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一、炝银耳做法凉拌
这是一道新学的菜,那天同事结婚,婚宴上上了一道凉拌木耳,让我超级喜欢,微微的酸味,清爽又开胃,于是跟同桌的同事们讨教了下,原来是先将木耳汆烫后投凉,加各种调料和白醋凉拌而成。周末有空,正好试试,这道菜没加一点油哦,清清爽爽的,减肥的我越吃越喜欢呢。
银耳的营养价值很高,是一种高级滋养补品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效夏天时常会有不想吃饭的时候,用它来用来代餐应该不错。
主料
银耳半朵
辅料
精盐一撮
生抽一勺
青辣椒几个
辣椒(红,尖,干)几个
步骤
1

银耳用冷水泡发,去掉蒂,沥干水备用
步骤
2

烧开一锅水,将处理好的银耳倒进去汆烫
步骤海参价格
3

烫好的银耳放入凉开水中浸泡,沥干水装盘
步骤
4

青红椒碎放在上面淋上生抽,加点盐,翻拌均匀即可
步骤
5

放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦
凉拌银耳成品图
烹饪技巧
我是用来减肥代餐的,因此低油少盐,稍微放点油口感会更好哦
希望采纳,谢谢!
二、木耳可以配什么菜一起炒
木耳可以和黄瓜搭配在一起吃,它里面的胶质含量非常丰富,能够起到很好的吸附作用,能够把人体消化系统里面的杂质给吸附,然后再排除到身体之外,这样就能达到排出毒素以及清肠效果,把小木耳和黄瓜搭配在一起吃可以让它排出毒素的能力变得更强,还可以达到滋补身体以及瘦身作用。
小木耳还可以和红枣搭配在一起吃,因为木耳里面所含有的一些胶质成分,可以把身体里面的一些废物及时排出,而黑木耳里面的类核酸物质也非常多,能够让胆固醇降低,和红枣搭配在一起吃就可以让营养被更好的吸收,让身体变得更加健康。
小木耳还可以和黄花菜搭配在一起吃,黄花菜里面所含有的营养物质还是非常丰富的,适当的吃一些能够让心血管疾病的出现几率降低,是很好的搭配方法。
吃小木耳的好处
吃小木耳可以补充身体所需要的各种营养物质,像钙质,铁元素,碳水化合物的含量就非常丰富,适当的吃一些能补充身体所需要的营养物质,能够达到补气血作用,因为小木耳里面的铁元素含量是非常高的,能够起到很好的造血作用。
适当的吃一些小木耳还可以让肠胃得到调节,能够把肠胃里面的有害物质及时排出,因为小木耳里面的膳食纤维含量是非常多的,能够把肠道里面的水分及时吸收,然后就让废物更快的排出,除了可以把肠道清洗干净以外,经常吃一些预防便秘的效果也是非常不错的。
吃一些小木耳还可以让三高降低,可以降低血压,降低血脂以及降低血糖,让身体处在健康的状态,吃一些小木耳还能达到抵抗衰老作用,因为它里面的木耳多糖成分丰富,像肝脏里面的超氧化物歧化酶活力也可以变得更好,让新陈代谢速度变得更快,抵抗衰老的作用非常明显。
适当的吃一些小木耳还可以让免疫力有所增强,因为小木耳里面的木耳多糖成分丰富,可以让吞噬细胞的功能变得更强,让免疫功能也有所提高,所以适当的吃一些还是非常不错的。
小木耳怎么做好吃
小木耳可以制作凉拌的,首先需要把小木耳放到盐水里面浸泡,然后再把根部去除清洗干净,再放到开水锅中焯烫一下,再用冷水冲洗干净水分控干,其他一些葱辣椒以及油酸洗干净以后剁碎,准备一个碗,把鸡精,白糖,生抽,醋放进碗里面,再加入辣椒,蒜以及泡椒搅拌均匀,再把热的麻油淋在上面调均匀,然后再把制作好的调料和小木耳搭配在一起,混合搅拌均匀以后就可以吃了。
小木耳还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃,首先锅中加入适量的油烧热,再把鸡蛋打进去,翻炒熟以后盛出来,锅中加入适量的油烧热,把生姜以及葱,胡萝卜放进去翻炒,再把木耳倒进去一起翻炒,感觉木耳已经有一些变软以后就可以把鸡蛋倒进去,继续搅拌均匀,添加适量的鸡精以及盐调味,添加适量的香油拌均匀就可以出锅吃了。
