摘要：
本文目录家庭蛋挞的做法简单做法家庭蛋挞的简易制作方法家庭做蛋挞的简单方法步骤蛋挞的家庭做法简单做法蛋挞液的简单家庭做法是怎样的家庭版蛋挞简单做法一、家庭蛋挞的做法简单做法蛋挞甜味普... 本文目录
一、家庭蛋挞的做法简单做法
蛋挞
甜味普通<30分钟
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。原味蛋挞是最纯粹的蛋挞味道，一起来尝尝吧。
鸡蛋黄 2个
牛奶 70克
白砂糖 25克
淡奶油 70克
1.把牛奶和淡奶油混合液小火加热至砂糖溶化，便可熄火放凉蓬莱刺参。把蛋黄打散。把打散的蛋黄加入放凉的牛奶和淡奶油混合液里拌匀，再筛入低粉拌匀。
2.把拌匀的挞液过筛一或两遍，两遍更细腻呦。再把挞液倒进挞皮里，约七八分满即可。烤箱180度预热，把蛋挞放进，上下火170度烤30分钟。
3.成品。
如果需要，蛋挞里可以放蔓越莓，葡萄干，干果都可以的。
注意不要烤过头，每家烤箱温度不一样的，可以根据情况调整哦～
二、家庭蛋挞的简易制作方法
用料：
蛋黄2个；牛奶50ml；奶油100ml；炼乳1小勺；细砂糖15-20g；蛋挞皮。
做法如下：
1、准备好全部的食材；
2、除了蛋黄外其余材料全部放进碗里搅拌，直至细砂糖溶化；
3、放入两个蛋黄，继续搅拌直至形成黄色的蛋液；
4、把黄色蛋液放入蛋挞皮里，每个约七八成满；
5、烤箱220度预热两分钟🕒后烤15-20分钟，待蛋挞表面有焦化了就差不多可以了，自己掌握好时间；
6、放凉后就可以享用了。
三、家庭做蛋挞的简单方法步骤
家庭式蛋挞
主料
蛋挞皮(4个)
辅料
鸡蛋黄(1个)，炼奶(2勺)，牛奶(150g)
厨具
电烤箱
步骤
1、蛋挞皮在常温下解冻，摆入烤盘。
2、准备蛋液材料，2勺炼奶、一个鸡蛋黄、150g牛奶。
3、搅拌均用待用。
4、用小勺把蛋液装入蛋挞皮中，装8分满即可。
5、烤箱预热到180度左右，开始烘焙15分钟（加热时间根据各自烤箱的功率而定），15分钟后蛋挞出炉了~~还算可以吧~~
菜谱简介
简单易操作，干净卫生，还新鲜。
小常识
牛奶挑选方法
虽然市场上每种牛奶都推行着健康理念，但选牛奶关键在于真正的营养含量有多少。消费者在平时的选购中，须避开以下6大误区。
1.牛奶并非越香浓越好。付教授说，挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。
2.高钙牛奶意义不大。付教授说，牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。
3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。
4.脂肪不一定越低越好。付教授说，每个人对脂肪的需求量并不一样，血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好还是喝全脂奶。
五、谷物奶适合做早餐食用。付教授指出，所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间比较长，适合早餐时喝。
六、果蔬奶营养太少。付教授说，果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理，营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微，远不如分开吃更有营养价值。
鸡蛋黄做法技巧
需要用鸡蛋黄时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；还可以把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
四、蛋挞的家庭做法简单做法
1、奶香蛋挞
食材准备:
蛋挞皮6个，牛奶100ml，淡奶油100ml，蛋黄3个，玉米淀粉2勺，白砂糖一勺。
做法：
1、把食材准备好
2、牛奶加热后，加一勺白砂糖搅拌均匀
3、加入淡奶油继续搅拌
4、再加入两勺玉米淀粉
5、倒入蛋黄搅拌均匀
6、搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下
7、调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行
8、放入提前预热的200度烤箱，烤上20-25分钟
9、蛋挞做好了
小贴士：
烤制过程多加观察蛋挞表皮的变化，各家烤箱脾气不同，烤出来的效果也不一样。
2、港式蛋挞

食材准备：
蛋挞液部分，鸡蛋液80克，牛奶105克，淡奶油25克，糖粉25克，蛋挞皮部分，低粉85烤肉，黄油45克，糖粉20克，鸡蛋液6克，淡奶油4克，盐0.5克。
做法：
1、准备好所有食材
2、鸡蛋打散
3、加入糖粉搅拌至糖粉融化
4、加入牛奶和淡奶油
5、搅拌均匀，蛋挞液完成
