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一、空气炸锅做整鸡的做法
空气炸锅烤鸡
“父母年纪大了,饮食相对清淡,不喜油腻!父亲节来临,给家里添了台空气炸锅,不用炒炒爆爆,省去了炒菜时加入的油,使饮食更健康!”
用料
主料
整鸡2斤左右一只
辅料
蚝油
二勺
生抽
一勺
料酒
一勺
蜂蜜
三勺
姜粉
一勺
蔬菜
若干
空气炸锅烤鸡的做法东北海参
1.
整鸡洗净去头去脖子,控干。
2.
找个容器,加入腌料拌匀
3.
把鸡放进去全身按摩,在皮上用牙签戳点洞,这样更入味
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4.
全部弄好找个大小合适的容器,或者厚的食品袋,放入冰箱过夜。
5.
第二天下班烤之前从冰箱拿出来,再洗点蔬菜切块。空气炸锅180度预热,5分钟左右。
6.
预热好的空气炸锅底部先垫张锡纸,到时候汁流下去就不会难洗了。快速把生菜叶垫在炸网上,再放入蔬菜块,土豆香菇什么的都可以。
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7.
再放入整鸡,腿要绑一下,有助于定型。空气炸锅195度15分钟,
8.
15分钟后抽出翻面,刷上剩余的腌料,还可以扔些小番茄进去。盖上锡纸,195度7-10分钟。
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9.
20-25分钟,视鸡的大小调整,整鸡就烤好了!成品图1第二次翻面时我忘了盖锡纸,结果臀部有点上色重了,所以不要忘了盖锡纸哦!
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空气炸锅烤鸡成品图
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烹饪技巧
记得盖锡纸
二、用空气炸锅怎么做烤鸡
用料
整鸡2斤左右 1只山东海参排行榜
生抽 1汤勺
蚝油 2汤勺
蜂蜜 3汤勺
料酒 1汤勺
姜粉 1汤勺
1汤勺等于 10克
蔬菜适量
做法步骤
1、整鸡洗净去头去脖子,控干。娃爸还帮我把肋骨那弄断了,生怕整鸡放不进去,事实证明担心是多余的,不过家里空气炸锅小的话可以这样做!
2、找个容器,加入腌料拌匀
3、把鸡放进去全身按摩,在皮上用牙签戳点洞,这样更入味!
4、全部弄好找个大小合适的容器,或者厚的食品袋,放入冰箱过夜
5、第二天下班烤之前从冰箱拿出来,再洗点蔬菜切块。空气炸锅180度预热,5分钟左右。
6、预热好的空气炸锅的底部先垫张锡纸,到时候汁留下去就不会难洗了。快速把生菜叶垫在炸网上,再放入蔬菜块,土豆香菇什么的都可以。
7、再放入整鸡,腿要绑一下,有助于定型。空气炸锅195度15分钟。
8、15分钟后取出翻面,刷上剩余的料汁,还可以扔些小番茄进去。盖上锡纸,195度7-10分钟。
9、20-25分钟,视鸡的大小调整,整鸡就烤好了!第二次翻面时我忘了盖锡纸,结果臀部有点上色重了,所以不要忘了盖锡纸哦!
三、电炸锅炸鸡排多少度几分钟
空气炸锅烤鸡的做法:
1、洗干净的鸡用料酒,白糖,盐腌制10分钟左右,然后在鸡肉上全面的摸黄记煌酱汁;
2、空气炸锅烤篮里边铺一块锡纸,这样可以接油,烤网也比较好清洗;
3、将处理好的鸡装进空气炸锅的烤篮里边。设置空气炸锅温度180度,时间40分钟即可,也可以直接按程序里边的烤鸡;
4、翻面以后继续烤20分钟,如果鸡的翅膀尖是朝上的,一定用锡纸包住。
四、如何用空气炸锅炸鸡
不想太油腻?教你如何用空气炸锅做出和正新鸡排一样好吃的炸鸡
家里人都很爱吃鸡,各种做法都喜欢,炸鸡更是无人不爱,只是炸鸡油大,费油上火不说,主要是宽油炸出来的不健康还易长胖。空气炸锅真的不令人失望,炸出来的很松脆,里面还很多汁口感棒极了。
像我这种腌制的方法非常简单,配料拌一拌,揉一揉,腌一腌,裹一裹,刷点油,炸一下就好了!关键是口感和味道没得挑啊!第一口咬上去~咔哧一声~,第二口咬上去肉汁就流出来了
