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一、香港米其林餐厅名单大全
年香港境内的米其林餐厅还是有不少的,分布在香港诸多人流量较大的区域,成为外地游客和本地市民较为喜欢前往的美食福地,那么在年期间香港一共有多少家米其林餐厅呢?
米其林三星:出类拔萃,值得专程到访
①8_OttoeMezzoBOMBANA(中环
餐厅设计充满时尚感,大虾手工意粉及宽条面是必试菜式。
地址:香港岛中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
电话:+85225378859
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②LAtelierdeJo_lRobuchon(中环
环境高雅,法国菜式美味精致,而且牛排分量十足。
地址:香港岛中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号铺
电话:+85221669000
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③BoInnovation厨魔(湾仔
提供现代化的中菜,厨师Alvin特别钻研中式分子料理。
地址:香港岛湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号铺
电话:+85228508371
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④唐阁(尖沙咀
供应多款地道广东名菜。曾入选美国旅游杂志《TravelandLeisure》“2001全球100个最叫人拍案叫绝的地方和事物、美国《HOTELS》杂志“全球十大酒店餐厅。此外,唐阁更连续两年夺得香港旅游发展局“美食之最大赏的“至尊荣誉金奖。
地址:九龙尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼
电话:+85221327898
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⑤志魂(上环
用来自日本筑地的食材、新_的米,再加上酿制四年的醇醋,制作招牌的顶级寿司料理。
地址:香港岛上环苏杭街29号尚圜
电话:+85226436800
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⑥龙景轩(中环
龙景轩位于酒店四楼,坐拥九龙半岛壮丽景色。餐厅的厨师厨艺创新出众,提供新派高级粤菜,并选用本地新鲜的高级食材入馔。餐厅装潢独特,以玻璃屏风、别致的银箔天花板,衬托璀灿夺目的维多利亚港景色海参市场价格。龙景轩是香港唯一荣获米芝莲三星的中餐厅,行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。
地址:香港岛中环金融街8号香港四季酒店4楼
电话:+85231968880
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⑦Caprice(中环
地址:香港岛中环金融街8号香港四季酒店6楼
电话:+85231968860/31968888
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米其林二星:杰出美食,值得绕道前往
Amber(中环
地址:香港岛中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
电话:+85221320066
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Pierre(中环
地址:香港岛中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼
电话:+85228254001
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天空龙吟日本料理(尖沙咀
地址:九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼
电话:+85223020222
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富临饭店阿一鲍鱼(铜锣湾
地址:香港岛铜锣湾谢斐道信和广场一楼
电话:+85228698282
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_criture(中环
电话:+85227955996
地址:香港中环皇后大道中80号HQueens26楼
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TaVie(中环
电话:+852-2668-6488食用海参
地址:香港中西区中环皇后大道中74号石板街酒店2楼
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柏屋(中环
电话:+852-2520-5218
地址:中环安兰街18号8楼
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营致会馆(中环
电话:+85228016882
地址:香港中西区中环干诺道中41号盈置大厦地下G05,107及108号铺
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天龙轩(尖沙咀
地址:九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店102楼
电话:+85222632270
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新同乐鱼翅酒家(尖沙咀
地址:九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场食四方4楼4D号铺
电话:+85221521417
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欣图轩(尖沙咀
地址:九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下
电话:+85223132323
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年新增的二星餐厅【_.斋藤】目前信息缺失,据说这家店的预定方式有些特别,需要熟人介绍才可以。
二、香港维多利亚港有哪些餐厅
建议去地道茶餐厅!!!
