本文目录
一、桂花有哪些吃法
食材:清水450克、白凉粉30克、干桂花少许、
牛奶150克、椰浆80克、淡奶油20克、吉利丁2.5
片、糖10克、小丸子、雪糕、酒酿
做法:
先制作椰奶冻:牛奶十椰浆十淡奶油十糖,小
火加热关火十泡软的吉利丁片搅匀,倒入碗中冷藏
凝固
②桂花冻:锅中水开十白凉粉搅拌均匀,关火放干
桂花搅匀,倒入碗中,室温凝固
③小丸子煮熟,取出凝固好的椰奶冻、桂花冻,切
成小块,放入碗中,再加入小丸子十酒酿,倒入糖
桂花,放入雪糕即可
哈哈,简单吧~一口下去太满足了,搭配桂花酒
酿圆子雪糕,绝绝子!介个叮咚家的洛璎冰社雪糕也
太可了吧!桂花冰十牛乳雪糕十糯叽叽的小珍珠!
桂花吃法太多了这是其中之一哦!
二、桂花的食用方法及做法
桂花糯米藕
①选择短、粗、嫩的藕,洗净后去皮,切除一头,塞进泡好的糯米,七八成满左右即可,再盖上切除的头,用牙签固定;
②水中加桂花、红糖,小火慢煮2小时左右,若喜欢颜色深的藕,也可以放些红曲粉;养殖海参
③煮熟后,在冰箱冷藏后切片。
桂花果仁糯米凉糕
糯米100克白砂糖30克综合水果干20克糖桂花适量乌虫参。
做法:
①提前一天准备好100克的糯米,浸泡到清水中,水高出糯米一点即可。
②隔天取出沥干浸泡的水,重新加入高出糯米一点的水,入锅蒸40分钟左右,至糯米完全软糯。蒸好取出趁热加入白砂糖,翻拌均匀至白糖融化。
③取一个容器,垫上保鲜膜,先铺好一层糯米压实,然后均匀的撒上综合水果干。
④继续铺好糯米压实,然后密封好放置冰箱冷藏4个小时左右。
⑤冷藏至定型后,取出切成小块,淋上桂花蜜即可。
腌桂花
①摘下的新鲜桂花,去掉灰尘、小虫、花梗等杂质后,装入料理盆用淡盐水浸泡20分钟左右,去桂花苦味;
②泡好后,捞出花瓣风干到没有水分,晒干会流失花香哟;
③准备干净无油无水的玻璃瓶,一层桂花撒一层白糖装好压实,最后一层以白糖封口,要装厚些来隔绝空气。
④封好口放在阴凉处,发酵后桂花变得红红的就可以开吃了!
三、桂花茶的做法和吃法大全
桂花茶是一款传统的中国茶品,以桂花为主要原料,味道甜美,芳香扑鼻,尤其适合女性饮用。下面就为大家介绍一下桂花茶的做法和吃法大全。
一、桂花茶的做法:
1.桂花茶的基本做法
制作桂花茶的材料:桂花、茶叶或者绿豆。
制作步骤:
1.1取适量桂花,洗净备用。
1.2如果是用茶叶做桂花茶,则需要先将茶叶泡软,然后沥干备用。
1.3将泡软的茶叶或者绿豆放入碗中,然后倒入热水,并等待几分钟直至茶叶或者绿豆软化。
1.4加入适量桂花,等水温降至70℃左右时,即可饮用。
2.桂花绿豆汤茶的制作
制作桂花绿豆汤茶的材料:绿豆、桂花、冰糖。
制作步骤:
2.1将绿豆洗净,放入锅中,加入清水煮开。
2.2煮沸后将水倒掉,再加入适量清水再次煮开。
2.3加入适量桂花,煮约10分钟后加入冰糖煮滚即可。
3.桂花甜酒的制作
制作桂花甜酒的材料:白酒、桂花、冰糖。
制作步骤:
3.1将适量的桂花和冰糖加入白酒中,放入密封瓶中,放置20天至1个月。
3.2取出即可享用。
二、桂花茶的吃法:
1.搭配饼干食用
除了甜点以外,桂花茶也可以与饼干一起食用。在喝桂花茶时,搭配甜饼干一起食用,尤其是配上香脆的酥皮蛋卷,更是别有一番滋味。
2.配合糯米食用
桂花茶和糯米配合食用也很受欢迎。将糯米煮熟后加入桂花茶,然后搅拌均匀即可。这种吃法既能享受糯米的Q感,又能品尝到桂花茶的香味。
3.搭配水果食用
桂花茶和水果也可以搭配食用。比如,将桂花茶中的桂花取出来,加入淡淡的蜂蜜搅拌均匀,然后加上自己喜欢的水果,如苹果、葡萄、橙子等。这样不仅能美化味觉,更能让你的饮食变得更加健康。
四、新鲜桂花的吃法与做法大全
鲜桂花可以怎么吃
1、泡水喝
鲜桂花可以用来泡水喝,再用鲜桂花泡水喝,以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净,晾干表面水分,然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱,用100度左右的温度慢慢考,考到它的水分全部流失后取出降温,等他完全降完后,取5克左右的桂花,直接放在杯子中,放适量冰糖加开水冲泡就可以。
2、做桂花蜜
新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃,再用新鲜桂花做桂花蜜的时候,要把采集的新鲜桂花去掉花梗,再用清水冲洗一遍,然后晾干表面的水分,取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀,装入到干净的玻璃瓶中密封,十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃。
3、糖桂花
