摘要：
本文目录葱油拌面最正宗的做法是什么正宗葱花面的做法葱油面的做法葱油面正宗做法怎么做出最正宗的葱油拌面一、葱油拌面最正宗的做法是什么海参的功效与作用葱油拌面最正宗的做法是什么海参的功... 本文目录
一、葱油拌面最正宗的做法是什么海参的功效与作用
葱油拌面最正宗的做法是什么？一点猪板油切小块，炒锅倒一点菜油，炒扳油，好后捞出油杂。炒锅里再加入与猪油等量的菜油，中火烧6成热。加入碎香葱白段，碎姜，碎蒜，小火半小时。油杂打碎放入油锅，再加入少许十三香，关火。热水锅下鸡蛋挂面煮熟，捞碗里。面条放些盐再入前边的香油，再放入香葱叶碎。锅放底油，放入小葱叶。小火慢煎，煎致葱叶微黄，放入酱油，适量白糖，慢熬一下，浇到煮好的面条上。
一般有两种方法，先用豆油或花生油加长段小葱熬制，待到葱花香气飘出，表面颜色微黄或者变深（依据个人口味爱好），剩出放在大碗里待用。之后在烧熟的面条中放入适量葱油和酱油和盐，充分拌匀就成了。2与第一种方法相似，但用的是猪油，利用熟面条等余温，把猪油拌匀，同时撒上葱花酱油和盐就行；锅热下油，放入葱白，蒜，羗，八角，花椒炸香，隔渣后变成葱油。面条煮熟过冷水后挠上一匙葱油，一匙酱油拌匀上盘，最入撒入葱花和芝麻即成。
将小米洗净蒸软，用刀剁碎，水发玉兰片，香菇均切成小丁，入沸水锅焯熟后投凉，葱白切粒待用。起油锅烧热，投入葱粒炒香，倒出凉凉，与酱油，盐，味精，香油一同放在碗里，拌和成葱油汁。面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，沥干，撒上虾米，玉兰片和香菇丁，浇入葱油汁，拌匀即可。锅热下油，放入葱白，蒜，羗，八角，花椒炸香，隔渣后变成葱油。面条煮熟过冷水后挠上一匙葱油，一匙酱油拌匀上盘，最入撒入葱花和芝麻即成。
首先用料面条可以随着自己喜好选择，葱，最好选择香葱（也就是小葱），切碎，食盐适当，生抽适当，鸡粉（就是鸡精），味精（也可以不放），喜欢蒜的可以放点蒜末，姜末可放可不放。把水烧开，放入面条，煮熟捞出，倒入植物油适当，不要太多，免得油腻，把葱碎，食盐，生抽鸡粉等等撒在面上，油烧冒烟即可，均匀浇在葱上，拌匀，一碗香喷喷的葱油拌面可以了。
二、正宗葱花面的做法
正宗葱花面的做法
用料：面条一小把小葱一根香油盐
葱花面条的做法
腌葱花儿——小葱切花儿，放入盐和小磨香油、一点凉拌生抽，腌上。
请点击输入图片描述
煮面条——龙须面煮熟。
请点击输入图片描述
端起锅，连汤带面条倒进碗里，搅匀，成了。
葱花和香油的香气都被激发出来了。
适合早晚餐，还不错啊。
请点击输入图片描述
三、葱油面的做法
葱油面的做法
葱油面是汉族的传统面食，至今已有多年历史。很多人都说现在要想吃到正宗的葱油面已经太难了，那为何不能自己做呢，而且葱油面的做法也并非学不会。想知道葱油面的家常做法以及面条怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
很多爱吃面食的人应该都知道葱油面，实在是太有名了，不想出去吃的'也可以按照下面的步骤自己在家做。
做法一材料
虾仁、面条、葱(最好是小葱)、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。
做法
1、蒜切片，油(稍多一些)热后放入，炒香后，把蒜取出不要。
2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。
3、调汁其实就是用1勺的生抽、3勺的海鲜酱油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均匀搅拌就好了。
4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。
5、面条煮到七八分熟备用。
6、加入虾仁煸炒，关火。
7、到了最关键的一步，就是要把煮好的面条慢慢的放入锅中，然后拿筷子搅拌均匀即可。
注意
面条最好用另一个锅煮，直接捞出放入酱汁锅中，以免面条过粘。
做法二用料
新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。
做法
1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。
2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。
3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火。
4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。
5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝。
6.拌好后又加了半个熟鸡蛋。
7.觉得太干，切了点西瓜搭配。
8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便。
做法三食材
面条适量，青菜适量，盐，酱油，醋。
做法
1、熬葱油的葱段加2碗水煮开，捞出葱段(也可以留在里面)。
2、放面条煮至面过心。
3、放青菜下去煮开即可，吃时根据自己口味放适量盐，酱油，醋，不需要加其它油，葱段煮开已经很多油了。
做法四食材乌参
面条250g、葱花5g、生抽10ml、食用油30ml。
步骤
1.把香葱切细放进碗里。
2.加入生抽适量。
3.再把热油浇在上面。
4.准备一锅热水，煮沸面条。
5.把煮熟的面条挑到碗里。
6.然后把面拌均匀即可。
做法五用料
挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许。
