摘要：
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一、发面糖饼的做法家常做法
发面糖饼的做法家常做法：
面团部分：面粉300克、糖3克、酵母3克、温水180克
馅料部分：白糖3大勺、面粉2大勺
发面糖饼制作步骤：
1、面粉、糖、酵母、温水用筷子搅成絮状，防止直接用手揉面粘手。糖和温水是促进发酵的作用，可以不放糖放常温水，发酵的时间慢一点而已，不影响最后效果。水温不能太高，不烫手为宜，太高温度会导致酵母失去活性。
2、手揉匀，放入盆中，盖上保鲜膜温暖处醒发至两倍大。
3、揉面排气，搓成长条，分成十等份。
4、擀成中间厚四边薄的皮，包上糖馅，收口捏严，最后擀成大饼，一个生胚就完成啦。全部做好后再次醒发十分钟。
5、放入刷油预热好的饼铛中，表面再刷油锁住水分，盖盖子，全程中到大火之间，一面烙好了翻面，只翻动一次即可，翻动多了饼会硬。两面变色，按压迅速回弹就熟了。
发面糖饼
二、发面糖饼怎么做好吃,发面糖饼的家常做法
食材明细
白面适量
酵母适量
小苏打适量
白糖适量
甜味口味
煎工艺
一小时耗时
未知难度
发面糖饼的做法步骤
1
提前一天晚上发面，两碗白面，两小平勺酵母用温水化开，和面一起和成比较软的面团，放盆里，盖盖儿，一宿就发好了，正好第二天早上用。
2南美海参
发好的面团放一点点小苏打，和点水揉开。
3
面擀成饼，一张大薄饼，抹油，卷成卷，再揪成一个个中溜大的剂子。妈妈说这样糖饼才能起层。
4
这个剂子压扁
5
擀开放糖。
6
放了两勺糖，妈妈还得是亲的，为了让他儿子吃好，放了这么多。
7
包起来，捏紧，再擀成饼。
8
电饼铛放油，把饼放进去，烙。
三、家庭版发面糖饼的做法
发面糖饼做法一，
材料
面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量
做法
1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可
做法二，家常糖饼
材料
白面，糖，芝麻
做法
1、和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软
2、饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。
3、面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。
4、分开剂子，再擀好就行了。
5、小火烙熟。
6、烙饼关键面一定软。
做法三，油酥糖饼蓬莱海参
材料
原料：面、糖、油
做法
1.做法：1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。
做法四，芝核糖饼
材料
糖饼皮的原料：发面一块
糖饼馅的原料：黑芝麻，核桃和红糖。
做法
调馅：
1。生芝麻抄熟。
2。生核桃也抄香，用刀剁成小粒。
3。红糖，核桃和芝麻的比例大约是1：1：1
4。拌匀。
做饼：
1。面发一块。
2。先做成面季子，再把面季子杆成片子。
3。把黑芝麻，核桃和红糖馅放在面片上，象包包子一样包好。
4。压扁，放在板上醒几分钟。
四、糖饼怎么做
材料
面粉300克色拉油15克、盐2克白糖适量
做法
1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）
2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；
3、色拉油适量备用；
4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；
5、将面片卷起；
6、切段；
7、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；荡皮参
8、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）
五、发面麻糖的做法大全
这次介绍的发面糖饼，还要从小编儿时的一段童年时光说起。

小编小时候特别嘴馋，在吃的方面一点都没受过苦，逮着好吃的都往嘴里塞，母亲又是家里做饭能手，什么美食都能做，所以母亲对小编爱吃什么都非常了解。
家里几十年以来吃的馍馍，都是母亲亲手揉制蒸做的，母亲辛辛苦苦把我养大，唯独叫小编记忆深刻的是，每次母亲在揉制馍馍最后时，总会剩下一小块面儿用来烙成发面糖饼，这可是小编小时候最爱吃的美食，也是母亲爱孩子最直接的表达方式。
现在小编长大了，而母亲也上了年纪，可母亲在小编儿时烙制发面芝麻糖饼的过程，小编直到现在依然记忆犹新，为了怀念小时候的那些童年时光，这次小编就把自己童年时，发面烙制芝麻糖饼的做法分享出来。
做成发面糖饼，得准备这些食材：白面粉500g，泡打粉3g，酵母3g，白糖50g。

首先把面粉放入面盆里，再加入酵母和泡打粉。

加温水和面，直到揉成光滑面团，再放置醒面3个小时。

醒面的同时，调制馅料，碗里加白糖，加入擀碎的熟芝麻，加一小勺面粉搅拌匀，放些面粉是为了防止糖饼做好了，白糖馅里的白糖融化了流出来白糖。

醒面时间到了后，把面团揉匀，分成大小均匀的剂子。

再用擀面杖把剂子压成薄厚适中的面片，再在面片上均匀铺一层调制好的白糖馅料。

裹好面片中的白糖馅，擀成面饼，再在面饼上撒些熟芝麻，用擀面杖轻轻地压一压。

平底锅刷油，等油热把做好的面饼放锅里用小火烙制就可以了，一定要小火哦，这样不易烙糊。
我家用发面烙制的芝麻糖饼这次分享给大家了，喜欢做美食的网友或当了妈妈的，可做这种家常小美食来给自家小孩吃，相信很多小孩还是很爱吃的，糖馅儿可以是红糖等其他喜欢的。
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六、发面糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
白面适量
酵母适量
小苏打适量
白糖适量
发面糖饼的做法步骤：
1提前一天晚上发面，两碗白面，两小平勺酵母用温水化开，和面一起和成比较软的面团，放盆里，盖盖儿，一宿就发好了，正好第二天早上用。
2发好的面团放一点点小苏打，和点水揉开。
3面擀成饼，一张大薄饼，抹油，卷成卷，再揪成一个个中溜大的剂子。妈妈说这样糖饼才能起层。
4这个剂子压扁
5擀开放糖。
6放了两勺糖，妈妈还得是亲的，为了让他儿子吃好，放了这么多。
7包起来，捏紧，再擀成饼。
8电饼铛放油，把饼放进去，烙。
9看，金黄的大饼啊，客官看到颜色有点深是因为糖跑出来了，又有点焦了，哎呀这个味可好吃了，妈妈一边烙，我就守着锅吃，外酥里嫩，还有点焦糖味，可好吃了。