新鲜桂花还能用来做糖桂花,再用新鲜桂花做糖桂花的时候,要把新鲜桂花认真挑选一下,然后再用流水把它冲洗干净,并放在烤箱中,把它表面的水分烘干,取出以后准备适量白糖,放一层桂花放一层白糖,如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制,二十天左右里面的桂花就能发酵完成,这时好吃的糖桂花已经做好,可以按自己的需要去食用它。
五、桂花的各种吃法常见桂花美食做法分享
1、桂花糕。
桂花糕外表晶莹剔透,味道香甜可口,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕,味道各不相同,大家可以尝试一下自己做桂花,做法挺简单的。
食材、大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花。
做法:
(1)将大米粉和糯米粉混合均匀,加入糖和水,再次混合均匀,用手搓成大小颗粒,然后将其过筛。
(2)将纱布打湿后适当挤出多余水分,随后将纱布铺在蒸笼底,沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具,将过筛好的粉倒进中,注意不要按压,轻轻的铺满模具就行,表面撒上一点干桂花。
(3)冷水上锅,蒸20分钟,冷却脱模,可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用,味道特别好。白参
2、桂花糯米藕。
糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃,那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材,市场上有超多的莲藕上市,大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃:桂花糯米藕。
食材、桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜。
做法:
(1)将糯米洗净,加水浸泡两个小时以上,如果时间充足的话可浸泡一晚,泡好的糯米沥干备用,将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。
(2)莲藕从粗的一端约5cm处切开,把糯米用筷子填入藕孔,边塞边磕打一下藕。
(3)直到装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签固定住。
(4)将藕放入高压锅,加水没过藕体,然后加入冰糖和几颗红枣,高压锅蒸25分钟,出锅放凉后切片,食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。
3、桂花千层糕。
桂花糕可以搭配很多种食材,有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕,当然还有秋天必吃的桂花千层糕,这是秋天的餐桌上必出现的点心。
食材、马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。
做法:
(1)桂花浆:将250克马蹄粉平分为两份,将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面,加入600毫升清水,用手动打蛋器搅拌均匀。
(2)白浆:将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面,加上300毫升清水,搅匀过筛。
(3)锅里烧开水,先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸,每一层蒸2-3分钟,最后一层5分钟,一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。
(4)马蹄糕全部浆蒸完了之后,拿出来自然冷却成型,可以用风扇或者空调吹凉,等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。
4、红糖桂花年糕。
北方人过年要吃饺子,南方人过年过节一定要吃年糕,寓意“年年高”,希望大家一年更比一年好。年糕吃起来甜甜糯糯的,米香浓郁,香糯软化,大家一定试试这道小吃。
食材、年糕、食用油、桂花糕、芝麻。
做法:
(1)将年糕切片,泡在水中备用,在水中把相互粘在一起的年糕片分开。
(2)起锅烧水,水开之后,将年糕下锅煮大概3-5分钟,年糕发胀变软,迅速捞起年糕。黄瓜参
(3)将年糕放盘中用冷水不断冲洗,温度下去一点后用手搅拌,搅拌成一片一片,滤干水份。
(4)起锅做年糕,在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀。
(5)然后就可以将年糕盛出啦。