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一、生日吃澳洲龙虾有什么含义挪威海参
无论是商务宴请、庆典酒席,还是婚宴、生日宴,都会有一只澳洲龙虾或波士顿龙虾,“昂首挺胸”地坐镇着。
平日里,姑娘和男士们可能吃过很多次“大龙虾”。
但看着圆桌上通红一片的“大龙虾”,他们往往还是分不清,哪个是澳洲龙虾,哪只是波士顿龙虾。
不过,当他们知道价格后,就立刻清楚了。
因为澳洲龙虾和波士顿龙虾,在差不多的重量下,价格相差两三倍。
澳洲龙虾的价格,要远远超过波士顿龙虾。
但他们心中也有疑惑,“同样是大龙虾,澳洲龙虾的价格,为什么会比波士顿龙虾贵这么多?”
你看,他们长的很相似,吃起来口感也差不多,也都是野生的,还都是进口的海鲜。
这价格,怎么会有这么大的悬殊?
1
澳洲龙虾和波士顿龙虾,面子档次
其实吧,吃“大龙虾”,讲究的是吉利和派头!
在我们浙江,但凡家里条件好一点的,生意请客、办喜事,或者请重要人物吃饭,都会“请一只大龙虾来镇场”。
客人一看,“上大龙虾啦”,就会觉得备受重视,有面子,心里会很开心。
后来,我出差或旅游到全国,发现其他省份也是一样。
特别是广东人和香港人,一到重要的日子,就会“召唤”澳洲龙虾或波士顿龙虾。
有一年,我去广州,代我爸参加广交会。
当地一老总请我吃饭,他知道我喜欢研究美食历史,就跟我说,
“郑小塔,我们广东人喜欢吃大龙虾,是图个好运、好兆头!”
“你看澳洲龙虾、波士顿龙虾,烧熟以后,全身通红,红红火火,喜气洋洋,多吉利呀!”
“一个硕大红色的龙虾头,伫立在桌上,是不是意味着鸿(红)运当头?”
我一想,也是哦!
对于刚富起来的中国人来说,再也没有比大龙虾,更能表达自己的心情和期望了。
于是,澳洲龙虾和波士顿龙虾,也就一下子超过象拔蚌、鲍鱼,成为国内最高档食材之一,象征着身份和地位。
“不过,郑小塔,我们广东人更喜欢澳洲龙虾,而不是波士顿龙虾”,这位老总慢条斯理地说。
“因为,澳洲龙虾比波士顿龙虾,更有面子!”朝鲜海参
看到我有些惊讶,他继续讲道。
主要是波士顿龙虾的那两只大螯,如下图。
如果,你仔细对比下澳洲龙虾和波士顿龙虾,就会发现,波士顿龙虾(如上图)比澳洲龙虾(如下图),多出了两只大螯。
这两把“大剪刀”,哦,不,是两只大螯,长得跟锤子似的,又大又粗壮,一下子占掉波士顿龙虾15%或20%的重量。
那么,你再想想,同样重量下,波士顿龙虾的个头体型,是不是要比澳洲龙虾小很多,虾尾的肉是不是也会少很多。
而我们中国人们热衷的是,大龙虾“体型越大,越魁梧,就越有档次,越有面子”。
于是,个头更大的澳洲龙虾就胜出了,广受热捧不说,价格也就自然而然涨上去了。
2
澳洲龙虾和波士顿龙虾,“真龙天子”
前几年,我参加一家房地产公司的十周年庆典。
那时候经济好,公司大多有钱,但在高档酒店里,连摆三十桌,每桌一只澳洲龙虾的阵势,还是让我有点震撼。
坐在宴席上,有点沉闷,我也是脱口而出,“这澳洲龙虾多贵呀,要是上波士顿龙虾,能省不少钱呢。”
话音刚落,对面的朋友就开腔了,
“郑小塔,郑总啊,平时的场合是可以用波士顿龙虾来招待,但在这种典礼喜庆场合,还是最好用澳洲龙虾
二、哪些菜适合农村办酒席
适合农村办酒席的菜有
菜单一
1、福运绵长---炒粉。
2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜---白灼虾。
4、黄金铺满地---菠罗炒骨。
5、白头皆老---白果猪肚汤。
6、带子共欢聚---蒸带子。
7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气---蒸花枝片。
9、金腰怀太子---腰果丁。
10、比翼齐双飞---蒸白鸽。
11、龙皇献彩卷---炸榴连卷。
12、红袍添喜庆---扣肉。
13、(福至如东海)---蒸海鱼。
14、翡翠满庭园---香菇小塘莱。
15、喜鹊报佳音---美极禾花雀。
16、永结喜同心---八宝饭。
17、百年好合---连子百合汤。
18、(连生贵子)---花生,瓜子。
菜单二
1、喜庆满堂---八彩蝶。
2、鸿运当头---乳猪拼盘。
3、浓情蜜意---鱼香焗龙虾。
4、金枝玉叶---辣椒炒花枝仁
5、大展宏图---雪蛤蒸鱼翅。
6、金玉满船---蚝皇扒鲍贝。
7、年年有余---豉油蒸老虎斑。野生刺参
8、喜气洋洋---大漠风沙鸡。
9、花好月圆---香菇扒时蔬。
10、幸福美满---粤式炒饭。
11、永结连理---美点双辉。
12、百年好合---莲子百合汤。
13、万紫千红---时令果盘。
14、枣圆仁子羹---早生贵子。
15、芦蒿香干---如意吉祥。
16、上汤时蔬---良辰美景。
17、美点双辉映---花好月圆。
18、合欢水果盘---万紫千红。
菜单三
1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。或清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、糯米饭。
2、冷菜:中盘(金钩)或八单碟(糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁)。
3、热吃:烩乌鱼蛋、烩鸡松菌、水滑肉片、烩百合羹。
4、九大碗:攒丝杂烩、五花咸烧、明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、蒸甜烧白、肉焖豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子。
5、汤点:蝴蝶卷、酥肉带丝汤。
菜单四海参鲍鱼的吃法
1、冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺。
2、热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等)。
3、点心:
三、办酒席22道菜里面包括水果吗
办酒席22道菜里面包括水果的,婚宴菜单品种选择一般有冷菜、热菜、羹汤、点心、水果,缺一不可,可以适当添加当地特色菜,时令菜等。一般中国婚宴餐桌上,原材料一定要有:鸡、鸭、鱼,如果预算充足的话,上一些海鲜也是很好的选择。
拓展知识:婚宴酒席上的常见菜单
皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)
瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)海鼠
碧波游龙情意长(清蒸七星斑)
星光金砂满华堂(烧汁羊小排)
十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好台(唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
四、一般摆酒席,弄些什么菜谱比较好
各地方都不一样,如:酒席20个菜菜单
(福运绵长)——炒粉
(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
(群龙贺新喜)——清蒸虾
(黄金铺满地)——菠罗炒骨
(白头皆老)——白果猪肚汤
(带子共欢聚)——蒸带子
(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
(风姿显贵气)——蒸花枝片
(金腰怀太子)——腰果丁
(比翼齐双飞)——蒸白鸽
(龙皇献彩卷)——炸榴连卷
(红袍添喜庆)——扣肉
(福至如东海)——蒸海鱼
(翡翠满庭园)——香菇小塘莱
(喜鹊报佳音)——美极禾花雀
(永结喜同心)——八宝饭
(百年好合)——连子百合甜水
(瑞果呈祥)——水果
(欢欢喜喜)——喜糖
(连生贵子)——花生,瓜子