6、盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。
7、黄油软化，加入糖粉和盐
8、用手动打至黄油颜色变浅
9、加入鸡蛋液，用刮刀翻拌均匀
10、筛入低粉红级海参
11、翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态
12、包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时；
13、从冰箱取出面团，分成七等份
14、放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状；
15、我的模具比较少，另一个用别的模具代替了；
16、蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可
17、入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右
18、出炉后稍放凉即可脱模，完成
小贴士：
1、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合；2、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。
3、榴莲蛋挞
素有"水果之王"美称的"榴莲"可谓是人们现在很爱吃的，但是人们要是能把它们做成一些美食是不是更好呢？接着就看这里啦。
食材准备:
蛋挞皮16，纯牛奶200克，淡奶油一勺，榴莲酥一勺，白糖一勺，鸡蛋（蛋黄）三个。
做法：
1、准备好所有食材
2、用个过蛋器，过滤留下蛋黄
3、一匙淡奶油干海参
4、下200克纯牛奶，一匙白糖，一匙榴莲酥，全部加一起，搅均匀
5、用汤匙一匙一匙搞下去蛋挞皮，八分满就行了
6、烤箱先加热五分钟，把蛋挞放进上下火180度，二十五分钟
7、二十五分钟后，拿出换个位再烤五分钟
8、烤好出烤箱，完成
小贴士：
榴莲有新鲜的买更好，烤箱每家的都有点不同火候，第一次烤的话就得在那里看一下
五、蛋挞液的简单家庭做法是怎样的
简单的做法只需要三种材料，鸡蛋、牛奶、绵白糖，先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化，冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了，具体做法如下：
主料：鸡蛋3个、牛奶250g
辅料：绵白糖2大勺
1、准备好所有材料。
2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。
3、鸡蛋充分打散。
4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。
5、混合好的蛋挞液。
注意事项：
1、混合的蛋挞液过滤后口感更细腻。
2、可以加些淡奶油一起煮，会更好吃。
六、家庭版蛋挞简单做法
蛋黄酥是许多女生每日必吃的零食，相较为一些彭化食品，蛋黄酥做为零食不仅能够考虑食欲，另外还能给人体产生一定的好处，补充营养成分实际效果很非常好。但是每日假如在外面买蛋黄酥，一直觉得不太安全性，终究食品问题在现在社会十分突显。那麼问题来啦，在家里做蛋挞的简易方式是啥?
作法一
一、选购蛋挞皮。自做的蛋挞皮较为不便还担心影响口味。能够挑选在网上购买。也可在生日蛋糕屋子里选购，一般她们都是有卖凤梨参。都含有锡箔纸托，十分便捷。
二、提前准备蛋挞液的食物。鸡蛋黄、牛乳、鲜奶油、白纱糖。
三、先把白纱糖放进牛乳，能够加温至融化。生鸡蛋要是鸡蛋黄，打撒，倒进奶液中。
四、倒进蛋挞皮中，不必倒得太满，由于加温会澎涨。
五、依据本人爱好，能够适度添加一些新鲜水果粒。
六、放进电烤箱，设定温度为220度，烘烤20分钟就可以(时间可依据具体情况挑选)。烘烤全过程中关心蛋黄酥的转变。
作法二
1要去超市买蛋塔皮和做蛋塔的磨具。蛋塔皮应当买作派的皮，酥且脆，国外由于亲自动手做点心的人许多，因此四处有卖，可是在中国没买了，假如不确定性应当能够问一问商场的营业员吧。
2蛋塔心最非常容易做，可是因为中国的牛乳没有那麼纯，因此无法确保实际效果一样，我牛奶加鸡蛋放糖就拌好啦。500ml的牛乳加1到2个生鸡蛋，假如本人喜爱生鸡蛋味浓能够加多1-2个生鸡蛋，随后放糖搅拌均匀。
3在蛋塔磨具上摸上一层薄无盐黄油或黄奶油(避免蛋塔粘在磨具上)，把蛋塔皮是小口的水杯压出来圆溜溜模样，放如磨具，再把蛋塔心装进去，不必放太满，差5mm上下满比较好(由于烤了会澎涨)，假如本人喜爱红提或者椰丝，能够在铺好的蛋塔心上边撒一点。
4放进电烤箱，200C，烤10分钟，或是更长，按照本人口感而定，我喜欢吃有点儿焦的，松脆滴：)烤箱温度不太好把握，因此自身能够随时随地看一下做调节，温度越越高越非常容易烤糊啊，自己做出去的实际效果比外边卖的美味很多。
