摘要：
本文目录老鸭子炖汤的做法大全请问:鲜鲍鱼的清洗和炖汤步骤鸭子炖鲍鱼的功效鲍鱼炖鸭子怎么做好人参能不能炖鸭子鲍鱼鲍鱼红菇鸭子汤一、老鸭子炖汤的做法大全海参泡法及保存老鸭子炖汤的做法大... 本文目录
一、老鸭子炖汤的做法大全海参泡法及保存
老鸭子炖汤的做法大全
1.家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。
2.蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。
3.豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。
4.椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮1.5小时。
5.沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。
6.党参版：老鸭炖党参，加入党参，炖煮2小时。
7.火腿版：将火腿切片，与老鸭一同炖煮2小时。
8.扁尖版：将扁尖洗净，与老鸭一同炖煮炖煮2小时。
9.鲍鱼版：将鲍鱼与老鸭一同炖煮2-3小时。
10.胎菊版：老鸭炖胎菊，加入胎菊，炖煮2小时。
二、请问:鲜鲍鱼的清洗和炖汤步骤
鲜鲍鱼的清洗和炖汤步骤如下：
准备材料：新鲜鲍鱼3个、猪瘦肉150g、枸杞子15g、菊花5g、生姜10g、食用油少许、开水400ml
制作步骤：
1、准备好鲍鱼。
2、用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。
3、清洗后装碗备用。
4、猪瘦肉切小块，生姜切片。
5、起锅注入适量水烧开，放入瘦肉灼1-2分钟，捞起洗净。
3、将鲍鱼连肉带壳、瘦肉、菊花、枸杞子和生姜放入炖盅中。
4、加入400ml开水。
5、小火慢炖2小时，调上食盐即可。
6、成品图。
三、鸭子炖鲍鱼的功效
鲍鱼炖鸭肉
清热去火
活血
强身健体
促发育
工艺炖
口味咸鲜味
用料
主料
鲍鱼6个
鸭肉适量
鲍鱼炖鸭肉的做法
1.
鲍鱼刷洗干净。
2.
然后把鲍鱼的里面肉上绿色的内脏用铁勺子刮掉，因为我是一个弄，没办法拍照。
3.
鸭肉洗净（自家养的鸭）。
4.
然后把鸭肉和鲍鱼姜片一起放入高压锅里面。
5.
加入适量水。
6.
压15分钟。
7.
出锅的时候加点盐调味。
四、鲍鱼炖鸭子怎么做好
主料
鲍鱼6个
鸭肉适量
辅料
姜片适量
配料
盐适量
鲍鱼炖鸭肉的做法步骤
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1.鲍鱼刷洗干净。
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2.然后把鲍鱼的里面肉上绿色的内脏用铁勺子刮掉，因为我是一个弄，没办法拍照。
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3.鸭肉洗净（自家养的鸭）。
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4.然后把鸭肉和鲍鱼姜片一起放入高压锅里面。
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5.加入适量水。
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6.压15分钟。
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请点击输入图片描述石参
鲍鱼炖汤(鸭子鲍鱼炖汤的做法)" title="鸭子鲍鱼炖汤(鸭子鲍鱼炖汤的做法)" >
7.出锅的时候加点盐调味。
五、人参能不能炖鸭子鲍鱼
能啊。鲍鱼有止痛，提高免疫机能，养颜的作用。人参得大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鲍鱼和人参是可以一起食用的，鲍鱼跟人参一起炖，具有较好的滋阴补气的作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。人参性平，大补元气；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
六、鲍鱼红菇鸭子汤
原料：老水母鸭1只约2斤，红菇5-6朵，黄酒1汤匙，盐少许
红菇老鸭汤做法：
1、老水母鸭洗净，并切成合适的块；红菇泡温水，洗去菇伞上的泥，并去除根尾。
2、鸭块氽水捞出，洗净。辽参的功效与作用
3、鸭块、红菇放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲3.5个小时，至鸭掌皮开肉绽，加入少许盐和黄酒调味便可。
煮好红菇老鸭汤5要决:
1、老鸭要买油越少越好的水鸭，清肝火效果才显著；
2、如果汤中油多，在喝之前可用小勺撇到另外一个碗中，烙饼很好吃。鸭油的营养成分很高，据说与橄榄油类似，所以不要浪费掉。
3、煲汤选用瓦罐或沙锅最好。因为，瓦罐和沙锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
4、用水量一般是煲汤料重量的2.5-3倍，而且要使食品与冷水共同受热。煲汤不宜用热水，否则肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里，汤的味道自然大打折扣了。
5、煲汤的要诀是：武火烧沸，文火慢煨。所以千万不能心急，慢工出细活。
6、鸭肉可以蘸着美极鲜味酱油，味道也不错。