尖沙咀诺士佛台及诺士佛阶(美食区)
地址:尖沙咀天文台道与金巴利道之间
推荐理由:著名的酒吧美食区。
介绍:诺士佛台位于高处却又距弥敦道不远,开满了特色酒吧和餐厅;诺士佛阶则毗连诺士佛台,依斜坡而建,也提供不同特色餐饮选择,通常人们合称二者及邻近的地方为诺士佛区。
诺士佛台上聚集了特色菜肴,包括日本、俄罗斯、东南亚、西班牙、南美洲等,外国人是这里的常客。平均消费约每人港币$200起。诺士佛区酒吧在消费方面,啤酒每瓶约$40至$60不等。某些酒吧会设置露天座位,既可以仰望景丽的夜景,更让客人能更无拘无束地开怀畅饮,是诺士佛区其中一个特色。
Balalaika——提供特别的俄罗斯菜式,还有俄罗斯乐队作现场演奏。尖沙咀诺士佛台10号2楼
Club Havana——里有来自世界各地红、白酒及古巴雪茄,还有乐队每晚为演奏轻柔音乐,更有景观醉人大露台雅座。尖沙咀诺士佛台10号3楼。
西班牙餐厅EL CID——以红色为餐厅设计的主色,提供传统西班。牙菜和现场演奏。尖沙咀诺士佛台 14号乐福大厦地下。
开放时间:日间的诺士佛区只有少数的店铺营业,黄昏入夜后才是这里的黄金时间。
交通:由尖沙咀地铁站金马伦道口出,步行至诺士佛台只需3分钟,沿弥敦道直走,再转金巴利道,走一会儿便可见诺士佛台口,沿梯直上便是诺士佛台了。
尖沙咀半岛酒店(饮茶)
地址:尖沙咀梳士巴利道半岛酒店
推荐理由:在顶级酒店中享受尊贵下午茶非洲海参。
介绍:香港排名第一的酒店,毗邻维港,可饱览维港美景。半岛酒店大堂的半岛餐厅提供源于维多利亚时代的英式下午茶,包括热点、甜点和咸点,点心制作精美,口味地道。
酒店一楼的嘉麟阁是高档古典的饮茶地,装饰古色古香,备有25种以上的名茶,并有专业茶艺表演。特色半岛奶黄月饼更是深受港人喜爱,每到中秋就会被一抢而空。
人均:150港币
交通:地铁尖沙咀F出口直走转右
尖沙咀楼上楼海鲜火锅(海鲜)
地址:尖沙咀金巴利广场一字楼
推荐理由:融西式与日式为一体的特色火锅。
介绍:楼上楼海鲜火锅的环境融西式与日式为一体,汤底有多种西式和中式口味,菜品保证新鲜,特别是生牛肉刺身,绝对物有所值,还有生蚝、法国活多宝鱼两食等菜品,还提供各种港式小点和烧腊。
楼上楼绝对是看明星的好去处,周杰伦、陈冠希、古巨基、杨千嬅、吴君如、蔡依琳、小猪等都曾光顾。
提示:这里顾客对象系高消费一族。若果要去的话,就最好定位,因为就算是星期一至四,晚饭时段七至九点,通常也是满座的。
菜式:强烈推介生牛肉刺身及日式海鲜刺身。
人均:300港币
交通:尖沙咀地铁站A2出口
尖沙咀翠亨村(港式)
地址:尖沙咀弥敦道132-134号美丽华商场下
推荐理由:香港老字号的粤菜餐厅。
介绍:翠亨村是香港老字号的粤菜餐厅,曾多次获得“香港美食大赏”的大奖。贵气十足的翠亨村提供的精致点心与别不同,如以豆沙芝麻作馅的“燕窝芝麻丸”便是其中之一。还有满汉全席的“燕窝白鸽蛋”,都是喜欢吃得富贵的人仕之选。
推介:燕窝芝麻丸、燕窝白鸽蛋、羊仔肉配饼、锦老云吞、元贝虾米饺、芝麻煎堆仔
人均:150港币
营业时间:星期一至六,11:30am-11:30pm;星期日及假期,10am-11:30pm。
交通:尖沙咀铁站b2出口。
尖沙咀糖朝(甜品)
地址:尖沙咀广东道88号G-F
推荐理由:带领了香港人吃糖水的潮流。
介绍:糖朝始创于1991年,其传统手法所做的糖水亦非常考究,带领了香港人吃糖水的潮流。杏仁露、合桃露,豆腐花等等,对健康、养颜具有功效,老幼咸宜。为了更满足顾客的需求,糖朝加入了广东粥面及小食等新元素,令各地游客能品尝到中国民间美食。乌参
