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一、小米粥的做法
山药莲子小米粥
原料
铁棍山药适量
莲子各25克
小米50克
制作过程
1,将莲子提前进行泡发后去芯;
2,将山药去皮切小丁;
3,小米淘洗干净;将山药丁、莲子肉加入到米中,并加入适量水;用电压力锅,选择煮粥功能;20分钟煮好后可搭配着早餐食用;
烹饪技巧
用电压力锅很省时,而且容易煮烂;没有电压力锅就小火慢慢煮,大概煮一个小时;快煮好时再加入山药即可;给山药去皮的时候一定记得带手套,我有一次大意了,结果搞的浑身都痒;也可以单独只用一种米;莲子提前泡发,我是夜里泡第二天早晨用,天气热的夏天需要放冰箱冷藏泡发;
营养价值:
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。
二、小米粥的配料,请详细说明
一、小米粥
原料:
小米30-50克,红糖适量。
制作过程:
将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
特点:补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
注:小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
二、黄豆小米粥
制作材料:
主料:小米100克,大豆50克
调料:白砂糖10克
教您黄豆小米粥怎么做,如何做黄豆小米粥
1.将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
2.锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3.见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
三、南瓜小米粥
南瓜小米粥的做法一
煮粥原料:
绿豆,小米,玉米渣(和小米大小差不多的),南瓜,红枣,花生。
粥的做法:
1.南瓜洗尽去皮,切成小块(到最后都熬烂了);
2.把其它材料也洗干净,坐锅、加水、点火,等锅开;
3.除绿豆之外其它的材料都放入锅内,防止溢出可以在锅里滴一点食用油;
4.熬大概10分钟,再加入绿豆,继续熬,熬到南瓜烂掉,绿豆快要开花就可以了。[吃地带]
南瓜小米粥的做法二
煮粥原料:
南瓜250克左右,小米120克,红枣8枚,冰糖少许(也可以不放。因为南瓜有甜味)。
粥的做法:
1.南瓜去皮去籽切成小块,小米洗净备用,红枣洗净沥干水分;
2.锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开,下入南瓜、小米、红枣;
3.再次开锅后转小火,小心撇去浮沫,煮至粥粘稠,倒入冰糖,再煮至糖融化即可关火。小孩吃海参
营养功效:
1.小米:暖胃,安神
2.南瓜:南瓜性温,味甘。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。保护胃粘膜,帮助消化,南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
南瓜小米粥的做法三
煮粥材料:
大米半杯,小米半杯,南瓜200克,水适量。
粥的做法:
1.小米淘洗干净,放入陶瓷煲,加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
2.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
3.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。[吃地带]
南瓜小米粥的做法四
煮粥材料:
小米100克,大黄米100克,南瓜500克,白糖适量。
粥的做法:
1.将南瓜去皮洗净切成丁,两种米洗干净;
2.一起放入锅内,文火熬煮20分钟成粥状。
功效特点:
此粥滑润可口,有助于睡眠,适合晚餐来一碗。
南瓜小米粥的做法五
煮粥材料:
南瓜,小米。阿根廷海参
粥的做法:
1.南瓜洗净可去皮(也可不去皮,根据个人情况)切成大拇指头大小的块,如太大会难以熬绵,如太小会与小米混成一体;
2.适量南瓜块入锅,加适量水,大火煮沸;
3.适量小米洗净加入,大火煮沸,改为文火熬汤;
4.30-40分钟后,即可出锅食用。
温馨提示:
1.可根据自己对汤的稀稠的喜好来加原料的量,无明确规定。
2.南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
三、小米粥的做法和配料是什么
红枣小米粥:
准备用料:小米200g、冰糖适量、红枣适量
1、备好红枣、小米。
2、红枣提早用清水泡洗一下。
3、砂锅加适量清水。
4、将泡洗好的红枣下锅。
5、大火煮至红枣出味。
6、再将小米洗净下锅。
7、先大火煮开,再转小火煮透。
8、如有溢锅,开盖搅拌一下。
9、煮至小米粥稠香。
10、加适量冰糖提味即可。
11、这样子一份红枣小米粥就完成了。
四、早餐店的小米粥是是如何熬的,怎么能让粥粘稠辐肛参
小米粥是一种比较常见的早餐食品,制作方法也不难掌握。以下是一些制作小米粥的技巧和注意事项,供您参考:
.食材准备:将小米淘洗干净,加入适量的水中,泡制30分钟以上,让小米充分吸水膨胀,便于煮粥。如果想要让小米粥更加粘稠,可以在泡制小米的时候,加入适量的糯米,或者在煮粥的时候,加入少量的生粉。
2.煮粥技巧:将泡制好的小米放入锅中,加入适量的水,一般是小米和水的比例为:8,然后用中小火慢慢煮开。一旦煮开后,要调整火力,改成小火,用汤勺不断地搅拌,防止粘锅和糊底。煮粥的时间,一般需要30-40分钟,直到小米煮烂,粥变得浓稠即可。
3.调味品选择:可以根据个人口味加入适量的盐,糖,或者其他调味品,如姜汁,花生等,增加小米粥的口感和营养价值。
总的来说,小米粥的制作并不复杂,关键是要掌握好煮粥的技巧和比例,以及加入适量的调味品,才能煮出口感鲜美,营养丰富的小米粥。光参
五、营养的小米粥的做法
小米营养极其丰富,李时珍在《本草纲目》中的记载,小米"治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃"。所以,小米熬粥又有"代参汤"的美称。那小米粥都有哪些做法和功效呢?今天我们来一起学习下比较简单常见的一些小米粥做法!
1:小米南瓜粥加水开火后将南瓜切块先放入,水开以后再放入淘好的小米,转小火,熬约45分钟左右至粥软粘稠即可。凡是脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振以及头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症均可食用。
2:小米鸡蛋粥先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。小米鸡蛋粥具有养心安神的作用,可适用于心血不足、烦躁失眠等症!
3:小米红糖粥取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,约20分钟后放入少量红糖,花生碎、瓜子仁拌匀,再熬煮几分钟就可以关火食用了。可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,也适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香等症。
4:小米红枣粥加水后先将洗好的红枣先放入,水开以后再放入淘好的小米,然后放入适量冰糖,一般小火30分钟即可食用。红枣小米粥有补脾润燥,宁心安神之功效。
5:小米玉米粥小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。水开后转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。功效:益肺宁心、调和中胃。
6:小米绿豆粥先把绿豆洗好冷水下锅煮。等水开后下洗好的小米,按自己喜好可以放少许冰糖,调小火熬30分钟即可食用。小米绿豆粥不仅营养丰富,氨基酸搭配合理,且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效!
7:小米海参粥锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参,放入盐和姜丝,再煮10分钟,最后放胡椒粉和葱花调味。功效:缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效。棒棰岛海参
六、小米应该怎样煮
小米可以配合红糖煮成小米粥,常见做法如下:
准备材料:小米90克、红糖6袋、水900克
1、首先准备好需要的材料,如下图所示:
2、大火烧开水,水开后下入淘洗干净的小米;
3、大火烧开后,转小火熬煮25分钟,到米汤浓稠;
4、然后将六块红糖取出;
5、下入小火慢煮的小米粥中,至红糖融化后再煮两分钟,即可关火;
6、关火后装碗即可食用了。