摘要：
本文目录小龙虾算不算油腻食物青虾怎么做好吃澳洲龙虾清蒸做法一、小龙虾算不算油腻食物朝鲜海参小龙虾不用油炸就不算油腻食物海参泡法及保存。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20... 本文目录
一、小龙虾算不算油腻食物朝鲜海参
小龙虾不用油炸就不算油腻食物。
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。
不过小龙虾有一项很重要的营养可能被很多人忽略了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。
二、青虾怎么做好吃
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
二、油闷辣味虾
用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
虾的各种做法
【菜名】油焖大虾
【特点】滋味清淡，鲜咸宜人
【原料】
主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
【制作过程】
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺海参泡法及保存。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
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【菜名】金盏凤尾虾
【特点】造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。
【原料】
：鳄鱼肉100克，大虾肉、海参、鲍鱼各50克，豆腐1000克，牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油
【制作过程】
选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，
将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内，辅以香菜即成。该菜虾肉脆爽，口味独特，颇具东南亚菜肴特色。
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【菜名】炊太极虾
【特点】造形美观、鲜嫩清馥。
【原料】
虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量
【制作过程】
1、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。2、将虾胶做成虾状40只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。
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【菜名】芝麻虾球
【特点】油润清香，外松里嫩，味鲜爽口
【原料】
虾仁200克，芝麻10克（焙好），淀粉25克，料酒5克，鸡蛋1个，精盐2克，辣椒酱3克，味精2克，花生油500克（实耗50克）
【制作过程】
1、将虾仁浸泡，冲洗干净，，剁成泥茸，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐、搅拌均匀成虾糊，用手挤成虾球 2、炒锅烧热，放入花生油。烧至四成热时，断火后，一只只地放入虾球，至虾球全部部入锅后，点旺火，用漏勺不断翻动虾球，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，控油 3、食用时，将芝麻虾球盛产入盘里，随带小碟语录酱菜，蘸食，即可
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【菜名】玻璃明虾
【特点】形状美观，清淡可口，味鲜色美。
【原料】
材料：大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜片数片，生菜丝少许。酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
【制作过程】
（1）虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。（2）在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。（3）把虾放入滚水中氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。（4）青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。
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菜名】葫芦虾蟹
【特点】形态逼真，色泽金黄。
【原料】
虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。
【制作过程】
将大虾去壳留尾剥成“凤尾虾”连同虾仁用精盐，干淀粉，鸡蛋清上浆，将锅置火上，舀入少许熟猪油烧热，投入姜末略炸，放入蟹肉加绍酒，鸡清汤，精盐煸烩入味，用水淀粉勾芡起锅晾凉，取蟹黄放入碗中另用，撒上胡椒粉，葱末，加虾仁拌匀成馅，用葱椒盐，鸡蛋调成葱椒盐浆，再用鸡蛋，干淀粉调成全蛋浆；将猪网油两面逐张拍上干淀粉，铺上在案板上抹上葱椒盐蛋浆，在每张网油的一角安上凤尾虾，并将馅心分成十等份，放在网油上包成圆锥型，外抹全蛋浆，沾上面包屑，在中间用绿笋丝扎成葫芦虾蟹坯；将锅置火上舀入花生油，烧至六成热时，投入葫芦虾蟹生坯炸透捞出，待油温回升至七成热时，再投入葫芦虾蟹炸至金黄色捞出，放在大圆盘的四周，淋上芝麻油，撒上花椒盐，将龙虾片投入六成热的油锅内，炸至膨松成熟，堆放在盘子的中间，上放蟹黄，用香菜占缀即成。
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菜名】炸琵琶虾
【特点】形似琵琶，松脆鲜嫩，美观大方
【原料】
新鲜大明虾4只（约重250克），虾肉75克，猪肥肉25克，精白面包200克，火腿15克，鸡蛋清50克，鸡蛋皮25克，大葱叶1根，水发冬菇2个，细干淀粉15克，料酒15克，精盐3克，味精1克，豆油750克（实耗60克），生姜2片，胡椒粉1克，辣大酱25克，葱段5克，葱姜水10克
【制作过程】
