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一、水晶粽子的做法及配方赤瓜参
水晶粽子的做法及配方如下:
主料:西米250克、色拉油2大勺、细砂糖3大勺、清水150克、蜜红豆100克、紫薯泥100克、粽叶30片、棕绳1卷。
辅料:蜜红豆100克、紫薯泥100克、粽叶30片、棕绳1卷。
1、准备好所有的食材。
2、干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。
3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。
4、往西米中分次倒入150毫升清水,拌匀以后静置备用。清水要分次倒入,让西米慢慢吸收水分,才更容易煮透。
5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。
6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油,这样西米才不会粘在粽叶上。
7、先放入两大勺泡好的西米,然后放入一勺蜜红豆。
8、再放入适量西米,将空隙处填满,用勺子轻轻按压一下。
9、用棕绳拦腰绕几圈,打结系紧。
10、做好全部的粽子,放入锅中。
11、加入适量清水,先开大火煮沸,然后转中火焖煮半小时左右。
12、西米粽子煮好以后,取出来晾凉,然后放入冰箱冰镇片刻就可以吃啦。
二、水晶粽子的做法
导语:西米煮熟后是透明的,加入彩色的汁包粽子,就形成了美味漂亮的水晶粽子。咸蛋黄馅好做又美味,粽子咸香糯!下面我带来水晶粽子的做法,希望大家喜欢。
食材主料
西米500g、咸蛋黄20个、盐3g、
辅料
粽子叶适量、杨梅适量
步骤
1.咸鸭蛋倒出蛋白,留下蛋黄,尽量减少蛋白附着。
2.新鲜杨梅盐水泡十分钟后捞出。
3.杨梅去核,榨取鲜红的杨梅汁,杂质过滤掉,加少许水。
4.西米取出需要的量,加入适量盐。
5.分三次倒入杨梅汁,形成粉红色的西米。
6.粽子叶泡四个小时后剪去硬边,取一张卷起漏斗状,加少许红西米,放入蛋黄一枚,在盖好西米,最后包起来系好绳子。
7.包好的粽子放入锅里,倒入足量清水煮沸后继续煮二十分钟。
8.美味的水晶粽子煮好后,放凉下就可以吃啦!😄!
9.美味香糯的咸蛋黄粽子,切开后方便食用。
三、水晶粽子的做法和配料关于水晶粽子的做法和配料
1、材料:西米适量、蔓越莓干适量、绿茶粉适量、甜根粉适量、马莲草适量、粽叶适量、木糖醇适量、蓝莓酱适量
2、西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)
3、根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。
4、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
5、搅拌均匀至上色。
6、粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。
7、上面盖好西米压实,用马莲草将粽子绑紧。
8、放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火。
9、捞出用凉水浸凉即可。
四、水晶粽子怎么做好吃的做法
马上就要端午节了,各种各样的粽子应有尽有,水晶粽子又该怎么做呢?下面是我精心为你们整理的关于水晶粽子好吃的做的相关内容,希望你们会喜欢!
水晶西米粽子的做法
1、需用材料:小西米200克、适量的红豆沙、适量的葡萄干、16片粽叶、3根长草绳3根、适量的白糖。
2、操作步骤:
1用些许水把西米打溼润,晃动容器,让西米均匀受水。把白糖倒入西米中,晃动容器拌匀。
2把粽叶和草绳洗干净,粽叶沥干备用,草绳洗干净,草绳用水泡10分钟左右。
3用锅煮开水,备用。把葡萄干洗干净,沥水备用。
4在水开之后,把粽叶放进去烫2分钟,取出沥干。
5把两片叶叠在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。
6先放些西米进粽叶斗中。再铺放豆沙和葡萄干。然后再铺上一层西米,稍微压紧一下。把棕米两边压下,盖住西米。再把上面的叶子往下折,以便更好地盖住西米,用草绳紧紧的捆绑,不让叶子松开。把多余的叶子修建成型。把粽子放入锅中,水煮1.5小时,关火后焖20分钟。
