摘要：
病人适合吃海参吗东海海参海参排行榜海参适合什么人群花刺参本文目录炒银耳蒜苔肉的正宗做法,炒银耳蒜苔肉怎样做才好吃的木耳蒜苔炒肉的做法蒜苔木耳炒肉的做法大全家常窍门蒜苔炒木耳的家常做... 本文目录
一、炒银耳蒜苔肉的正宗做法,炒银耳蒜苔肉怎样做才好吃的
炒银耳蒜苔肉的正宗做法，炒银耳蒜苔肉怎样做才好吃的
食材
主料
银耳
150克
猪瘦肉
100克
青红椒
3根
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
葱
适量
料酒
少许
生抽
少许
淀粉
少许
姜
适量
步骤
1.银耳提前一晚浸泡，充分泡发。
2.泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。
3.猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。
4.青红椒洗净斜切成细丝。
5.香葱切末，姜切细丝。
6.锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。
7.炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。
8.锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。
9.舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.放入青红椒煸炒。
11.转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。
12.倒入炒好的肉丝炒匀。
13.撒入葱花出锅。
二、木耳蒜苔炒肉的做法
蒜苔木耳炒肉
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
初级
炒
微辣
十分钟
主料
瘦肉150g
木耳10朵
干红椒3-5个
肥肉适量
鸡精适量
南德适量
植物油适量
辅料
胡萝卜100g
蒜苔350g
姜一片
盐适量
老抽适量
水适量
蒜苔木耳炒肉的做法步骤
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1.准备好所需要的材料，瘦肉加入料酒和盐腌制一会儿，盐稍微加的足一点炒完之后会更香一些，木耳加水泡发待用；
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2.锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了。
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3.加入切好的肥肉片，熬出油；
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4.倒入腌制的瘦肉，快速翻炒，稍微炒几下就关火，盛起来，留下熬出的油待用；
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5.油热后加入干红椒(红椒要切断更香)、姜片爆香，加入胡萝卜丝翻炒；
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6.继续加入沥干水分的木耳翻炒
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7.加入蒜苔大火翻炒，加适量的水，翻炒一会儿后，加入盐适量；
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8.倒入腌制的瘦肉，加入调料（我用的南德，习惯了吃这个），喷一点老抽上色；
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9.继续大火翻炒一会儿，加入适量鸡精调鲜，准备起锅；
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10.盛进盘中，香气扑鼻啊
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11.成品1
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12.成品2
小窍门&温馨提示
加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄，过冷水能保持蒜苔脆爽的口感，最关键的是要切记不能焯水太久，如果焯到蒜苔发软就不好吃了。
三、蒜苔木耳炒肉的做法大全家常窍门
春季是养生的好季节，饮食方面要做好！这个季节吃蒜苔还是比较好的，蒜苔的营养价值也很高，含有大量的维生素，对于人体的好处多多，可以预防便秘、保护肝脏、预防高血脂。

今天分享的是一道很常见的家常菜蒜苔炒肉！蒜苔和肉是黄金搭档，炒出来的蒜苔清脆爽口，肉丝爽滑细嫩，真是开胃神奇。有的小伙伴做出来的蒜苔不入味，今天分享一个小妙招，多做一个腌制的步骤，绝对入味又清脆好吃！

【食材】
蒜苔一把，肉丝，胡萝卜，木耳，料酒，淀粉，蚝油，生抽，盐
【做法】
1.蒜苔洗净切段，放入两勺盐，搅拌均匀腌制10分钟

2.猪肉洗净切丝，放入一勺料酒、两勺淀粉、一勺蚝油搅拌均匀腌制一会

3.胡萝卜切丝，木耳泡发备用

4.锅中热油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入1勺生抽翻炒均匀

5.再加入蒜苔炒3分钟左右，放入木耳继续翻炒两分钟出锅即可

小贴士
1.蒜苔已经提前腌制了，所以炒菜的时候不放盐也可以
2.如果想吃蒜苔软一点的炒的时候也可以少加一点水
四、蒜苔炒木耳的家常做法
用料
鸡蛋 2个木耳一把蒜苔半把生抽一勺盐适量
鸡蛋木耳炒蒜苔的做法
蒜苔洗净切断，木耳泡水发开，鸡蛋打散，备用
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锅热，油热，翻炒鸡蛋，炒好盛出备用
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木耳下油锅翻炒
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加入蒜苔翻炒（蒜苔完全变深绿色）
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加入炒好的鸡蛋翻炒，放生抽翻炒，最后放盐
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装盘～～开吃
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五、肉片木耳炒蒜苔的做法
肉片木耳炒蒜苔是一道家常菜，下面是关于肉片木耳炒蒜苔的做法，欢迎阅读！
食材
主料
里脊肉100克
蒜苔200克
黑木耳6朵
辅料
油适量
盐适量
白糖适量
水淀粉适量
葱姜适量
香油适量
醋适量
步骤
1.蒜苔洗净，切小段，木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。
2.肉切片。
3.加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。
4.热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。
5.放入蒜苔，翻炒1-2分钟。
6.烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。
7.蒜苔熟透后，烹入少许醋。
8.出锅，装盘。
小贴士
1、肉片提前用水淀粉，盐，鸡粉，再加1小勺香油抓匀，腌制5-10分钟，炒出的肉片更嫩滑。
2、出锅前烹入醋，味道更独特。
六、肉炒蒜苔木耳怎么做好吃
食材
主料病人适合吃海参吗
蒜苔
300g
猪瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱东海海参
适量
木耳
适量
步骤
1.木耳泡发备用，
2.猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，
3.蒜苔择好洗净切成节，
4.热锅倒冷油，下肉片炒至变色，
5.再倒入蒜苔翻炒，
6.加适量的生抽
7.加适量的盐，海参排行榜
8.倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，
9.倒水淀粉
10.炒匀即可出锅。
小贴士
在炒制的过程中，如果火大可以淋少许的清水，这样炒出来的蒜苔也比较嫩。
