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一、红萝卜焖五花肉的做法
红萝卜焖五花肉的做法
材料
五花肉300克、红萝卜500克、花椒、八角、葱、料酒、生抽。
做法
1、肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。
2、热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒,炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻炒,参水焖粑即可,少放盐,再放点葱花。
哪些人不适宜吃五花肉
1.湿热痰滞者不能吃五花肉
五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,食用五花肉助热,对于湿热痰滞的人来说,容易体内积热,而且会加重痰滞的症状,因此湿热痰滞者不能吃五花肉。
2.肥胖者不能多吃五花肉
五花肉中胆固醇含量偏高,富含脂肪,热量较高,而且过多食用五花肉助热,使人体脂肪累积,身体肥胖,肥胖者再过多食用五花肉会更加胖,不利于身体健康。
3.高血压、冠心病者不能吃五花肉
五花肉中胆固醇含量偏高,过多食用五花肉导致肥胖或血脂升高,以致动脉粥样硬化,从而产生冠心病、高血压等症状,故冠心病、高血压慎吃或忌吃五花肉。
4.血脂较高者不能多吃五花肉
如果本身血脂较高,又食用较多肥腻的五花肉,会导致血脂升高,影响身体健康,因此血脂较高者不能多吃五花肉。
五花肉的营养成分
五花肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸等营养物质。五花肉能改善缺铁性贫血,其富含的蛋白质利于消化和吸收,促进人体的生长和发育,因此五花肉具有较高的营养成分及其食用价值。
五花肉的功效作用
1.补充蛋白质
五花肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质,其所富含的蛋白质是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,而且其所含的营养物质还能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血,滋阴润燥的功效,而且五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,利于补肾养血。
3.滋阴润燥
五花肉性平,有润肠生津、补肾气等的功效,食用五花肉可补由于津液不足而引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状,利于滋阴润燥。
二、胡萝卜烧五花肉的做法有哪些东海海参
前言
胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;胡萝卜烧五花肉,肉质鲜嫩,清香可口,口感鲜美,色泽红艳,很不错的菜肴哦。
材料
主料:五花肉300g、胡萝卜500g;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量
胡萝卜烧五花肉
1
五花肉洗净切小块
2
胡萝卜去皮洗净切成滚刀块
3
锅烧热,放少许油
4
放入五花肉翻炒
5
喷料酒去腥
6
放入酱油增色
7
烧5
分钟
8
放入胡萝卜
9
加入适量的开水烧制30
分钟
10
水块烧干
11
调味
12
翻炒几下,就做好了
小贴士
在烧胡萝卜时,千万不要放醋哦,以免胡萝卜素损失。
三、红萝卜烧五花肉的做法有哪些
做法一:
材料主料:五花肉250g、红萝卜3根。
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、老抽适量、小葱适量、姜适量、蒜适量。
步骤:
1、红萝卜切好,五花肉切成小块。
2、锅内倒入适量油,油热后把白糖下锅熬出泡。关西海参
3、把肉块下锅炒至上色,把葱姜蒜花椒下锅炒香,在加点老抽翻炒均匀。
4、把炒好的肉块倒进高压锅里放适量水,适量盐,压至8分钟,放气开盖。
5、把红萝卜下锅压至4分钟,装碗即可。
做法二:
主料:五花肉250g、胡萝卜350g。
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量。
做法:
1、胡萝卜洗净,削皮,斜刀切块。
2、五花肉解冻,切小块。
3、热锅热油,放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉。
4、上色后放入姜片,加生抽。
5、倒入胡萝卜,适量的水,水量以淹没食材为准。