1、将明虾4只去头，剥去身壳，尾部保留，用剪刀从背部剪开，挑去沙筋，洗净 2、再将猪肥肉去皮，切细和虾仁一起置于砧墩上，用双刀斩成细泥茸 3、把精白面包去四周外皮，切成每片约3毫米的厚片，；再把火腿蛋皮、净葱叶、水发冬菇切成和去头明虾身段一样长的各4根，待用 4、再将明虾肉用刀从背部剖开，刀口深至虾肉腹倍，但不剖断，剖好后摊开，在剖面用十字刀法轻划一下，置于碗中，加入10克料酒、1.5克精盐、0.5克味、葱段、姜片、胡椒粉，腌渍入味 5、将30克鸡蛋清放入碗中，用筷子稍打，加入细干粉，调成稀蛋清糊，再将虾茸置于碗中，加入20克鸡蛋清和葱姜水、5克料酒、1克精盐、0.5克味精，用筷子搅拌均匀上劲 6、把面包刻虾形状，再把拌好的虾茸抹在4片面包上，然后将腌过的虾肉放在蛋湖中，两面拖过，尾部不拖，拖好后，按在虾茸上，再将火腿丝、蛋皮丝、冬菇丝、葱叶丝分别按在虾肉上，作为琵琶弦 7、将炸锅上火烧热，加入豆油，烧五成热时，逐个放入琵琶虾，炸至嫩黄色，捞出，控干油，置于砧墩上，每块切两刀，对好刀缝上盘 8、食用时，随事一小碟辣大酱蘸食，即可
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【菜名】凤尾大虾
【特点】形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。
【原料】
主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。
【制作过程】
将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,
用在虾身两面粘上面包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。
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【菜名】虾仁干贝
【特点】鲜艳美观，虾仁滑嫩，干贝清爽
【原料】
虾仁100克，干贝50克，生菜2克，胡萝卜3克，大葱15克，鸡汤100毫升，料酒30克，精盐1克，味精2.5克，湿淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（实耗30克）
【制作过程】
1、将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。 2、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。 3、炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可
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【菜名】南卤醉虾
【特点】鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。
【原料】
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。
【制作过程】
鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
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【菜名】番茄焖明虾
【特点】鲜辣味浓。
【原料】
原料：明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。调料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。
【制作过程】
1.将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段葱头,芹菜,青椒,番茄,蒜瓣洗净切末胡椒研末干辣椒洗净切段备用. 2.把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头,蒜末炒至微黄,放入芹菜,青椒,番茄炒至5成熟时,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用.
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【菜名】鲜虾蟹柳沙拉
【特点】虾蟹肉洁白、嫩滑糯软，色泽淡雅鲜咸宜人
【原料】
虾5只，蟹柳2个，黄瓜1个，蛋黄酱，紫甘兰叶片少许
【制作过程】
将虾煮熟，去皮；将蟹柳，黄瓜，紫甘蓝叶片切成丝，用蛋黄酱拌好；将煮熟的虾从中间剥开，放在拌好的沙拉上。
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【菜名】三味灯笼虾
【特点】虾色鲜红，虾丸金黄，每只虾摆成灯笼造形，美观别致，酸甜、咸鲜、椒香三种味型相配，引人入胜。
【原料】
大角虾10只（每只重60克）、中虾仁250克、尖椒8克、洋葱5克、生油2500克（实耗150克），葱花、茄汁、急汁、ok汁、板子糖（冰片糖）、白醋、生粉、味精、精盐、麻油、五香粉、加饭酒、胡椒粉、鸡蛋清、面包渣各适量。
【制作过程】
1、大角虾洗净，切断头、尾，飞水后沥干；热锅落油，至七成热度，将虾头、尾、身一起炸熟至干身，倒入笊篱，分拣出虾头、尾、身待用。2、猛火绕锅热油，投入椒盐料（用蒜茸、尖椒粒、洋葱粒、五香粉、味精、盐、加饭酒、麻油、葱花调匀而成），快炒爆香，放入虾头、尾，翻炒至干，出锅。3、将虾身剥壳，从虾背开刀，分成两片。中火起锅，放入糖醋（用茄汁，急汁、ok汁、板子糖、白醋，少许盐混合调成）烧滚，用湿生粉勾芡，即放入虾肉拌匀，加尾油，倒出。4、将虾仁去肠砂，洗净，用净毛巾吸干水分，用刀拍烂，挞打成胶，加精盐、味精、胡椒粉，鸡蛋清调匀，捏出10个虾丸，均匀粘上面包糠，入油锅炸至金黄色捞出。5、摆盘：用洁白圆盘，将虾头朝盘心围摆成圆形，虾身两片对称成扁圆形，每个对接虾头，再将虾尾联上，炸虾丸放在虾身围圈内。盘中心放置西红柿雕成的花朵衬托即成
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【菜名】清炒虾仁
【所属菜系】韩国【特点】虾肉细嫩，配料脆鲜，清爽可口
【原料】
虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。
【制作过程】
1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下 3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁，、配料、凋料，炒匀，出盘，即可
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【菜名】豌豆炒虾仁智利海参
【特点】虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香
【原料】
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克
【制作过程】
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用 2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅） 3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒机稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可
