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一、【宝宝辅食红枣泥的做法】红枣泥怎么做给宝宝吃
宝宝辅食红枣泥的做法一
材料:大红枣适量,温水适量。拉缸盐海参
做法:
1、取适量大红枣,洗干净之后放在蒸锅中蒸30分钟。
2、蒸好后放入冷水中过一遍,把枣去皮去核。
3、用料理棒加适量温水打成泥,最后分装在辅食盒中冷冻。
小贴士:
1、枣泥比较柔软,6个月以上的宝宝皆可食用。
2、吃之前用蒸锅蒸10分钟,扮在米粉、粥中喂给宝宝即可。
3、红枣泥冷冻后,个人觉得味道不佳,所以建议少做,冷藏,吃三天的量。
宝宝辅食红枣泥的做法二材料:红枣,开水。
做法:
1、红枣洗净,泡软,表面用刀划几刀后下锅煮,水开后小火煮五分钟,会看到枣煮的膨胀了。
2、将煮好的枣晾凉,切开,去核,用勺子刮出枣肉,去皮。
3、将枣肉倒入锅中,加枣肉一半的水开火煮,煮的过程中不断搅拌,使枣肉均匀和水融合在一起。
4、煮至枣肉成泥糊状、水分收干一些时关火,将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥,温凉后即可给宝宝喂食。
小贴士:
1、煮枣要先去掉枣核,有些人喜欢带着枣核一起煮,过筛时再一起去核。这样不是不行,但因枣核性燥热,带核煮难免会火气过旺,容易使宝宝上火,所以尽量先做一步去核工作,再进行下面的操作。
2、也可以加入其它的蔬菜,如山药、莲藕等一起做成红枣泥,口感更佳丰富,注意不要添加到宝宝过敏的蔬菜即可。
二、红枣泥最简单的做法窍门
材料:大红枣,核桃仁
工具:搅肉机
1、大红枣洗净去核,用搅肉机将枣肉搅碎,虽然是工具来操作,但干枣很轻,一斤仍是有一大堆,全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2、搅好的枣碎倒入锅中,倒入2杯水,开小火加热
3、加热过程中用铲子不断翻炒,使水与枣碎枣肉全部融合
4、炒至水分收干,枣泥发硬,将核桃碎放入,翻炒均匀即可
这种馅的特点是,保持了营养丰富的枣皮,但是口感不如去掉枣皮的细腻。
备注:
1、如果不用搅肉机,也可以将去核的枣肉切碎,麻烦在于要尽量切得碎,越碎越好,否则如果有较大块的枣皮会很影响口感,且较大的枣皮可能会贴在喉咙上引起不适
2、搅好的枣碎加水再炒,是为了使枣泥柔软细腻,经过一个吸水融合的过程,再收干水分
3、是否加核桃碎随意,也可以加入其他果仁,如松仁等(要事先炒熟或烤熟)
我们食用枣泥是可以很好的帮助我们促进睡眠的,而且经常食用有补脾、养血、安神作用,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,还有核桃,食用是对大脑有补益作用。对女性来说是有补气血和美容营养的作用的。
三、宝宝辅食红枣泥的做法
宝宝辅食红枣泥的做法
宝宝辅食红枣泥的做法,生活中,大家都知道红枣是营养价值非常高,也很适合给宝宝吃,但许多家长害怕吃红枣会噎住,其实想给宝宝吃红枣,可以做成红枣泥的,那么大家知道红枣泥怎么做?下面是关于宝宝辅食红枣泥的做法。
宝宝辅食红枣泥的做法1材料:大红枣清水
工具:滤网
做法:
1、将大红枣洗净,切开去核留枣肉灰刺参
2、将枣肉倒入锅中,加枣肉一半的水开火煮
3、煮的过程中不断搅拌,使枣肉均匀和水融合在一起
4、煮至枣肉成泥糊状、水分收干一些时关火,
5、将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥,枣皮可以随时吃掉(不要浪费哦)温凉后即可给宝宝喂食。
这种做法的特点:口感最细腻,给宝宝做辅食的时候这种方法最适合。
做红枣泥的几点说明:
1、做枣泥馅无需加糖。红枣本身含糖量非常高,已经足够甜了,再加糖实在有些多余,而且会增加糖摄入。
2、煮枣要先去掉枣核。有些人喜欢带着枣核一起煮,过筛时再一起去核。这样不是不行,但因枣核性燥热,带核煮难免会火气过旺,容易使人上火,所以尽量先做一步去核工作,再进行下面的操作。
3、如果购买现成的`无核枣要注意,虽然号称无核,但很多产品里面难免仍有一些细碎的小颗粒核,这些小颗粒又小又硬,如果又不经过过筛,吃的时候会很麻烦,很可能会咯到牙。所以尽量不要使用无核枣
4、做枣泥的大红枣,宜选择中等大小,枣肉较丰满的。如果是非常大的枣,直接吃是最适宜的,用来做枣泥有些可惜了。如果是太小的枣,枣肉又太少。
宝宝辅食红枣泥的做法2材料:大红枣适量,温水适量。
做法:
1、取适量大红枣,洗干净之后放在蒸锅中蒸30分钟。
2、蒸好后放入冷水中过一遍,把枣去皮去核。
3、用料理棒加适量温水打成泥,最后分装在辅食盒中冷冻。
小贴士:
1、枣泥比较柔软,6个月以上的宝宝皆可食用。
2、吃之前用蒸锅蒸10分钟,扮在米粉、粥中喂给宝宝即可。
3、红枣泥冷冻后,个人觉得味道不佳,所以建议少做,冷藏,吃三天的量。
四、红枣泥发面馒头的做法
