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一、福建第二大岛——“观海胜地”东山岛海洋岛海参
东山岛，别称陵岛，形似蝴蝶亦称蝶岛，位于福建省漳州市东山县，曾获得中国优秀旅游县，福建省最佳旅游目的地、十大旅游品牌、十大滨海旅游精品、十大美丽海岛等荣誉。在东山岛还拍摄过八仙过海、西游记、左耳、我是谁的宝贝、我们来了第二季—-东山站等影视娱乐作品。
历史沿革
东山岛历史悠久，在一万年前已有先民活动。
秦王嬴政三十三年（公元前214）平定百越，建南海郡，东山入其版图。
汉元鼎六年（前111），南海郡置揭阳县，东山属揭阳县。
东晋义熙九年（413），建义安郡绥安县，东山属之。
隋开皇十二年（592），绥安县并入泉州（治今福州）龙溪县，东山随属之。
唐垂拱二年（686），建漳州怀恩县，东山改属之。唐开元二十九年（741），撤怀恩县，并入漳浦县，东山归属漳浦；五代十国至元代归属不变。
明洪武二十年（1387），东山置铜山守御千户所。明嘉靖九年（1530），建诏安县时，划东山之五都归之。清雍正十三年（1735），铜山守御千户所辖境也归诏安县，东山结束两属历史。
民国五年（1916）5月1日，以东山岛及其周边诸小岛（以上由诏安县析出）和古雷半岛（由漳浦县析出）组建东山县，县治设于第一区（原铜山所城、今铜陵镇）。
1950年5月东山岛解放。1952年9月，从诏安县划入大岛，1955年11月古雷半岛划属漳浦县，1956年县治驻地迁西埔。
1958年9月16日，成立东山县人民公社，划为城关、西埔、康美、杏陈、陈城5个人民公社。
1984年10月，撤销人民公社，实行乡（镇）、村建制。划为西埔、城关2个镇及康美、樟塘、杏陈、前楼、陈城5个乡。1989年12月29日，杏陈、陈城2乡改为镇。
1990年，东山共辖4镇3乡。
2014年东山县已正式启动八尺门海堤贯通工程，八尺门海堤建成于1961年，全长620米、宽13.6米连接东山岛与大陆。海堤拆除后，使东山岛从半岛变回全岛。
地理位置
东山岛位于中国福建东南部，地处中国东南部，位于福建省南部沿海、台湾海峡西岸。地理坐标为北纬23°33′-23°47′，东经117°17′-117°35′，东邻台湾海峡，西面是诏安县，西北面是云霄县，东北面是漳浦县，东距澎湖98海里，距高雄110海里，东山岛四面环海，海域达26300平方公里，陆地面积220.18平方公里。
地形地貌
东山岛海岸线长141公里，规划深水岸线42公里。地势由西北向东南倾斜，地貌依序为低丘——台地——滨海小平原（海拔15米以下）。最高处苏峰山顶海拔274.3米。
气候
东山岛属于亚热带海洋性气候地区，1月份平均气温13.1摄氏度，7月份平均气温27.3摄氏度，多年平均气温为20.8℃，终年无霜冻，多年平均降水1103.8毫米。
旅游
东山岛是福建省著名的风景名胜区之一，这里海湾辽阔，沙滩平缓，绿树成荫，胜景众多，极具南国滨海风光特色。东山岛古称铜山，现仍存有建于明代的铜山古城，位于铜陵镇海滨，系为防御倭寇而建，至今雄风依存。古城内有一座回廊曲径、玲珑雅致的关帝庙，亦称武庙，建于明代，至今香火旺盛。位于东山岛东部的东山马銮湾，沙白水净，天蓝海阔，加之岸边绿林葱茏，沙滩长2500多米，宽60米，沙滩东北有“三支峰”为屏，东南有赤屿等四个小岛拱卫，因而自成格局。