6、煮开后加一勺盐,中火烧五分钟,中小火烧至水快干,大火收汁即可。
四、五花肉烧胡萝卜的做法步骤图,怎么做好吃
用料
五花肉1块
胡萝卜2根
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
盐1茶匙
料酒1勺
姜片2片
大葱1小段
八角2个
香叶2片
桂皮1块
五花肉烧胡萝卜的做法
五花肉洗净,切成小长条步骤1
胡萝卜洗净,切成小丁步骤2
桂皮,香叶,八角备好五花肉烧胡萝卜的做法步骤3
大葱切葱花,姜去皮切成片。步骤4
锅内热油,将五花肉放入煸炒步骤5
用中小火煸炒五花肉烧胡萝卜的做法步骤6
一直煸炒至出油微焦,将肥肉部分的油逼出。步骤7
加入葱姜以及香料,炒出香味步骤8
然后加入生抽,老抽,料酒翻炒至五花肉上色。步骤9
加入适量开水,盖上锅盖转中小火闷15分钟,将五花肉闷至7成熟步骤10
加入胡萝卜丁,继续用中小火将胡萝卜闷熟。步骤11
最后加入白糖,适量盐开盖转大火步骤12
收至汤汁浓稠即可~步骤13
小贴士
把胡萝卜换成白萝卜也同样好吃~
五、红萝卜炒肉家常做法
萝卜炒肉
冬天的大补,下饭菜
用料
五花肉一斤
红萝卜一斤
老抽适量
盐适量
大豆油适量
萝卜炒肉的做法
先将锅炒热,放入大豆油炒热(量多,最好能够半碗油),加入五花肉,将肉炒至表面有点焦黄,这时候说明肉熟了
将切好成片的萝卜(将萝卜切成四片的那种状态)加入炒熟的肉中进行翻炒,这时候要不停的翻炒,将萝卜的表面全部上完油后,看萝卜是否变色。
萝卜变色后加入自己适量的盐,在进行翻炒3到5分钟的样子,一直要大火
时间到后加入适量的老抽调色,进行翻炒,全部如色后,将火调小到大火的3/4左右,加入能够半掩的状态清水,进行闷烂,这时候要进行每2分钟的翻炒,进行整体的熟透
傲至水干只剩下油为止,就可以上桌了
萝卜烧肉(小朋友最爱吃)石参
萝卜烧肉(小朋友最爱吃)的做法
五花肉切小段洗干净
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下锅焯水
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捞出沥干备用
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锅中倒油,加入红糖,炒粘稠后放入五花肉翻炒上色,然后倒入料酒继续翻炒10-15秒。
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切好姜片和大葱叶子备用
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锅中加入水,糖,盐,生抽,老抽。烧开后放入萝卜。
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放入萝卜烧开后放入生姜片和大葱叶子。
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中小火焖煮半小时开盖大火收汁
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好吃又香的萝卜烧肉就做好啦。
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六、胡萝卜五花肉的做法
胡萝卜 2根、五花肉 600克、冰糖适量、桂皮 1小块、香叶 4片、葱适量、八角 4个、油 1匙、盐适量、料酒 2匙、生抽 4匙、老抽 1匙
1、首先将五花肉洗净,沥干切块备用即可;
2、同样将胡萝卜洗净切块备用;
3、接着将葱洗净,切段,备用;
4、接下来我们开始炖肉,冷水下锅,待水烧开,去除血污和肉膻味后,将猪肉捞出;
5、然后将锅里的水倒出,放入少许油,再放入香料,葱白煸炒爆香;
6、接着放入猪肉,炒至两面发黄,一定要大火;
7、然后放入生抽,老抽,料酒,冰糖,盐,翻炒均匀,放入水,盖住肉,炖上40分钟;
8、最后加入胡萝卜炖上10-20分钟,收汁后撒上葱即可出锅啦!
肉嫩不腻超好吃,像这样的胡萝卜红烧肉,老婆连吃2碗饭,太解馋了!
大叔小提示
1、猪肉切成2.7至3厘米为好,因为猪肉汆水后再煎出油会缩小,煎肉,一是减少油脂摄入,二是口感更好;
2、猪肉汆水,一是为了去腥,二是为了定型;
3、冰糖炒糖色比白糖更红亮,但是直接炒很费时也掌握不好火候,将它提前碾成细碎就方便得多;
4、炖肉时烧开后,一定要小火,呈咕嘟冒泡的那种,水不要太少。多了后面可以大火收汁,水少了的话,肉没炖香汁就干了;
5、最合适的起锅时间是,汁水呈粘稠状并冒许多泡泡,这样翻匀后,汁水可以均匀挂在肉上,十分漂亮。如果你喜欢的话,也可以完全收干海参简单吃法