本文目录
一、土豆丝炒肉怎么做
材料
大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克
调料
葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉各适量
做法
1.土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段;鸡蛋打散。
2.猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3.锅烧至五成熟,倒入1大杯油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油。
4.热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒,加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软,放入肉丝及少许鸡精,一大火炒匀即可。
中文名
土豆丝炒肉
主要原料
大土豆,猪里脊肉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
大土豆,猪里脊肉
适宜人群
所有人群
调料
葱、酱油、水淀粉等
1.炒土豆如何快速熟软
土豆里还有大量淀粉,为了炒出绵软的土豆,洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时,须加入足够的油使其软化,炒的中途加入少许水,也有助于土豆快速熟软,从而缩短烹调的时间。
2.怎样使土豆颜色洁白完整不碎
用白水煮土豆时,可在水中加一点牛奶,提味而且使土豆不发黄;或者往锅内加一点食醋,使土豆颜色洁白,松软可口;土豆或芋头煮时易破碎,煮时撒上点盐,就保持形态完整不碎,味道也好。
3.叫你炸美味土豆片
切好的土豆片先用盐水浸泡一下,可防止土豆片变色。然后将土豆片放入130℃左右的油中炸熟,但不要炸上色,捞出稍候片刻,再投入170℃的油中炸成金黄色。这样炸好的土豆片外脆里嫩,不易回软
4.怎样炒土豆丝脆嫩爽口
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝:土豆丝要切得粗细均匀,不要有连刀;把土豆丝放入清水中洗2~3遍,将表面的淀粉质洗净,土豆丝会越洗越白越脆;炒时先用花椒炝锅,捞出不用,再倒入土豆丝,快速翻炒,边淋水边加盐、醋、味精等。
二、土豆炒肉先放什么
将土豆切成土豆片,薄点才好,用清水清洗,并用清水浸泡10分钟左右后捞出。
2.准备配料,姜,葱,花椒
3.温锅,倒油。
4.油热后,把肉放入锅中,开炒,肉变色5分熟时,倒入一些酱油,再炒两下,放入葱姜花椒,再炒两下。
5.放入土豆片,开炒。
6.放入盐,快熟后,放入鸡精。
6.熟后,出锅。
土豆是很常见的蔬菜,几乎每家都离不开呢。
那么如何做出美味的土豆菜肴呢。
快看看下边吧。
食材
土豆咸盐辣椒糖醋
步骤/方法
1
土豆尖椒;很方便,快速,简单,美味的一道菜。
2
需要土豆3个,小辣椒1-2个。土豆去皮,清洗干净,切成薄片备用北京海参。土豆去皮,清洗干净,切成薄片备用。
3
土豆去皮,清洗干净,切成薄片备用。
4辽海参
锅内倒油烧开,放入土豆片,翻炒至变色,就是颜色较深的样子。
5
喜欢吃面糊的可以兑些水进去,慢慢炖一会,这个时候在放辣椒,咸盐即可。
6
等汤基本都没有了,就可以乘出来了。
7
肉炒土豆片;很美味有肉味,很多朋友都喜欢吃的。土豆3个,畜肉适量。
8
土豆洗净,切片。肉也洗净切成片片的形状。
9
锅内倒油,开了后,下肉片,翻炒均匀。可以加一下葱花来调味。
10
等肉变色后,加入土豆一起翻炒,加入适量的咸盐。
11
翻炒至土豆变软,变熟就可以关火了。
12
辣白菜炒土豆片;很特别的搭配,味道很美味。辣白菜200g,土豆3个。
13
土豆去皮,清洗干净,切成薄片待用。怕变黑的话可以泡在水里。
14
辣白菜切成小块,方便吃。备用。
15
锅内倒油,开后,可以放入蒜先爆锅,也可以直接炒土豆片。
16
土豆炒到半熟的时候,就是有点硬,不是太硬的时候。加入切好的辣白菜块。
17
土豆辣白菜均匀翻炒至,辣白菜出红汤即可乘出锅了。
18
盐的话大家可以少放,因为辣白菜属于咸菜是有咸淡的。
19
凉拌土豆片;新鲜的做法,美味营养兼顾。辣椒油,糖,醋,葱末适量。
土豆切成薄片,清洗干净。
锅中煮好适量的水,煮熟土豆片。