风动石
坐落在东山古城东门海滨石崖上的东山风动石，高4.37米，宽4.57米，长4.69米，重约200吨，上尖底圆，状似仙桃，风吹石动，故名“风动石”，然而历经台风、地震而不倒，有“天下第一奇石”之称。巍然“搁”在一块卧地凸起且向海倾斜的磐石上，接触面仅为十余平方厘米。狂风吹来时，巨石轻轻摇晃不定，人若仰卧盘石上，跷起双足蹬推，巨石也摇晃起来，但又不会倒下，有“天下第一奇石”之称。
关于风动石，历代名人吟唱甚多，如明代文三俊诗曰：“是石是星丽太空，非风摇石石摇风。云根直缔槐杓上，月馆堪梯小八鸿”。
铜山关帝庙
又名武庙，始建于明洪武二十二年（1389），正德三年（公元1508年）扩建，至第四年，始建成纵袤一百二十尺，横广五十一尺的宫殿式大庙。尔后，几经扩建、焚毁、重修。关帝庙它属抬梁式构架，单檐歇山顶、传统对称型建筑；内有回廊厢房、丹墀龙陛、华表僧舍，其建筑中轴线正与隔海相望的文峰塔相对。关帝庙融建筑、石雕、剪瓷雕、木刻等民间艺术于一炉，且已达炉火纯真的地步。关帝庙被列为国家一级保护单位。
东山马銮湾景区
马銮湾海滨浴场，沿东山岛东南沿岸有南门湾、屿南湾、马銮湾、金銮湾、冬古湾、乌礁湾、澳角湾、宫前湾七个海湾，它们呈月牙形，首尾相接、绵延30多公里，洁白的沙滩背靠葱茏的林带，环抱着清澈的海水，是天然的海滨浴场。湾内小岛星罗棋布与浩瀚的大海交相辉映，构成一处天蓝、水碧、沙白、林绿、海湾美、岛礁奇的海滨旅游度假胜地。是一个国家级健康海水浴场。马銮湾长2500米，宽60米，沙滩洁白、细软，粗不扎脚、细不沾身。
寡妇村景区
1950年5月10日，国民党从东山岛撤退，共带走了四千七百余青壮。而这个只有二百余户的村子，竟有147名青壮男子强行裹挟去台。一夜之间，故园惊变，骨肉离分，悲天恸地。谁料海峡竟成隔绝，这一去就是大半个世纪。在这个悲剧舞台，人们看到了触目神伤的一幕：上百名在那次兵灾中失去丈夫的女人，成群结队，来到海滩，遥对云海深处的海峡东岸，烧香化纸洒酒，不知亲人是死是活，只能遥寄罹。多少次，她们一声声呜咽唤郎君，只闻涛声起回音；多少回，她们一双双泪眼盼归舟，不见帆影只见云。这些不幸的女性，对爱情的忠贞和对团圆的渴望，蓝天可作证，大海可为凭！由此，这个村子又多了一个饱含酸辛的名字——“寡妇村”。
九仙山景区
九仙山，俗称九仙顶，在东山岛铜陵镇西北面。因其是我国东南沿海历代军事要地，故又称水寨大山，是福建省级文物保护单位，和省政府1986年公布的首批省级名胜风景区主要景点。循着九仙山南边小道扶蹬而上，走了百来米，有历代文人墨客，官宦名流的摩崖石刻。
乌礁湾景区
乌礁湾位于东山岛尾部，这里有着南国海滨的风光，天蓝、水碧、沙白、林绿、海湾美、岛礁奇，1992年7月，国家林业部批准为国家级海滨森林公园。
乌礁湾，因湾西部有一块黑色的礁石而得名，它是东山岛最大的海湾，形状似一个被拉长的拼音字母“C”字。乌礁湾南北长8.3公里，东西纵深4.63公里，面积约4平方公里，水深10米左右。海滨有8公里长的茂密的绿色长城，腹地森林覆盖率达70%。在漫长的林地中，种植有木麻黄、湿地松、马尾松、橡胶、荔枝、龙眼等林果作物，是一座典型的海滨森林公园。
