摘要：
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一、鲍鱼的营养成份
鲍鱼营养成分：
热量（大卡）84、钠(毫克)2011.7、钙(毫克)266、胆固醇(毫克)242、钾(毫克)136、磷(毫克)77、镁(毫克)59、维生素A(微克)22、铁(毫克)22.6、硒(微克)21.38、蛋白质(克)12.6、碳水化合物(克)6.6、维生素E(毫克)2.2、锌(毫克)1.75、脂肪(克)0.8。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。
营养价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
食用功效
1、提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3、促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4、滋补强壮身体
鲍鱼是一种滋补功效特别强的海产食材，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和矿物质，它还能补中益气缓解体虚。生活中那些体弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些鲍鱼，能让身体尽快康复海参家常菜吃法。鲍鱼还能调节血压，促进肾上腺分泌，而且能滋阴润燥，防止肠燥秘。
5、保护眼睛和皮肤
鲍鱼中不得含有蛋白质和矿物质，它还含有丰富的维生素a，这种维生素能直接作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，防止视网膜病变，更能预防视力下降。维生素a还能保护人类皮肤的健康，可以防止皮炎和痤疮以及粉刺等不良症状出现，人们食用鲍鱼，吸收丰富的维生素a以后能让皮肤弹性增加皱纹减少，能延缓皮肤衰老。
扩展资料：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。
全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
二、鲍鱼的营养价值有多高
鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，肉质细嫩，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。有些人认为，贵的东西一定更好，例如自古就被认为视为“海味之极品”的鲍鱼和鱼翅，因为价格昂贵，民间传说“一口鲍鱼一口金”和“鱼翅价比黄金”。
一般品质稍好一点的鲍鱼价格都不便宜，那么既然价格这么贵，是不是营养价值也很高呢？
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类，单壳软体动物。
一般我们说的鲍鱼的“头数”，是鉴别鲍鱼等级的重要标准，鲍鱼几头其实指的是一斤有几个鲍鱼，“头数”越少意味着鲍鱼的个头越大。
“一头鲍”就是一斤仅有一只鲍鱼(一只一斤);“两头鲍”就是一斤有两只鲍鱼(一只半斤);以此类推，"十头鲍"是一斤有十只鲍鱼(一只一两)………
越大的鲍鱼，头数越少，价格越贵。
从营养成分分析，每100g中鲍鱼含蛋白质12.6g，并不比鸡蛋多，脂肪含量较低，热量较低，但是胆固醇比鸡蛋低但是比一般鱼类含量较高。
此外，维生素A和维生素E的含量较高，钙、钠的含量较高，铁、硒、钾的含量不如生蚝。
总的来说，鲍鱼中的营养素含量与其他水产动物及蛋类比较，有高有低，营养价值并不像人们所认为的那么突出。
因此，在营养方面，鲍鱼(不论大小)和其他普通海产品相差并不多，把它当普通海产品食用。其食用价值也完全可以被其他食材所替代。所以，鲍鱼作为名贵之物，主要是由供求关系决定的，在营养上并无“名贵”之处。如果以滋补为名食用鲍鱼那那可不必，如果只是想品尝一下鲍鱼的鲜美味道那可以尽情享用。
不过，下列人群需要注意食用量不宜过多：
三、海鲜热量排行榜
海鲜热量最全热量表，想减肥肥的赶紧收藏！海鲜是所有海里可食用的生物的统称，是非常鲜美的食材，有些喜欢吃海鲜的人还经常会生吃海鲜，说味道好，营养高，但小编虽然爱吃海鲜但，还是不会生吃的哈！那么，海鲜作为一种比较鲜美的食物，热量高不高呢？能不能吃呢？下面小编就为大家详细的阐述一下吧！
海鲜热量最全热量表，想减肥肥的赶紧收藏！
一、海鲜热量表
章鱼(八爪鱼)[八角鱼] 100(克/毫升)热量135千卡。
乌鱼蛋 100(克/毫升)热量66千卡。
章鱼[真蛸] 100(克/毫升)热量52千卡。
鳕鱼[鳕狭，明太鱼] 100(克/毫升)热量88千卡。
鳐鱼[夫鱼] 100(克/毫升)热量90千卡。
鳓鱼[快鱼，力鱼] 100(克/毫升)热量159千卡。
