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一、鲍鱼海马鸡汤怎么做好吃
步骤
1.食材:海马两对、鲍鱼和鸡肉。
2.将海马洗净,热锅烘干。
3.将鲍鱼和鸡肉洗净,连同海马一起放入煮锅中,焯烫一下,再洗洗净。
4.重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.整锅倒入隔水电炖锅中。
7.盖锅盖,通电,选择3小时。
8.时间到,即可断电。
小贴士
食疗煲汤贵在原汁原味,这汤汁非常可口,无需放任何调味料,如口味重的话,可以加入适量的食盐调味。
二、海马有哪些吃法
海马看起来又小又可爱,但是实际上海马的药用价值非常高,对身体有非常多的好处,尤其是对男士更是好处多多,那么我们下面就来看看海马的功效以及做法吧~
海马因其头部酷似马头而得名,是海龙科动物线纹海马,刺海马、三斑海马或小海马的干燥体,是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类,也是一种经济价值较高的名贵中药。孕妇及阴虚火旺者禁服。
海马具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,自古以来备受人们的青睐,男士们更是情有独钟。有“北有人参,南有海马”之说。
海马除了主要用于制造各种合成药品外,还可以直接服用健体治病。
海马的做法
1人参海马粉
人参、海马、小茴香各等分。其研细末,加盐少许。每次1g,温水送下,或用熟肉点食。
本方以人参、海马补元气、壮肾阳,小茴香温肾助阳。用于肾阳虚、元气不足,阳痿腰酸,少气乏力。
2海马苁蓉鸡
海马1对,肉苁蓉30g,菟丝子15g,仔公鸡1只。仔鸡去肠杂,洗净,切块,加水与海马一同煨炖;苁蓉、菟丝子水煎取浓汁,待鸡烂熟时加入,用生姜、胡椒、盐等调味。
本方以海马补肾壮阳,苁蓉、菟丝子补肾阳、益阴精,用鸡肉补精血。用于肾虚阳痿、精少,或肝肾虚亏,不孕。
3海马木香汤
原料:雌雄海马各1只,木香30g,炒大黄、炒白牵牛子各60g,巴豆49粒,青皮60g。
制法:用童尿浸软木香、大黄、白牵牛,用之包裹巴豆,再放入童尿内浸泡7日,取出用麸炒黄色,去巴豆不用,取青皮共研成粉,(海马亦捣粉)。每日水煎服1次,每次6g,睡前温服。主治多年虚实积聚症块。
4海马酒
原料:海马50g,白酒500ml。
制法:将海马研碎浸泡于酒中,历10日后饮用。每日2次,每次lOml。
功效:温肾壮阳,活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸,神疲乏力,阳痿早泄,男子不育,尿急尿频及跌打损伤等。
备注:海马酒,性味甘,温,功能温肾壮阳,调气活血,临床上常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄,腰酸不育及跌打损伤等症,具有良好的补益强壮的功效。
三、鲍鱼为什么忌与鸡肉同食
可以一起吃,以下是鲍鱼煲鸡的做法:
所需材料:鸡肉1斤、鲍鱼3只、大枣适量、姜片适量、盐适量、枸杞25克。
1、将鸡肉斩块放到清水里浸泡出血水,如下图所示:
2、清洗干净后放铁锅里汆出血水,如下图所示:
3、新鲜的鲍鱼洗净,用牙刷刷去黑边,打上十字花刀,一切两,半如下图所示:
4、准备好大枣,姜片等配料,如下图所示:
5、汆过水的鸡肉用温水洗干净,如下图所示:
6、将鸡肉大枣姜片放到砂锅里,添水,大火煮开后小火慢炖一小时,如下图所示:
7、鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时,放入枸杞,放盐调味,如下图所示:
8、成品图,如下图所示:
参考资料来源:百度百科—鲍鱼煲鸡
四、鲍鱼和鸡肉能一起吃吗
可以。
主料:鲜鲍鱼10只、瑶柱4粒、鲜鸡1只
辅料:姜适量、盐适量、料酒适量黄瓜参
步骤一:鲍鱼处理干净打上十字花刀。
步骤二:瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
步骤三:家鸡洗净备用。
步骤四:将鸡斩大件焯水洗净备用。
步骤五:将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。(这里是烫一下,记住不是煮哦)