东门屿
东门屿位于铜山古城东门对面二公里远的海面上，故称东门屿，又因岛上有文峰塔，又名塔屿。它同厦门的鼓浪屿，温州的江心屿和台湾的兰屿，并称为中国四大名屿。岛屿面积近1平方公里，是一个近似“土”字形的岛屿，最高处文峰塔海拔91.3米,岛屿上风光相当漂亮。这边建成了万佛宝殿、天王殿、卧佛坛等庙宇，共计六千多平方米，形成了一个颇具规模的佛教寺庙群。寺的南面有小沙滩、礁石、洞穴，并有众多的石刻碑刻点缀其中。周围自然景色秀美，山林郁郁葱葱，幽静宜人。
文峰塔海参百科
是东门屿的地标性建筑，于明嘉靖五年（1526）由巡海道蔡潮主持修建。其建筑样式为八角型密檐式实心石塔，并由七层花岗岩砌成，塔顶端配置石葫芦。塔高32米，围宽14米，四面各配一副浮雕。现为岛内重点景点之一。
旅游信息
交通
东山岛有水路南接穗、港、澳、东南亚，北通榕、沪、津、青岛、日本等；曾有海堤连接陆路，直通内地。从汕头市驱车两个多小时即到东山岛。游客可乘动车在云霄站下车后转乘东山旅游公交车前往东山岛。
门票
风动石景区60元，骑术中心10元，马銮湾20元，金銮湾免费。
历史文化
戏剧
潮剧
又称潮音，是东山主要剧种，流行于广东潮汕地区和闽南、台湾、香港以及东南亚华人居住区。潮剧的传统剧目非常丰富。一部分来自南戏传奇和杂剧，如《琵琶记》、《荆钗记》、《白兔记》、《拜月记》、《珍珠记》等，还有一部分取材于当地的民间传说和故事，如《荔镜记》、《柴房会》、《龙井渡头》等。
潮乐
潮乐是潮州民间丝弦、吹管、弹拨等乐器独奏、重奏、合奏等演奏形式的总称。是东山岛主要的民间音乐。除自娱外，多用于民间婚、丧、喜、庆等场合。
著名的潮乐大曲有：《昭君怨》、《小桃红》、《寒鸦戏水》、《黄鹂词》、《月儿高》、《大八板》等，其中前5曲均为三六乐曲，后5曲均为轻三六乐曲。其他流行的潮曲还有《柳青娘》、《浪淘沙》、《狮子戏球》、《千家灯》、《粉蝶采花》、《红梅头》、《粉红莲》、《画眉跳架》、《深闺怨》等。
汉剧
东山汉剧是清代从广东梅州传入，俗称“外江”。民国时期，城关、铜钵、东沈、下湖、马銮、后林、西埔、陈城等地组织汉剧团，其中城关有“赛成堂”汉剧团、“玉和成”汉剧班。1950年后，“赛成堂”汉剧团改名为“城关业余汉剧团”。此后新成立的有九街业余汉剧班。中国海参排名
南音，也称南乐、南管、南曲。南音主要流行于泉州、漳州、厦门、台湾、南洋群岛侨居地。东山南音，是一百多年前由泉州府造网师傅来东山传授的。
名优特产
芦笋，是一种多年生的连作蔬菜，有芦笋干、芦笋茶、芦笋酒、芦笋小菜、芦笋蜜饯等多种芦笋食品。
芦笋茶，东山芦笋茶随泡随喝，常饮具有消除疲劳、抗衰老、减肥、利尿、通便秘、清火解热、预防和治疗各种癌症的特殊功效。
金木雕，东山县生产的金木雕是民间传统工艺品，主要应用于建筑装饰、佛像、家具三大类，品种有挂屏、雕配画、描金神、佛像圆雕等，成为建筑、旅游、家庭实用工艺品，或艺术陈列品。
贝雕，东山的贝雕是传统工艺品，是根据贝壳的形状花色，经过酸化、漂洗、磨光、雕镂、剪裁、上釉、油漆、粘嵌等工序，运用拼粘法、浮雕法、支撑法、镂空法处理，制作成多种多样的贝雕工艺品。