鲽[比目鱼，凸眼鱼] 100(克/毫升)热量107千卡。
鱿鱼(水浸) 100(克/毫升)热量75千卡。
乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼] 100(克/毫升)热量84千卡。
鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] 100(克/毫升)热量313千卡。
墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] 100(克/毫升)热量287千卡。
鲻鱼[白眼棱鱼] 100(克/毫升)热量119千卡。
墨鱼[曼氏无针乌贼] 100(克/毫升)热量83千卡。
鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼] 100(克/毫升)热量106千卡。
鲨鱼[真鲨，白斑角鲨] 100(克/毫升)热量118千卡。
鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳] 100(克/毫升)热量140千卡。
鲚鱼(小)[小凤尾鱼] 100(克/毫升)热量124千卡。
海蜇头 100(克/毫升)热量74千卡。
海蜇皮 100(克/毫升)热量33千卡。
海参(水浸) 100(克/毫升)热量25千卡。
海参(干) 100(克/毫升)热量262千卡。
海参 100(克/毫升)热量78千卡。
鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱] 100(克/毫升)热量252千卡。
鲚鱼(大)[大凤尾鱼] 100(克/毫升)热量106千卡。
鲑鱼[大麻哈鱼] 100(克/毫升)热量139千卡。
鲈鱼[鲈花] 100(克/毫升)热量105千卡。
鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼] 100(克/毫升)热量155千卡。
香海螺 100(克/毫升)热量163千卡。
田螺 100(克/毫升)热量60千卡。
螺蛳 100(克/毫升)热量59千卡。
石螺 100(克/毫升)热量90千卡。
黄螺[东风螺] 100(克/毫升)热量106千卡
鲆[片口鱼，比目鱼] 100(克/毫升)热量112千卡。
鲅鱼(咸)[咸马胶] 100(克/毫升)热量157千卡。
颚针鱼[针量鱼] 100(克/毫升)热量180千卡。
鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼] 100(克/毫升)热量121千卡。
油抒[香梭鱼] 100(克/毫升)热量145千卡。
螺(均值) 100(克/毫升)热量100千卡。
红螺 100(克/毫升)热量119千卡。
杂色蛤蜊 100(克/毫升)热量53千卡。
秋蛤蜊 100(克/毫升)热量89千卡。
沙蛤蜊 100(克/毫升)热量56千卡。
舌鳎[花纹舌头，舌头鱼] 100(克/毫升)热量83千卡。
蛇鲻[沙梭鱼] 100(克/毫升)热量122千卡。
沙丁鱼[沙鲻] 100(克/毫升)热量89千卡。
沙钻鱼[多鳞喜，沙梭，麦穗鱼] 100(克/毫升)热量84千卡。
梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼] 100(克/毫升)热量121千卡。
花蛤蜊 100(克/毫升)热量45千卡。
毛蛤蜊 100(克/毫升)热量97千卡。
蛤蜊(均值) 100(克/毫升)热量62千卡。
贻贝(干)[淡菜，壳菜] 100(克/毫升)热量355千卡。
贻贝(鲜)[淡菜，壳菜] 100(克/毫升)热量80千卡。
绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼] 100(克/毫升)热量83千卡。
金线鱼[红三鱼] 100(克/毫升)热量101千卡。
黄鱼(小黄花鱼) 100(克/毫升)热量99千卡。
黄鲂[赤虹，老板鱼] 100(克/毫升)热量81千卡。
黄鱼(大黄花鱼) 100(克/毫升)热量97千卡。
银蚶[蚶子] 100(克/毫升)热量71千卡。
扇贝(干)[干贝] 100(克/毫升)热量264千卡。
鲜贝 100(克/毫升)热量77千卡。
扇贝(鲜) 100(克/毫升)热量60千卡。
泥蚶[血蚶，珠蚶] 100(克/毫升)热量71千卡。
红娘鱼[翼红娘鱼] 100(克/毫升)热量105千卡。
黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)] 100(克/毫升)热量137千卡。
海鲫鱼[九九鱼] 100(克/毫升)
海鳗[鲫勾]100(克/毫升)热量122千卡。
狗母鱼[大头狗母鱼] 100(克/毫升)热量100千卡。
生蚝 100(克/毫升)热量57千卡。