枣泥馒头卷➕自制枣泥馅的做法
红枣先用冷水浸泡2小时或者更长时间,水开煮20分钟放凉以后,枣皮就很容易用手撕下来,去核,用料理棒打的更细腻些,如果打不动就加少量的水,这样枣泥会比较稀,再用平底锅炒干一点,枣泥就做好了
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发面的步骤没拍图,就是500克面粉加250清水,把100克老面撕成小块放进面里,加入10克黄油或菜油,10克糖,揉到面团光滑,发酵1.5倍大,放到烤箱35度左右,旁边放一盆开水,大约1.5个小时左右,取出来,加1克小苏打放在手心加一点水融化开始揉面,揉10分钟左右,面团静置5到10分钟,分成12份,取一份擀成牛舌状,抹上枣泥,边缘不要抹,卷成馒头卷,摆进蒸屉
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二次发酵40分钟左右,冷水上锅中火烧开15分钟,关火不要开锅盖虚蒸5分钟出锅
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完成,掰开一个看看,太诱人了,21个月的宝宝已经吃饱了又吃了大半个,超级爱吃😋
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小贴士
1.一发千万不要发过头,一发不用发的特别大,因为是老面法,不会像用酵母发那么大,老面是冷水上锅蒸的过程中发起来的
2.小苏打一定要有,综合酸味,不可放太多,太多会发黄,要多揉一会,揉不均匀会有小黄点
3.油和糖可加可不加,加了油的作用是蒸出来馒头皮光滑有亮度,糖是为了改善口感
4.我这蒸出来颜色黄是因为上次老面里面加了红薯南瓜的原因
五、红枣泥的做法
主料:红枣50颗。
辅料:水1kg。
具体步骤如下:
1、干枣50颗左右,挑选一下看看有没有变质的,有没有虫眼等。
2、撒点盐,泡一会,轻轻揉搓一下。
3、中火煮,在煮的过程中会出现白色泡沫或白色粉末,是枣的一些有机物质,通过表皮的缝隙流出。煮到表皮颜色变色深红发黑,就可以关火了。
4、用清水冲几次,将表面的白色粉末冲掉,用冷水泡一下也更容易剥皮。
5、煮过的红枣皮很容易剥,剥好的果肉。
6、果肉每个方向切一刀,一共四刀,很快就能将果肉和果核分离。
7、将果肉装入保鲜袋或裱花袋。
8、擀面棍边压边擀,最后可以用手捏,没有大块的果肉即可。
9、完成之后可以装入辅食盒在保存。
六、红枣怎么做成枣泥的做法
用料
主料
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大枣750克
辅料
黄油
15克
自制枣泥的做法
1.
枣子挑选出坏枣洗净
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2.
锅内加入水和枣,水开了大火煮20-30分钟(我的枣子没有核,普通的枣子要先去掉核
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3.
煮到表皮可以轻松的剥去外皮时捞出稍微冷却辽宁海参
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4.
等到不烫手时剥去外皮(这个可是麻烦事,要有耐心)
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5.
然后用细箩过筛(用破壁机或是料理机打成蓉也行,我更喜欢这手工的细腻)
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6.
看,是不是很细腻呢
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7.
不粘锅加入黄油(黄油要分成两次放)
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8.
倒入枣泥小火慢慢炒,用小火炒,不会出现乱蹦乱溅的情况,但是时间要长些。熬的时候要不停的搅拌,以免炒糊。
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9.
要不停的搅拌,让水分蒸发,要把枣泥的水分炒干,冷却后就可以做各种食谱了,用不完的要密封冷冻保存。
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自制枣泥成品图
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烹饪技巧
1、枣泥的含水量越少越好炒,时间越短。所以用破壁机或是料理机搅打的时候加水一定要少。
2、炒枣泥一定要用小火,以免飞溅烫伤,我的枣子没有核,普通的枣子要先去掉核再煮。