本文目录
一、家常干煸芸豆的做法大全
你好,
食材用料
芸豆相克食物
葱相克食物
蒜相克食物
麻椒
干辣椒相克食物
盐
味精相克食物
干煸芸豆的做法
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1.老来少芸豆用手掰成5厘米长的段,洗净控水
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2.把葱切成末,大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒
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3.锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆
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4.用大火加热,进行对芸豆的炸制
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5.约炸制五分钟左右,芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出,进行控油
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6.锅内留少许油,把配料倒入进行小火煸炒
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7.炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味
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8.倒入沥干油的芸豆,加入盐和味精。
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9.翻炒均匀即可出锅。
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10.出锅装盘!
小贴士
1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做,这样的芸豆水分少,口感糯。2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的,里边有豆但不要太老的,这样的水分少,口感也好!3、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。4、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
望采纳,谢谢
二、正宗干煸芸豆的做法
豆角是一种纯绿色的食材,它是蔬菜水果之中十分火爆的一种食物,由于豆角的营养成分十分高,并且含有丰富多彩的营养元素,针对钟爱保健养生的人员而言服用豆角是一种十分非常好的挑选,健身运动的食用方法较多,在其中,干煸芸豆是较为火爆的一种,下边就讨论一下纯正干煸芸豆的作法有什么呢?
正宗干煸芸豆的做法有哪些呢?
干煸芸豆的作法所需要提前准备的食物和调味品:豆角生猪肉霉干菜蒜酱油鸡粉鸡精油辣子。
干煸芸豆的作法一:
1.生猪肉洗干净后切割成碎屑,霉干菜洗干净后也切割成碎屑,随后将辣椒干洗干净以后切割成丝。
2.油倒进锅中烧开后放进豆角炸,大约炸3分钟上下豆角便会起皱,这个时候就可以捞起来沥干油。
3.再将油烧开后倒进肉沫煸炒出香气,放进蒜泥,放进霉干菜。
4.放进盐,倒进生抽煸炒熟就可以铲出了,再将豆角和辣椒干放进锅中。
5.煸炒后倒进肉沫,放进霉干菜,再放进鸡精粉,放进鸡精。
正宗干煸芸豆的做法有哪些呢?
6.煸炒匀称就可以起锅。
干煸芸豆的作法二:
1.豆角洗干净后放进烧开的锅中中持续的煸炒至变松,随后铲出
2.再用底油将小辣椒、麻椒煸炒出香气,放进葱蒜末,放进生猪肉末
3.再放进豆角,放进盐和白砂糖,倒进生抽和色拉油
4.煸炒十多分钟就可以盛出品味。
正宗干煸芸豆的做法有哪些呢?
干煸芸豆的作法暖心提醒:
1.先炸再干扁的豆角,口味更脆爽美味半干海参。
2.如果不想吃肉,还可以不需要放进肉沫,口味也十分的清新美味可口。
3.留意霉干菜不能和牛肉一起吃,以防导致人体出现胸闷气短的状况。
二、干煸芸豆的作法所需要提前准备的食物和调味品:豆角生猪肉油辣椒干麻椒姜葱盐生抽白砂糖油。
三、芸豆是常见的家常食物,干煸芸豆最简单的做法是什么
引言:蔬菜已经成为家家户户每天必不缺少的食材,人们在每天逛菜市场的过程中,会发现有很多叫不上名字的蔬菜或者很多很稀奇的蔬菜,芸豆就是其中的一种。有很多人都想要对芸豆进行吃,但芸豆却不是那么容易能够煮熟的,如果没有将芸豆煮熟就吃入肚中,轻则会导致腹泻,重则会导致中毒。下面和小编一起来看看干煸芸豆该如何做。