还可以做白菜炒木耳,首先需要把白菜清洗干净撕成片状,木耳放到温水里面浸泡几分钟再处理好,锅中加入适量的油烧热,把木耳放进锅中翻炒,再加八角,花椒,生姜,葱,大白菜翻炒均匀以后用老抽调味,再加入醋以及白糖翻炒一会,添加鸡精,盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
三、炝拌木耳怎么做好吃,炝拌木耳的家常做法
主料
木耳
150克
胡萝卜
1个
洋葱
1/2个
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.泡发的木耳洗净
2.胡萝卜切丝,洋葱切丝,蒜切末
3.将盐白糖味精醋酱油倒入碗里调匀备用
4.水烧开,放入木耳,焯半分钟就捞出来
5.锅中倒入香油
6.放胡萝卜丝煸炒,再放洋葱丝和蒜末炒香
7.倒入调好的料汁
8.稍微开了就可以盛出来晾凉
9.晾凉后就可倒入木耳上拌匀
10.撒上香菜即可食用
小贴士
1、木耳不要焯时间长了否则营养就都流失了
2、碗汁最好晾凉后再拌
四、生炝木耳的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
木耳
20克
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
香菜
少许
胡萝卜
一根
花椒
少许
葱姜
适量
步骤
1.木耳加水泡发约1-2小时,控干水分备用。
2.胡萝卜(实际只用一点)葱姜切好备用。
3.锅里放水烧开下葱姜,放盐。盐要多一点。
4.下木耳和胡萝卜丝焯水。
5.焯好水捞出放在盘子里。
6.挑出葱姜扔掉。
7.油锅烧热,下干辣椒和花椒煸炒到辣椒有点发黑。半干海参
8.把油过滤淋到木耳上。
9.撒上香菜段上桌,吃时拌匀。
五、木耳蘸汁怎么调好吃
主料:木耳(水发)100克
调料:希腊海参
芥末酱1克、酱油2克广州海参
做法步骤:
1、木耳,提前泡发,洗净,一个人吃,用半块就好。也就是说一小块,可以吃两顿儿
2、锅中放入木耳加清水,上火煮熟
3、趁着煮木耳的空当儿,来调汁儿吧:找一个小碟,把芥末酱挤在里面。
4、在碟中倒上生抽,和匀即可
5、木耳煮熟后,用笊篱(zhào li)捞出,放到凉水里拔凉;控干水分,装到你喜欢的碗里
6、成品难度:切墩(初级)主料木耳看肚量哦辅料芥末一小条生抽10勺木耳蘸芥末的做法步骤1.将野生木耳干用热水泡发(十分钟左右),若时间充裕,用凉水泡发2小时口感更加2.木耳泡发后,去除根部3.图示为剔除部分4.芥末膏5.在碗里挤好一小条芥末膏6.加入5勺白开水7.加入适量生抽8.所有原谅搅拌均匀9.就可以享受这如此简单可口的美味啦~不论是配米饭还是包子馒头,或者是炒馒花,都超级好吃营养
六、炝拌银耳的制作方法
银耳的做法是比较多的,一般是将白木耳用以制做甜点,我们要是将银耳泡发以后,在将白木耳放入压力锅开展熬汤,一般是需要煲2个钟头,随后在添加白糖等就可以了。白木耳是一种能够健脾养胃孱弱及其减轻肾虚等病症的食材,我们能够来学习培训它的做法,随后在夏季的情况下适度的喝一些银耳莲子羹。
作法一
原材料:鲜银耳3两,小青瓜1根,盐1汤勺,蒜头5瓣,小辣椒(剁碎)半汤匙,糖1汤匙,醋半汤勺,色拉油1汤匙。
作法:血压将白木耳切割成细细的,放进开水中滚热一会儿,捞出控干预留。血液将丝瓜切割成细细的放进盐拌和5分钟,用凉开水冲走盐。补充将蒜头切一片,把烫好的凉白木耳和丝瓜细细的排污在盆中,添加大蒜,糖、醋、盐、香油和小辣椒拌和即成。
作法二
原材料:发制白木耳150克,小青瓜1条,食盐、葱、生姜水、小辣椒、白砂糖、醋、色拉油。
作法:血压白木耳切割成丝,用热水烫一下捞起来,控干水份,加食盐、鸡精、葱、生姜水、白砂糖、醋拌好备用。血液丝瓜清洗,用冷盐开水消毒后批发展片状,制成喇叭花形,用小辣椒丝做滥情。补充耳园盘一只,把拌好的白木耳加糖中央,周边放丝瓜刻录成的喇叭花即成。
特性:色彩艳丽,清味爽口。
作法三
原材料:白木耳,香莱,鲜生抽,味精,香油。
作法:血压白木耳用小水泡至酸软,除去硬块,随后清洗。血液锅内烧开,放进白木耳,煮沸后需煮二分钟,焖5分钟。随后捞出,控干水份放进碗中,最终添加鲜生抽,味精翻拌。补充香莱清洗切细,放进所述碗中,再放进香油,翻拌就可以。