摘要：
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一、好吃的排骨焖面可以自己在家能做吗具体的做法是什么
好吃的排骨焖面可以自己在家能做吗？具体的做法是什么？刚吃完，感觉很好与大家分享，在准备材料前忘了拍照，也没想过分享，吃完后想分享，幸好存了几张照片，内容会写得很详细，但本身很简单。如果您喜欢，请单击“喜欢”将其收集起来并为您的家人烹饪。
主要配料：排骨350g、豆类250g、鲜面条300g红烧排骨是一种很受欢迎的主食，主要原料是小排骨，各种自己喜欢的菜肴，土豆、豆类、卷心菜、自制滚轴等，辅料有甜椒、大蒜、葱、姜等。我们每周在家吃一两次。但说到八梦铁锅排骨红烧面，还是我的最爱。我记得我弟弟在我小的时候经常带我去吃饭。能吃到一锅炖面条，配上几道最喜欢的菜，真是太开心了。
调味料：黄酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1汤匙、芝麻油1汤匙、白胡椒少许、糖少许、盐少许、姜5片、蒜瓣3片、八角茴香1片。先将排骨洗净，放入冷水锅中，煮沸2分钟，撇去浮沫，取出洗净；用少许油加热炒锅。吸烟后，加入排骨，油炸至油变成棕色。将排骨切成小块，在锅中加热油，加入姜片至香，一起炒排骨，排骨变色后加入葡萄酒和红烧酱油，翻炒均匀，加水，盖上锅盖，炖约30分钟。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。希望大家多多关注我哟，一个新手小白，等待你的关注。小伙伴们有没有看懂呢？今天就分享到这里了，小伙伴们可以在下方评论区留言。
二、焖面怎样做好吃
第一道：豆角焖面
豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下就给大家推荐的这种方法使用到的调味料很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）
第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~
第二道：茄子焖面
这道茄子焖面，全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道，茄子绵软，每一口都特别鲜香入味，好吃到停不下来。
具体制作方法
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步：盛出开动吧。
多说几句：
1、长茄子最好选择颜色鲜亮的。如果颜色比较暗淡，而且不够饱满，就说明比较老了。这种茄子口感和品质都差许多，建议不要购买。
2、我做的是纯素的，大家也可以放一些肉片或肉末，味道更好。
3、郫县豆瓣酱和剁辣椒中都有盐味，所以放盐时要多注意一点。
4、如果吃不了辣的，可以不放豆瓣酱和剁辣椒，换成普通的黄豆酱味道也挺好的。
5、焖面条的时候，一定要盖好锅盖，建议使用透明的锅盖，这样可以随时观察到锅内的情况。面条放到锅里，一定要摊开，不要堆在一起。另外，如果面条的量比较多，一定要适当的加大水的量和焖制的时间。
第三道：香菇焖面
这样做好的面条比传统的豆角焖面还要好吃、鲜香。喜欢的亲们一定要试试，做法也不难，饭菜一锅出，省事省力，特别贴心。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：干香菇清洗干净，然后用温水泡发。（一定要完全泡发。）
第三步：香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。白色海参
第四步：泡发香菇的水不要倒掉，留下沉淀一会儿，然后把上面的清液倒出来备用，底下有杂质的部分倒掉。
第五步：锅中倒入少许油，油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。
第六步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入锅中煸炒均匀。
第八步：把留下的香菇水倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味。（水的量一定要完全没过香菇，如果香菇水不够，可以加一些普通水。）
第九步：大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖，把锅里的汤盛出一碗备用。
第十步：把面条均匀的铺在锅中，然后盖上锅盖中小火烧2分钟。
第十一步：打开锅盖，把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖，再烧4-5分钟，最后关火焖2分钟。
第十二步：揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。
多说几句
干香菇在浸泡过程中，很多营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以，不建议把它倒掉。用香菇水炖出的汤汁很香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，而且，营养价值也更高。
第四道：排骨焖面
以下，和大家分享的是排骨焖面的做法，一道充满着肉香的焖面，面条筋道，排骨咸香软烂，特别入味。夏天来一碗，什么天热没胃口，基本不存在哈。之前，有亲们推荐焖面时可以把面条蒸熟后再焖，今天用的就是这个方法。这样焖好的面条口感相对更干一些，吃起来也更筋道，喜欢的亲们不妨试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。面条500克（新鲜面条）、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。
第二步：锅中倒入适量的清水，然后冷水下锅，把排骨放入锅中焯水，接下来沥干水分捞出备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后把焯好水的排骨放入锅中，小火煸炒至排骨表面微黄。
第四步：把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味，再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色，接下来，放入2个八角，煸炒均匀。
第五步：往锅里倒入一大碗清水，大火烧后转小火炖30分钟。（水的量可以稍大一点，因为炖煮的时间有点长。）
第六步：在炖排骨的时候，咱们把面条蒸熟。先往鲜面条里倒入一勺食用油，然后用手拌均。（往面条里加一点油，是为了防止面条在蒸的时候粘连在一起。这一步一定是用手来拌哈，因为鲜面条比较软，如果用筷子的话很容易扯断，也不容易拌匀。）
第七步：开水上锅，把拌好油的面条放入笼屉上，蒸10分钟。（蒸的时间可以根据面条的量来增减。）
第八步：面条蒸好后取出，这时用筷子很容易的就可以挑开，如图。
第九步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，蒜切末备用。
第十步：这时排骨炖的也差不多了，把豆角放入锅中，再放入3勺盐调味，然后煮5分。
第十一步：把蒸好的面条均匀的摊放入锅中，然后盖好锅盖，加热3分钟。
第十二步：揭盖，把面条与排骨和豆角翻拌均匀，然后趁热把蒜末放入锅中，再盖好锅盖，焖2分钟。（把蒜末放入锅中焖两分钟，蒜香味会特别浓。）
第十三步：揭盖，淋上少许香油翻拌均匀，装盘上桌吧。
多说几句：
1、面条一定要选择新鲜的面条，干面条不可以。
2、吃的时候还可以淋一些辣椒油，特别特别美味。
三、土豆排骨焖面的做法
主料：熟小排骨10块小土豆2个番茄1个圆豆角一把自制擀面适量
配料：尖椒1根蒜7瓣葱1根玉米面少许
辅料：油适量盐少许花椒面少许酱油少许醋少许
做法
1.土豆、番茄去皮。
2.土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3.热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4.放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5.加水小火炖到土豆熟。
6.提前准备好面，软硬看个人喜好。
7.将面擀成长片。
8.放压面机压成片。
9.让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10.放压面机压成面条。
11.将面条都要均匀粘上玉米粉。
12.汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13.将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14.用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15.调匀吃吧，太香了。
四、焖面怎么做好吃,排骨焖面的家常做法
排骨焖面的做法步骤
1
土豆、番茄去皮。
2
土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3
热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4
放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5
加水小火炖到土豆熟。
6
提前准备好面，软硬看个人喜好。
7
将面擀成长片。
8黑玉海参
放压面机压成片。
9
让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10
放压面机压成面条。
11
将面条都要均匀粘上玉米粉。
12
汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13淡干海参
将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14
用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15
调匀吃吧，太香了。
使用的厨具：炒锅