果蔬水晶粽子的做法
1、需用材料:西米、粽叶、南瓜、芹菜、适量草莓、适量白糖、适量长思蜜枣、色拉油。
2、操作步骤:
1然后将南瓜蒸熟,并且压成泥,然后过筛。将芹菜切碎,放入搅拌机搅拌,过筛。
2然后将草莓放进搅拌机当中搅拌成草莓泥。把西米放在水中浸溼,但是可以不用泡。
3取一部分西米加到南瓜泥,白糖,色拉油,搅拌均匀。
4粽叶擦干表面的水分,在光滑的一面涂一层色拉油,放粘。
5粽叶卷成窝形,装入一部分南瓜西米和蜜枣一个。
6再放一层南瓜西米压实,包裹成型,用棉线扎好。
7依次做好各种果蔬的后,放入锅中,锅中放入没过表面的水,大火烧开,转成小火一个小时左右。
水晶樱桃粽子的做法
1、需用材料:西米、樱桃、白砂糖、色拉油、粽叶、白棉线。
2、操作步骤:
1将樱桃洗干净,可以用淡盐水浸泡,冲洗。将樱桃上面的蒂去掉,加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
2小火,慢慢的熬煮,慢慢熬制到樱桃已经萎缩,糖浆粘稠。取出凉凉备用。
3包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水分也要少,溼润即可。
4加入一勺色拉油,可以使粽子更加经营剔透,也不会粘粽叶。
5加入少量的白砂糖,然后把粽叶逆时针弯成漏斗型。
6然后加入西米,加入樱桃,然后再加入西米,填满,用勺背压实。两边的粽叶向中间弯。
彩色水晶粽子的做法
1、需用食材:彩色西米、蔓越莓干、红枣、粽叶、糖。
2、操作步骤:
1先将白色的西米浸溼,滤出多余的水分。彩色西米是溼的无需加水。然后把洗干净的粽叶放在水中烫一分钟消毒。然后把粽叶叠成漏斗型,依次装入上述馅料。
2然后用棉线扎实包紧。
3其余颜色的水晶粽子就用其余颜色的西米制作就好了。
五、水晶粽子(超详细怎么包粽子)的做法
食材明细
西米适量
蔓越莓干适量
绿茶粉适量
甜根粉适量
马莲草适量
粽叶适量
木糖醇适量
蓝莓酱适量
其它口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【端午·粽子篇】粽香情浓:水晶粽的做法步骤
1
西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)
2
根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。
3
取出两份分别加入绿茶、甜根粉辽宁海参排名。
4
搅拌均匀至上色。
5
粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。
6
上面盖好西米压实,用马莲草将粽子绑紧。
7
放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8
捞出用凉水浸凉即可。
六、水晶粽子的做法教程
水晶粽子是近年来新兴的一种传统粽子,它由透明的糯米皮和精致的馅料构成,清爽可口、柔软香甜,颇受人们喜爱。下面,为大家介绍一下制作水晶粽子的详细步骤。
材料准备
制作水晶粽子的主要材料有粘米粉、糯米粉、红枣、枸杞、花生、白砂糖、植物油等。粘米粉和糯米粉的比例为1:1,其他馅料按照个人口味自由搭配,注意不要加入过多的水分。
制作糯米皮
将粘米粉和糯米粉混合,加入适量的温水搅拌均匀,再加入少许植物油,揉成光滑的面团,饧10分钟左右。接着,将面团揪成适量的小块,擀成薄片,摆入模具中,压出圆形状的皮囊。广鹿岛海参
准备馅料
按照自己的口味准备适量的馅料,可以选择糯米粉或者绿豆粉做成的豆沙馅,或者加入红枣、枸杞、花生等食材制作多味道的馅料。将馅料按照一定比例放入糯米皮囊中,将皮囊封口。
煮粽子
将做好的水晶粽子放入锅中,加入足够的水,煮20~25分钟即可。在煮粽子的过程中,可以加入一些枸杞、红枣、桂圆等干货,使得粽子更加香甜。煮好后,捞出晾凉即可。
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1、做糯米皮时一定要粘稠一些,否则擀出的皮会很容易破裂。
2、用模具擀出的皮囊要比手擀的薄而有弹性,这样才能让水晶粽子口感更好。
3、在煮粽子的过程中,可以加入一些砂糖或者冰糖,做出的水晶粽子更加甜美。
4、粽子煮好后,可以晾凉之后再食用,也可以冷藏或冷冻保存。
以上就是水晶粽子的制作方法,大家可以根据自己的口味和习惯进行创新,做出自己的特色水晶粽子。