推介:最传统、最经典的甜品非原木桶豆腐花($80)莫属!由拣选黄豆、磨豆浆、煮滚,以至撞入木桶,都是由师傅亲自炮制,而且完全选用天然材料,可谓最健康的典范。
人均:65港币
交通:尖沙咀地铁站A1出口
地址:尖沙咀么地道64号
推荐理由:雅致浪漫,维港观海。
介绍: Angelini餐厅位于九龙香港里拉酒店,坐拥迷人的维港景致,装潢时尚典雅,主打地道意大利美食,每星期由意大利进口上好食材,保持味道正宗精美。
交通:地铁尖沙咀D2出口,步行约7分钟。
尖沙咀洲际酒店餐厅(景观)
地址:尖沙咀梳士巴利道28号
推荐理由:观赏璀璨海景绝佳地。
介绍: Spoon by Alain Ducasse餐厅位于洲际酒店内,为法国名厨开设,所有座位都可观赏到维港的璀璨海景。真皮桌面、火山石块加木饰的酒吧、法国刀叉、独家设计的调味瓶,550只手造水银玻璃勺点缀得天花板,处处显现奢华风味。
Harbourside Lobby Louge位于洲际酒店厅内,号称拥有香港最好的视野,拥有明亮的落地玻璃窗,可将维港景致尽收眼底,港湾内来往的船只仿佛触手可及,也是喝英式下午茶的好地方。
交通:地铁尖沙咀F出口,沿行人隧道往新世界中心出口,步行约15分钟。
尖沙咀RICE PAPER餐厅(景观)
地址:尖沙咀海港城港威商场3楼3319号铺
推荐理由:越南与法式结合,临海露天露台。
介绍:餐厅将越南风情与法式风情完美结合,海景窗畔的整排座位是最受欢迎的。露台区临海而坐,如置身于度假胜地。餐厅供应越南菜式,结合法国口味,浪漫静致。
交通:地铁尖沙咀A1出口
尖沙咀胡同餐厅(景观)
地址:尖沙咀北京道1号28楼
推荐理由:古朴京味风格,惊艳维港烟花。
介绍:胡同餐厅融合了四合院的古典美学,仿佛将北京的胡同原封不动地搬到了这里,孙燕姿、吴彦祖、容祖儿等明星都曾慕名而来。位于28楼的绝美风景更是餐厅特色,每晚8点的“幻彩咏香江”播放之时,烟花似乎触手可及!
餐厅主营北京、山东、四川菜,以“京城羊肉”、“茅山虾”、“大红灯笼高高挂”为招牌料理。
交通:地铁尖沙咀E出口右转循北京道直行。
尖沙咀德发牛肉丸(小吃)
地址:尖沙咀海防道临时街市,近广东道新港中心靴参
推荐理由:牛肉丸的老字号专卖店。
介绍:香港最老字号的牛肉丸店,采用上好牛肉与牛筋,加上老板多年的调制经验,口感脆嫩香浓,人气十足!
交通:地铁尖沙咀站A1出口。
尖沙咀利强记北角鸡蛋仔(小吃)
地址:尖沙咀弥敦道178号地下
推荐理由:人气小吃咖喱鱼蛋、鸡蛋仔面。
介绍:崛起于北角的“利强记北角鸡蛋仔”,以蛋香浓郁、口感柔软的鸡蛋仔发家,每天热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空,人气可见。咖喱鱼蛋辣又有劲,是店内的重要小食之一。
交通:地铁佐敦站D出口。
尖沙咀阿二靓汤(港式)
地址:尖沙咀广东道68-80号恒利大厦1楼A铺
推荐理由:健身疗养,声名远播。
介绍:阿二靓汤在台湾极具知名度,它的招牌菜“佛跳墙”精选各项名贵材料熬炖4小时,汤味鲜甜,胶质丰富,有强身、美疗之效呢!沿自古法的传统炖膳,都注明了疗效,让客人可以“对症下药”。
交通:地铁尖沙咀A1出口
红勘富瑶海鲜酒家(海鲜)
地址:尖沙咀柯士甸路18号B
推荐理由:极具明星气的海味名店。
介绍:因为临近红勘体育馆,富瑶海鲜酒家成为香港艺人演唱会后最佳的宵夜场所,谢霆锋、郭富城、许志安、郑秀文、王菲等人均为座上常客。店内23年前首创的“豉油皇炒面”是美食极品,不可错过!
