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一、冬瓜汤的做法大全
冬瓜汤是一道清爽可口,适量饮用还能起到清热解毒,降低体内热度的作用。而且制作起来也非常简单,不需要太多的工具和时间。下面就为大家介绍多种冬瓜汤的做法,希望大家喜欢。
1.传统冬瓜汤
材料:
冬瓜500克,大葱半根,姜片4片,盐适量,清水适量。
做法:
1.将冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.大葱切成小段,姜片切成薄片备用;
3.锅中加入适量清水,放入冬瓜、大葱、姜片,烧开后转小火煮10分钟即可;
4.最后放入盐调味,稍微搅拌一下即可出锅。
2.番茄冬瓜汤
材料:
冬瓜300克,番茄1个,鸡蛋1个,盐适量,清水适量。
做法:
1.将冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.番茄洗净切块,鸡蛋打散备用;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜,煮至八成熟,再加入番茄、鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放盐调味即可。
3.蘑菇冬瓜汤
材料:
冬瓜500克,蘑菇150克,鸡蛋1个,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.蘑菇用清水洗净,切成小块;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜,煮至八成熟,再加入蘑菇、鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放入适量盐调味,即可食用。
4.鲈鱼冬瓜汤
材料:
冬瓜400克,鲈鱼1条,大葱半根,姜片4片,盐适量,料酒适量,清水适量。
做法:
1.将鲈鱼去掉鳞和内脏,洗净后切成块;
2.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
3.大葱和姜片切成薄片备用;
4.烧开一锅水,加入料酒,将鲈鱼肉焯水;
5.另起锅,加入清水,放入煮过鱼肉的水、冬瓜、葱片和姜片;
6.加盖后煮至锅中冒泡,再小火焖煮10分钟;
7.最后放入适量盐调味即可。
5.蛤蜊冬瓜汤
材料:
冬瓜300克,蛤蜊150克,鸡蛋1个,生姜1小块,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.蛤蜊用清水泡洗干净,生姜切成片或丝,鸡蛋打散备用;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜,煮至八成熟,再加入蛤蜊、姜片、鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放入适量盐调味即可食用。
6.排骨冬瓜汤
材料:
冬瓜500克,猪排骨适量,大葱1根,姜片4片,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.大葱和姜片切成薄片备用;
3.猪排骨焯水去除浮沫;
4.锅中加适量清水,放入焯过水的排骨、大葱、姜片,烧开后转小火煮30分钟左右;
5.加入去皮的冬瓜,继续煮10分钟即可;
6.最后放入适量盐调味即可食用。
7.木耳冬瓜汤
材料:
冬瓜300克,黑木耳50克,鸡蛋1个,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.黑木耳用清水泡洗干净,撕成小块,鸡蛋打散备用;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜,煮至八成熟,再加入黑木耳、鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放入适量盐调味即可。
8.鸡肉冬瓜汤
材料:
冬瓜400克,鸡肉100克,鸡蛋1个,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.鸡肉洗净切成小块;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜、鸡肉,煮至八成熟,再加入鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放盐调味即可。
9.瑶柱冬瓜汤
材料:
冬瓜300克,瑶柱5颗,鸡蛋1个,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.瑶柱用清水泡洗干净备用,鸡蛋打散备用;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜,煮至八成熟,再加入瑶柱、鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放入适量盐调味即可食用。
10.虾皮冬瓜汤
材料:
冬瓜400克,虾皮10克,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.虾皮用清水泡发干净备用;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜、虾皮,煮至八成熟;
4.最后放入适量盐调味即可。
11.咸肉冬瓜汤
材料:
冬瓜500克,咸肉100克,大葱1根,姜片4片,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.咸肉用清水泡洗后切成小块;
3.大葱和姜片切成小块备用;
4.锅中加适量清水,放入焯过水的咸肉、大葱和姜片,烧开后转小火煮30分钟左右;
5.加入冬瓜,继续煮10分钟左右即可食用;
6.最后放入适量盐调味即可。
12.胡萝卜冬瓜汤
材料:
冬瓜300克,胡萝卜100克,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.胡萝卜去皮切成小块;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜、胡萝卜,煮至八成熟;
4.最后放入适量盐调味即可。
13.皮蛋冬瓜汤
材料:
冬瓜400克,皮蛋1个,鸡蛋1个,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.皮蛋去壳切成小块,鸡蛋打散备用;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜,煮至八成熟,再加入皮蛋、鸡蛋,继续煮10分钟左右;
4.最后放入适量盐调味即可。
14.香菇冬瓜汤
材料:
冬瓜400克,香菇100克,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.香菇用清水泡发干净,切成小块;
3.锅中加适量清水,放入冬瓜、香菇,煮至八成熟;
4.最后放入适量盐调味即可。
15.龙骨冬瓜汤
材料:
冬瓜400克,龙骨适量,大葱1根,姜片4片,盐适量,清水适量。
做法:
1.冬瓜洗净去皮、籽,切成小块;
2.大葱和姜片切成薄片备用;
3.龙骨用清水洗净后,焯水去除血水,备用;
4.锅中加适量清水,放入焯过水的龙骨、大葱、姜片,烧开后转小火煮30分钟左右;
5.加入冬瓜,继续煮10分钟左右即可食用;
6.最后放入适量盐调味即可。
总结:
以上就是冬瓜汤的做法大全,大家可以根据自己喜好选择不同的食材进行搭配,制作出不同口味的冬瓜汤。不过无论是哪种方式,制作前一定要把食材清洗干净,加入适量的盐调味即可。最后,希望大家喜欢这篇文章,有任何疑问和建议,欢迎在评论区留言。祝大家健康美食!
二、冬瓜可以煮什么汤
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
到了夏天了,冬瓜汤是餐桌上必不可少的一道美食。那跟什么搭配才好吃呢,来分享下:
第一道,榨菜冬瓜汤
这道汤是我最常烧的,简单又方便。冬瓜切片先油里炒下,再加水盖锅盖煮熟后加入榨菜翻炒下,加少许盐,撒点葱花出锅。
第二道,咸肉冬瓜汤
咸肉可以切大块的,先炒下,再加入慢慢熬出白汤后,加入冬瓜再煮。这个汤也是非常下饭,鲜美无比
第三道,冬瓜排骨汤
排骨焯水后放在砂锅里炖汤,等肉熟了,加入冬瓜再炖。加点盐,一点生抽,撒点葱花就可以。好喝。
三、冬瓜清汤的做法大全
清汤冬瓜汤的做法如下:
1、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透,捞出后在凉白开中过凉,沥干水分后放入容器中待用。
3、炒锅置旺火上,倒入清汤烧开,将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器,将冬瓜片浸泡入味。
4、将炒锅中余下的清汤烧开,加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀,倒入汤盆里,再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。野海参功效与作用
四、怎么做冬瓜汤的做法
一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片海参简单吃法
3砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍辽刺参
1排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;
2冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;
3煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。