摘要：
海参菜单及做法北美洲海参海南海参广州海参本文目录日本豆腐的家常做法是日本豆腐的家常做法大全图解日本豆腐的家常做法大全步骤图解溜日本豆腐的家常做法日本豆腐的家常做法 4种日本豆腐的做... 本文目录
一、日本豆腐的家常做法是
用料
主料：日本豆腐2个、虾仁6个、鹌鹑蛋8个、蟹味菇100克、西兰花菜适量
辅料：蚝油1茶匙、料酒适量、白胡椒粉少许、食盐适量、葱适量
1、食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量。
2、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
3、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用北美洲海参。
5、焯过水的食材放在一起备用。
6、日本豆腐切成厚片
7、切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉
8、煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
9、煎制两面金黄硬嘠盛出。
10、用煎豆腐剩余的油爆香葱末
11、爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
12、加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
13、翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
14、兜炒均匀即即可关火盛出。
15、成品！美味又营养！
二、日本豆腐的家常做法大全图解
把日本豆腐切成小圆柱块，姜先切片再切丝，葱切末。
请点击输入图片描述
蒜拍散后切末，干辣椒切段，洋葱切块，拍散备用，将泡好的木耳撕小朵备用。
请点击输入图片描述
碗中倒入适量生抽、盐、鸡精和白糖，加水搅拌均匀备用。广州海参
请点击输入图片描述
锅热后倒油，油热后下豆腐块，煎至两面金黄后捞出。
请点击输入图片描述
锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入洋葱和木耳，翻炒均匀后倒入酱汁。
请点击输入图片描述
倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀后，用小火焖三分钟入味。
请点击输入图片描述
焖好后用水淀粉勾芡，收汁后出锅，一道嫩滑爽口的红烧日本豆腐就做好了。
请点击输入图片描述
三、日本豆腐的家常做法大全步骤图解
用料
日本豆腐 2条
肉碎 150克
胡萝卜 1小段
玉米粒，青豆(冰冻的)各20克
淀粉适量
辣豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺海参菜单及做法
盐适量
胡椒粉适量
肉末烧日本豆腐的做法
备好所有配料。胡萝卜去皮切丁，玉米粒，青豆买的速冻的，也可以买那种速冻杂菜包，里面有玉米粒，青豆，胡萝卜丁很方便。
请点击输入图片描述
日本豆腐对半切开，轻轻挤出来，切成小块。
请点击输入图片描述
不粘锅中放适量的油，烧热。把切好的日本豆腐裹上干淀粉。放入热油锅中煎，中小火，至表面金黄，有一层硬壳形成。
请点击输入图片描述
保持中小火，翻边煎至两边金黄，拿出来备用。
碗里边放入2勺淀粉，加入10倍水拌匀备用。
请点击输入图片描述
原锅加入肉碎，快速翻炒至变白，加入2勺辣豆瓣酱，2勺蚝油。(小孩吃可以换成不辣的豆瓣酱)
请点击输入图片描述
炒出香味，加入适量的水(有高汤最好)煮开。
请点击输入图片描述
加入玉米粒，青豆，胡萝卜丁。
请点击输入图片描述
盖上锅盖中小火煮3分钟。
请点击输入图片描述
保持中小火，倒入煎好的日本豆腐。
请点击输入图片描述
转大火，加入调好的水淀粉勾芡。
请点击输入图片描述
试味，根据自己口味加入适量的盐，胡椒粉。
好吃😋的肉末日本豆腐完成。
请点击输入图片描述
趁热上桌。很下饭喔！
请点击输入图片描述
小贴士
做这道菜的日本豆腐要先裹淀粉油煎一下，这样做出的豆腐才会有脆皮，才会外焦里嫩。相比油炸更健康。配料可以变换着加入像青红椒，洋葱，还可以加入金针菇。
四、溜日本豆腐的家常做法
食材：日本豆腐4根、米淀粉适量、葱末适量、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺、盐少许
做法：
1、把日本豆腐均匀裹上生粉，切记不可搞破了哟，因为日本豆腐比较嫩。
2、锅中倒入色拉油，油温4成热下入日本豆腐，油温不可太高。日本豆腐四面煎至脆皮状捞出。海南海参
3、热锅倒入适量的油，加入蒜末爆香，加入生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺、盐少许搅拌均匀，倒入玉米淀粉兑水1：1的勾芡，翻炒均匀煮至烧开。
4、倒入煎脆的日本豆腐，煮至豆腐上色即可出锅，最后记得撒上葱花，吃起来更香。
5、酥脆酥脆的外皮，一口咬下去里面的豆腐香嫩嫩滑溜溜的，非常的美味，家里大人小孩都喜欢吃。
五、日本豆腐的家常做法 4种日本豆腐的做法
日本豆腐是我们经常吃到的一种豆腐，有很多种烹饪方式，非常的美味，下面我教你们如何做红烧日本豆腐、金针菇日本豆腐鱼香日本豆腐还有铁板日本豆腐！
日本豆腐的家常做法
红烧日本豆腐
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
金针菇日本豆腐
主料：日本豆腐、金针菇、香葱3棵、大蒜3瓣、食用油、香油、蚝油、酱油、精盐、味精
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
注意：烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。
鱼香日本豆腐
1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
2、蒸好以后放冷水里凉透切成一片一片的
3然后将豆腐沾上淀粉放入油锅里炸至脆黄捞起来放至盘子里备用
4、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用!
5、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用
6、锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香加一勺郫县豆瓣酱炒香
7、再放入番茄丁翻炒西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
8、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
9、最后装盘撒葱花可以开动了!色香味俱全
铁板日本豆腐
日本豆腐4个、猪肉末200g、豆瓣酱少许美人椒20g、杭椒20g鸡精适量、味精适量白糖适量、胡椒粉适量淀粉少许、老抽少许
1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈
2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中
3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行)
4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞
5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。
