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一、帝王蟹怎么做好吃又简单的做法(享受海鲜美味的简单方法)
帝王蟹是一种非常珍贵的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，口感极佳，是很多人喜欢的美食之一。但是，由于帝王蟹的价格较高，很多人往往不知道如何去处理和烹饪它。今天我们就来分享一下帝王蟹的简单烹饪方法，让大家也能够享受到这道美味佳肴。
准备工作
首先，我们需要准备一只新鲜的帝王蟹。在选择帝王蟹的时候，要选择体形饱满，腿部肉质丰满，壳体完整，没有破损的帝王蟹。然后，将帝王蟹放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让帝王蟹的肉质更加鲜美。
烹饪步骤
1.先将帝王蟹放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，大约1-2分钟即可。这样可以让帝王蟹的肉质更加紧实，口感更加鲜美。
2.焯水后，将帝王蟹捞出来晾凉，然后将帝王蟹的壳体打开，将帝王蟹的内脏和腿部的肉取出来备用。
3.将帝王蟹的肉切成小块，然后放入锅中煮熟，加入适量的盐和料酒，这样可以去除帝王蟹的腥味。
4.煮熟后，将帝王蟹的肉捞出来，放入碗中备用。
5.接下来，将锅中的清汤烧开，加入葱姜蒜和适量的盐和鸡精，调味后放入帝王蟹的腿部肉，煮熟后捞出备用。
6.最后，将帝王蟹的肉和腿部肉放入盘中，淋上一些蒸鱼豉油和香油，撒上一些葱花和红辣椒碎，即可享用。
小贴士
1.在烹饪帝王蟹的时候，一定要注意火候，不要煮过头，否则会影响帝王蟹的口感。
2.在烹饪帝王蟹的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，如姜片、蒜末、料酒等。
3.在烹饪帝王蟹的时候，可以将帝王蟹的腿部肉和肉分别煮熟，这样可以让口感更加丰富。
二、冻的帝王蟹怎么做好吃
冻帝王蟹的做法如下：
1、食材：帝王蟹1800克、姜20克、盐5克、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml。
2、方法步骤：冰鲜帝王蟹拆封，洗净。
3、把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物)，将蟹腿—一卸下，蟹身切成四块。
4、锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
5、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
三、帝王蟹酱汁怎么做好吃
1.香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。（2）锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。（3）在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
2.蒜头阿拉斯加王蟹：
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。（2）蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。（3）加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。（4）加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
3.炒蟹
(1)先将帝王蟹清洗，并解冻。(2)将刺用剪刀剪掉，以利食用。(3)并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。(4)将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）(5)放入处理好的帝王蟹。(6)淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）(7)盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。(8)再淋一点米酒。(9)差不多后要起锅前，再放上葱段即可。
4.蟹王粉丝砂锅海棒槌
帝王蟹蟹腿一只【调味料炒时用】【调味料锅用】
粉丝 100g;沙茶酱汤勺 1勺;生香菇 1个;酱油汤勺 1勺;丛生口蘑20g;料酒小勺 1勺;香菜少量;砂糖小勺 1/2勺;蒜泥少量;味精少量;辣椒少量;水 100cc;