珊瑚工艺品，东山县珊瑚工艺品是传统工艺，具有海岛地方艺术特色，有苍松古柏、岩洞水濂、悬崖峭壁、海底奇观、亭阁绿树等。
海柳雕，东山岛的海柳雕闻名遐迩，为福建省工艺品之上品。
龙虾挂屏，又称龙虾板，是东山岛民间工艺美术品。
海螵蛸雕，是东山县一种独特的工艺美术品，又称为海螵蛸画.是采用墨鱼骨为材料，雕刻而成的浮雕工艺品。
东山鲍鱼（鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。但野生鲍鱼数量太少。）1970年，中国科学院海洋研究所、福建省水产研究所和东山水产局，共同组成了鲍鱼人工培苗试验组。1971年，在中国首次获得了杂色鲍鱼人工培苗,随后便开展大面积人工培育鲍鱼。1978年，这一研究成果获得全国科学大会的科学奖。现在国家已投资在东山建起一座中国最大的“鲍鱼增殖场”。东山鲍鱼地理标志产品保护范围以福建省东山县人民0《关于界定东山鲍鱼地理标志产品保护范围的函》（东政函[2005]16号）提出的范围为准，为福建省东山县的西埔镇、陈城镇、前楼镇、樟塘镇、康美镇、铜陵镇、杏陈镇等7个乡镇现辖行政区域及海域。
二、福建鲍鱼和大连鲍鱼哪个好
福建鲍鱼和大连鲍鱼在品质上有所差异，具体比较如下：
1.产地：福建鲍鱼生长在温度适宜的海域，而大连鲍鱼则生长在寒冷的海洋环境中。
2.形态特征：福建鲍鱼壳长33～40mm，壳宽23～30mm，壳质厚，壳面较平滑；而大连鲍鱼贝壳较大，椭圆形，壳极厚，壳面粗糙，灰白色或黑绿色。
3.栖息环境：福建鲍鱼主要附着在海藻上生长，如紫菜、红藻、绿藻、石花菜等；而大连鲍鱼则喜欢吸附在岩礁的柱洞或坑洼处，不喜强光。
综上所述，福建鲍鱼和大连鲍鱼各有其特点和优势，无法简单判断哪个更好。在选择时，可以根据个人口味和需求来选择适合自己的鲍鱼品种。
三、东山岛哪家养殖场可以大批量采购鲍鱼
东山岛钱岗村养殖鲍鱼的比较多。
鲍鱼养殖技术
养殖鲍鱼水温要保持在14至20度之间，而杂色鲍鱼的耐热性强,水温可以调节至23至30度之间,并且养殖水的咸度维持在29至31之间即可。有机海参
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。人工养殖鲍鱼，吃褐藻或红藻，裙带菜、马尾藻等。6至9月份在这段生长期，吃海带。
鲍鱼养殖饲料
1、鲍鱼人工配合饲料主要有三种形态：颗粒状和微颗粒状饲料，主要用来投喂幼鲍和稚鲍;粉状饲料，主要也是用来投喂幼鲍和稚鲍;沉性片状饲料，主要用来投喂成鲍。片状配合饲料厚1毫米左右。长形薄片的长为12至14毫米，宽为8至10毫米;圆形薄片的直径约8至12毫米。根据对鲍摄饵生态的研究，鲍鱼配合饲料饲喂幼鲍和稚鲍也有扁平的园片状，其规格有小型稚鲍用(直径6至8毫米、厚1.2毫米，从波纹板剥离时期投喂到壳长10毫米)和稚鲍用(直径9至12毫米、厚1.4毫米，投喂壳长10毫米以上的稚鲍)二种。
2、鲍鱼配合饲料主要是在鲍鱼早期阶段使用较多，主要在鲍鱼长至2cm之前使用量较大，一旦进入网箱吊养都改投天然饵料为主。
3、其原料有：鱼粉、豆粕、活性谷阮、小麦粉、海藻粉末、维生素和矿物质等。其蛋白质含量在30%以上。
4、大概饲料百分比：