河蚬[蚬子] 100(克/毫升)热量47千卡。
牡蛎[海蛎子] 100(克/毫升)热量73千卡。
河蚌 100(克/毫升)热量54千卡。
海鲜热量
赤贝 100(克/毫升)热量61千卡。
丁香鱼(干) 100(克/毫升)热量196千卡。
堤鱼 100(克/毫升)热量191千卡。
带鱼[白带鱼，刀鱼] 100(克/毫升)热量127千卡。
白姑鱼[白米子(鱼)] 100(克/毫升)热量150千卡。
参鱼[蓝圆参，边鱼] 100(克/毫升)热量124千卡。
蛏干[蛏子缢，蛏青子] 100(克/毫升)热量340千卡。
鲍鱼(干) 100(克/毫升)热量322千卡。
蛏子 100(克/毫升)热量40千卡。
鲍鱼[杂色鲍] 100(克/毫升)热量84千卡。
蟹肉 100(克/毫升)热量62千卡。
鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼] 100(克/毫升)热量117千卡。
鳟鱼[红鳟鱼] 100(克/毫升)热量99千卡。
鳙鱼[胖头鱼，摆佳鱼，花鲢鱼] 100(克/毫升)热量100千卡。
鳊鱼[鲂鱼，武昌鱼] 100(克/毫升)热量135千卡。
鳗鲡[鳗鱼，河鳗] 100(克/毫升)热量181千卡。
梭子蟹 100(克/毫升)热量95千卡。
河蟹 100(克/毫升)热量103千卡。
踞缘青蟹[青蟹] 100(克/毫升)热量80千卡。
海蟹 100(克/毫升)热量95千卡。
虾脑酱 100(克/毫升)热量100千卡。
鲮鱼[雪鲮] 100(克/毫升)热量95千卡。
鲮鱼(罐头) 100(克/毫升)热量399千卡。
鲫鱼[喜头鱼，海附鱼] 100(克/毫升)热量108千卡。
鲒花 100(克/毫升)热量117千卡。
鲢鱼[白鲢，胖子，连子鱼] 100(克/毫升)热量104千卡。
虾米[海米，虾仁] 100(克/毫升)热量198千卡。
虾皮 100(克/毫升)热量153千卡。
螯虾 100(克/毫升)热量93千卡。
虾虎 100(克/毫升)热量81千卡。
塘水虾[草虾] 100(克/毫升)热量96千卡。
湟鱼(裸鱼) 100(克/毫升)热量100千卡。
鲇鱼[胡子鲇，鲢胡，旺虾] 100(克/毫升)热量103千卡。光参
湟鱼(裸鲤鱼) 100(克/毫升)热量124千卡。
乌鳢[黑鱼，石斑鱼，生鱼] 100(克/毫升)热量85千卡。
银鱼[面条鱼] 100(克/毫升)热量105千卡。
龙虾 100(克/毫升)热量90千卡。
明虾 100(克/毫升)热量85千卡。
江虾[沼虾] 100(克/毫升)热量87千卡。
河虾 100(克/毫升)热量87千卡。
基围虾 100(克/毫升)热量101千卡。
泥鳅 100(克/毫升)热量96千卡。
青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混] 100(克/毫升)热量118千卡。
罗非鱼(莫桑比克)[非洲黑鲫鱼] 100(克/毫升)热量77千卡。
鲤鱼[鲤拐子] 100(克/毫升)热量109千卡。
罗非鱼 100(克/毫升)热量98千卡。
海虾 100(克/毫升)热量79千卡。
对虾 100(克/毫升)热量93千卡。
刺蛄[刺蛄] 100(克/毫升)热量77千卡海参的泡法方法。
东方对虾[中国对虾] 100(克/毫升)热量84千卡。
长毛对虾[大虾，白露虾] 100(克/毫升)热量90千卡。
尖嘴白 100(克/毫升)热量137千卡。
口头鱼 100(克/毫升)热量134千卡。
黄鳝丝 100(克/毫升)热量69千卡。
黄颡鱼[戈牙鱼，黄鳍鱼] 100(克/毫升)热量124千卡。
黄鳝[鳝鱼] 100(克/毫升)热量89千卡。
斑节对虾[草虾] 100(克/毫升)热量103千卡。
鱼奇油[鱼露，虾油] 100(克/毫升)热量47千卡。
四、鲍鱼可以减肥吗热量多少
别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼
热量：84大卡（100克可食部分）
分类：水产类
评价：鲍鱼含有丰富的钙质和优质蛋白，营养丰富，但同时胆固醇含量不低，减肥期间不宜食用过多。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）84.00
碳水化合物（克）6.60
脂肪（克）0.80
蛋白质（克）12.60
纤维素（克）一
维生素A（微克）24.00
度量单位
度量单位热量（可食部分热量）
1份鲍鱼（20.0克，可食部分13.0克）11大卡
标准（100克）84大卡
五、鲍鱼的热量
鲍鱼热量为84大卡/100g(可食用部分)。一个人在摄取100g鲍鱼的热量之后，只需要散步不到8分钟可以全部消耗掉，所以鲍鱼是一种热量非常低的海产食品。
鲍鱼的热量鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞所必需的代谢物质。