用料:鸡腿1200克约11只,鸡蛋1个,糖5克,盐4克,料酒5毫升,黑胡椒粉3克,蒜粉4克,洋葱粉3克,玉米淀粉适量,植物油适量。
1、鸡腿洗净,攥水,用纸巾擦干表面水分,一定擦干表面,利于调料入味
2、准备全部调料:盐,糖,鸡蛋,蒜粉,洋葱粉,料酒,玉米淀粉
3、调料称重,没有食品称的就凭感觉来吧,盐半勺,其他的都是一勺
4、鸡腿里加入5毫升料酒,大概一勺多一点点
5、称重后的调料粉倒入
6、打进去一个鸡蛋
7、充分抓拌按摩,有助于均匀入味阿根廷海参
8、封上保鲜膜,或者用密封盒装起来,腌制30分钟以上。如果有时间能冷藏过夜或者5个小时以上,更能入味儿。
9、腌好的鸡腿,均匀的裹上淀粉,不用裹太厚,均匀的一层就好
10、空气炸锅底部铺上锡纸(铺锡纸方便清洁,不铺也行),喷抹上薄薄一层油孕妇吃海参
11、将鸡腿平整的铺在炸锅里,用刷子在鸡腿表面刷一层油,不用太多,均匀就好
12、推进炸锅主机,设置温度390°(约198摄氏度),时间20分钟(先炸15分钟,再翻面炸5分钟)。
13、时间到,空气炸锅停止工作后,一盘香喷喷的黄金脆皮炸鸡腿就好了,用夹子夹出来,小心一点,皮很脆的
14、咬开脆皮“咔哧一声”,撕开内部,鲜嫩嫩的,肉汁饱满哦~
15、单吃就很香,也可以搭配椒盐或者辣酱,或者BBQ酱一起吃,口味不同,一样美味。
五、空气炸锅可以烤鸡吗
蜜汁烤鸡,出炉的全鸡闻着浓郁的香味,诱人食欲;酥脆味美,烤制的美味外观,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中口感很好,肉的鲜香回味无穷,做法简单,大口吃肉,好吃不胖,下面我们一起做起来呀~
食材清淡
童子鸡1只蜜汁腌料15g蚝油8g生抽1勺料酒1勺盐1g迷迭香3g罗勒碎3g
烹饪步骤
步骤1
处理买回来的童子鸡,鸡脖子部位的这个一定要拉掉哈,具体叫什么我也不知道,尴尬。
步骤2
还有一个就是鸡的指甲,切记切记一定要剪掉,无论怎么吃都要把它剪掉。
步骤3
接下来清洗鸡肚子里面,一定处理的彻底,清洗干净。
步骤4
洗干净的童子鸡用厨房用纸把水分擦干,肚子里面的水分也要淋干。
步骤5
之后撒上蜜汁料,戴上食品手套,按摩均匀,包括肚子里面,总之整只鸡要被蜜汁料包裹上,如果料不够可以适当增加。
步骤6
加入蚝油,生抽,根据个人口味加入盐。
步骤7
再次按摩鸡身体部位,使整只鸡完成吸收到酱料汁,放入保鲜盒中,盖上盖子,放冰箱腌制12小时以上,途中可以取出来再次按摩一次,这样会更入味。
步骤8
腌制好的全鸡,放在锡纸上。
步骤9
再将锡纸一起放入空气炸锅中。
步骤10
包起来,185度烤30分钟。(一定要用锡纸包起来哈)
步骤11
30分钟后,取下锡纸,烤网上刷上一层油,把鸡直接放在网上,撒上罗勒叶,迷迭香,再烤10-15分钟,具体时间也要根据鸡的大小另定哈。
步骤12
香味扑鼻而来的蜜汁烤鸡出炉啦~
步骤13
让人垂涎欲滴,有没有~
步骤14
做法简单,卫生健康,喜欢的做起来~
步骤15
手撕着吃超过瘾~
小贴士
做烤鸡想腌制入味,一定要提前腌制。时间仅供参考,具体根据鸡的大小另定。用烤箱也可以,时间190度至200度都可以,时间可以自己掌握。
六、空气炸锅能烤整鸡吗海参适合什么人群
空气炸锅可以烤整只鸡,而且也是很常见的做法,相对来讲,空气炸锅烤整只鸡要比油炸的速度要快而且熟的很透。
烤全鸡做法
食材准备:三黄鸡童子鸡一只800克,香菇2个、适量的蚝油、酱油、白糖、料酒、大葱、姜丝、盐、玫瑰腐乳1块。蜂蜜少许待用。
做法步骤:
把所有料都放在一起调匀,然后用刷子,把整个鸡都刷一遍。最后,给鸡按摩5分钟,让它充分吸收调料。在保鲜膜封好,放入冰箱腌制8—12个小时。
用锡纸包裹住,放入空气炸锅,190度烤20分钟,注意上下翻转下,最后取出整鸡刷上蜂蜜,再烤5分钟,外焦里嫩烤鸡做好了。
鸡肉营养价值:
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。