推荐:豉油皇炒面、姜葱鲍鱼锅
提示:该店晚上6点才开始营业,至凌晨4:30。
交通:地铁佐敦站D出口直行至柯士甸道左转,沿街步行至柯士甸路右转。
红勘美心大酒楼(港式)
地址:红勘黄埔花园时尚坊G1、B1-6
推荐理由:香港最大饮茶集团,经典茶食种类缤纷。
介绍:美心大酒楼是香港最大的饮茶集团,以传统且富有变化的差点深受食客喜爱,曾在“香港美食大赏”中屡获大奖。
推荐:鲜菌带子饺、金丝萝卜酥
人均:115港币
交通:尖沙咀汉口道乘坐6号巴士,或从尖沙咀码头乘坐8A巴士前往红勘。
三、香港10大名厨都是些谁
香港十大名厨的说法不一,以下是其中的一些名厨:
1.赵永国,紫金阁行政总厨,入选过《米其林指南》和《香港美食杂志》。
2.陈恩德,法国蓝带勋章得主,曾担任香港文化餐厅总经理。
3.池田晋隆,香港十大名厨之一,日本著名料理师,曾担任香港文化餐厅总经理。
4.魏伟,香港名厨,曾获得法国蓝带勋章、法国厨艺协会勋章、台湾厨艺协会名誉会长等荣誉。
5.何华阳,香港著名中餐厨师,曾担任多家高级食府行政总厨。
6.李承熙,韩国名厨,曾担任香港君悦酒店中餐厅总厨。
7.高浩然,香港年轻名厨,曾在法国蓝带烹饪学校学习,并在多家五星级酒店及知名餐厅担任主厨。
除了以上名厨,还有陈国强、胡天兰、卢煜昌、邓志豪、杨国斯等也是香港的名厨。
四、香港人为什么爱吃鲍鱼
因为速食补品其加热简单、不调味、不炖、直接食用、方便快捷等优点在香港非常受欢迎,而速食花胶、速食鲍鱼、速食海参等最为常见。其中,即食鲍鱼占最大比例,几乎占全国的一大部分。
还有相当一部分人口是年轻的工作女孩。他们说平时工作很忙,会在家准备一些即食食品,使用方便快捷,节省时间。或者他们会在办公室准备一些即食鲍鱼,可以补充营养,缓解饥饿。与其他相比,鲍鱼越来越健康。
速食鲍鱼在香港特别受欢迎,主要受香港人生活节奏快的影响。虽然即食补品属于滋补品,但消费者的主要用途不仅仅是补品,还可以作为烹饪菜肴的原料。
“鲜鲍鱼”的烹饪非常注重温度的控制。如果温度不够高,味道会有鱼腥味。如果温度太高,肉会变得又硬又硬。因此,鲍鱼非常重视适当的调味和适当的色泽,否则鲍鱼本身的美味就无法产生。既然很难处理,最好买几盒即食鲍鱼。
鲍鱼营养丰富,已经成为香港人的最爱。加上香港被大海环绕的地理位置、天然避风港和繁荣的水产品市场,海鲜已成为香港人餐桌上的必需品。鲍鱼越来越受香港人的欢迎。富人甚至几乎每天都吃鲍鱼。用鲍鱼做粥作为早餐是一种普遍现象。没钱的普通人也会吃小鲍鱼来滋养身体。鲍鱼已经成为香港人日常生活中谈论最多的食物话题之一。
鲍鱼要从源头开始,有一个天然的养殖场。鲍鱼被用作海藻而不是普通饲料。用新鲜鲍鱼制成的即食鲍鱼品质更好,口感更软更滑,味道更鲜美,营养更丰富。