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一、猪肉芹菜香菇木耳饺子馅做法大全
芹菜香菇木耳鸡蛋鲜肉大馅饺子
用料:木耳若干朵香菇若干朵盐若干克生抽 3勺左右鸡蛋 3个芹菜若干根小葱若干生姜少许五花猪肉碎若干
芹菜香菇木耳鸡蛋鲜肉大馅饺子的做法
超市买的新鲜五花猪肉碎,加生姜末,生抽,小葱末,盐,少许胡椒粉,香菇水(干香菇泡出来的)朝一个方向搅拌上劲,放一旁备用。
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锅里放油,放花椒葱白生姜稍微炒香放一旁晾凉备用。
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将小芹菜,木耳,香菇,鸡蛋切碎。在蔬菜上淋上冷却后的葱白胡椒生姜油。
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与腌好的肉一起,撒入适量的盐,轻轻拌匀。
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又鲜又香的饺子就做好了。
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小贴士
材料写的都是若干,大家根据自家的情况随意加减都可以,这个馅儿做起来简单又好吃健康,小朋友也非常爱吃哦。
二、芹菜木耳肉片的做法,芹菜木耳肉片怎么做好吃
芹菜木耳炒肉:“芹菜木耳炒肉丝,健康、美味、营养家常菜。这道菜是日常养生必吃的家常菜,有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。木耳还有抗辐射及抗炎的作用。”
用料:主料猪肉250g木耳100g芹菜80g。辅料芡粉1勺料酒1勺生抽1勺蒜汁0.5勺香油0.5勺盐0.3勺五香粉0.5勺郫县豆瓣酱1勺
芹菜木耳炒肉的做法
1.芹菜洗净,切成1寸长的段,备用。
2.木耳提前一条泡好,洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉,并淘干净包裹的泥沙。然后,煮一锅清水,把洗净的木耳放进去,煮3-5分钟,待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。
3.猪肉切成肉片后放在碗中,加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀,腌制3小时(或提前一天放在冰箱里腌上,待第二天炒菜时拿出)。锅里热油,不等油冒烟,加1勺郫县豆瓣酱,炒香。然后,把腌制好的肉片倒入锅中,翻炒至8成熟。
4.倒入煮熟的木耳(注意,木耳的水分一定要沥干,不然容易炸锅)翻炒
5.倒入切好的芹菜,翻炒至熟,即可。
烹饪技巧
1、泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水,八个小时比较适宜;
2、木耳的水分在下锅炒前一定要沥干,不然容易炸锅。
三、芹菜木耳炒猪肉的做法
芹菜木耳炒肉的做法
1.芹菜洗净,切成1寸长的段,备用。
2.木耳提前一条泡好,洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉,并淘干净包裹的泥沙。然后,煮一锅清水,把洗净的木耳放进去,煮3-5分钟,待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。
3.猪肉切成肉片后放在碗中,加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀,腌制3小时(或提前一天放在冰箱里腌上,待第二天炒菜时拿出)。锅里热油,不等油冒烟,加1勺豆瓣酱,炒香。然后,把腌制好的肉片倒入锅中,翻炒至8成熟。
4.倒入煮熟的木耳(注意,木耳的水分一定要沥干,不然容易炸锅)翻炒
5.倒入切好的芹菜,翻炒至熟,即可。
四、芹菜木耳猪肉饺子馅的做法
食材
芹菜 500克
干木耳 30克
方法/步骤
1
先处理芹菜。把买来的芹菜挨着有叶的地方截断,也可以把芹菜叶子摘掉,用叶子调菜,很健康的。只是素芹菜馅,就不要带叶子了,要带着会有一点点苦味。小孩子不喜欢。
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2
把芹菜洗净,放在案板上。
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可以先竖着划几刀,再切细丁。刀工不好也没关系,可以剁剁的。
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把芹菜剁得细一些后,用手攥攥水,水分很少。放入容器里。
