本文目录
一、凉拌田七叶的正宗做法,凉拌田七叶怎样做才好吃的做法
步骤
1.香葱、蒜头洗净,切碎。
2.田七叶洗净。
3.奶锅煮水。
4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右。
5.捞起滤水。
6.热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香。
7.田七叶放入碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再加入少量的香油。
8.放入盐,拌匀。
9.最后放入葱花,拌匀即可。
10.装碟。
小贴士
煮田七叶的时候时间只需要30秒左右就可以了,这样吃起来比较爽口
二、田七叶怎么做好吃
新鲜三七叶也叫作豆腐菜、藤三七、田三七。三七叶具有不少食疗的功效,吃它可以起到活血化淤、双向调节胆固醇、抑制动脉硬化等效果。三七叶有很多种吃法,可炒食或煲汤或凉拌,味道极为鲜美。煮的时候不易时间过长,烫一烫后就可以吃了。人们可以在煮面条或是煮馄饨时放些三七叶。
一、凉拌田七叶辽宁刺参
食材:田七叶200g、油、盐、香油、蒜头、香葱。
做法:
1.香葱、蒜头洗净,切碎,田七叶洗净。
2.煮一盆热水,水开后放田七叶入锅煮30秒左右,捞起滤水。
3.热锅,放入少量的油烧热,再放入蒜蓉煸香。
4.七叶放入碗里,把蒜蓉油淋在田七叶上,再加入少量的香油,放入盐,拌匀,最后放入葱花,拌匀即可。
二、田七蚝香海蟹
食材:海蟹、新鲜田七、姜、耗油、朝天椒、植物油。
做法:
1.先卸下蟹螯,以免被蛰,清洗蟹壳,取出心腮肺。
2.把蟹身放在砧板上斩成四块,便于入味,朝天椒、姜分别切丝。
3.起锅,注入少许食用油,放入辣椒丝、姜丝和一部分新鲜田七,煸出香味。
4.螃蟹放入炒锅中,加入少量水,加盖小闷,让蟹黄和蟹肉定型。
5.见蟹壳由蓝变红后,揭盖,加入少量蚝油翻炒,把剩下的新鲜田七放入锅中炒匀即可出锅。
三、土豆丝炝田七
食材:土豆、胡萝卜、新鲜田七、大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油。
做法:胶东海参
1.土豆和胡萝卜分别切丝,也可以用擦子擦丝哦,蒜切末;
2.锅中放水和几滴油和少许盐,水开后放入土豆丝和胡萝卜丝,烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出,放入凉开水中浸凉;
3.将浸凉的土豆丝捞出,沥净水分,放入容器中,加入盐、芝麻香油、香醋拌匀;
4.放入洗干净的田七,放入蒜末;
5.锅中放油,大火烧热油至五成热,放入花椒和干辣椒段,待炸出香味,花椒和干辣椒段快变煳时,关火,去除花椒和干辣椒段;
6.趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上,搅拌均匀即可。
四、上汤黄豆田七叶
食材:高汤、黄豆、田七叶。
做法:
1.黄豆泡好后煮熟。
2.田七叶改刀略烫。
3.锅中加高汤、黄豆、放入鸡汁、盐、味精、橄榄油放入田七叶开锅即可。
三、新鲜土三七的吃法海参汤的家常做法
新鲜土三七的吃法?