一、芸豆
芸豆的另一个名字称为菜豆,是一种低钠的绿色食物,尤其适用于心脏病、不吃盐病人服用,使用芸豆对肿瘤细胞的发展有着引领的作用,依然受到医学界的广泛重视,但是芸豆不能生食,必须煮透才能食用。干煸芸豆是川菜的一种烹调的方法,也是最容易将芸豆煮熟,不会中毒的一种做法,也是人们最为常见的一种烹调手法。
二、准备
去到菜市场买到新鲜芸豆,将芸豆洗净掐掉两头不要的部位,然后顺势拉下丝,然后把芸豆用手掰成段,控干水分长海县海参。准备芸豆250克,肉馅50克,干辣椒适量,麻椒适量。同时准备好辅料油、盐、鸡精、生抽。干煸芸豆的耗时短,难度系数为最简单。易操作的。将干辣椒用水泡一下,切段。
三、步骤
首先将芸豆过油炸至八分熟,略有金黄色后捞出。因为芸豆一定要煮熟了才能食用,所以我们可以将芸豆炸的老一点,吃不熟的芸豆很容易食物中毒,所以干煸不放水的情况下,一定要炸至接近成熟。在锅中倒入热油,加入麻椒,爆出香味,加入辣椒炒香,把肉馅倒入加适量调料品,最后加入过好油的芸豆进行翻炒,加盐,鸡精,调味成熟出锅。这样一盘具有川味的干煸芸豆就做好了。
四、干煸芸豆的家常做法
干煸芸豆是把芸豆过油后,再与肉末配辅料一起煸炒,口感咸鲜,脆嫩爽口,是一道美味的下饭菜,下面介绍一下干煸芸豆的家常做法。
工具/材料芸豆 250克,肉末 150克。
葱,姜,蒜,盐,味精,红干椒,花椒,白糖,料酒,酱油,油。
01芸豆用手掐去两头,比较长的掰成半,然后用水清洗干净,控干水分。
02肉用水冲洗干净,控干水分,切成碎末。我用的是购买现成的肉馅。
03红干椒,用水清洗干净,控干水分,切成小段。切好葱,姜,蒜,备用。
04锅里放入稍多一些的油加热,油六,七热时,把控好水的芸豆放入锅里油炸。
05炸至芸豆八分熟,外表起皱时捞出,沥油。
06盛出炸芸豆多余的油,锅内留少许油加热,油热后放入花椒,红干椒,葱,姜,蒜,爆香。
07放入肉末小火翻炒,放少许料酒。炒至肉末颜色微白,放入炸好的芸豆,放入少许白糖,盐,转大火翻炒。
08芸豆与肉末,调料一起翻炒均匀,放入酱油,略翻炒一下,放入味精,关火出勺。
五、干芸豆的做法大全
干“煸”「芸豆」
芸豆怎么做都好吃今天来把过油滴
用料
芸豆 500克
干辣椒 5-6个鲜海参
蒜 5瓣
盐少许
鸡精适量
酱油适量
蚝油少许
干“煸”「芸豆」的做法
烹炸过程中
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芸豆洗净
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下油锅炸至干煸状态
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捞出待用
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准备小干辣椒🌶️葱蒜切片
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加入油小干辣椒葱翻炒加入豆角➕少许盐倒入适量酱油蒜片蚝油临出锅前加入鸡精
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装入盘中配上米饭🍚味道好极了您今天做了么?
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小贴士
豆角炸至干煸状态
干煸四季豆
用料
四季豆 450克
肉末 2两
姜 2片
蒜末 1瓣
酱油 2勺
盐 0.5克
碎米芽菜两勺
干辣椒 2个
干香气十足的家常小菜《干煸四季豆的做法
准备芽菜
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姜蒜切末,干辣椒去籽切节
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豆角掐两头儿去丝掰两半儿,锅中油烧到八成热,下豆角大火炸至表面起皱皮,约两分钟左右捞出。
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锅中油倒出,留少许底油,先煸肉馅和干辣椒,放姜蒜末,至肉末香酥。
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接着将炸好的豆角和芽菜放入,放少许酱油和盐,中火煸炒两分钟左右,起锅即成。
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很下饭的一道家常小菜,零失败。
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