参考一：鱼粉25至30、海藻粉25至30、裙带菜粉10、小麦粉10、发酵豆粕10、啤酒酵母7、贝壳粉2至4、海藻酸钠5、预粉料4。
参考二：海带胶(8至12)%、海带粉(18至22)%、白鱼粉(18至22)%、面粉(16至20)%、大豆粕(8至12)%、膨化豆粉(8至12)%、酵母(4至6)%、螺旋藻(4至6)%、磷酸氢钙(0.5至1.5)%、谷朊粉(0.6至1)%、维他命(0.08至0.12)%、微量元素0.1%。
鲍鱼的饲养方法
1.对于刚投放进养殖海域中的鲍鱼幼苗，主要以海藻为主，还可以结合实际饲养需求，向鲍鱼幼苗投喂龙须菜石莼等所饵料。
2.同时，还要混合饲喂人工饵料。在9至11月三个季节中，海藻类饵料一般比较缺乏，这时主要以人工饵料为主，同时还可以将晒干后的海带经过充分浸泡粉碎之后投喂鲍鱼。3.在饲养过程中如果投喂的饵料以海藻为主，那么饵料投喂量应该适当增加，保证鲍鱼有充足的饵料食用。
4.一般情况下，鲍鱼幼苗每隔4至6天投喂一次，饵料投放应该根据鲍鱼总量的90至120%的比例投入，将残饵控制在15%至20%之间。
5.在鲍鱼饲养管理过程中，饵料投放是否科学，投喂量是否充足是决定鲍鱼生长速度和成活率的关键因素。通过多年的实践经验表明，保证饵料的新鲜性，对促进鲍鱼生长有着很大帮助。新鲜饵料能够保证鲍鱼喂养质量，从而更好提升鲍鱼的抗病能力，提高幼苗的成活质量。在具体饲养过程中应该结合鲍鱼个体大小和海水温度，科学调整饵料的投喂量。
一、育苗条件
1、成熟亲鲍：选择无损伤的健康鲍鱼，一般壳长6cm以上，性腺外观要求极为饱满，包住了消化腺的绝大部分。獐子岛海参
2、要准备好亲鲍暂养池和幼鲍培育池，需要黑色的塑料布以促进育苗。
3、采集器：主要由透明的有机玻璃，聚乙烯塑料藻板以及薄膜等制成。
4、采集框架：采用钢筋扎制，用薄膜包裹，或用细竹木扎成。
二、养殖方法
鲍鱼一般以海藻为主要食物，它们喜欢干净鲜嫩的海藻作为饵料，如果选择干藻类浸泡也可以食用。在人工养殖鲍鱼时，鲍鱼种苗的选择十分关键，要选择颜色明亮，个头均匀，贝壳上没有明显伤痕的幼苗作为种苗。一般2cm长度的种苗最为合适，要观察鲍鱼苗的生长线和吸附能力是否强大，选择生命力旺盛的鲍鱼种苗，可以提高抗病能力。鲍鱼通常是采用网箱进行养殖，同时，还要在网箱中安置一个塑料笼，大概像两个个香皂盒那么大，然后整整齐齐的悬挂在网箱里面。在海里面养殖水产，还有一个很重要的工作就是清理网箱，因为时间长了，就会由很多海藻之类的东西附在网上，从而阻碍水流的流动。同时，海藻易烂，所以要及时除掉。
三、日常管理
在平时的管理中，要做好饲养的工作。在刚刚投产的鲍鱼苗，主要喂养的是海藻，还有就是结合实际，进行人工喂养饵料，在秋季的时候，因为海里面的饵料相对比较少，这时候要注意一人工喂养为主。就是将干的海带经过处理后，变成饵料进行喂养。喂养是否及时，是否科学，直接关系到鲍鱼宝宝能不能快速的生长。如果它们营养高，相应抗病能力也会增强不少。
四、病害防治
养殖鲍鱼，要做好病害的预防。因为鲍鱼是在海上生长，基本上用药来治病是不可靠的，而且成本也是非常大。所以鲍鱼的养殖，主要是预防为主，在平时一定要控制好水质及环境，喂养的饲料也要保证干净新鲜，这样才能及时预防病害。