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处理木耳。木耳要在摘芹菜前就泡发上。用温水泡发很快就好了。
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把泡发的木耳洗干净,控控水,放在案板上。木耳的量自己控制,不要太多,是芹菜的四分之一就好了,太多了,影响口感。
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用刀先切切木耳,然后剁剁,剁得比较细,才可以。这点不用技术的。
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把木耳放入容器。切姜,姜要切成碎末。
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这时,打开燃气灶。把锅内的水分烧干,放入油,量比炒菜多一点。
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磕进2个鸡蛋,油温不要太高,这样容易把鸡蛋搅碎。搅成碎末奥。
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把鸡蛋放入容器中,加入盐,再放入少量的油。因为鸡蛋中有了一部分油了。
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用筷子把所有材料搅拌均匀,很漂亮的颜色,黑木耳,绿芹菜,黄鸡蛋,包出来的水饺让人多吃不少呢。
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END
注意事项
搅拌好的馅子稍等等用,让馅子充分融合好。。
正式包时,再搅拌一下
五、木耳瘦肉炒芹菜的家常做法
前言
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹。芹菜有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、防癌抗癌、醒酒保胃多重功效,同时,芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,木耳有补气血、清肠胃、减肥、防癌、治便秘的功效。把这两种好东西融合到一起,就形成了芹菜炒木耳这道菜。
材料
主料:芹菜200g、木耳200g、瘦肉50g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、水淀粉适量
木耳瘦肉炒芹菜新西兰海参
1
洗净的芹菜切成段。印度洋海参
2
木耳洗净,控干水备用。
3
点火,往锅里倒入少许油。
4
加入瘦肉片、姜、葱翻炒。
5
瘦肉炒变色,一同加入芹菜、木耳翻炒。
6
倒入酱油。
7
加入盐快速翻炒,炒至断生,加入水淀粉翻炒。
8
最后加入蒜末翻炒,停火即可。
9
盛盘展示。
小贴士
炒菜时注意用大火翻炒,别炒过火,最后加点淀粉勾芡,注意淀粉与水分调适度。
六、芹菜木耳肉饺子馅的做法
芹菜木耳肉饺子做法一,
1,木耳泡发洗净,芹菜,香葱去根洗净,猪肉洗净沥干水
2,猪肉剁成肉馅,香葱切成葱末
3,芹菜焯水过冷水,切成丁,木耳切碎
4,肉馅里加少许料酒,打入两个鸡蛋拌匀
5,加入芹菜丁,木耳碎,加盐,生抽拌匀即可
6,下面我们就开始包饺子吧!
7,锅里水烧开,加少许盐,放入饺子,水滚之后加凉水,反复两三次,饺子浮起来就好了
芹菜木耳肉饺子做法二,
1.黑木耳和肉洗净放入料理机搅拌
2.芹菜洗净,锅中放水煮开放入芹菜烫一下,然后再切碎
3.切好的芹菜和搅好的黑木耳肉放入锅中,然后放盐和生抽搅拌均匀
4.取一饺子皮放上黑木耳芹菜肉馅
5.包成月牙状
6.锅中放水煮开,放入饺子煮
7.煮至饺子浮在水面上即可
饺子煮开后放冷水再煮开二次即可
芹菜木耳肉饺子做法三,
用料:辽海参
饺子皮(我买的现成的饺子皮60个左右)
芹菜
胡萝卜
黑木耳
猪肉
大葱
生姜蓬莱刺参
食盐
食用油
生抽
香油
鸡精(可不放或少放)
花椒(可不放或少放)
步骤1
花椒用油慢火炸香凉透(不放的省略步骤1)
步骤2
芹菜,胡萝卜,黑木耳,洗净沥干水分
步骤3纯干海参
将沥干水分的芹菜,胡萝卜(胡萝卜可直接切碎,也可用油煸炒凉透后加入),黑木耳切碎(一次性切好,后面不要再剁了哦)
步骤四
猪肉剁碎,加适量盐和酱油,姜葱末,香油,食盐,鸡精拌匀。(加入过滤后的花椒油)拌匀后腌制十分钟
步骤五
最后就是看你们的包饺子水平了哦,据说长得漂亮的人包的饺子也好看
步骤六
吃不完的饺子一定要摆放好再放到冰箱冷冻,这样就不会粘在一起了