步骤六:将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
步骤七:加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
步骤八:加入适量料酒。
步骤九:加盖小火煲二个半至三个小时。
步骤十:煲好的汤放适量的盐调味即可。
步骤十一:成品。
五、鲍鱼跟鸡肉能一起炖吗
鲍鱼和鸡一起做,肉质鲜嫩香气十足,把汤都喝掉,家人都喜欢
大家好,我是爱美食的小赵,每天都会和朋友们分享美食,喜欢美食的,热爱美食的,不知道怎么做美食的,请关注我,每天都会分享几道好吃又实惠的菜品,我的讲解认真细致,相信聪明的你也能够学会。
鲍鱼朋友们都熟悉吧,就是海里的鲍鱼和咱们经常吃的肌肉也可以一起做,这是一道很好吃的粤菜,就是鲍鱼和鸡肉一起炖注意一些方法就可以了。鲍鱼的鲜美和鸡肉的软嫩口感软弹十足,鲜香的汤汁我都不会剩下,泡一点米饭吃味道好吃极了,比那些下饭菜啥的都要强,我家里每周都要做一次,家里人可爱吃了。
鲍鱼的营养价值我不用多说朋友们都知道,民间都这么说“男人的加油站,女人的美容院”含有丰富的蛋白质和各种营养,现在海边新鲜的鲍鱼多得很,不愁买不到,鸡肉也是现在秋季应该多吃的食材,营养丰富,肉质嫩滑,鲍鱼和鸡肉的搭配真的是越吃越爱吃,一盘子鲍鱼鸡煲,没一会就吃完了,汤汁都要泡米饭吃棒棰岛海参。下面小编把详细做法分享给朋友们,鲍鱼和鸡肉这样做,肉质鲜嫩香气十足,汤都不会剩下,好吃还下饭,家里人都爱吃。
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鲍鱼鸡煲
【食材】:#嗨吃一夏#
鲍鱼、鸡肉、葱姜蒜、洋葱、酱油、食盐、蚝油、白糖、豆瓣酱把、淀粉、味精
鲍鱼鸡煲
【方法】:大葱切成葱花,生姜切片,大蒜剁碎,洋葱切成小块;鸡肉清水冲洗干净,用菜刀剁碎,放在准备好的大碗里,加入适量的食盐,葱花,酱油、白砂糖、淀粉用筷子搅拌均匀或者用手抓均匀腌制15分钟;鲍鱼把外壳去掉,去掉黑色部分和内脏,只留下白色的肉那一部分,再次用清水冲洗,控干水分放在案板上用菜刀改花刀,切得要细致一点,之后再改刀的鲍鱼涂上一层均匀的淀粉,要渗透到每一个细微的地方,放在大碗里,倒入酱油,食盐腌制20分钟;
鲍鱼鸡煲
起锅,锅热放凉油,油温7成左右把腌制好的鸡肉放进去煎一下,多翻面别把鸡肉煎糊,表面金黄色就可以,煎完把鸡肉取出,再把鲍鱼放进去煎一下,时间5分钟足够,记得多次翻面,小火煎就可以;鲍鱼和鸡肉都煎完了,锅里放油,油热放入大葱,姜片,蒜末,洋葱炒出香味,鸡肉放在下面,鲍鱼摆在上边,多加一点水,小火慢炖,快要开锅的时候尝一下味道,放入是适量的食盐、酱油、蚝油、鸡精慢慢搅拌一下,3分钟左右就可以出锅。
鲍鱼鸡煲
【小赵说】:朋友们在挑选鲍鱼的时候要选个头大的,这种口感好,水分流失得少;海鲜的营养很高,但是吃的时候也要适量;感谢大家的认真阅读,关注、收藏
六、鲍鱼能和鸡肉炖汤吗
可以。鲍鱼是一种名贵的海珍品,被誉为海洋的软黄金,其肉质十分细嫩,而且营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等;而鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并且富有营养,其中含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等多种成分,鲍鱼和鸡肉在营养成分上并无冲突。猪婆参
鲍鱼鸡肉炖汤的功效:温中补脾:鸡肉味甘性温,具有温中益气,补虚填精、健脾胃等功效,对于脾胃虚弱引起的食欲不振、营养不良、疲劳倦怠、面色苍白等症具有一定的改善作用。
美容养颜:鲍鱼中含有丰富的蛋白质,其中30%-50%为胶原蛋白,经常时可以帮助增加肌肤的弹性,起到美容润肤的作用;而鸡肉含有大量的维生素A、硒等营养元素,具有清除自由基,抑制脂质过氧化物形成的作用,可以起到较好的抗衰功效,因此鲍鱼鸡肉炖汤具有较好的美容养颜的功效。
补钙健骨:鲍鱼和鸡肉中均含有丰富的钙元素,蛋白质等成分,有助于补充人体所需营养,不仅可以促进儿童的生长发育,而且还可以有效的防止中老年人的骨质疏松症。