鲍鱼、洋葱、食油、耗油、蒜泥、生抽、生粉、姜末、葱花、食盐、烧烤酱。
做法：
（1）将处理干净的鲍鱼用盐和生粉抓匀，腌制片刻备用。海参汤的家常做法
（2）洋葱洗净，切丁备用。黑参
（3）在烧烤炉上铺上锡纸，加热后刷适量食油白色海参。
（4）将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳倒扣一起烘烤。
（5）在鲍鱼肉上撒上适量葱、姜、蒜。
（6）鲍鱼快熟的时候，撒上洋葱丁。
（7）然后倒入生抽、耗油，不断翻动均匀。
（8）然后淋上烧烤酱即可。
（9）将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，盛在盘中上桌即可。
二、鲤鱼怎么做更入味好吃
鲤鱼做红烧最好吃，但是如何做的入味成为一个难题。一般的“红烧鲤鱼”只烧5分钟，而好吃的鲤鱼则要烧够30分钟，目的是将肉最厚的鱼背烧透、离骨。烧的鱼骨酥、肉烂、不腥，用筷子顺着鱼身往后一拨，鱼肉尽落，只留下一副鱼骨架，而且鱼骨架上不见一丁点血丝。
制作流程：
1.首先在锅底摆上葱段，再铺上竹篦子10张，摆入炸好的鲤鱼10条。
2.另起锅入头汤10千克，下入嫩糖色2000克、酱油1500克、红醋（有助于鲤鱼骨酥、肉烂）1500克、葱段、姜片、白糖、盐、料酒搅匀、烧开，倒入步骤1的锅中，旺火烧开，改小火烧30分钟，中间不要翻动，烧好后烹白醋遮腥、提鲜，关火加盖。
3.走菜时直接取出一条鱼装盘，原汁取500克回锅烧热，不必勾芡，直接浇在鱼上即成。
