摘要:
本文目录牛腩鲍鱼怎么做 鲍鱼牛腩煲做法土豆炖牛腩能放鲍鱼吗一、牛腩鲍鱼怎么做 鲍鱼牛腩煲做法1、食材明细:土豆1个、胡萝卜1根、鲍鱼干8个、牛腩500克、酱油、生抽、橄榄油各1汤匙...
本文目录
一、牛腩鲍鱼怎么做 鲍鱼牛腩煲做法
1、食材明细:土豆1个、胡萝卜1根、鲍鱼干8个、牛腩500克、酱油、生抽、橄榄油各1汤匙、孜然少许、鱼露1汤匙、葱姜料酒、香叶三片、老抽各1汤匙、茴香三颗、大料1根、花椒少许。
2、牛腩切块腌制,加点橄榄油拌匀。
3、花椒、孜然粒炒香,加入放入茴香、香叶、大料,用水煮开,加生抽、鱼露调味,咸淡按各人口味增减。
4、将淹渍的牛腩用黄油翻炒,变白成形即可。
5、将汤料、牛腩、鲍鱼倒入电炖锅内。
6、用营养汤档,快炖3个半小时。
7、最后,放入胡萝卜块、土豆块煮到酥软,加点糖,收汁即可。
8、撒上一把大蒜叶,直接上锅开吃。
二、土豆炖牛腩能放鲍鱼吗
可以加入鲍鱼的,下面是做法,请参详。
准备材料:
1、中等大小鲍鱼 500g、土豆 500g
2、葱姜,辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒适量
步骤:
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁泰国海参
2、土豆去皮切丁胶东海参
3.花椒、大料爆锅,下葱、姜,出香味后加入土豆4、土豆翻炒,加清水炖
4.大火炒几下后,加入一定量的鸡汤;
5.盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右,加入鲍鱼,盖锅小火焖7、8分钟。
6.点点香菜即可出锅了南美洲海参