土三七的做法
清蒸土三七
将土三七洗净,沥干,切段,放入容器中,加入适量面粉拌匀。像蒸馒头一样,平铺5-10厘米厚,蒸至面粉全熟,停火取出,用大蒜泥、麻汁酱、调味油、味精等拌匀,即可食用。
土三七的食用方法
内服:煎汤,根3-15g;或研末,1.5-3g;全草或叶10-30g。外用:适量,鲜品捣敷;或研末敷。
拓展资料:
土三七的食用禁忌
1、用量,土三七粉每人每天不要超过10克,一次不要超过5克,外用止血除外。
2、月经期间不要用,土三七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多,但如果有血瘀型月经不调就可以用土三七粉活血化瘀来调理月经。
3、气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用,其表现为经期或经后小腹隐痛。
4、孕妇禁用,和孕妇期间不要用药原理是一样的,以免对胎儿有影响,但如果是产后用土三七来补血那可就是极品了,因为土三七对失血性贫血具有极好的效果。
5、注意土三七粉的生吃和熟吃,土三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样,一般而言,是生降熟补。
土三七的功效与作用
1、破血散瘀,止血,消肿。治跌打损伤,创伤出血,吐血,产后血气痛。
2、《滇南本草》:"治跌打损伤。生用破血,炙用补血。"
3、《纲目》:"治金疮折伤出血及上下血病。"
4、《简易草药》:"能破血,祛瘀,散血,消肿。通治五劳七伤,跌打损伤。"
5、《草木便方》:"活血,续筋接骨。治内伤积血,痞块,心腹疼痛。"
6、《天宝本草》:"治包块症瘕,妇女血滞,腰脚痛,男子遗精,痢症。"
7、《国药的药理学》:"治血痢,月经过多,分娩后的后期出血等。又遇虎咬、毒蛇咬,蜂刺伤时,取汁涂敷伤处。"
8、《昆明药植调查报告》:"治浮肿。"
四、三七汤做法大全
三七是比较常见的一种中药,三七明显的功效就是补血活血,具有止痛抗炎的作用,所以说平时可以用三七来进行煲汤,有很好的调理保健身体的效果,可以做成三七杞子炖乌鸡,是非常好的一道美食,滋补的作用也是比较明显的,再用三七煲汤的时候也要了解一些注意事项,如果是孕妇最好不要食用三七。
东海海参
三七元胡大蒜糊

简介活血行气,抗癌止痛。早晚2次分服。材料三七粉10克,元胡粉10克,紫皮大蒜50克做法1、将三七、元胡洗净、晒干,研成细末后,充分拌和均匀,备用;2、将紫皮大蒜洗净,切碎,剁成大蒜茸糊,拌入三七、元胡细末,可酌加温开水适量,搅拌成糊状,即成。

三七杞子炖乌鸡
材料用料原材料:乌鸡350克,三七8克,红枣、枸杞子各10克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法1、乌鸡斩块汆水,三七洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。2、净锅上火,放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效三七既能止血又能活血散淤,还能消肿止痛,尤其是对关节痛有效。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。
三七川贝炖雪梨
材料三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量做法1.1.将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎;白矾溶化成水。2.2.将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。4.4.服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。
五、凉拌田七菜的做法
凉拌田七菜的做法如下:
工具/材料:新鲜田七菜一把,白醋一碟,生抽一碟,盐、糖适量,蒜五瓣,香油适量,白芝麻适量,捣蒜罐,笊篱,锅,清水。山东刺参
1、首先要将田七菜处理干净,把一些老叶子,老叶杆都去除掉,洗干净备用。
2、把蒜剥干净放入罐内,加入盐,糖开始捣蒜,捣蒜的时候加入盐和糖是特别好捣成蒜泥的,蒜泥做好后放置备用。
3、锅内加水烧开,找一个大点的笊篱,准备焯水田七,要注意的是,因为田七非常嫩,焯水时间就是1秒左右,你就把田七放到水中,默念1、2、3然后马上捞出即可,千万不能时间长了,时间稍微一长就会化掉。
4、把刚刚快速焯水的田七放置盘内,将捣好的蒜蓉,生抽,白醋一同加入其中,用筷子搅拌均匀后,淋上香油,一盘美味可口的凉拌菜就做好了。
5、装盘出锅。
六、田七的吃法和做法大全 盘点田七的吃法
1、凉拌菜,把准备好的新鲜田七菜用清水洗净,然后在锅中放清水,放少量食用盐加热烧开,把洗净以后的天气才入锅焯烫一分钟,焯好以后取出过冷水降温备用。准备一头大蒜,去皮后把它捣成蒜泥儿,在准备适量的生抽蚝油香醋和麻油,把所有调味料放在一起制成料汁,把降温后的田七菜取出后放在干净的盘子中,再把调好的料汁浇在上面,用干净筷子调匀就能得到好吃的凉拌田七菜。
2、炒田七菜,田七菜特别适合直接炒着吃,再炒田七菜的时候需要提前把田七菜清洗干净,准备几个红辣椒在炒锅中放植物油,加热后把准备好的红辣椒入锅炒香,随后放入洗净的田七菜,用大火快速翻炒,等它变软后放少量食用盐和生抽调味,炒匀以后直接出锅即可。
3、煎鸡蛋,田七菜还可以和鸡蛋搭配的一起煎着吃,在做的时候需要把准备好的田七菜用清水洗净,再把它切成细末放在干净的碗中,取三四个鸡蛋磕开也放到碗中,放少量清水和面粉调匀制成面糊,然后在平底锅中放食用油,取适量面糊入锅摊成饼状,煎到两面微黄以后取出即可食用。