淀粉;鸡精粉小勺 1/2勺.
［做法］
(1)首先将粉丝用热水或者是水泡软，剪成5厘米长的段。将帝王蟹蟹腿分成两半，长的话可分成3份。
(2)将生香菇均匀切成3份，将丛生口蘑适当分开。将帝王蟹蟹腿蘸满淀粉。
(3)将锅加热后，倒入沙拉油，加入蟹腿炒。注意不要炒过火。炒至五六分，将生香菇，丛生口蘑倒入。加入料酒，沙茶酱，酱油，砂糖，水，拌匀再炒。炒至七八分，移入盘中。
(4)把沙茶酱，辣椒，蒜泥倒入砂锅中，用弱火炒。再倒入水100cc，酱油，砂糖，料酒，味精，鸡精粉调整口味，加入粉丝煮。煮到粉丝吸满汤水为止，大约5分钟。
(5)将步骤3的食料倒入砂锅，可少量加入黄油用强火煮大约1分钟就可，上面加香菜搭配，即可完成。为了便于食用，也可事先将蟹腿的壳取下半边。注意火候，不要将粉丝炒焦。炒蟹腿可以稍微加重口味。
5.鸿喜菇蟹肉锅
材料&分量3人份
鸿喜菇 1盒,帝王蟹半只,传统豆腐1/2盒,大白菜1/4颗(撕成大块),香菇鸡肉高汤1罐,清水1碗
［做法］
(1)将豆腐切块，鸿喜菇刻米字花备用。
(2)大白菜撕快备用。
(3)将适量的水煮滚后，然后放入鸿喜菇、蟹腿和豆腐块一起熬煮。
(4)最后以香菇鸡肉高汤调味，起锅后洒上少许香菜即可。
［建议］
鸿喜菇也可用香菇，口蘑来代替。也可加入胡萝卜，鱼肉，青菜，大葱等来搭配
6.炭火烤蟹腿
在众多做法中，烤蟹虽然普通，却是最能保持它的鲜美。
［材料&分量］1人分帝王蟹蟹腿1只
［做法］
解冻后，将蟹壳切去半边，放铁丝网上烤即可。
［建议］
烤七八分即可，可保持帝王蟹的鲜美。烤好后只蘸白醋即可食用。靴参
7.蟹肉蘑菇沙拉
［材料&分量］4人分材料分量
海带丝 200g,水菜半束,生菠菜半束,大葱半束,紫葱头半个,胡萝卜 1/3,蟹腿肉（蒸熟）四只,樱桃番茄 3个,白菇 1扇,金针菇少量,丛生口蘑少量,蘑菇 4个,刺芹（刺芫茜）少量,土佐醋配制,干制鲣鱼少量,玉米粒 10粒,橄榄油,蒜片,烤豆腐皮 1张
［做法］
(1)把生蔬菜（水菜，生菠菜，大葱）切成3cm的段，用水轻焯。再将紫葱头切片，胡萝卜切成3cm的丝，切碎后用水焯过。
(2)菌类切片后，炒熟。（炸过蒜片的橄榄油）蒜油，盐，胡椒少量）
(3)海带丝用浓口酱油，日本米林酒，味精少量拌匀。
(4)土佐醋的做法：用干制鲣鱼熬的汁6汤勺，日本米林酒1汤勺，薄口酱油1汤勺，砂糖少量用微火煮沸后，加入干制鲣鱼。最后加入白醋即好。
(5)将蔬菜类铺满透明玻璃容器，再将蟹肉放入中央。最后将海带丝，菌类，玉米粒，樱桃番茄，烤豆腐皮等摆放周围即完成。
8.涮涮锅:
只要准备简单的日式汤头（小的蟹脚可以熬汤）和蔬菜、豆腐、蒟蒻、大葱等较日式风格的配料以及清爽的沾酱：比方酱油调水果醋或柚子胡椒就非常好吃了。
9.一蟹三吃:
最好的方式是趁新鲜时把螃蟹整只洗刷干净,把脚和蟹钳取出,拿来做涮涮锅和烧烤.蟹身用来煮汤.大约20分钟后取出,记得汤要留下.把蟹肉和蟹黄取出.一半马上就可食用.另一半倒回刚刚的汤头,加上点白饭,打颗蛋下去,用盐和胡椒调味,就成了美味可口的蟹杂炊.这是一蟹三吃的做法.
四、帝王蟹怎么做好吃又简单的做法清蒸帝王蟹
帝王蟹蒸好吃又简单的方法，具体如下：
主料：六月黄6只，咸肉50克、生姜10克、料酒2汤匙、小葱3根。
1、水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥。
2、把蟹身和两个蟹腿放进去，拆解方法可以观看上一期。
3、蒸15分钟，时间长肉会老的。
4、美美的蟹子蒸好啦。
看外壳三角区挑选螃蟹的时候我们可以翻过肚皮来看，先看看螃蟹外壳的这个三角区，这个部位看上去都是白色的，而且捏起来很硬，说明这个螃蟹很肥，肉很厚。螃蟹吐籽了我们在挑选螃蟹的时候，还经常能看到这个吐了很多蟹籽的母螃蟹。
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拿起螃蟹掂一下重量，掂着手感较重便是新鲜肥美的螃蟹。如果感觉不出来，可以挑两只大小差不多的螃蟹比较一下，重的螃蟹肉多、黄或膏也较满。反之螃蟹的肉也就会较少，黄或膏肯定也不会怎么满。
习俗上对于这四不吃的解释，大多是性寒，最好不要吃。除此之外还有安全上的考虑，比如蟹鳃是蟹的呼吸器官，直接和外界接触。加上较大的表面积，易累积污物和重金属等。
五、帝王蟹怎么做好吃
帝王蟹清蒸好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：帝王蟹一只。
1、帝王蟹剪开冲洗干净
2、对半剪开，把尾巴和肠去掉朝鲜海参
3、锅第一层放蟹脚，第二层放帝王蟹的大头
4、蒸15分钟后完成，这样就做好了。
注意事项：辽海参
螃蟹性寒，一次不要吃太多，也可以佐以姜丝或是黄酒，可以中和一下。