捞出后,浸泡在凉水中。时间不宜过久
凉了的时候就可以捞出了,控干水分。依次放入辣椒油,糖醋,咸盐,搅拌均匀即可。
最后放上适量的葱末就完成了。
青椒土豆片;颜色很让人开胃。比较可口。青椒一个,土豆3个。
土豆清洗干净,切成薄片。
青椒洗净去籽,去根,然后切成小块。备用。
锅内下油,倒入土豆片,翻炒至颜色变深即可,捞出海参菜单及做法。
锅内放入,葱姜爆香,依次放入土豆片,青椒,炒到有辣味就可以出锅。
END
注意事项
土豆吃多了,会变胖的,适量吃最好了。
三、土豆炒肉片怎样做才好吃
土豆片炒肉的做法
用料:
土豆2个
瘦肉适量
辅料:
洋葱半个
配料:
海鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
步骤:请点击输入图片描述
1、土豆去皮洗净切片。
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2、瘦肉切片。
请点击输入图片描述
3、洋葱切丝。
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4、锅中做一锅开水,将土豆片放入,待水开捞出沥水备用。
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5、炒锅中放入适量色拉油。热锅凉油,放入瘦肉片翻炒至变色。
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6、放入土豆片翻炒。
请点击输入图片描述
7、放入海鲜酱油,盐,鸡精翻炒均匀即可。
四、土豆肉丝怎么炒呀
土豆炒肉丝
菜系及功效:家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱
菜谱口味:咸鲜味。分类,徽菜;制作工艺:抓炒辽参
主料:土豆300g肉200g
调料:油、盐、生抽、葱、姜、红椒。
〖做法〗土豆去皮洗净切丝.红椒切丝.葱姜切碎.肉切丝。
2.放在碗里,用生抽腌渍一会。
3.锅里放油,烧热,放入葱姜爆香,下肉丝煸炒。
4.下土豆丝和红椒煸炒.放盐出锅。
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清炒土豆丝〖材料〗土豆2个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、米醋几滴、〖做法〗准备好所需材料,尖椒洗净,土豆去皮洗净。2.把土豆先切成薄片,再切成粗细均匀的丝,放在清水中投洗2遍,洗去土豆丝表面的淀粉,这样土豆丝不会氧化,颜色不会变黑,炒制时也不会粘锅。3.把尖椒去蒂,去籽,然后再切成丝,葱切葱花,大蒜切末。4.锅加油烧热,下入葱花爆香,再下入土豆丝大火煸炒,淋入几滴米醋,将土豆丝煸炒至断生。5.下入尖椒丝,盐,大火快速翻炒均匀,下入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
五、土豆丝炒肉的做法
1、土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段;鸡蛋打散。
2、猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3、锅烧至五成熟,倒入1大杯油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油。
4、热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒,加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软,放入肉丝及少许鸡精,一大火炒匀即可。
土豆里还有大量淀粉,为了炒出绵软的土豆,洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时,须加入足够的油使其软化,炒的中途加入少许水,也有助于土豆快速熟软,从而缩短烹调的时间。
用白水煮土豆时,可在水中加一点牛奶,提味而且使土豆不发黄;或者往锅内加一点食醋,使土豆颜色洁白,松软可口;土豆或芋头煮时易破碎,煮时撒上点盐,就保持形态完整不碎,味道也好
切好的土豆片先用盐水浸泡一下,可防止土豆片变色。然后将土豆片放入130℃左右的油中炸熟,但不要炸上色,捞出稍候片刻,再投入170℃的油中炸成金黄色。这样炸好的土豆片外脆里嫩,不易回软。