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三、澳洲龙虾清蒸做法
澳洲龙虾清蒸做法
澳洲龙虾清蒸做法，龙虾是我们生活中一个非常常见的药材,龙虾也是具有一定的饮食功效的，对于龙虾的制作方法也有很多种，方法不同口味不同，以下了解澳洲龙虾清蒸做法。
澳洲龙虾清蒸做法1购买澳洲龙虾：
购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的。我后来要求他把龙虾拿出来，直接放在称上，立刻就降了九十块钱。
活澳龙的样子:
制作准备
做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。
澳洲龙虾烹饪过程：
1、先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。
2、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。
3、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。
4、然后盖好锅盖，煮。
5、等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
6、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。
准备调料：
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
做好了开吃：
这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
其他：这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。
澳洲龙虾的挑选：
最好是选择新鲜活的，正宗的澳洲龙虾根据外观分为两种，深红色的和花龙的，没有什么区别，很多人在购买的时候会被坑，那是因为一些商家为了多赚钱，会把龙虾装在袋子里，而且还加了少许水，这样会大大的增加斤数，很不划算，所以在进行购买的时候最好是要求将龙虾直接放在秤上面称，这样可以减少你的损失。
澳洲龙虾挑选好了之后就是准备其他的配料，一口大一点的锅，食盐，橄榄油，白胡椒粒和柠檬。所有的都准备齐全之后就可以开始进行烹饪了，一般澳洲龙虾都是比较干净的，不需要加入料酒之类的浸泡，这样反而会影响澳洲龙虾的口感。
龙虾的营养价值：
蛋白质：龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾。
氨基酸：氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
脂肪：龙虾的脂肪非常低，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
矿物成分：龙虾含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。
维生素：龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
龙虾适合的人群：
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
清蒸澳洲龙虾制作诀窍
龙虾下锅的时候一定是要开水。
虾背上的虾线应挑去不吃。
虾的头部有一根长刺，把它减掉，挑出虾包，去掉虾包和虾线，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。
烹制龙虾有一点必须注意，剔除其屎肠(或称沙线)，此时藏污纳垢部位，隐藏很多致病微生物。
要注意放尿，虾腹朝下，扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体，如不去除，会影响其味。
澳洲龙虾清蒸做法2姜葱炒澳洲龙虾的做法
食材准备
澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。
方法步骤
1、龙虾洗净，处理后切成块备用。
2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。
3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。
4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。
5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。
6、开盖倒入之前捞出的.葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。
小贴士
龙虾非常的鲜美，所以可以不用放盐。
清蒸澳洲龙虾做法
食材准备
大龙虾两只，酱油、姜、蒜、生抽、芝麻油适量。
方法步骤
1、将龙虾洗净拍昏放入蒸笼中蒸。
2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。
3、龙虾蒸半小时后即可出锅，将龙虾分解后蘸酱吃即可。
清水煮澳洲龙虾的做法
食材准备
澳洲龙虾一只，葱花、盐、海鲜酱、鲍鱼汁适量。
方法步骤
1、将龙虾用刷子刷洗干净。
2、取一大口煮锅放入适量水，加少许盐煮沸。
3、煮沸后将龙虾头部摁入水中，不挣扎后全部放入水中。
4、鲍鱼汁家海鲜酱撒上葱花做成酱料。
5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。
6、用刀在龙虾背部从头切开到尾，扒开壳即可。
芝士焗澳洲龙虾的做法
材料准备
澳洲龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。
方法步骤
1、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
3、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用
澳洲龙虾清蒸做法3澳洲龙虾蒸多久才熟
澳洲龙虾蒸10～15分钟
澳洲龙虾蒸10～15分钟可以熟。清蒸澳洲龙虾的具体方法是先将龙虾刷洗处理干净。再把龙虾放入容器内。之后放上葱段、姜片。放入蒸锅内大火蒸制10～15分钟后。拣去葱段姜片。就可以开始食用澳洲龙虾了。
喝隔夜的白开水对身体有害吗
喝隔夜的白开水对人体无害，但是防止很多天隔夜白开水不宜食用，因为开水中的亚硝酸盐本身就比生水高，开水放置的越久，里面含氮的有机物就会不断分解出更多的亚硝酸盐
食用澳洲龙虾时。可以先将龙虾的外壳掰开。虾壳尽量保持完整。之后取出里面的虾肉并斜切成块。再蘸取蒜蓉、醋、香油等调料调成的料汁一起食用。其口感会更好。
需要注意食用龙虾的同时。不要再吃其它水果。尤其是酸性成分较多的水果。因为龙虾内的蛋白质会和酸性物质形成不溶于水的络合物。这种物质会影响肠胃的正常消化。严重时还会引起腹胀、腹痛等不适症状。