做法
1、准备好凉开水。
2、一边煮面一边备好葱花。
3、将煮好的面迅速过水至面温并控干。
4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖，迅速搅拌，让面均匀上色后在面上放入适量葱花。
5、热油，迅速将油浇在葱花上，然后将面搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1、挂面过水要迅速，减少吸水度。
2、如选用挂面，过水后最多是温和，不能太热。
3、糖不要放太多，主要为提口感而放。
做法六主料
山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油。
做法步骤
1.水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火。
2.过凉水冲冷沥干，葱切丝铺在面条上。
3.取一个小锅，倒入花生油(稍多一点)，放入干红椒和干花椒炸香。
4.油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。
5.加入少许酱油和盐，拌匀即可食。
;四、葱油面正宗做法
葱油面的家常做法如下：
原料：老抽2.5勺、生抽2勺、金龙鱼优＋活性发酵、空心挂面一捆、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。
1、准备好需要的食材。如下图所示。
2、把生抽、老抽和糖混合拌匀。如下图所示。
3、小葱洗净晾干，均匀切段。如下图所示。
4、往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。如下图所示。
5、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。如下图所示。
6、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。如下图所示。野生刺参
7、锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优＋活性发酵空心挂面。如下图所示。
8、煮6～7分钟至熟即可捞出。如下图所示野海参功效与作用。
9、待面盛出，加入1～2勺葱油拌匀，放上一些炸好的干葱即可。
五、怎么做出最正宗的葱油拌面
作为一个南方人来说，面食虽然不是主食也是会经常食用，一般你都是做早餐和宵夜来食用。拌面有很多种做法，像猪油拌面、葱油拌面都是非常香，非常好吃的。做法也是非常的简单，自己在家里做方便快捷，还可以省上比外面店里价格一半的银子，最主要的是干净卫生。
经典的葱油拌面葱香扑鼻，味道浓厚，一大碗都不够吃。感兴趣的朋友慢慢往下看，学会就可以自己在家做，口感和味道不会比外面店里的差，会讲得比较详细，所以相应的废话就可能会比较多。
怎么做出最正宗的葱油拌面：1、准备食材
主材：面条
香料：葱段、葱花
调料：盐、鸡精、食用油、芝麻香油、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、白芝麻
2、烧葱油
葱油拌面的重点就在葱油，别把葱油想象都很难，烧葱油是件很简单的工作，我们烧葱油的时候一次可以稍微多烧点，不拌面就是用来炒菜都非常好用。
把葱清洗干净后把水沥干些，改刀切成5厘米左右的葱段。
起锅烧油，油温2成热时改小火，把切好的葱段放油锅里，用小火慢慢把葱香逼出来融入到油里面，所以火候不能大，火力太强，香味还没出来，葱就被烧焦了。适量的翻动几下，使其能均匀受热，一直把葱段煎到焦黄就关火。
3、调拌料
在烧葱油的时候可以先把拌料的前期工作做好，找一个碗，碗内根据自己的口味加入适量的辣椒面或者辣椒粉、熟白芝麻，能吃辣的辣椒多加点，不吃辣的就少加一点，然后把烧好的葱油趁热倒进碗内，让高温的葱油把辣椒的辣香味和芝麻的香味给逼出来。倒油的时候不要一下全倒进去，要分2-3次往碗里倒，这样才能起到逼出香气的作用。倒完油后就可以加适量的生抽提味，适量的老抽增色，喜欢颜色深一点的可以稍微多加一点老抽，适量的芝麻香油增香，适量的蚝油增味，少量的盐，喜欢醋味的可以来点香醋，香醋也可以起到去腻增香的作用，全部加好后就搅拌均匀备用。
为什么都是适量，就没有一个标准吗？因为每个人的口味都会不同，就按自己的口感来添加，只有对自己口味的才是最好的，还有一点，烧这个葱油一次可以多烧一点，下次拌葱油拌面的时候就可以省去这道程序了，正因为油量的不同，所以加的其它调料的数量也就会有所不同，总之一点，油量不能少于其它调料的总和，怕油腻的油量也可以适当减少些。
4、煮面
拌料调好后就可以开始煮面了，或者你在烧葱油的同时开始煮面这样就可以节省时间。
起锅烧水，水沸腾后加1大勺盐进去，然后下面条。
为什么要加一大勺盐进去，其实加盐有2个目的，第一个加盐煮的面条可以让煮出来的面条更筋道，还有一个目的就是给面条上盐分，很多人在拌面的时候会出现盐拌不匀的问题，在煮的时候加盐就可以把这个问题解决了。加盐的时候要稍微多加点，这样面条上的盐分才会刚好，这个多也要有个度，自己要把控好。
煮面条时可以一直大火，煮到没有夹生刚好熟就可以捞起放入碗内。
5、拌面
如果不喜欢拌面太干的，捞面条的就尽量多带点水，喜欢干一点的就稍微把水沥干些，但一定得注意，不能把水沥太干。把面条捞进碗里后就把葱花撒上，然后把调好的料汁淋在面条上后搅拌均匀。
有小菜的话加上一点小菜一起搅拌均匀。
结语：这样拌出来的面条你一定喜欢，很香，很浓的葱香味，味道也是自己喜欢的。用同样的方法可以拌粉干也是超级美味哦！
