本文目录
一、虾最简单的做法
白灼(蒸)竹节虾的懒人做法的用料
虾半斤姜片 6-8片料酒 2勺酱油 1小碗
白灼(蒸)竹节虾的懒人做法的做法步骤
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步骤 1
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把虾冲洗一遍
步骤 2
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锅内放水 1/3即可,开火,准备蒸虾
步骤 3
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和第二步同时进行,把生姜切片,切完后提前铺一半放在蒸锅内(见第四步)
步骤 4
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水开后直接将虾倒入锅内,撒一圈料酒(不撒问题也不大,竹节虾几乎没有腥味。继续蒸5分钟(3分钟虾全身变红其实即可,但是为了保证安全,个人建议还是5分钟)
步骤 5
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5分钟过后关火出锅,摆盘,上菜
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#蒸烤箱#清蒸大大虾的用料
大虾 500g香油 10g海鲜酱 30g鸡粉 1.5g料酒适量葱白适量蒜蓉适量
#蒸烤箱#清蒸大大虾的做法步骤
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步骤 1
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虾洗干净,剪掉前面的虾触角,去掉虾线。
步骤 2
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制作调味料:将大蒜拍扁,去皮,和葱白,姜剁成蒜蓉放入碗内,倒入花香油,鸡粉,加入海鲜酱油拌均匀备用。
步骤 3
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将姜切片,铺在蒸碗底。将虾一个个整整齐齐排列在蒸碗内,尽量不要把虾叠起。淋上料酒,然后把蒸碗和步骤2的备用调味料碗,用烤网放入烤箱倒数第二层的位置,用100度普通蒸汽蒸11分钟即可。烤箱不用预热。
步骤 4
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此菜谱的温度和时间只适用于此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱。实际温度和时间要按自家用的烤箱脾性来作调整。
二、番茄酱炒虾的做法是什么
需要材料:青虾500克、番茄酱30克、生姜1块、葱花1根、调料、盐3克、料酒1勺。
步骤1、虾头有个尖尖的,处理的第一步就剪掉,如下图所示:
步骤2、生姜爆香后到入滤干水分的虾,可以适量加料酒,和其他调料,如下图所示:
步骤3、翻炒至变红加入番茄酱,如下图所示:
步骤4、翻炒均匀,撒上葱花上桌即可,如下图所示:
三、番茄酱虾仁的做法
用料
虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精盐2克
做法
1.将虾仁放入微波炉中,调至低火转2分钟解冻,然后用清水洗净,加入少许盐、料酒腌片刻。
2.将锅置火上,放色拉油,待油烧至六成热时,放入虾仁,见虾仁转色将熟时捞出沥油。
3.锅内留底油,放入番茄酱煸炒后放入虾仁,再加适量清水、少许鸡精和糖烧开,用水淀粉勾芡即可装盘食用。
提示
白胡椒粒和番茄沙司结合,不仅有清爽酸甜的口感,吃起来更是充满异国风味。番茄沙司略带酸涩味和生果汁味道,先用热油炒一下能去除此味,令口感更佳。
四、蕃茄酱能和虾一起吃吗
番茄酱和虾最好建议不要一起吃,因为番茄酱内含有大量的维生素C,和虾的性质是有所冲突的。
所以不建议一起同食,以免引起肠胃的不舒服。
番茄也被称为西红柿,营养成分比较全面,富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。
具有降低血压、降低血脂、软化血管、抗氧化、促消化、预防牙龈出血、预防心脑血管病等功效。
经常食用对于免疫力的提高也是有一定帮助的。对于想要减肥的朋友也是特别适合的。属于日常生活中常见蔬菜,可以生吃也可以做菜做汤。
番茄还有蛋白质、纤维素、多种矿物质、多种维生素、苹果酸、亚油酸、番茄碱、番茄红素等等营养物质。
含有苹果酸等有机酸,能够增加食欲,促进消化,调节胃肠功能;含有丰富的钾元素,可以促进体内钠的排出,降低血容量,起到软化血管,降低血压的作用;
含有胡萝卜素等维生素,能够促进骨骼及牙齿的生长,有助于治疗出血性疾病、牙根炎等病症,含有番茄红素可以抗菌消炎,预防心脑血管疾病;
含有丰富的纤维素,可以促进肠胃道的蠕动,促进排便,起到缓解和预防便秘的功效。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。
因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
五、番茄酱炒虾仁家常做法
番茄炒虾仁
番茄炒虾仁是一道美食,主要食材包括虾仁、番茄、青椒等。本品是高钙、高钾、低钠食品,具有柔肝凉血、滋肾壮阳功效,能降低血压,保持血压平稳,是妊高征孕妇的首选佳肴。
中文名
番茄炒虾仁
主要食材
虾仁,番茄
主要工艺
炒
辅料
青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜
快速
导航
做法二
做法一
食材准备
虾仁300克,番茄250克,青椒50克,鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。
做法步骤北冰洋海参
1、虾仁洗净,用纱布吸净水分,加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂,切成丁;青椒洗净,去蒂、籽,切指甲片。
2、锅上火放油烧热,倒入虾仁滑油,倒出沥油;锅留底油烧热,下青椒片煽炒,加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸,湿淀粉勾芡,倒入虾仁颠翻均匀,撒上胡椒粉即可起锅装盘。
做法二
食材准备
虾100g,西红柿350g,青椒50g,油,盐,白砂糖,小葱,姜,大蒜。[1]
做法步骤
1.大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。
共2张
合并图册
2.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅,紧跟就将大虾仁投下去。
3.虾仁炒变色,拨到边上,然后下青椒和西红柿,翻炒青椒和西红柿,炒变色加盐调味。
4.加点糖提鲜,加半勺高汤,翻炒均即可出锅。[1]
六、紫虾怎么炒朝鲜海参
海鲜在我们的身边非常的常见,就是在一些超市或者水产品的售卖地点,我们都能购买到一些海鲜类,当然海鲜中有非常丰富的营养物质和人体所必须的元素。所以许多人都喜欢吃海鲜来补充人体的营养物质。其中虾就是一个非常好吃的海鲜啦,那么下面就来了解一下虾怎么炒好吃又简单吧。
一、干锅香辣虾
干锅香辣虾是一道美食,制作原料主要有鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。干锅香辣虾炒的时候不要过分地煸炒。
二、菜品特色
、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。[1]
三、做法
1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
5、倒入适量生抽调味;
6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
四、步骤
1、虾清洗干净,剪去虾须。
2、用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。
3、土豆洗净去皮。
4、切成条状,粗细就和小指那样就可以了。
5、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。
6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
7、平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅。
8、干红辣椒切碎,葱姜切碎。
9、锅里放少量油,放入辣椒、花椒和葱姜爆香,然后放入土豆翻炒。
10、放入煎好的虾。
11、放适量辣椒酱煸炒几下,翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
五、营养价值
本来虾和土豆都要下锅炸制的,但是炸过虾的油肯定有味道,所以我就改为煎了,实践证明,效果相当好。煎虾的时候要注意,不要时间过长,把虾煎老了,最后煸炒一定要快速,才能保持土豆和虾的酥脆孕妇吃海参。辣椒的多少随自己口味,但建议不要太辣,不然会盖住虾的鲜味。
六、注意
1、活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
2、虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;
3、虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒;
5、虾很容易熟,不要过分地煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。